日本やナポリのイタリア料理、ピッツァ職人等の情報を紹介します！
初心者からマニアまで、ナポリピッツァの楽しさや美味しさ、全国で頑張っているピッツェリアや旨いピッツァ、素晴らしいピッツァ職人、日本やイタリアの観光やグルメ情報も含めて紹介をするブログです。
7月からブログやSNSの更新をお休みしていますが、今月ナポリピッツァ業界にとっても注目のニュースがあったので、このブログでも紹介したいと思います。 2022年…
先月から集中してやらなければならない仕事があるため、しばらくブログの更新をお休みしていますが、2022年7月8日～10日までナポリで開催された「真のナポリピッ…
本日のピックアップフォトは、鎌倉の七里ガ浜にOPENして話題の南イタリア料理とナポリピッツァの店「カーサ パラディーゾ スルマーレ!! （Casa Parad…
本日のピックアップフォトは、軽井沢で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で、食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「ア・フェネステッラ」で食べたピッツァ「ca…
本日のピックアップフォトは、軽井沢にある食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「エンボカ軽井沢」で食べたハーフ＆ハーフのピザです。この訪問で「食べログピザ百…
本日のピックアップフォトは、日本橋にある「イルタンブレッロ」のオーナーシェフ大坪善久氏が自分で焼いたロトリーノを食べてコメントをする貴重なシーンです。本日6月…
本日のピックアップフォトは、2022年6月7日に開催された「真のナポリピッツァオリンピアディ2022日本予選in岐阜」に於いて、ナポリで開催される決勝大会への…
本日のピックアップフォトは、京都の宇治で話題の旨いナポリの店「Antica Pizzeria L`ASINELLO(アンティカ ピッツェリア ラジネッロ)」で…
本日のピックアップフォトは、横浜で人気のデートスポットとしても有名な、お洒落系イタリア料理店「CAMBUSA（カンブーザ）」で食べたピッツァ「つくね」です。今…
本日のピックアップフォトは、青森県の八戸で今回初めて訪問した「Pizzeria da ora (ダ オラ)」で食べたマリナーラです。Instagramでアップ…
本日のピックアップフォトは、OPEN翌月にハマってしまい、3月に2週連続で訪問した「クレイジーピザ神楽坂店」の名物「ぶっかけピザ」です。国領にある超人気店「ド…
本日のピックアップフォトは、京都の阪急西院駅から徒歩4分の場所に、2021年9月にオープンしてプロのピッツァ職人やナポリピッツァマニアの間で話題の「ピッツェリ…
本日のピックアップフォトは、広尾にある真のナポリピッツァ協会認定店「ブガンヴィッレ」で食べたピッツァ「スパッカナポリ」を焼いている所です。両サイドに具材を包み…
本日のピックアップフォトは、横浜の南太田にある旨いナポリピッツァの店「エルコリーノ横濱」で食べた、ホワイトアスパラと半熟玉子にトリュフが旨いスペシャルなビスマ…
本日のピックアップフォトは、金沢で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店「SALINA（サリーナ）」で食べた「マルゲリータ・コン・マガジーノ：1760円」です。地…
本日のピックアップフォトは、駒沢の「ダ・ペッペ・ナポリスタカ」で、ペッペが焼いた新感覚のマリナーラです。この日は「ピザ協議会」の会員向け現代ピッツァ講習会が行…
本日のピックアップフォトは、富山県の高岡にある本格的なナポリピッツァの店「O'MAESTO（オ マエスト）」のオーナーシェフ近藤健太郎氏と自慢の薪窯です。近藤…
本日のピックアップフォトは、向ヶ丘遊園で旨いナポリピッツァとイタリア郷土料理を楽しめる店「サンジョルジョ」で食べた、豚肉とスパイスが旨いワイルドなソーセージ「…
本日のピックアップフォトは、東武練馬駅から徒歩4分の真のナポリピッツァ協会認定店「Antica Pizzeria da ZUZU （ダ・ズズ）」 で食べた「レ…
