「とんちゃん」を作った時のことを綴っています。 「とんちゃん」は、滋賀県高島市のご当地グルメだそうです 豚肉を使ったお料理と思いきや、鶏肉を使ったお料理なのだそう。 しかも、お店では、鶏肉のどこの
「具沢山ケチャップパスタ」を作った時のことを綴っています。 冷蔵庫にあるものを使って作りました だいぶ冷蔵庫がスッキリ！ ********************************** as cookingのサイトを作ってみ
「ひきないり」を作った時のことを綴っています。 「ひきないり」は、福島県の郷土料理だそうです。 家にあるもので作れそうだったので、 作ってみました🤗 **********************************
「ツナと柚子胡椒のパスタ」を作った時のことを綴っています。 バター醤油にピリッとした柚子胡椒の組み合わせが なかなか良かったです 包丁もまな板も使わずにササっとできるところが嬉しい （厳密に言うと
「しじみ汁」を作った時のことを綴っています。 「しじみ汁」は、島根県の郷土料理だそうです。 ちょうど島根産の大きいなしじみが売られていたので、 しじみ汁にしてみました **************
「ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 いつもとちょっと違うのは、海老オイルを使って作ったところ。 この海老オイルは、別の料理で使った海老の殻を使って作りました こんがりと揚がった
「さんまめし」を作った時のことを綴っています。 「さんまめし」は、山梨県の郷土料理だそうです。 あんまり山梨県に魚のイメージがなかったので 意外な郷土料理でした。 とってもおいしく仕上がりました
「海老とほうれん草のトマトカレー」を作った時のことを綴っています。 冷凍庫に海老があったので、 安く売っていたほうれん草を使って作ってみました ********************************** as cooking
「秋刀魚の塩焼き」を作った時のことを綴っています。 今年初です だいぶ小ぶりな秋刀魚でしたが、美味しくいただきました ********************************** as cookingのサイトを作ってみまし
「鉄砲巻き」を作った時のことを綴っています。 「鉄砲巻き」は千葉県富津市の郷土料理だそうです。 具に使うのは鰹節と醤油だけなので、 お手軽に作れました ******************************
「ほうれん草とウインナーとマッシュルームのクリームパスタ」を 作った時のことを綴っています。 ほうれん草が安かったので使い道を時に決めずに買ってきたのですが、 家にあったものを組み合わせてパスタを作
「豚肉とニラのピリ辛かきたま煮麺」を作った時のことを綴っています。 高知県のご当地グルメ「ジャン麺」をヒントに作ってみました ジャン麺はホルモンを使っていますが、今回は冷凍してあった豚小間切れ肉を
「四日市とんてき」を作った時のことを綴っています。 これはご飯がススム お肉も柔らかく仕上がりました！ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだま
「ニラ塩焼きそば」を作った時のことを綴っています。 少し前にも作ったのですが、とても美味しかったので また作りました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。
「大根菜と干しエビのピリ辛ふりかけ」を作った時のことを綴っています。 久々に大根を丸々1本買ったので、 大根菜で作りました 今回は干しエビ入り ********************************** as c
「ジャン麺」を作った時のことを綴っています。 「ジャン麺」は、高知県のご当地グルメだそうです。 ホルモンをこんな風に食べたのが初めてだったので 新感覚のお料理でした 余ったスープをご飯にかけて食べ
「ゆきのつゆ」を作った時のことを綴っています。 「ゆきのつゆ」は、佐賀県の郷土料理だそうです。 大根おろし、油揚げ、丸餅が入った汁物です。 これからの季節にピッタリなお料理でした ****
「具沢山味噌汁」を作った時のことを綴っています。 いつも中途半端に残った野菜などが出たら いろいろなものを加えて具沢山味噌汁を作ることが多々あります。 大根、ニンジン、長ネギはよく使うのですが、
「かけ和え」を作った時のことを綴っています。 「かけ和え」は佐賀県の郷土料理だそうです。何のお料理か簡単に説明すると、 魚介類と野菜の酢味噌和えとのこと。 今回は、イカを使って作りました
「直方焼きスパ」を作った時のことを綴っています。 「直方焼きスパ」は、福岡県直方市のご当地グルメだそうです。 昔、直方市内にある喫茶店「夕焼け」で出されていたメニューなのだそう。 ちょっとナポリタ
「ファクトーン・パット・カイ」を作った時のことを綴っています。 「ファクトーン・パット・カイ」はタイの料理だそうです。 カボチャと卵を使ったお料理で思っていたより簡単にできました お弁当にも使えそ
「スパイシー唐揚げ（豚レバーver.）」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で豚レバーを使ったので、 その残りで作ってみました ********************************** as cookingのサイ
