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現在、ケーキ屋さん、スーパーなど至るところで売られている「ガレット・デ・ロワ」。これはフランスの伝統的なパイです。家族で切り分けてこのパイを食べるのですが、じつはちょっとした仕組みがあるのです。
ガレガレ（galetgalet)フランスパティスリーウィーク
フランスパティスリーウィーク ラストにいただいたエクレアはこちらです。 galetgalet（ガレガレ）さん。 店舗を持たないお店で 今年伊勢丹のフランス展で初めて ガレットデロワ他を購入したことがあります。 フランスパティスリーウィーク参加で 4日間神保町の工房で購入可能でした。 明日30日がラストです。 朝、10時から整理券配布。（時間前に並ぶのは禁止） 私はゆっくり歩いて2分前位に場所を見つけました。 （そんな難しい場所ではないけど私は方向音痴） 番号は22番。 なお、整理券配布後も、商品があれば購入は可能です。 販売は11時から。 ともかく今回の目当てはエクレアセット。 でも、他にもせっかくなので購入しました。 その場で食べる（イートインの場所があるわけではないです） ｢ヌガーグラッセ｣ 上にのっているのは人..
France Patisserie week 2023♡Le Chocolat AD
こんばんは。 週末はいかがお過ごしされておりますでしょうか。先日は、「Le Chocolat Alain Ducasse」さんへお伺いして参りましたチョコレー…
目白駅から6～10分のところにある AIGRE DOUCE（エーグルドゥース）に エクレアを買いに行きました。 いつも店の外に行列ができているということですが この日は、暑すぎるからかな。 それでも3、4人並んでいましたが。 購入したかったのが、 前記事でも書いたフランスパティスリーウィーク2023 テーマのエクレア。 「エクレール ア ラ ビエール」 （いつもは父の日限定で出している商品だそうです） ホームページで都内のエクレアを見てみた中で 一番興味深かったのがこちらです。 黒ビールのクリームに黒ビールのパンナコッタを合わせた 大人のエクレアとのこと。 一口目、苦みが結構感じられます。 酸っぱいケーキはよくありますが苦い しかも果物由来ではない苦みのケーキは初めて。 アルコールのきつさは感じませんが 独特なおいしさです。..
France Patisserie week 2023♡Beige Alain Ducasse
こんばんは。 週末はいかがお過ごしされておりますでしょうか 先日は、「ベージュ アラン・デュカス東京」さんにてティータイムゆったりとしたエレガントな雰囲気のラ…
今日7月14日はパリ祭、フランス建国記念日。 だからというわけでもないのですが 週末なので、ケーキを購入。 毎年チェックしながら 梅雨と夏の暑さで結局購入したことがなく 今年こそと思い買いに行きました。 ｢フランスパティスリーウィーク｣です。 今年で3年目、フランス菓子の中からテーマが設定され 各パティスリーが商品を作って期間中売り出します。 2023年のテーマは｢エクレア｣。 いくつか食べようと思っていますが まずは仕事帰りでも間に合うお店に。 パークハイアット東京 ペストリーブティック（新宿）です。 とてもエキゾティックで夏らしいエクレアです。 軽くて重い感じ。 バナナのねっとり感と酸味のあるパッションフルーツの味のクリーム。 甘くておいしいマンゴーと酸味のあるパイナップルのチャツネ。 さっくりしっとりでカサカサ感はない..
France Patisserie week2023♡JPH
こんばんは。 週末はいかがお過ごしされておりますでしょうか。 昨日は「JEAN-PAUL HEVIN 日本橋三越本店」さんへ。夏らしいグラスデザートに惹かれな…
France Patisserie week 2023♡Ryoura
こんばんは。 本日の東京は、爽やかで心地良い風のふく朝でしたが、夕刻は雨がパラつき蒸し暑くなって参りましたね。皆さまも、引き続き、熱中症にお気を付けくださいね…
