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青森県青森市/麺道舎ぜくうさんの煮干しのカプチーノスープ『一撃煮干』
〈青森県青森市〉 今日は麺道舎ぜくうさんの一撃煮干を食べて来ました。 場所は 麺道舎 ぜくう 青森県青森市矢田前弥生田20−21 017-718-8386 https://maps.app.goo.gl/C6bZmFybeHVw4bWf8?g_st=ic メニューは 一撃煮干 スープがカプチーノのように泡だったインパクトあるラーメンが着丼しました。 煮干しの味が濃厚だけど、えぐみが少なくクリーミーなスープです。魚粉が多量にかかっていて、スープが粉っぽくないか気になりましたが、全く心配なし。うま〜い! 麺は中太でもっちりしています。 ラーメンのてっぺんにはとろろ昆布ですかね。 チャーシューも入っ…