群馬県唯一の真のナポリピッツァ協会認定店「ダ・マキ」は凄い！
本日のピックアップフォトは、GW期間中に訪れた群馬県で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店「ダ・マキ（da MAKI）」で食べた、スペシャルなピッツァです。これ…
本日のピックアップフォトは、窯と生地がが新しくなって更に美味しく進化している池尻大橋の自然派イタリア料理店「パーレンテッシ」の新作PIZZAです。ハーフ＆ハー…
本日のピックアップフォトは、新潟県の燕三条駅から車で10分ほどの住宅街にある真のナポリピッツァ協会認定店でミシュランガイドではミシュランプレートに選出されてい…
本日のピックアップフォトは、心斎橋にある真のナポリピッツァ協会認定店で日本のエリアリーダーの店「イルソーレロッソ」で食べた「メタメタ（ハーフ＆ハーフ）のピッツ…
本日のピックアップフォトは、永福町にある真のナポリピッツァ協会認定店「ラ・ピッコラターヴォラ」で食べたピッツァ職人マルコさんの新作ピッツァ「カルボナーラ」です…
本日のピックアップフォトは、国宝「松本城」の近くにある真のナポリピッツァ協会認定店「Pizza Verde Matsumoto」で食べた茸のPIZZAです。長…
GWに自由が丘でフレッシュなチーズと美味しいPIZZAを楽しめる店！
本日のピックアップフォトは、「Good Cheese Good Pizza自由が丘店」で食べた、店内で作りたてのブッラータチーズを丸ごと載せた贅沢なピッツァ「…
本日のピックアップフォトは、「食べログアワード」や「食べログイタリアン百名店」に選ばれ続け、予約困難店として有名な、イノベーティブ・イタリアン「ドンブラボー」…
本日のピックアップフォトは、明石にある南イタリア料理とナポリピッツァの名店「CIRO」で食べた1枚で4種類の味を楽しめるピッツァです。オーナーシェフの小谷総一…
本日のピックアップフォトは、阿佐ヶ谷の人気店Lupi32で食べたピッツァカンノーロです。オーナーの志賀和真氏は、2012年のピッツァ職人コンテストで『ファンタ…
本日のピックアップフォトは、日本だけでなく海外にもナポリピッツァの店「PIZZA SALVATORE CUOMO（ピッツァサルヴァトーレクオモ）」を展開してい…
本日のピックアップフォトは、築地トゥットベーネで食べた春野菜とポルケッタのピッツァです。今回は4人のランチで前菜盛り合わせからピッツァ3枚、ドルチェミスト（デ…
本日のピックアップフォトは、秋葉原にあるスタイリッシュな「ノーガホテル秋葉原」の1Fにある、「ピッツェリア＆バー ノーガ」の春限定ピッツァ「ツクネ」です。軟骨…
本日のピックアップフォトは、奈良県の生駒の山の上にあるオーガニックストランで、食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「山岡ピザ」の店内から見た景色です。口溶…
本日のピックアップフォトは、御殿場高原時之栖にあるGKB（御殿場高原ビール）の直営レストラン「グランテーブル」でピッツァを頼むと見られるアクロバットピッツァで…
本日のピックアップフォトは、桜新町「PIZZA MAFIA TOKYO」で食べたPIZZA「グリーンペッパーとマスカルポーネ：1960円」です。いつもならマッ…
本日のピックアップフォトは、4月に1周年を迎えた荻窪「オカピート」で食べたメタメタ（ハーフ＆ハーフ）のカルツォーネ（包み焼きピッツァ）です。オーナーシェフ岡田…
本日のピックアップフォトは、学芸大学「Lo Spazio（ロ スパツィオ）」で食べたランチの限定ピッツァ「燻製ササミ」です。マルゲリータと燻製した鶏ササミの絶…
本日のピックアップフォトは高知の住宅地にあるピッツェリア「ロレダーナ」で食べたコンテンポラーネアピッツァ（デカ縁ピッツァ）「BISI（ビジ）：1400円」です…
本日のピックアップフォトは、讃岐うどん発祥の地として有名な香川県綾川町にある「ピッツェリア・アルチェントロ」で、食べた世界レベルのマルゲリータSTGです。この…
