連休中なので『車の渋滞がなく山頂からの眺望がいい穴場の山を』という事で昨日は埼玉県の城峯山を登りました。何とか天気がもってくれる事を願って現地に向かいましたが…
連休中なので『車の渋滞がなく山頂からの眺望がいい穴場の山を』という事で昨日は埼玉県の城峯山を登りました。何とか天気がもってくれる事を願って現地に向かいましたが…
直前ですがお知らせです。5月6日（火）は臨時休業します。というわけで今日は天気がちょっと怪しいですが今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチ…
ゴールデンウィーク中に常連のUさんご夫婦がいらっしゃいました。いつものようにお2人でゆっくりとランチをお召し上がりいただきました。後からUさんより嬉しいメッセ…
昨日はランチ営業後、友人がネパールから帰国中なのを機に仲間で目黒の自然教育園を訪れました。若葉が映える立木の小道を進むと樹木の香りが清々しく湿地帯では春の爽や…
昨日は一日雨でまったり営業だったのでモモ作りに時間をとれました。 中の具は鶏肉と羊肉の合挽き肉。一つ一つ丁寧にひだを作りながら具を包んでいきます。 トマトの…
お店のベランダのメダカ達。冬の間は睡蓮鉢の底の方でじっとして動きませんが最近は春の陽気になりスイスイと泳ぎ回る様になりました。もうお腹に卵を持っているメダカも…
昨日は常連のYさんとHさんがお越しくださいました。ご予約いただいていた春限定の土鍋ビリヤニを中心に当店の料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただきました。かれこれ…
昨日は福岡から常連のMさんが突然お顔を見せてくださいました。マーダルの常連でありマーダルの助っ人でありママ友であり、、、色んなご縁でかれこれ30年近くのお付き…
「パングラ」砂肝のスパイス炒め。砂肝をタマネギ、ピーマン、パプリカ、トマトと炒めてスパイスで味を整えています。スパイスの香りが鼻を抜け、コリっとした砂肝の食感…
リツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが4年前に自宅に持ち帰って今も大事に育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が届きました。クリスマス…
パロタの仕込み。生地を麺棒で延ばしてバターを塗って渦巻き状にします。もう10万枚以上作り続けている職人技で、何個作ってもいつ作ってもいつでも同じ形。計算された…
先日はNさん母娘がご来店くださいました。赤ちゃんの時から常連さんのお嬢さんのMちゃんはこの春から大学生になられたそうですっかり素敵なお姉さんです。また、黒猫好…
明日から飛び石ではありますが連休になりますね。ゴールデンウィーク中のマーダルの営業は次の通りです。4月26日（土）ランチ&ディナー4月27日（日） ランチのみ…
昨日は常連のKちゃんがお一人でいらっしゃいました。クリーミーな泡が自慢のヱビスプレミアム生ビールと大根のピクルス、オクラとジャガイモのスパイス炒め、羊肉のスパ…
昨日は貸切のご宴会があったのでHるにお店を手伝っていただきました。ホールにドリンク作りにといつもの様に切り盛りしてくださりおかげ様で無事に昨日のご宴会を終える…
先日はランチ営業後にリツコの実家に皆で集まりました。マーダルオープン直後からの常連さんで家族ぐるみのお付き合いのMさんも来てくださいました。現在実家は誰も住ん…
先日はリツコの友人Rさんがお連れの方といらっしゃいました。Rさんはリツコと40年来のお付き合いになるネパール人で先日は近くで用事があった帰りに久し振りにお顔を…
先日はSさんとKさんご夫婦がいらっしゃいました。Sさんはリツコの従兄妹で先日はランチに嬉しいご訪問。久し振りにマーダルご飯をお召し上がりいただき近況など伺いな…
