昨日はリツコの中学時代の同級生のTちゃん、Uさん、Tさんがいらっしゃいました。中でもTさんと会うのは実に中学卒業以来の事、記憶を辿りながらはるか昔の中学時代の…
昨日は常連のAさん、Haさん、Hoさんがご来店くださいました。目黒に会社があった頃からの25年余りのお付き合いになる皆さんで今でもこうして通い続けてくださるの…
昨日は常連のKさんがいらっしゃいました。病気治療中のリツコに元気が出るひまわりの花をお土産にくださいました。いつも温かいお心遣いをありがとうございます。久し振…
昨日は常連のMさん、Yさん、G君がいらっしゃいました。 いつもの様にいつものお酒と料理をご堪能いただいていたんですがテイクアウトの料理ができるのを店内でお待ち…
営業再開初日の夜は常連のKちゃんが早々にお顔を見せてくださいました。「お酒のおつまみになるものをお任せで。」といういつものご要望で大根のピクルス、ゴーヤのピク…
3日間お休みをいただきましたが今日から通常営業に戻りました。生憎台風の影響で今週は天気が良くない予報ではありますがまたお客様にお会いするのを楽しみに皆様のお越…
今日は夕方から林試の森公園に行きました。訪れるのは久し振りです。 池を覗いていたら方方から亀が寄ってきました。特にこの亀はじっとこちらを凝視、残念ながらエサな…
病気治療の為、お店を3日程お休みしていますので今日は当店のコース料理をご紹介します。・ネパールのピクルス盛り合わせ（ジャガイモと大根） ・オクラとジャガイモの…
一昨日和歌山のリツコの友人から巨峰が届きました。ブドウ園から送ってくれたそうでこんなに沢山、嬉しいな。お心遣いありがとうございます。有り難く美味しくいただきま…
春に産まれた赤ちゃんメダカが大分大きくなったので水槽からすいれん鉢に引っ越しました。ちょこちょことずっと泳ぎ回っています。 一方3年目のメダカ達はどっしり、ゆ…
私事で恐縮ですがリツコの2回目の治療の為何日間かお休みをいただきます。8月23日 金曜日ディナーのみ営業 18:00～22:008月24日 土曜日 お休み8月…
先日はリツコのいとこのO君が九州から出張のついでにいらっしゃいました。 会うのは実に数年振りでお互いの近況など話しながら楽しい時間を過ごしました。😊 O君、先…
昨日は常連のMさん、Yさん、Hちゃんがいらっしゃいました。先日ご案内した通り食べたい料理を予めラインでご注文くださり当日は3人でゆっくりと料理をお楽しみくださ…
昨日のランチ営業の後。旧知の友人T君としゃぶしゃぶを食べに行き（ついつい夢中で食べて写真撮るの忘れました…）😅その後コーヒーでもと入ったお店でまさかのジャンボ…
昨日から通常営業に戻りランチは実に7月末以来の久し振りの営業でした。夜も親しい常連さんがマーダルの様子を心配しつつお顔を見せてくださりお客様の優しいお気遣いに…
今週末の営業のご案内です。 8月17日 土曜日 ランチタイム12:00～14:00ディナータイム 18:00～22:008月18日 日曜日 ランチタイムのみ1…
昨日は今日からの営業に備えて料理の仕込みをしました。 というわけで準備も万端だったんですが、、、 今日は生憎の台風で終日雨風が激しい予報の為不本意ながら…
明日から営業を再開いたしますがここで皆様にお知らせがあります。今後ディナーは当面の間コースのみのご注文、若しくは完全事前のご注文のみ承ります。お手数ではござい…
最近のまかないご飯。 素麺全部のせナスカレー盛岡冷麺タンドリーチキンのせもう半月近くまかないを食べていないのでそろそろ恋しくなってきました。明後日からのまかな…
先月末より病気治療の為入院していたリツコですがおかげ様で経過がいいので予定より早めに退院して現在自宅療養中です。昨日はメダカのエサ遣りに久し振りにお店に行きま…
お店で飼っているメダカは2011年にテツの実家からもらってきたのが始まりでその後世代交代を繰り返して現在に至っています。そしてこの夏の実家のメダカはこんな感じ…
テツは現在帰省中で昨日は両親と小旅行に出掛けました。まずは岡山県の旧出雲街道にある勝山町並み保存地区へ。城下町のたたずまいを残す風情ある古い町並みを歩きました…
マーダル開店時からの取引先の酒屋さんが今年創業400年を迎えられ記念の品をいただきました。浮世絵や社会の教科書の中の江戸時代の挿し絵にもこちらの酒屋さんが載っ…
昨日は貸切のご会食がありました。息子マサルの保育園時代のパパ、ママ達で皆さんとは気がつけば実に四半世紀以上のお付き合いになりました。昨日は期間限定の「夏のギャ…
さて、今週末の営業と夏休みのお知らせです。8月8日（木）ディナーのみ営業（貸切）8月9日（金）〜8月15日（木）お休み少し長めのお休みをいただきますがしっかり…