本日のピックアップフォトは、香川県で今年創業20年になる真のナポリピッツァ協会認定店「スパッカナポリ」で食べた「クアドリフォリオ：1680円」です。四つ葉のク…
本日のピックアップフォトは、永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」で食べた驚きのPIZZAです。縁の部分が2種類のカルツォーネになっていて、中央部分が2種類のマルゲ…
本日のピックアップフォトは、新幹線の名古屋駅からも地下道で直結している大名古屋ビルヂング1階にある食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「ソロ ピッツァ ナ…
本日のピックアップフォトは、中目黒にある世界一のピッツァ職人山本尚徳シェフの店「ダ・イーサ」で食べた「ブルスケッタ風マリナーラ」です。目黒川の満開の桜を眺めて…
本日のピックアップフォトは、2011年に神谷町に誕生して食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「ダ・ペッペ・ナポリスタカ神谷町店」で食べた、「Pizza G…
本日のピックアップフォトは、練馬の武蔵関にある「オップラ・ダ・ジターリア」で野間シェフにお任せした冬食材を楽しむピッツァです。保谷の高田ファームの「ラディッキ…
本日のピックアップフォトは、日本橋「イルタンブレッロ」で食べた棒状のピッツァ「ロトリーノ」です。生ハムとチーズをロール状に包んで薪窯で焼いて仕上げたおつまみに…
本日のピックアップフォトは、石神井公園「ジターリア・ダ・フィリッポ」で、元イタリア菓子パテシエという経歴を持つ、ピッツァ職人の野澤君が考えた、ケーキのようなピ…
本日のピックアップフォトは、秋葉原にあるスタイリッシュな「NOHGAHOTEL AKIHABARA TOKYO」の1Fにある「PIZZERIA & BAR N…
本日のピックアップフォトは、京都の伏見にある「ドンチッチョ」で食べた「ネギナーラ」です。坂本竜馬の足跡も辿れる「竜馬通り商店街」にあり、日本一を2回、アジアN…
本日のピックアップフォトは、昨年荻窪にOPENしてプロからも注目されているピッツェリア トラットリア ダ オカピートで食べたサルシッチャ エ スカローラ コン…
本日のピックアップフォトは、新宿高島屋地下1階食料品フロアの「グルメスクエア」に3月15日までの期間限定販売をしている「丸三老舗」のドルチェピッツァ（デザート…
本日のピックアップフォトは、今年2月に神楽坂にOPENしたばかりの「クレイジーピザ」で食べた「マヨコーン」と「クレイジーチンクエフォルマッジ」のハーフ＆ハーフ…
本日のピックアップフォトは、大阪の庶民派の下町感が残る中崎町商店街の裏路地にあるピッツェリア「ラ・ピッツァ ドォーロ （LA PIZZA D'ORO）」で食べ…
本日のピックアップフォトは、東急田園都市線「池尻大橋駅」徒歩4分の自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」で食べた「サラダピッツァと短角牛と茸のビスマルクのメタメ…
本日のピックアップフォトは、「Good Cheese Good Pizza自由が丘店」で食べた冬限定の贅沢なピッツァ「マルゲリータ＆ブッラータとローストビーフ…
地域タグ：目黒区
本日のピックアップフォトは、大阪の心斎橋や四ツ橋から近いオフィス街にある「ピッツェリア ダ ティグレ （Pizzeria da Tigre）」で食べた星型ピッ…
地域タグ：西区
本日のピックアップフォトは、京都府で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店「ラジネッロ」でオーナーシェフ大削恭介氏が焼いてくれた「Ceci e Maiale（チェ…
地域タグ：宇治市
本日のピックアップフォトは、下高井戸にある真のナポリピッツァ協会認定店「トニーノ」で食べた、そら豆のペーストに燻製モッツァレラチーズと自家製サルシッチャ、旬の…
地域タグ：世田谷区
本日のピックアップフォトは、昨年12月に鎌倉の七里ヶ浜にOPENして話題の「カーサ パラディーゾ スル マーレ !! (Casa Paradiso sul m…
