「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「ガーリックダイズ」を作った時のことを綴っています。 ここのところガーリックエダマメにハマっているのですが、 今回は、枝豆の代わりに大豆で作ってみました ********************************
「ブロコロ」を作った時のことを綴っています。 「ブロコロ」って何？と思った方がいるかもしれませんが、 ブロッコリーのコロッケです 先日、キャベコロを作ったのですが、 これが美味しかったので、 ブロ
「あぶらめし」を作った時のことを綴っています。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 今月、1度作ったのですが、 美味しかったので、また作ってみました 今度は、梅干しをトッ
「キャベツとシーフードのトマトパスタ」を作った時のことを綴っています。 トマトペーストとシーフードミックスを使い切りたかったので、 パスタにして使い切りました ****************************
「魚卵のクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵の煮つけをパスタにアレンジ。 少し、明太子味を意識して作ってみました ********************************** as cooking
「ワカメのキムマヨ和え」を作った時のことを綴っています。 キムチを久々に購入しました。 そのまま食べるのもいいけれど、 ちょっとアレンジしてみたくて作ってみました **********************
「白にこだわったクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 具に白いものだけを使ったパスタです 今回使用したのは、ブナピー、冷凍イカ、鱈、玉ねぎ。そんなに冷凍イカや鱈の量は多くなかったのです
「ブリの卵の煮つけ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵が安く売っていたので作ってみました 煮汁まで飲めるくらいの優しい目の味付けだったので、 この煮汁を利用して、うどんも作りましたよ
「キャベコロ」を作った時のことを綴っています。 「キャベコロ」は愛知県田原市のご当地グルメだそうです。 キャベツのシャキシャキと衣のザクザクが合わさっていい感じでした これならいくつでも食べられそ
「水菜と韓国海苔の味噌マヨパスタ」を作った時のことを綴っています。 信州のお味噌を使って作ってみました 韓国海苔を思いつきで後で入れたのですが、 これも、なかなかいい仕事をしてくれましたよ
「鶏肉のみそ漬け焼き」を作った時のことを綴っています。 お味噌の袋に書いてあったレシピに挑戦してみました お味噌が甘めのせいか、お味噌しか使っていないのに、 みりんなども加えたような仕上がりに。
「卵天巻き」を作った時のことを綴っています。 三重県のご当地グルメの「天巻き」にハマり、 海老の代わりに、魚肉ソーセージ、ささみ、竹輪でも作ってみたのですが、 卵焼きでも試してみたくて作ってみました
「タラトリオの天ぷら盛り合わせ」を作った時のことを綴っています。 「タラトリオって何だ？？」と思った方もいるかと思いますが、 こちらの3種を使った天ぷらでございます ⚫︎ タラの芽 ⚫︎ タラ ⚫︎ タラ
「名張牛汁」を作った時のことを綴っています。 「名張牛汁」は三重県名張市のご当地グルメだそうです。 想像していたより優しいお味 おにぎりとの相性もバッチリでした！ お酒の締めにも良さそう
「自家製たくあん」を作った時のことを綴っています。 参考レシピよりも、だいぶ甘さ控えめで作りました 私はこのくらいの甘さでちょうど良いかな？ ********************************** as coo
「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食メニューだそうです。 前回は、豚細切れ肉で作ったのですが、 今回は、豚ひき肉で作ってみました
「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 白だしを加えて炊いたご飯に、 焼いた塩サバとたくあんを混ぜ込んで作りました ********************************** as cooki
「おけじゃめし」を作った時のことを綴っています。 「おけじゃめし」は、島根県出雲地方の郷土料理だそうです。 おけじゃは、「はちまき」という意味だそう。 黒豆を炒っていくと、皮にヒビが入るのですが、
「あぶらめし」を作った時のことを綴っています。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 干し椎茸、ニンジンの他、 切り干し大根、キクラゲ、ゴボウが入っているのですが、 これら
「奈良茶飯」を作った時のことを綴っています。 名前からもわかるとおり、「奈良茶飯」は奈良県の郷土料理です。 大豆の食感や香ばしさがほうじ茶と相まって、 美味しい一品になりました この組み合わせ考
「高津のとり飯」を作った時のことを綴っています。 「高津のとり飯」は、千葉県八千代市高津地区の郷土料理だそうです。 醤油で煮た鶏肉をご飯とまぜるだけのシンプルな料理ですが、 しっかり鶏肉に味がつい
「ツナと韓国海苔の炊き込みご飯」を作った時のことを綴っています。 先日、「ツナと韓国海苔の炊き込みご飯」を作りました。 ツナ缶と韓国海苔だけで作るので包丁いらずで簡単 ラー油をちょい足しして食べたり
「さくらごはん」を作った時のことを綴っています。 「さくらごはん」は、静岡県の郷土料理だそうです。 醤油と酒を加えて炊いた具なしのご飯 シンプルな味なので、 いろいろなおかずとも合わせやすそう
「水菜サラダ（ゆで卵の塩炒めがけ）」を作った時のことを綴っています。 たっぷりの油で炒めたゆで卵を水菜にかけてみました 味付けは、胡椒と塩のみ。 結構好きな味でした *************************
「シーフードと長ネギの味噌ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 今回は、家にあったものだけを使って作りましたが、 キャベツを使って作っても美味しそう ************************
「椎茸の豆腐肉詰め（梅風味」を作った時のことを綴っています。 豆腐ハンバーグのタネを半量残しておいたので、 それに梅干しを加えて、椎茸に詰めてみました **********************************
「塩川鳥モツ」を作った時のことを綴っています。 「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町の郷土料理だそうです。 ずっと気になっていた鶏皮を使ったお料理なのですが、 鶏皮が半額で売られていたので、今回
「豆腐ハンバーグ」を作った時のことを綴っています。 ハンバーグを久々に作ったのだけど、 どうやら2年ぶりだったみたい フワフワで大満足の仕上がり 画像ではケチャップのソースをかけていますが、 わさ
「のしこみうどん」を作った時のことを綴っています。 「のしこみうどん」は東京都奥多摩地域の郷土料理だそうです。 久々に粉からうどんを作りました 今まで作った自家製うどんの中で一番上手くできたかも
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「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「小松菜とカニカマの卵白あんかけ醤油ラーメン」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で卵黄だけ使ったので、 卵白を使ってみました 美味しくできました ******************************