ネパールの野菜のかき揚げ「パコラ」。タマネギとニンジンをほんのりスパイシーなひよこ豆の衣につけてカラッと揚げています。ちょっとピリ辛の自家製ソースにつけてカリ…
先日はリツコの高校時代の同級生Cさんが元同僚の方といらっしゃいました。インドのクラフトビールと共に ランチセットをお2人でゆっくりとお楽しみくださいました。C…
ニンジン、アスパラガス、エリンギ、カリフラワーなどの野菜とジャスミンライスを特製鶏出汁スープで炊いたスパイス炊き込みご飯の土鍋ビリヤニ。昨日は常連Mさんがお食…
昨日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。終始大忙しの営業でしたがいつもの様に抜かりなく気配りの行き届いた接客でおかげさまでお客様に…
昨日リツコは幼馴染みのJちゃんの実家に行きました。Jちゃんの実家はリツコの実家のすぐ目の前で幼い時から毎日共に遊び学校も習い事も一緒の正に幼馴染み。今は別の所…
昨日はランチ営業の後に日帰り温泉に出掛けました。先月訪れた温泉ですが泉質があまりにも良かったので再訪です。霧雨が降る中、ゆったりと露天風呂に浸かりました。風呂…
お店のベランダのシクラメン。冬の花なのに丁度今咲いています。 以前はリツコの母トシちゃんが鉢のお世話をしてくれていたので毎年見事な花が咲いていました。2020…
昨日は常連のMさんを始めとする元同僚の皆さんがいらっしゃいました。いつもの料理とお酒を色々と〆には事前にご注文いただいていた春限定の「土鍋ビリヤニ」をカレーと…
先日は常連のMさんがご友人といらっしゃいました。インドネシアから来日中のお友達とMさんおすすめのいつもの定番料理をたっぷりとお楽しみいただきました。Mさん、マ…
先日は 元スタッフで常連のMちゃんがお見えになりました。ここしばらくの多忙な日々がようやく一段落ついたら「どうしてもマーダルのカレーが食べたい。」となったそ…
昨日は仕事前に近所の大円寺に立ち寄りました。 昨日はお釈迦さまの誕生日 誕生仏に甘茶をかけてお参りをしました。 コロナの時期はずっと花祭りが自粛されていたの…
今年は桜の花を長い間楽しむ事ができました。満開の桜に誘われて目黒川沿いを通って出勤。仕事帰りに目黒川沿いとかむろ坂を友人と夜桜見物。今年も満開の桜を眺められて…
昨日は長野県の小浅間山を登りました。雪が残っていましたがとっても歩きやすい山で山頂付近は広くなだらか。あっという間に標高1655メートルの小浅間山東峰頂上に到…
直前ですがお知らせです。4月6日（日）は臨時休業します。4月7日（月）はランチ&ディナー臨時営業いたします。というわけで今日は早起きをして今から山登りです。で…
昨日は目黒川沿いの満開の夜桜を眺めながら帰宅しました。さて、 マーダルの今週末の営業は次の通りです。4/5（土）ランチ&ディナー 4/6（日） お休み4/7（…
先日は常連のAさんがご来店くださいました。食通でいらっしゃるAさん、先日もいつもの定番料理をゆっくりとご堪能くださいました。マーダルのオープン直後から20数年…
昨日の目黒川沿いの桜の様子、八分咲きといった所でしょうか。お天気が回復する明日以降はこの週末はお花見するのに丁度いいかもしれませんね。日中の明るい陽光の下で見…
先日はランチセットのテイクアウトのご注文がありました。セットが2つ、カレーはバターチキンと豆カレー、トマトチキンと豆カレーの2種類、ジャスミンライスのご注文で…
先日は貸切のご宴会があったためYっぴーにお店を手伝っていただきました。久し振りにお店に入っていただきましたが手慣れた様子で笑顔でお仕事をこなしてくださりお陰さ…
先日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。この日は団体の宴会もありずっと慌ただしくしていてあまりお話もできなかったんですが、後からHさんが「賑やかなマー…
先日は有り難い事に満席だったためKさんにお店を手伝っていただきました。終始大忙しの営業でしたがいつもの様に抜かりのない気配りの行き届いた接客で先日も大変助かり…
