as cooking

豆腐と干しエビのからしめし

「豆腐と干しエビのからしめし」を作った時のことを綴っています。 家にあった豆腐と干しエビを組み合わせて作ってみました 熱々の豆腐、ツーンとする辛子、 揚げ玉の旨みとコクが合わさっていいかんじでした

2024/05/31 12:20

新生姜の佃煮

「新生姜の佃煮」を作った時のことを綴っています。 新生姜が余っていたので佃煮にしてみました。 鰹節も加えたのですが、これがいい仕事してくれました ********************************** as coo

2024/05/31 07:31

食品のコンテストに投票？？？

こんにちは。昨日、不審なメッセージが届きました。昨日、普段やりとりのない方から急にInstagramの方にメッセージが届きました。 どうやら食品コンテストに参加しているらしい…投票して欲しいというので、まあ、

2024/05/30 11:30

富山県の郷土料理「ばいの煮もの」

「ばいの煮もの」を作った時のことを綴っています。 「ばいの煮もの」は、富山県の郷土料理だそうです。 ウォーキングのついでに立ち寄ったスーパーに、 バイ貝が売られていたので買って作ってみました 柔ら

2024/05/30 06:20

和歌山県の郷土料理「しょうが飯」

「しょうが飯」を作った時のことを綴っています。 「しょうが飯」は、和歌山県の郷土料理で、 新生姜を炊き込んだご飯だそうです。 炊いている時から新生姜の香りがして、 食欲を掻き立てられました ​​

2024/05/29 06:54

スキレットで「キムタクご飯」

豚ひき肉を使って作った「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 先月も作ったばかりなのですが、今度はスキレットを使って作ってみました ​​ ********************************** as cooking

2024/05/28 06:36

中途半端にの残ったもので「ほうれん草とニンジンの豆乳カレースープ」

「ほうれん草とニンジンの豆乳カレースープ」を作った時のことを綴っています。 中途半端に残っていたものを使って、 ちょっとスパイシーなスープを作ってみました 隠し味の醤油がいい仕事をしてくれました

2024/05/27 06:51

豆腐とほうれん草のからしめし

「豆腐とほうれん草のからしめし」を作った時のことを綴っています。 家にあったものを使って作ってみました ほうれん草と豆腐の組み合わせが、 思っていた以上に辛子醤油がマッチして、 大満足の仕上がりでし

2024/05/26 08:37

大阪市東成区のご当地グルメ「今里焼きそば」

「今里焼きそば」を作った時のことを綴っています。 「今里焼きそば」は、大阪市東成区のご当地グルメだそうです。 ちょうど牛肉があったので作ってみました ​​ **********************************

2024/05/25 08:37

ニンジンの豆乳ポタージュ

「ニンジンの豆乳ポタージュ」を作った時のことを綴っています。 ゆし豆腐を作るために用意した豆乳が余っていたので、 ポタージュに使いました ​​ ********************************** as cookingの

2024/05/24 06:12

蒲鉾ともやしとニンジンのからしそば

「蒲鉾ともやしとニンジンのからしそば」を作った時のことを綴っています。 蒲鉾が余っていたので、 冷蔵庫にあった野菜と合わせて作ってみました ツーンとくる辛子がいいかんじです ​​​​ **********

2024/05/23 08:43

沖縄県の郷土料理「スーチカー」

「スーチカー」を作った時のことを綴っています。 少し豚バラブロックが余ったので、 少量ですが作ってみました 塩分量もちょうどよく仕上がってよかったです。 そのまま食べても美味しかったのですが、

2024/05/21 07:08

沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」

「ヒラヤーチー」を作った時のことを綴っています。 ニラがまだ残っていたので作ってみました 今回は、ニラだけのシンプルなものにしました。 想像していた以上に美味しく仕上がり、 大満足です ​​

2024/05/20 07:19

沖縄県の郷土料理「沖縄ちゃんぽん」

「沖縄ちゃんぽん」を作った時のことを綴っています。 「沖縄ちゃんぽん」は沖縄県の郷土料理だそうです。 麺料理だと思っていたのですが、 コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、 卵とじにし、それをご飯

2024/05/19 11:04

沖縄県の郷土料理「ゆし豆腐」

「ゆし豆腐」を作った時のことを綴っています。 「ゆし豆腐」は、沖縄県の郷土料理です。 本当は大豆から作ってみたかったのですが、 今回は豆乳で作る簡易版で作りました ​​ ******************