地域タグ：鎌倉市
本日のピックアップフォトは、都立大学「ソロノイスルヌジェ」の名物の星型ピッツァ「ドン・ペッペ」です。この日はピッツァ好きの仲間が、僕の誕生日ランチを計画してく…
スタイリッシュで旨い「PIZZA DA VINCI TOKYO」
本日のピックアップフォトは、白金台で話題のスタイリッシュなピッツェリア（ピザ専門店）「PIZZA DA VINCI TOKYO」で食べた自家製ミートソースのピ…
本日のピックアップフォトは、2011年1月に鎌倉の鶴岡八幡宮近くに誕生した「ピッツェリアDADA」で食べたピッツァ「マルゲリータブッファら」です。食べログピザ…
本日のピックアップフォトは、横浜の二俣川に昨年12月にOPENして話題の自然派ピッツェリア「ヘクトパスカル」で食べた、オーガニックで美味しい野菜のピッツァ「C…
本日のピックアップフォトは、新宿の歌舞伎町で、食べログピザ百名店を4回連続受賞中の人気店「ピッツェリア・ルメン」で食べたピッツァ「マルゲリータ」です。この店は…
目の前で作る挽き立てピスタチオが旨いピッツァ「ピスタッキオ」！
本日のピックアップフォトは、京都の烏丸にある食べログピザ百名店「ピッツェリア・マリータ」で食べた目の前で挽き立てのピスタチオペーストから作られたピスタチオのピ…
本日のピックアップフォトは、京都の阪急西院駅から徒歩4分の場所に、昨年9月にオープンして話題の「ピッツェリア・デル・ポポロ・ア・キョウト」で食べた「ピッツァ・…
本日のピックアップフォトは、京都の祇園の路地裏に誕生した最高にカッコいい隠れ家イタリアン「エスト」の入口です。店の正面に立っても入口が見えないという驚きの建物…
本日のピックアップフォトは、京都の銀閣寺近くにある「ピッツェリア・ダ・チーロ」で食べた「水牛モッツァレラのマルゲリータ：1850円」です。2018年6月にOP…
本日のピックアップフォトは、大阪の都会のオアシス「靱公園（うつぼこうえん）」のすぐ前にある食べログピザ百名店「ポルタヌォーヴァ」で食べたマリナーラです。200…
本日のピックアップフォトは、自由が丘にある「ラ・スタツィオーネ・デッラ・ピッツァ」で食べた、自家製のボロネーゼソースと旬のラディッキオ・タルティーボ、燻製モッ…
本日のピックアップフォトは、岐阜の食べログピザ百名店「ダ・アチュ」で食べた「肉」を楽しむPIZZAです。沖縄県の「今帰仁アグー豚」や宮崎県の小川農園から届いた…
本日のピックアップフォトは、名古屋のチェザリで世界チャンピオン牧島昭成シェフに焼いてもらった3種のマルゲリータを1枚で楽しむスペシャルピッツァです。この日2月…
本日のピックアップフォトは、中板橋にある小さなピッツェリア「ペルケノ！」で食べた、ブッラータと生ハムを載せたマルゲリータです。実力派女性オーナシェフの小俣由美…
PIZZA MAFIA TOKYOの牛肉と牛蒡のPIZZA！
本日のピックアップフォトは、桜新町「PIZZA MAFIA TOKYO」で食べた日替わりメニュー「牛肉と牛蒡のピザ：2380円」＋半熟卵トッピングです。毎回マ…
本日のピックアップフォトは、近年では関西屈指の邸宅街としてしられる「苦楽園」で、本格的なナポリピッツァが食べられる店「Dante Pizza Napoleta…
本日のピックアップフォトは、荻窪に昨年4月にOPENしてプロやマニアの間からも注目の店「Okapito（オカピート）」で食べた旬の野菜や茸を使って半分はトマト…
本日のピックアップフォトは、大阪のJR福島駅から徒歩5分の路地裏にある「レガロ」で食べた「マルゲリータクラッシカ」です。店長の新添智久さんは、2013年にナポ…
本日のピックアップフォトは、食べログピザ百名店4回連続受賞中の京都の人気店「エンボカ京都」で食べた無農薬の野菜を楽しむハーフ＆ハーフのピッツァです。この店の特…
本日のピックアップフォトは、昨年真のナポリピッツァ協会に認定されたばかりの人気店「ピッツェリアチーロ東中野店」で食べたハーフ＆ハーフのスペシャルピッツァです。…
本日のピックアップフォトは、西横浜駅近くの住宅地にある食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「ピッツェリア スペリアーモ！」で食べた水牛のモッツァレラチーズ…