先日は常連のNちゃん、Yちゃん、Aちゃんがいらっしゃいました。事前にご予約くださった当店の土鍋ビリヤニといつものお気に入り料理をあれこれとご堪能いただきました…
先日はTさんを始めとする皆さんがいらっしゃいました。皆さん、リツコの高校時代の同級生で旅行の打ち合わせを兼ねてマーダルにお集まりくださいました。旧知の間柄の皆…
先日は常連のGさんがご友人といらっしゃいました。学生時代のお仲間同士でもう20年余りずっとマーダルに通ってくださっています。先日もいつものお酒と一品料理をいつ…
先日は常連のMさんが同僚の方の送別会でいらっしゃいました。Mさんお勧めの料理や皆さん気になる料理をお酒と一緒にゆっくりとご堪能くださいました。食後に主役の方に…
昨日は金太郎（坂田公時）伝説ゆかりの山、金時山を登りました。バスを降りてすぐの所のエヴァンゲリオン仕様の金時公園トイレに立ち寄って坂田公時が祀られている公時神…
おはようございます！今日は早起きして今から山に向かいます。では、いってきま〜す！
先日は常連のIさんがお見えになりました。いつもは同僚の方々といらっしゃる事が多いIさんですが先日はご親族の皆さんとご一緒に。その日は卒業と入学、就職祝いを兼ね…
先日は初来店のお客様が送別会でお越しくださいました。皆さん、当店のスパイス料理をご堪能くださっている様子で「この次に〆のカレーをお持ちします。」とご案内すると…
先日は大人数のご宴会があったためHるにお店を手伝っていただきました。ホールもカウンターも手慣れた様子でお仕事をこなしてくださりおかげで無事にその日のご宴会を終…
先日は目黒のI社の皆さんがいらっしゃいました。春から転勤になる主役のTさんからの「送別会は良く行ってたマーダルがいい。」とのご意向で当店での和気あいあいの送別…
明日は春分の日だというのに今日は雪が降る寒い朝です。さて、マーダルの明日の営業は次の通りです。3/20（木）ランチ 貸切営業 ディナー お休み明日から…
昨日は定休日でしたがカレーの肝になるグレイビーが残り僅かだったので仕込みをしました。 細かく切った20キロのタマネギを弱火で約2時間火にかけます。タマネギに火…
先日は常連のYさんがいらっしゃいました。まずはヱビス生ビールをご注文。「お酒のおつまみになるものをお任せで。」というご要望でしたので大根のピクルス、ジャガイモ…
昨日は常連のIさんがいらっしゃいました。4年前に東京から岐阜のご実家に戻られたIさん、昨日はIさんの嬉しい突撃訪問でした。久々にお会いしてもいつまでも話題が尽…
昨日は常連のHさんとSさんがご来店くださいました。Sさんは、お昼ご飯が遅めだったそうで「あまりお腹が空いていないのでそんなに食べられないかも。」 とおっしゃっ…
先日は2組の大人数のご宴会がありKさんにお店を手伝っていただきました。この日は2組のご宴会の開始時間とコース料理の内容が異なり料理にいくつかご要望もありいつも…
先日の水漏れにあたって昨日は水道業者さんに給湯管工事をしていただきました。塩ビ素材の給湯管を給湯機から壁伝いに引いて厨房シンク下の配管に繋げて無事に水漏れが解…
昨日はS社の皆さんがいらっしゃいました。つい一週間前にお見えになったばかりのS社の皆さん、再びのご来店、誠にありがとうございます。今回インド人のお客様がベジタ…
昨日の休日は近所の公園に梅を見に行こうかな、と家を出ました。が、普段あまり行かない通りの向こうにまっすぐ続く小路が見えたので少し歩いてみる事にしました。まっす…
昨日はランチ営業直後に厨房のシンク下の水道管より突然大量の水漏れがあり急きょ水道屋さんを呼びました。部品交換かな、くらいに軽く考えていたら「給水管が古い銅管で…
「チョエラ」（羊肉のスパイス和え）の仕込みをしました。 羊肉の脂肪の部分を全て綺麗に取り除いてターメリックを加えて茹でます。茹であがった羊肉を角切りにしてにん…
