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ブログ村参加：2018/06/28
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昨日は6名様のご予約がありました。 お見えになったお客様の中には見覚えのあるお顔がいらっしゃいます。すると、 「前にちょくちょく来てたんですけど覚えてますか？…
カレー又はご飯が売り切れてしまった日の最近のまかないご飯。 鶏キムチ定食 トンカツ 懐かしのあの味のチャーハン ステーキ …
昨日は常連のSさんとKさんがいらっしゃいました。 昨日もお2人でゆっくりと当店の料理をお楽しみいただきました。 以下料理の写真はSさんご提供のものです…
昨日は貸し切りのご宴会があったため いつもお手伝いに入って下さっている Tさんにお店に来ていただきました。 終始大忙しの営業でしたが …
昨日は貸し切りのご宴会がありました。さまざまなマラソン大会で走っていらっしゃる皆さんで、その中でもお酒が大好きという皆さんが集う酒RUNクラブのお仲間です。 …
今日は貸し切りの宴会があるのでランチの前後で仕込みに精を出しています。 今晩のお客様にマーダルの料理を楽しんでいただけますように。 …
リツコがお店で着ている洋服は友人のYさんが仕事でインドに出掛けた時に買ってきて下さっているものです。 Yさんにおまかせしてかれこれ20年以上も・・・。 …
先日常連のSさんより 「これ、お土産、使ってみて下さい。」 とお心遣いをいただきました。 リラックスホットアイマスクだそうで 早速営業後に…
昨日は常連のTさんがいらっしゃりマーダルセットをご注文なさいました。 料理はお任せでというご要望の 昨日の日替わりマーダルセット。 ・バトマス…
マーダルのパロタの仕込み中、 何かに似ていると思ったら、、、 モンブラン・・・。 －－－－－－－－－－－－－－－宴会のお…
当店人気のほうれん草カレー 茹でた５キロのほうれん草をペーストにしてスパイスで味付けしグレイビーとあわせて更に味を調えています。 今回のほうれん草…
昨日はラストオーダーの直後に常連Sさんより 「今目黒なんだけどまだ大丈夫」 とお電話が。 昨日はラストオーダー時にどなたもお客様がいらっしゃらなかったため生憎…
昨日は台風接近の為お店をお休みさせていただきましたが 本日と明日は18時より営業いたします。 食材など手に入らないものがあるかもしれませんが、できる形で営業し…
昨日は常連のSさんとSさんがいらっしゃいました。 ランチプレートを召し上がりながらお話が尽きないご様子で終始楽しそうなお2人でした。 ※写真はSさんご提…
明日から3連休になりますね。 さて、 連休中のマーダルの 営業は次の通りです。 10月12日（土） 台風接近に伴い、安全の為に臨時休業と致します…
先日は男性のお客様がらっしゃりマーダルセットをご注文なさいました。 料理はお任せでというご要望の 先日の日替わりマーダルセット。 ・チウラ…
昨日は宴会のご予約があったので息子マサルにお店を手伝ってもらいました。 お陰で難なく昨日の営業も終わる事ができ助かりました。 閉店後のまかない…
昨日は常連のNさん、Mさんがご友人のYさんとご来店下さいました。 美味しい物好きのグルメの皆さん、昨日も気になる料理をゆっくりとお楽しみいただきました。…
自家製アイス『クルフィー』。牛乳にカルダモンと砂糖を加え火にかけて煮詰めています。 ココナッツアイスとメニューに書いてありますが アーモンド、カ…
当店の人気メニュー、『マンゴーラッシー』。 ヨーグルト味のラッシーにマンゴージュースを加えたフルーティーな味わい。 『美味しい』と、お代わりさ…
先日、常連のKさんよりペなぺなうどんをお土産にいただきました。 折角なので今日はそちらをまかないにいただきました。 まずはキムチ鍋を作り 後か…
「アルタマ」 ジャガイモとタケノコのカレーです。 酸味のあるタケノコが味の決め手の サラサラなスープタイプのカレー。 ジャスミンライスと良く合いま…
マダムの後はせっかくなのでぶらぶらと横浜を観光しました。 色々なイベントもあって何だか愉しげな雰囲気。 シーグラスや貝殻のアクセサリー作…
昨日は 「マグナム☆マダム」の 第10回公演『闘えマダム』を観に行きました。 公演があった赤レンガ倉庫は異国情緒たっぷり。 今回も期待を裏…
昨日は常連のSさんがダンスのお仲間のEさんといらっしゃいました。 Eさんは初めてのご来店でしたがSさんオススメの料理をお2人で沢山召し上がって下さいました。…
当店の人気メニュー蒸し餃子のモモ。 スパイスで味付けした鶏肉と羊肉の合挽き肉を小麦粉の皮で包んで、 10数分蒸したら、蒸し餃子「モモ」の出来上がり。 …
昨日は母娘のお客様がらっしゃりマーダルセットをご注文なさいました。 「パロタをジャスミンライスに変えて。」 というご要望の 昨日の日替わりマーダルセット…
毎年お店に置いている ネパールの手すきカレンダー2020年度版が今年も届きました。 ロクタという植物を手すきの紙にして、 ゆいガイア の井林…
今月のおすすめ「おさつスティック」 今が旬のサツマイモを スティック状に切って 油でカラリと揚げました。 とてもシンプルですが素材の味が生きた お芋…
今月のオススメ「チウラサラダ」（干し米のサラダ）。 ネパールではお馴染みのチウラ（干し米）を素揚げして、 野菜とスパイスを和えてサラダにしま…
