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#自家製紅生姜
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始めました!-蒸し鶏と手作りのタレの絶品冷やし中華
今季初の冷やし中華。手作りの蒸し鶏とタレがとてもおいしくて、またすぐにでも食べたくなります。
2024/08/05 21:01
自家製紅生姜
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☆紅生姜・2度目干しと本漬け☆
仕込んでいた紅生姜は、一度目の漬け込みの赤梅酢から出して2度目の陰干しを経て新しい赤梅酢で本漬け中。あとは寝かせて少し待つ。美味しくなぁれ。★今日の雑貨屋...
2024/06/06 11:11
☆紅生姜の仕込み・新生姜の2☆
新生姜のうち、ジンジャーシロップと粒々分は多めに紅生姜分のほうが少ないけど、いつもよりは多い。塩をまぶしておいて一晩陰干しで一日赤梅酢に一回目漬け。先日の...
2024/05/30 12:11
☆紅生姜・美味しく出来上がり&旨味もやし☆
紅生姜は美味しくきれいに漬かりました。冷やし中華にも刻んでプラス。塊だとちょっとよくわからないですね。焼きそばにも、ね。旨味もやしのストックを作った時に出...
2023/07/23 10:47
☆自家製紅生姜、本漬けしました☆
紅生姜、本漬けしました。仮漬けの後の陰干し後の生姜↓干している間に新しい赤梅酢を準備していました。そろそろ、前に漬けたのを食べきるのでちょうどよい。(添加...
2023/06/07 12:30
☆紅生姜の仕込み☆
紅生姜の仕込み赤紫蘇を塩もみ漬けにしたのでそのあと、新生姜のいいのがあった時に買い求めて仕込みに入りました。まずは塩を揉みこんで、一晩網に入れて外に出し、...
2023/06/01 12:46