焼きとんちゃん　つまみ喰い日記

つまみ喰い（401）東京都足立区 天然生まぐろ丼

【すし屋 赤兵衛 竹ノ塚本店】2024年6月≫「天然」×「生」＋「まぐろ」と来れば、「恐れ入り候」となります。竹ノ塚は「多様な魅力が詰まった」と形容する人がいる街ですが、こんなに美味しい「まぐろ丼」と出会える素敵な街だったことを知りました。竹ノ塚駅から東に

2025/04/27 12:00

つまみ喰い（400）東京都渋谷区 焼きとん 盛り合わせ

【紅とん 南新宿店】2020年7月・2021年7月・2021年10月≫≫2022年5月・2022年7月・2023年6月≫≫2024年7月・2025年2月・2025年3月≫≫「焼きとんの父」のような存在である「紅とん」は地元にもありましたが、蔓延防止などの

2025/04/20 12:00

蕎麦・饂飩 合掌（148）福井市鯖江市 かき揚げおろし

【 蕎麦と旨酒と 亀蔵 】2023年11月≫≫福井県に来たら海鮮は外せませんが、越前そばも同様で、お蕎麦の名店に立ち寄れて鯖江に来た甲斐がありました。お店のキャッチで「ご来店の際は時間のことはどうぞお忘れになり、亀になった気分でごゆっくりお過ごしください」と

2025/04/17 12:00

蕎麦・饂飩 合掌（147）北海道札幌市 天ぷら玉子そば

【 札幌駅立売商会 そば処 弁菜亭 】〘5・6番線ホーム店〙2024年9月≫≫北海道の道庁所在地である「札幌駅」ホームに、今でも立ち喰いそばが営業しています。列車の乗り継ぎでホームに降り立っても、改札口を出てしまうと目的地までの切符が無効になってしまうので、

2025/04/13 12:00

つまみ喰い（399）東京都新宿区 しらす海鮮ぶっかけごはん

【こめらく にっぽんのお茶漬け日和。新宿京王店】2024年12月≫色とりどりの海鮮とともに、真っ白なしらすがたんまり載っています。2016年に開店した「お茶漬け専門店」には、いろいろな「映え」を期待して若い方や女性の方、場所柄的にビジネスマンが多く来ていま

2025/04/10 12:00

ラーメン私選記（99）北海道小樽市 味噌ラーメン

【らーめん みかん】2024年9月≫≫ラーメンの画像を見るだけで、「好みの味噌ラーメン」だと自負します。このお店の店主は、札幌の名店「すみれ」で修業を積んだ経験を持ち、独立してこの地で店を構えているようです。札幌のラーメン屋さんには大して訪問していないです

2025/04/06 12:00

ナイスパーめし（19） 静岡県裾野市

東急ファイブハンドレッド クラブ2024年7月≫ 生姜焼き（ご飯つき）「釜揚げしらす丼」や「ステーキ丼」も気になりましたが、「生姜焼き」にしてみました。豚肉は柔らかく、付け合わせの「人参」「ブロッコリー」「じゃがいも」も良い味が出ていました。千葉市緑区の最

2025/04/03 12:00