「れんこんカツ丼」を作った時のことを綴っています。 「れんこんカツ丼」は、岐阜県羽島市竹鼻町にあるお店の名物料理だそうです すっごく美味しそうだったので作ってみました。 大成功でした！ これ、れ
「はすのさんばい」を作った時のことを綴っています。 「はすのさんばい」は、山口県の郷土料理だそうです おめでたい日には、このしろを加えたり、ニンジンを花形に切ったりするそう。 酢の酸味でさっぱり
「小松菜のコールスロー」を作った時のことを綴っています。 キャベツの代わりに小松菜でコールスローを作ってみましたよ 思っていた以上に美味しくできました **********************************
「明太子とピーマンのパスタ」を作った時のことを綴っています。 このパスタ、久々に作りました。 今回は、少しごま油を最後に加えてみました 美味しくできました ****************************
「塩むすび」を作った時のことを綴っています。 前から気になっていた塩が近くのスーパーで売られていたので、 ちょっと高いお値段だったけど購入 その塩で、シンプルな塩結むすびを作りました。 美味しかっ
「野菜と牛肉のキムチ焼きうどん」を作った時のことを綴っています。 少し牛肉が余っていたので、家にあった野菜とキムチを合わせて、 焼きうどんを作ってみました 美味しく仕上がりました ******
「スープミート」を作った時のことを綴っています。 「スープミート」は、バヌアツ共和国のお料理だそうです 少し前にも作ったのですが、今回は牛肉の部位を違う部分にして作りました。 今回の方が断然食べやす
「隠岐アラメの炒め煮」を作った時のことを綴っています。 「隠岐アラメの炒め煮」は、島根県の郷土料理だそうです ちょうどアラメが残っていたので作ってみました。 煮汁をたっぷり吸った油揚げ、干し椎茸と
「親子炒飯」を作った時のことを綴っています。 鶏ささみと卵を使った炒飯です ちょっと柚子胡椒を足して食べたりもしましたよ！ 美味しくできました ********************************** as c
「武蔵そば風」を作った時のことを綴っています。 福岡県春日市にあるお蕎麦屋さんのメニューを真似してみました 柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐をトッピングしたあんかけ蕎麦。 揚げ出し豆腐の柚子胡椒を崩しな
「柚子胡椒麻婆豆腐」を作った時のことを綴っています。 前に「柚子胡椒麻婆筍」を作ったのですが、 すごく美味しかったので、今度は豆腐でも作ってみました ********************************** as
「くずし豆腐の明太子和え」を作った時のことを綴っています。 水切りした豆腐を適当な大きさにちぎり、 明太子と合わせてみました 最後にちょこっとごま油をプラス。 美味しくできました ****
「豆腐とチンゲンサイのからしめし」を作った時のことを綴っています。 よく作る「からしめし」 今回の具は、豆腐とチンゲンサイ。 今回の組み合わせも美味しかったです ************************
「豆腐の南蛮漬け」を作った時のことを綴っています。 豆腐を一度凍らせてから片栗粉をまぶして揚げてあります。 豆腐に弾力もあるので、結構食べ応えがあって好きなお料理の一つです 今回も美味しくできまし
「豆腐のピリ辛麺つゆ漬け」を作った時のことを綴っています。 火を使わず作れて、かなり簡単にできました これから暑い時期にいいですね ********************************** as cookingのサイトを作
「ほろほろ豆腐丼」を作った時のことを綴っています。 豆腐と揚げ玉で作る簡単丼レシピ 刻みネギだけ用意しておけば、包丁要らずで作れます。 味シミシミで美味しかったです **********************
「ヤングコーンのヒゲのかき揚げ」を作った時のことを綴っています。 天ぷらの衣が余ったので、 ヤングコーンのヒゲを使って作ってみました 仕上げに塩を一振り。 バリバリに仕上がって美味しかったです
「海苔バターパスタ（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮を作ったので、パスタに使ってみました。 明太子があったので、明太子もトッピング。 海苔の佃煮とバターを加えて和えるだけ
「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の
「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました **********************************
「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ********
「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて
「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品
「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました **********
「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸
「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが
「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし
「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、
「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ
「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした
「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って
「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり
「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、
「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美
「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に **********************
「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました **********************
今週はレモンを使ったお料理の投稿をしております今日は、「豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）」を作った時のこと。 具なしのパスタにキャベコロをのせてみましたよ ******************
![また「しまむら」と「GU]へ････(笑)](https://img.blogmura.com/sites/1250602/post-images/72286461.webp/crop/120x120)