昨日は常連のEさん、Fさんがいらっしゃいました。リツコがもう25年以上カットでお世話になっている＋CHARMAN＋（シャーマン） charman-シャーマン-…
お久し振りです、リツコです。先週よりお店に出ていませんがおかげ様で順調に入院治療中です。入院初日の最初の食事はカレーでした。引きが強いです。🤣病院食なので味付…
期間限定の「夏のギャコック祭り」この暑い夏に熱い鍋で果たしてご予約をいただけるものか一抹の不安がありましたがいざ蓋を開けてみるとちょこちょことお客様がお越しく…
期間限定の夏のギャコックをお目当てに常連のMさんとAさんがいらっしゃいました。お2人でゆっくりと料理をお楽しみくださり後からMさんが次の様なコメントを寄せてく…
毎年夏の厨房は、とてつもなく暑くなります。 営業前の厨房の温度は43度 営業時間のピークタイムにはガスコンロ6口、かまどがフル稼働。 火の前にいるので当たり前…
先日、ビリケンさんの 『幸運の神様』暑いし、来週からの入院を前に過去一のベリーショートにしました。あれ？！何かに似てると思ったら、、、ビリケンさんだー、プププ…
期間限定の「夏のギャコック祭り」に名乗りを上げてくださった第一号のお客様は常連のKさんとMさんでした。「リツコさん・テツさん応援の会にしましょう！」とお越しく…
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昨日はリツコの中学時代の同級生のTちゃん、Uさん、Tさんがいらっしゃいました。中でもTさんと会うのは実に中学卒業以来の事、記憶を辿りながらはるか昔の中学時代の…
昨日は和歌山からネパール人のRさん、Sさんがお仲間とお立ち寄りくださいました。かれこれ30年余り家族ぐるみで仲良くさせていただいているRさんとSさん。ご家族の…
昨日は常連のKさんとS君ご夫婦がいらっしゃりいつもの料理をゆっくりとご堪能いただきました。久し振りにお2人とお話しながら大笑いしたり刺激をいただいたりこちらも…
先日は元スタッフで常連のAちゃんがいらっしゃいました。元スタッフといってももう25年も前のお話。それでも今でもこうしてお顔を見せてくださるんですから嬉しいご縁…
連休中なので『車の渋滞がなく山頂からの眺望がいい穴場の山を』という事で昨日は埼玉県の城峯山を登りました。何とか天気がもってくれる事を願って現地に向かいましたが…
直前ですがお知らせです。5月6日（火）は臨時休業します。というわけで今日は天気がちょっと怪しいですが今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチ…
ゴールデンウィーク中に常連のUさんご夫婦がいらっしゃいました。いつものようにお2人でゆっくりとランチをお召し上がりいただきました。後からUさんより嬉しいメッセ…
昨日はランチ営業後、友人がネパールから帰国中なのを機に仲間で目黒の自然教育園を訪れました。若葉が映える立木の小道を進むと樹木の香りが清々しく湿地帯では春の爽や…
昨日は一日雨でまったり営業だったのでモモ作りに時間をとれました。 中の具は鶏肉と羊肉の合挽き肉。一つ一つ丁寧にひだを作りながら具を包んでいきます。 トマトの…
お店のベランダのメダカ達。冬の間は睡蓮鉢の底の方でじっとして動きませんが最近は春の陽気になりスイスイと泳ぎ回る様になりました。もうお腹に卵を持っているメダカも…
昨日は常連のYさんとHさんがお越しくださいました。ご予約いただいていた春限定の土鍋ビリヤニを中心に当店の料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただきました。かれこれ…
昨日は福岡から常連のMさんが突然お顔を見せてくださいました。マーダルの常連でありマーダルの助っ人でありママ友であり、、、色んなご縁でかれこれ30年近くのお付き…
「パングラ」砂肝のスパイス炒め。砂肝をタマネギ、ピーマン、パプリカ、トマトと炒めてスパイスで味を整えています。スパイスの香りが鼻を抜け、コリっとした砂肝の食感…
リツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが4年前に自宅に持ち帰って今も大事に育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が届きました。クリスマス…
パロタの仕込み。生地を麺棒で延ばしてバターを塗って渦巻き状にします。もう10万枚以上作り続けている職人技で、何個作ってもいつ作ってもいつでも同じ形。計算された…
先日はNさん母娘がご来店くださいました。赤ちゃんの時から常連さんのお嬢さんのMちゃんはこの春から大学生になられたそうですっかり素敵なお姉さんです。また、黒猫好…