2024/05/18 07:49

沖縄県の郷土料理「ジューシー」

「ジューシー」を作った時のことを綴っています。 「ジューシー」は沖縄の郷土料理だそうです。 いろんな具と出汁が合わさって旨みたっぷり。 豚バラ肉の脂や後で加えたラードでツヤっとした仕上がりに ​​

2024/05/17 06:56

沖縄県のご当地グルメ「沖縄そば」

「沖縄そば」を作った時のことを綴っています。 スープは、付属のものを使おうかとも思ったのですが、 ラフテーを作った時の豚バラ肉の茹で汁を使って作りました 美味しく仕上がって大満足 ​​ ******

2024/05/16 08:27

沖縄県の郷土料理「ラフテー」

「ラフテー」を作った時のことを綴っています。 久々に作ってみました。 間違えて泡盛を多めに入れてしまったのだけど、 美味しく仕上がってよかったです ​​ ********************************** as

2024/05/15 10:09

沖縄県の郷土料理「アーサ汁」

「アーサ汁」を作った時のことを綴っています。 「アーサ汁」は、沖縄県の郷土料理だそうです。 アーサは、あおさのことだそうです。 磯が香りがすごくよく、 ちょっとリッチな気分になりました ​​

2024/05/14 08:43

沖縄県のご当地グルメ「ポーク玉子おにぎり」

「ポーク玉子おにぎり」を作った時のことを綴っています。 ずっと作ってみたかったのですが、 いいお値段がするランチョンミートを買う勇気が出ず、 なかなか作れずにいました。 が、今回、沖縄料理を中

2024/05/13 06:38

大阪府高槻市のご当地グルメ「うどんギョーザ」

「うどんギョーザ」を作った時のことを綴っています。 「うどんギョーザ」は、大阪府高槻市のご当地グルメだそうです。 皮に包まず作れるから、楽にできました 中の方のうどんはモチモチで、 表面のうどんは

2024/05/12 07:14

高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき(薬味ver.)」

「しいたけのたたき(薬味ver.)」を作った時のことを綴っています。 前に作った高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき」を 少しアレンジしてみました ​​ ********************************** as c

2024/05/11 06:59

ほぼカニのペペロンチーノ

「ほぼカニのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 本当はカニをふんだんに使ったパスタを作りたかったのですが、 普段の食事のパスタを作るのに、 そんな贅沢はできない！ と、言うわけで、ほ

2024/05/10 10:13

ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）

「ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）」を作った時のことを綴っています。 切り昆布を使い切りたかったので、 家にあったニンジン、ツナ、梅干しを合わせて作ってみました ​​ **************

2024/05/09 08:09

山梨県の郷土料理「じゃがいもとひじきの煮物」

「じゃがいもとひじきの煮物」を作った時のことを綴っています。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました 今度作るとき

2024/05/08 09:12

ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー

「ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー」を作った時のことを綴っています。 ほうれん草の茎が余っていたので、 家にあったものを組み合わせてカレーを作ってみました ​​ ******************************

2024/05/07 05:34

キャベツのキムチで「キムタクご飯」

「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 「キムタクご飯」は、何度か作ったことがあるのですが、 今回は、自家製のキャベツのキムチと豚ひき肉を使って作っています ​​ ******************

2024/05/06 07:00

イランのお料理「ナルゲシ」

「ナルゲシ」を作った時のことを綴っています。 「ナルゲシ」は、イランのお料理だそうです。 半熟気味に仕上げた卵をほうれん草に絡めて食べました ​​ ********************************** as coo

2024/05/05 07:17

キャベツのキムチ

「キャベツのキムチ」を作った時のことを綴っています。 キムチが食べたかったので買おうと思ったのですが、 キャベツで作るレシピを見かけたので作ってみました 色々なものを加えて旨みをプラスしたら、 い

2024/05/03 13:16

ピリ辛ケチャマヨパスタ（ブロコロのせ）

「ピリ辛ケチャマヨパスタ（ブロコロのせ）」​​を作った時のことを綴っています。 具なしのシンプルなパスタにブロッコリーのコロッケをのせてみました 崩しながらパスタと絡めて食べるといいかんじでした

2024/05/02 15:53

ニンジンとゴボウと牛肉のスープ

「ニンジンとゴボウと牛肉のスープ」を作った時のことを綴っています。 最初、具沢山味噌汁を作ろうと調理をし始めたのですが、 味噌を入れる前の状態で味見したら、 2種の出汁とゴボウ、牛肉の旨みが合わさり

2024/05/01 05:56