塾兼ブックカフェを経営している夫婦のDOIC0330（嫁）がコーヒー、読書、ねこのことを綴る雑記ブログです。
こんばんは。DOIC0330です。 らん。1歳。 この年末に、らんが腸炎発症で吐きまくり、動物病院へ。 予定では本日が教室の大掃除、明日に自宅の大掃除予定でした。 明日も点滴に行かなきゃで半日潰れるので大掃除終わる気しない… いや、大きな病気でなくて良かったんだけど。 自営業になったので今年の年末年始は20年ぶりくらい？久しぶりにゆっくりできると思っていただけに、自分持ってるな、と。 これを寝てる愛猫の側で書いてます。 ツラそう…少しだけチュール食べて吐かずにいられる。良かった… 点滴前はチュールも吐いてた。 こたつの中なので見づらくてすみません。 まだ始めたばかりのブログですが皆さんに見て頂…
こんにちは。DOIC0330です。 年末ですね。クリスマスが終わり年末進行、みなさまお疲れ様です。 本当は昨日ブログをUPする予定でしたが時間が取れず一日遅れてしまいました。 自分で決めたタイミングをずらすとそのままズルズルUPしない日が続きそうで良くないです。特にわたしは自分に甘いので… でも楽しく続けたいですね。 ハンドドリップでコーヒーを淹れる道具について少し前にブログを書きました。 その時に周辺道具であった方が断然良い道具について書き抜かっていましたので今回はそのお話を。 doic0330.hatenablog.com まずハンドドリップでコーヒーを淹れるために必要なドリッパーとサーバ…
こんにちは。DOIC0330です。 コーヒーと読書について書いてきました。 どちらも大好きですがもうひとつ大好きな猫のことを今回は書きたいと思います。 動物は好きですか？ 我が家はもうずっと猫がいる家庭だったので自然と私自身も飼うようになったのですが犬も好きですし鳥も好き。うさぎだって飼いたい。 でも猫以外飼ったことがありません。なぜか？ 猫ってよく捨てられているんです。田舎に住んでいるからなのか近くの田んぼ、山沿いの道。どこからか住処を追われて庭に迷い込んできたり。 飼おう！と決めてペットショップとかで購入したことはありません。 知人から飼ってくれる人を探している、と譲り受けることはあるので…
こんにちは。DOIC0330です。 前回のブログではオタクぶりを晒してしまい大変失礼いたしました。 最近、ジモティで読書仲間募集しているのですがこのブログのことは内緒にしたいと思います。 みなさんも黙っていてくださいねw このオタクを隠す、という文化？も最近は廃れているような気がします。 ぬい活、推し活とか、真逆ですよね。 個性を大事にする時代、オタクに優しい時代になったな、と羨ましくなります。 学生の頃はオタクは悪いことのように感じ（実際にクラスで罵られたり…） ていたものですが。 doic0330.hatenablog.com 高校までの読書遍歴を書きました。 その後専門学校に行き、更にそ…
こんにちは。DOIC0330です。 読んで頂いてありがとうございます。 前回でコーヒー道具編が終わった！と思っていましたがよく考えたらケトルやスケール、温度計など周辺で大事な道具の紹介をしていませんでした… また機会があれば書きたいと思います。 それらで1本投稿記事が書けるな…ドリッパーもネルとか種類の話でもまだまだ書きたい。コーヒー奥深い。 doic0330.hatenablog.com そもそもこのブログを始めたきっかけが読書好き、コーヒー好き、猫好き仲間と繋がりたい。それと、おこがましいけれどこれから始める、飼う人に何か参考になれば嬉しいなと思いました。 本当は一つに絞った方が見て下さる…
こんにちは。DOIC0330です。 塾兼カフェをやるにあたり、コーヒー沼にはまり器具を買い揃えております。 旧Twitterのフォロワーの諸先輩方に比べるとまだまだなのですが… doic0330.hatenablog.com 前回、道具編①でわたしの購入したハンドドリップの道具について書きました。 ハンドドリップするにはコーヒー豆を挽くか、挽いた粉が必要になりますがコーヒーは断然飲む前に挽くに限ります。香りが違います。鮮度も違います。 ということで豆を挽くミルとかグラインダーと呼ばれる器具が必要です。 そこでわたしが購入したのがこちら。 DAISOのコーヒーミルです。100均と侮るなかれ（50…
こんにちは、DOIC0330です。 本当は毎日ブログ上げたいのですが1本書くのに2～3時間かかってしまい、時間が取れないため隔日投稿です。 毎日上げてる方すごい…尊敬。 doic0330.hatenablog.com コーヒーの提供にあたって、知識はなんとなく本で仕入れた。 次は淹れるための道具だ！ということで次に必要な道具を購入しました。 まずは基本のハンドドリップ用の道具。 〇ドリッパー コーヒーの粉を入れて抽出する部分です。 たくさんのメーカーさんが出されていますね。 初めにわたしが購入したのは基本のカリタ。安心安全日本の会社です。 Wikipediaによると1958年、木村コーヒー店の…
こんにちは。DOIC0330です。 塾兼教室で空き時間にコーヒーの提供をしています。 今でこそ色んな豆を試して淹れて試行錯誤するようになりましたがじつはまだ半年くらいしか経っていません。 お客様に実際にお出しするようになったのもまだ2ヶ月目です。 だんなさんの「教室の空き時間にコーヒー出したら？」からまだ半年なんですね… 大分時間が経ったように感じます。濃密な半年です… コーヒーを淹れるにあたり、まずは本からだ！と本好きあるある… 本屋さんで良さげな本を購入。 増補改訂版 おいしい珈琲を自宅で淹れる本 作者:富田 佐奈栄 主婦の友社 Amazon まずは初級者編ということで自宅で淹れる簡単そう…
こんにちは。DOIC0330と申します。 先日は拙い初めての記事を見ていただき、スターをつけていただきありがとうございました。 今後は皆さんの記事を参考にさせて頂きつつ少しずつ続けていけたらな、と思います。 先日の記事にも少し書きましたがまずわたしが何者なのか、何やってる人なのか、わからないとただの不審者のブログなので追加で少しだけ自己紹介させてください。プロフィールに書けばいいことですが文章に慣れるためにもちょっとだけ練習です。 doic0330.hatenablog.com ↑これも購読させて頂いてる方の記事から習いました。過去記事引用できるとか便利ですね！ で、こちらの記事にも書きました…
はじめまして。 DOIC0330と申します。旧Twitterで勝手に割り振られたアカウント名が本名に近かったのでそのまま使用しています。 高知県高知市でブックカフェを始めました。コーヒーと本が好きです。実は以前はインスタントコーヒーばかり飲んでいました。これが好き！は特になく習慣として飲んでいたコーヒー。それが前職を辞めだんなさんと始めた塾経営、「空き時間にコーヒー淹れたら？」の一言でカフェもやることになり、どっぷりハマったコーヒー沼。 素人が独学で学ぶコーヒーと、こっちは本業？元書店員の本についてのあれこれを書いていきたいと思っています。 数あるブログのたったひとつの小さなわたしのブログ。た…
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