本日のピックアップフォトは、都立大学「ソロノイスルヌジェ」の今年初訪問で食べた冬野菜を使った包み焼きのピッツァです。唐辛子やニンニクとオリーブオイルでソテーし…
本日のピックアップフォトは、食べログピザ百名店を3回連続受賞中の「THE PIZZA BAR ON 38TH」で食べた季節のドルチェピッツァです。東京を代表す…
本日のピックアップフォトは、横浜の二俣川に誕生した「ヘクトパスカル」で食べたヘルシーなピッツァ「Conservato（コンセルヴァート）」。色々な野菜の保存食…
本日のピックアップフォトは、豪徳寺から渋谷に移転した「テアトロアッカ」で食べたスペシャルピッツァです。見た目も美しく美味しいイタリア料理を作る原シェフの料理セ…
真のナポリピッツァ協会のオンラインイベント「Vera Pizza DAY：第2回世界ピッツァマラソン」が明日開催されます！！ ナポリをメイン会場にして、全世界…
本日のピックアップフォトは、仙台にある食べログピザ百名店「イル・ピッツァイオーロ」で食べた「マリナーラ」です。オーナーピッツァイオーロの千葉壮彦氏は、2012…
本日のピックアップフォトは、稲毛にある真のナポリピッツァ協会認定店「ペルテ」で食べたマルゲリータDOCです。日本一のピッツァ職人の肩書きを持つオーナーシェフの…
本日のピックアップフォトは、 イタリアから来日した有名シェフも感動させるイタリア郷土料理とナポリピッツァの名店「タランテッラ・ダ・ルイジ」で食べた「Pizza…
本日のピックアップフォトは、麻布十番の食べログピザ百名店4回連続受賞中の人気店「PIZZA STRADA（ピッツァ ストラーダ）」の入口の様子です。PIZZA…
本日のピックアップフォトは、2021年最後の「da ISA（ダ・イーサ）」訪問で食べた世界一のピッツァ職人山本尚徳シェフにお任せしたピッツァです。ハーフ＆ハー…
本日のピックアップフォトは、広尾に誕生した真のナポリピッツァ協会認定店「ブガンヴィッレ広尾」で食べたピッツァ「Fior di neve (フィオル ディ ネー…
本日のピックアップフォトは、練馬から国産食材の素晴らしさを発信して食べログピザ百名店にも4回連続選ばれている「ジターリア・ダ・フィリッポ」で、正月3日に食べた…
本日のピックアップフォトは、元旦に築地「トゥットベーネ」で食べた今年の初ピッツァです。半分はブロッコリーのペーストと冬野菜を使ったピッツァで、半分は香草バター…
あけましておめでとうございます！本年もblog「旨い！ナポリピッツァ」を宜しくお願いします。Jaffa家では毎年元旦に千葉県にある成田山新勝寺に初詣に行ってい…
本日のピックアップフォトは、イルタンブレッロ納めに、今年最後の訪問をした時にオーナーの大坪善久シェフと撮った写真です。このblogの読者の皆様、1年間のご愛読…
本日のピックアップフォトは、駒沢大学駅徒歩30秒の路地裏にあるナポリピッツァと南イタリアの郷土料理が人気の「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店」で前菜に出てきたモ…
本日のピックアップフォトは、「PIZZERIA & BAR NOHGA （ピッツェリア＆バーノーガ）」の冬限定ピッツァピッツァ「イチゴルゴン：2450円」。苺…
本日のピックアップフォトは、今年OPENした真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリア・エ・オステリア・パドリーノ」で食べたスペシャルなピッツァです。ピスタチ…
本日のピックアップフォトは、築地にある本格的なイタリアンとして大人気の「PARADISO（パラディーゾ）」と「Tutto Bene（トゥットベーネ）」の姉妹店…
本日のピックアップフォトは、クリスマスにちょっとだけ思い出して欲しい、キリストが生まれ育った「イスラエル」のローカルフードの料理達です。日は変わってしまいまし…
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