明日から飛び石ではありますが連休になりますね。ゴールデンウィーク中のマーダルの営業は次の通りです。4月26日（土）ランチ&ディナー4月27日（日） ランチのみ…
昨日は常連のKちゃんがお一人でいらっしゃいました。クリーミーな泡が自慢のヱビスプレミアム生ビールと大根のピクルス、オクラとジャガイモのスパイス炒め、羊肉のスパ…
昨日は貸切のご宴会があったのでHるにお店を手伝っていただきました。ホールにドリンク作りにといつもの様に切り盛りしてくださりおかげ様で無事に昨日のご宴会を終える…
先日はランチ営業後にリツコの実家に皆で集まりました。マーダルオープン直後からの常連さんで家族ぐるみのお付き合いのMさんも来てくださいました。現在実家は誰も住ん…
昨日はSさんのお名前で5名様のご予約がありました。お見えになったお客様のお顔を拝見すると20年位前にご家族で度々いらしていたSさんご家族でした。当時小学校低学…
先日は常連のAさんがいらっしゃいました。コロナ前から完全リモート勤務になり会社帰りに当店にいらっしゃる機会が無くなってしまいましたが先日は外でのお仕事があった…
最近のまかないご飯。 キノコ、ホタテ、さやえんどうの和風パスタと柚子胡椒ベースの鶏肉のかまど焼き。ビビンパアナゴ定食まかないは普段はカレーですが時々変化球でス…
長い人は10連休だったゴールデンウィークが終わり休みの余韻を引きずりながらお仕事に復帰されている方も多いかと思います。その為なのかマーダルも夜は一昨日昨日とま…
山登り翌日の朝はさっくりと朝ご飯を済ませて1997年に廃線になった碓氷峠を走るアプト式鉄道の一部の横川駅から旧熊ノ平駅までの往復12kmの廃線路を歩きました。…
山登りの夜はしっぽりバーベキューを。柚子胡椒ベースと和風醤油ベースの2つの味の鶏肉の炭火焼き。もちろん自家製です。スパイスに漬け込んだ手羽先の炭火焼き。チョウ…
先日は群馬県の浅間隠山を登りました。とっても歩きやすい山であっという間に標高1757メートルの浅間隠山頂上に到着。360度パノラマの絶景を眺めながらお昼ご飯を…
おはようございます！今日も早起きをして今から廃線歩きです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48…
おはようございます！今日は早起きをして今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48 …
ゴールデンウィーク後半はいいお天気の様ですね。今週末のマーダルの営業は次の通りです。5月4日（土）お休み5月5日（日）お休み5月6日（月）お休み 5月7日から…
昨日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。最初から最後までずっと大忙しの日でしたが的確に淡々とお仕事をこなしてくださりおかげさまでお…
3年前から空家になったリツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが自宅に持ち帰って育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が送られてきました。…
先日お客様に料理をお持ちしていると「美味しい、美味しい。」という声がお席から聞こえてくる中、「肉料理にも野菜が一杯でカレーももたれないしいつも食べている料理よ…
先日いらしたご宴会の幹事のYさん。「前から気になってたんですけど一人で行くのはちょっと怖くて、、、😅それで今日は丁度いいなと思って皆で来ました。」会社の歓迎会…
先日は大人数のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。抜かりなく気配りの行き届いた接客でおかげさまでお客様にも喜んでいただきながら滞りなくご宴…
ゴールデンウィークに入り今日から3連休の方も多い事と思います。今週末のマーダルの営業は次の通りです。4月27日（土）ランチ&ディナー4月28日（日） ランチ&…
Googleフォトでたまたま以前の写真が出てきました。9年前にカフェで撮ったラテアートの写真です。 実はこの時期はマーダルでパロタを提供する様になって間もない…
昨日はランチのパロタセットのテイクアウトのご注文がありました。カレー3種類のセットを2つにジャスミンライスを追加されて。オフィスやご自宅で美味しくお食べいただ…
ネパールのクラフトビール「ネパールアイス」とインドのIPAビールの「ビラ」先日お客様が「王冠が可愛い。」と、お飲みになった後のビールの王冠をお持ち帰りになりそ…
今週末からゴールデンウィークが始まりますね。連休中のマーダルの営業は次の通りです。4月27日（土）ランチ&ディナー4月28日（日） ランチ&ディナー4月29日…