ランチ営業直前の引き締まった空気の静かな店内。厨房では仕込みの追い上げ。 12時丁度に開店です。毎日毎日この繰り返しですが日々さまざまなお客様と接する中で変…
昨日は2組の大人数のご宴会がありKさんにお店を手伝っていただきました。いつもの様に抜かりのないきめ細やかな気配りの接客でおかげさまでお客様にも喜んでいただきな…
テツの実家で採れた完全無農薬のはっさくも残り僅かになり昨日はこの冬最後のマーマレード作りをしました。 皮と果肉を分け皮の苦味をとるために茹でこぼしを何回か繰り…
異動や入社、退職などで春から新生活を始める方もいらっしゃる事と思います。そこで当店では歓送迎会のお店をお探し中の幹事さんに 主役の方と一緒に和気あいあいとお楽…
『今度の休みは山に行こう』と予定していましたが、生憎の雨になり予定を変更して温泉に出掛けました。前日の暖かさとはうってかわって雨から雪に…。さ、寒い。でも、温…
昨日はリツコの実家でたこ焼きを焼きました。屋台のたこ焼きを思い出しながらくるんとひっくり返します。うん、これは楽しい。時々実家でタコパしよう。🥰マーダルの詳細…
コロナ禍に新メニューとして登場し今や根強いリピーターさんに支持されている春限定メニュー卓上で炊き上げる「土鍋ビリヤニ」（1合、2〜4名様分 税込み1900円）…
11月から2月まで冬限定メニューのチベット鍋「ギャコック」。この冬も沢山のお客様に召し上がっていただきおかげ様で大好評でした。 昨日も食べ納めにとギャコッ…
先日は貸切のご宴会があったためマサルにお店を手伝っていただきました。その日のお客様はマサルを小さい頃から知っている長いお付き合いの常連さんだったので「マサルさ…
昨日は常連のIさんを始めとするK社の皆さんがご来店くださいました。初来店のお客様もいらっしゃる中、気心の知れたお仲間同士で今季最終のお鍋を囲みながら和やかで楽…
先日、11名様のコースのご予約がありその中にヴィーガンの方がいらっしゃるという事でお一人分だけヴィーガン料理のコース料理をご用意しました。その時のメニューの一…
昨日は 友人のお墓参りに出掛けました。もう、今年で20年目。 お墓参りの後はぶらぶら歩いて谷保天満宮へ。敷地内の梅林の白梅が青空に映えて綺麗でした。その後もぶ…
先日は常連のMさんが学生時代のお友達といらっしゃいました。 食べ納めのギャコックから〆のカレーまで当店の料理をいつもの様にあれこれとお楽しみいただきました。 …
先日は大人数のご宴会がありKさんにお店を手伝っていただきました。今回も丁寧で卒のない接客でお客様の笑顔に包まれる中、ご宴会を終える事ができました。まかないご飯…
今日2月22日はニャン、ニャン、ニャンで猫の日。 というわけで今日は元スタッフMちゃんの兄妹猫『すず』と『ぽぽ』の2ショットで ニャン ニャン ニャン …
明日から天皇誕生日を含む3連休ですね。マーダルの営業日は次の通りです。2/22（土）ランチ（12時～15時） ディナー（18時～22…
昨日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。毎度安定感のある接客でおかげさまでお客様に好評の中、昨日も滞りなくご宴会を終える事ができま…
冬限定のチベット鍋「ギャコック」は11月から2月まで。 この冬も沢山のお客様に召し上がっていただきおかげ様で大好評でした。 コラーゲンと旨みがたっぷりチベット…
先日、男性3名でいらしたお客様のうちご予約くださったNさんがお見えになった早々に話しかけてくださいました。「6年前にここで初デートをしてその後その女性と結婚し…
先日は大人数のご宴会があったため、Hるにお店を手伝っていただきました。2組のお客様があった先日でしたが、ホールにドリンク作りにとお店を切り盛りしてくださりおか…
昨日は常連Kさんをはじめとするバーレスクダンス、コンテンポラリーダンスでご活躍のパフォーマーの皆さんがいらっしゃいました。 お目当てのギャコック鍋コースを召…
昨日は常連のAさん、Haさん、Hoさん、Sさんがいらっしゃいました。昨年末からなかなか予定が合わず延び延びになっていましたが昨日はようやく皆さんお揃いになりお…
今週は休み明けでたまっていた仕込みをしました。モモチョエラほうれん草カレーフィッシュティカアルアチャールムラアチャールパロタ仕込みも随分はかどりました。今日と…
先日の休日、リツコは息子マサルが小学生の頃にベビーシッターをしていただいたネパール人の友人Mさん宅にマサルと共にお邪魔しました。お家に伺うと普段は新年に行うと…
3日程お休みをいただきましたがその間テツは帰省をしました。行きの新幹線の車窓から雪化粧の富士山、快晴です。ところが、しばらく行くと風景は一変して一面の雪景色に…
先日は複数のご予約で満席だったためHるにお店を手伝っていただきました。この日はコース料理のお客様が2組とアラカルトのお客様が1組でいつもより煩雑だったんですが…
先日は常連のKちゃんご夫妻がいらっしゃいました。毎冬楽しみにしてくださっているギャコック鍋といつものお気に入りの料理＆お酒をゆっくりとご堪能くださいました。ま…
先日は常連のMさんが新年会でいらっしゃいました。以前共に仕事をされたお仲間の皆さん、終始笑い声が聞こえてくるどなたも笑顔のとても楽しそうなご宴会でした。思えば…
先日は常連のAさんがいらっしゃいました。マーダル開店直後から20数年の長〜いお付き合いになるAさん、いつも当店を応援してくださるAさんのお気持ちに心から感謝で…
今週末から週明けにかけて何日かお休みをいただきます。週末の営業は次の通りです。2/8 （土）ランチ（12時～14時） 2/9 (日）〜 2/11（火）お休み …
先日は常連のNちゃんがランチにいらっしゃいました。元々、油少なめで優しい味の料理がお好みのNちゃんには当店の料理がとてもお口に合うようで先日もランチプレートを…
先日はシャンティヨガの皆さんがご来店くださいました。ギャコック鍋を囲みながらの新年会、気心の知れたお仲間同士で和気あいあいととても楽しそうなご会食でした。皆さ…
先日は常連のHさんとAさんがいらっしゃいました。ランチのパロタセットをご堪能いただきながらお話が尽きないご様子のとても楽しそうなご会食でした。ベリーダンス仲間…
先日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。気配りの行き届いた卒のない安定感のある接客でおかげさまでお客様にも好評の中ご宴会を終える事…
昨日、常連のIさんご夫婦より恵方巻をいただきました。「今日近所のお寿司屋さんに恵方巻の予約をしに行ったらもう恵方巻があったんで一日早いんですけどまかないに召し…
昨日はA社のご宴会がありました。皆さん初めてのご来店だったんですが『20人位で貸し切りになるお店』という条件で今回当店を見つけてくださいました。皆さん和気あい…
最近テツはインドの校庭でヨガをしていた時に突然巨大なトラが現れ咄嗟にうつ伏せになった所テツの体を包み込む様にトラが上から覆いかぶさってきて爪を引っ込めた両前足…
昨日はTさんを始めとするお馴染みの皆さんがいらっしゃいました。長いお付き合いになるという元同僚同士の皆さん、お席から終始笑い声が聞こえてくる和やかでとても楽し…
休日の最後はタイご飯でした。料理を目で楽しめて甘み、辛み、酸味の調和のとれたタイ料理を美味しくいただきました。そしてお腹も満足、そろそろお会計をという時にマサ…
毎年近所の目黒不動尊に 初詣に出掛けていますが今年はなかなか日程が合わずようやく昨日お参りに。 おみくじは大吉と小吉でした。 そして余談ですが歌手の八代亜…
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連休中なので『車の渋滞がなく山頂からの眺望がいい穴場の山を』という事で昨日は埼玉県の城峯山を登りました。何とか天気がもってくれる事を願って現地に向かいましたが…
直前ですがお知らせです。5月6日（火）は臨時休業します。というわけで今日は天気がちょっと怪しいですが今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチ…
ゴールデンウィーク中に常連のUさんご夫婦がいらっしゃいました。いつものようにお2人でゆっくりとランチをお召し上がりいただきました。後からUさんより嬉しいメッセ…
昨日はランチ営業後、友人がネパールから帰国中なのを機に仲間で目黒の自然教育園を訪れました。若葉が映える立木の小道を進むと樹木の香りが清々しく湿地帯では春の爽や…
昨日は一日雨でまったり営業だったのでモモ作りに時間をとれました。 中の具は鶏肉と羊肉の合挽き肉。一つ一つ丁寧にひだを作りながら具を包んでいきます。 トマトの…
お店のベランダのメダカ達。冬の間は睡蓮鉢の底の方でじっとして動きませんが最近は春の陽気になりスイスイと泳ぎ回る様になりました。もうお腹に卵を持っているメダカも…
昨日は常連のYさんとHさんがお越しくださいました。ご予約いただいていた春限定の土鍋ビリヤニを中心に当店の料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただきました。かれこれ…
昨日は福岡から常連のMさんが突然お顔を見せてくださいました。マーダルの常連でありマーダルの助っ人でありママ友であり、、、色んなご縁でかれこれ30年近くのお付き…
「パングラ」砂肝のスパイス炒め。砂肝をタマネギ、ピーマン、パプリカ、トマトと炒めてスパイスで味を整えています。スパイスの香りが鼻を抜け、コリっとした砂肝の食感…
リツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが4年前に自宅に持ち帰って今も大事に育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が届きました。クリスマス…
パロタの仕込み。生地を麺棒で延ばしてバターを塗って渦巻き状にします。もう10万枚以上作り続けている職人技で、何個作ってもいつ作ってもいつでも同じ形。計算された…
先日はNさん母娘がご来店くださいました。赤ちゃんの時から常連さんのお嬢さんのMちゃんはこの春から大学生になられたそうですっかり素敵なお姉さんです。また、黒猫好…
明日から飛び石ではありますが連休になりますね。ゴールデンウィーク中のマーダルの営業は次の通りです。4月26日（土）ランチ&ディナー4月27日（日） ランチのみ…
昨日は常連のKちゃんがお一人でいらっしゃいました。クリーミーな泡が自慢のヱビスプレミアム生ビールと大根のピクルス、オクラとジャガイモのスパイス炒め、羊肉のスパ…
昨日は貸切のご宴会があったのでHるにお店を手伝っていただきました。ホールにドリンク作りにといつもの様に切り盛りしてくださりおかげ様で無事に昨日のご宴会を終える…
先日はランチ営業後にリツコの実家に皆で集まりました。マーダルオープン直後からの常連さんで家族ぐるみのお付き合いのMさんも来てくださいました。現在実家は誰も住ん…
先日はリツコの友人Rさんがお連れの方といらっしゃいました。Rさんはリツコと40年来のお付き合いになるネパール人で先日は近くで用事があった帰りに久し振りにお顔を…
先日はSさんとKさんご夫婦がいらっしゃいました。Sさんはリツコの従兄妹で先日はランチに嬉しいご訪問。久し振りにマーダルご飯をお召し上がりいただき近況など伺いな…
ネパールの野菜のかき揚げ「パコラ」。タマネギとニンジンをほんのりスパイシーなひよこ豆の衣につけてカラッと揚げています。ちょっとピリ辛の自家製ソースにつけてカリ…
先日はリツコの高校時代の同級生Cさんが元同僚の方といらっしゃいました。インドのクラフトビールと共に ランチセットをお2人でゆっくりとお楽しみくださいました。C…
山登り翌日の朝はさっくりと朝ご飯を済ませて1997年に廃線になった碓氷峠を走るアプト式鉄道の一部の横川駅から旧熊ノ平駅までの往復12kmの廃線路を歩きました。…
山登りの夜はしっぽりバーベキューを。柚子胡椒ベースと和風醤油ベースの2つの味の鶏肉の炭火焼き。もちろん自家製です。スパイスに漬け込んだ手羽先の炭火焼き。チョウ…
先日は群馬県の浅間隠山を登りました。とっても歩きやすい山であっという間に標高1757メートルの浅間隠山頂上に到着。360度パノラマの絶景を眺めながらお昼ご飯を…
おはようございます！今日も早起きをして今から廃線歩きです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48…
おはようございます！今日は早起きをして今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48 …
ゴールデンウィーク後半はいいお天気の様ですね。今週末のマーダルの営業は次の通りです。5月4日（土）お休み5月5日（日）お休み5月6日（月）お休み 5月7日から…
昨日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。最初から最後までずっと大忙しの日でしたが的確に淡々とお仕事をこなしてくださりおかげさまでお…
3年前から空家になったリツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが自宅に持ち帰って育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が送られてきました。…
先日お客様に料理をお持ちしていると「美味しい、美味しい。」という声がお席から聞こえてくる中、「肉料理にも野菜が一杯でカレーももたれないしいつも食べている料理よ…
先日いらしたご宴会の幹事のYさん。「前から気になってたんですけど一人で行くのはちょっと怖くて、、、😅それで今日は丁度いいなと思って皆で来ました。」会社の歓迎会…
先日は大人数のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。抜かりなく気配りの行き届いた接客でおかげさまでお客様にも喜んでいただきながら滞りなくご宴…
ゴールデンウィークに入り今日から3連休の方も多い事と思います。今週末のマーダルの営業は次の通りです。4月27日（土）ランチ&ディナー4月28日（日） ランチ&…
Googleフォトでたまたま以前の写真が出てきました。9年前にカフェで撮ったラテアートの写真です。 実はこの時期はマーダルでパロタを提供する様になって間もない…
昨日はランチのパロタセットのテイクアウトのご注文がありました。カレー3種類のセットを2つにジャスミンライスを追加されて。オフィスやご自宅で美味しくお食べいただ…
ネパールのクラフトビール「ネパールアイス」とインドのIPAビールの「ビラ」先日お客様が「王冠が可愛い。」と、お飲みになった後のビールの王冠をお持ち帰りになりそ…
今週末からゴールデンウィークが始まりますね。連休中のマーダルの営業は次の通りです。4月27日（土）ランチ&ディナー4月28日（日） ランチ&ディナー4月29日…
昨日はランチ営業の後に常連で写真家の関さんの『関幸貴「男の肖像Ⅱ」』の個展に伺いました。横浜の岩崎ミュージアム、レンガ造りの建造物で趣きがあります。昭和平成と…
昨日は常連のAさんがお友達との持ち寄りパーティー用の料理をテイクアウトしてくださいました。そして後からAさんがホームパーティーでの料理の写真を送ってくださいま…
昨日は元スタッフのTちゃんが岡山から東京への出張帰りにいらっしゃいました。アルバイトに入ってくれていたのはマーダルオープン直後の実に26年前。「もう四半世紀前…
先日お見えになった常連のYさん。マーダルの厨房の方でしばらくスマホをかざしていたのでお話を伺うと色々なピクミンが街中で見つかるゲームアプリでカレーのピクミンを…