「カリーヴルスト」を作った時のことを綴っています。 これはビールがススム味 簡単に作れるし、オススメの一品です！ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。
「スタミナラーメン」を作った時のことを綴っています。 「スタミナラーメン」は、茨城県の郷土料理だそうです。 レバーやカボチャを使っていると言うことで、 とても前から気になっていたのですが、 やっと
「スタミナ納豆」を作った時のことを綴っています。 「スタミナ納豆」は、鳥取県の郷土料理だそうです。 前に一度作ったのですが、無性に食べたくなったので、 また作ってみました ************
「大豆と煮干しの甘辛煮」を作った時のことを綴っています。 大豆を使い切りたかったので作ってみました いつもは大豆を一晩水に浸けて作っていましたが、 今回、その日のうちに作りたかったので、 他の方法
「アンダコサグン」を作った時のことを綴っています。 「アンダコサグン」はネパールのお料理だそうです。 お祝い事などあった時に作ったりするそう。 卵、塩、ターメリック、油があれば作れるお料理です
「茄子とウインナーのプラオ」を作った時のことを綴っています。 バスマティライスを使い切りたかったので、 家にあったものを組み合わせて作りました ********************************** as coo
「柿の種入り食べるラー油」を作った時のことを綴っています。 柿の種を消費したくて作ってみました 干しエビも加えたのですが、なかなかいい仕事をしてくれていました！ ************************
「蠔油生菜」を作った時のことを綴っています。 「蠔油生菜」は中国のお料理です。 日本名だと「レタスのオイスターソースがけ」になります。 レタスをモリモリ食べられるので、レタスがあっという間になくな
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「とんちゃん」を作った時のことを綴っています。 「とんちゃん」は、滋賀県高島市のご当地グルメだそうです 豚肉を使ったお料理と思いきや、鶏肉を使ったお料理なのだそう。 しかも、お店では、鶏肉のどこの
「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「小松菜とカニカマの卵白あんかけ醤油ラーメン」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で卵黄だけ使ったので、 卵白を使ってみました 美味しくできました ******************************
「れんこんカツ丼」を作った時のことを綴っています。 「れんこんカツ丼」は、岐阜県羽島市竹鼻町にあるお店の名物料理だそうです すっごく美味しそうだったので作ってみました。 大成功でした！ これ、れ
「はすのさんばい」を作った時のことを綴っています。 「はすのさんばい」は、山口県の郷土料理だそうです おめでたい日には、このしろを加えたり、ニンジンを花形に切ったりするそう。 酢の酸味でさっぱり
「小松菜のコールスロー」を作った時のことを綴っています。 キャベツの代わりに小松菜でコールスローを作ってみましたよ 思っていた以上に美味しくできました **********************************
「明太子とピーマンのパスタ」を作った時のことを綴っています。 このパスタ、久々に作りました。 今回は、少しごま油を最後に加えてみました 美味しくできました ****************************
「塩むすび」を作った時のことを綴っています。 前から気になっていた塩が近くのスーパーで売られていたので、 ちょっと高いお値段だったけど購入 その塩で、シンプルな塩結むすびを作りました。 美味しかっ
「野菜と牛肉のキムチ焼きうどん」を作った時のことを綴っています。 少し牛肉が余っていたので、家にあった野菜とキムチを合わせて、 焼きうどんを作ってみました 美味しく仕上がりました ******
「スープミート」を作った時のことを綴っています。 「スープミート」は、バヌアツ共和国のお料理だそうです 少し前にも作ったのですが、今回は牛肉の部位を違う部分にして作りました。 今回の方が断然食べやす
「隠岐アラメの炒め煮」を作った時のことを綴っています。 「隠岐アラメの炒め煮」は、島根県の郷土料理だそうです ちょうどアラメが残っていたので作ってみました。 煮汁をたっぷり吸った油揚げ、干し椎茸と
「親子炒飯」を作った時のことを綴っています。 鶏ささみと卵を使った炒飯です ちょっと柚子胡椒を足して食べたりもしましたよ！ 美味しくできました ********************************** as c
「武蔵そば風」を作った時のことを綴っています。 福岡県春日市にあるお蕎麦屋さんのメニューを真似してみました 柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐をトッピングしたあんかけ蕎麦。 揚げ出し豆腐の柚子胡椒を崩しな
「柚子胡椒麻婆豆腐」を作った時のことを綴っています。 前に「柚子胡椒麻婆筍」を作ったのですが、 すごく美味しかったので、今度は豆腐でも作ってみました ********************************** as
「くずし豆腐の明太子和え」を作った時のことを綴っています。 水切りした豆腐を適当な大きさにちぎり、 明太子と合わせてみました 最後にちょこっとごま油をプラス。 美味しくできました ****
「豆腐とチンゲンサイのからしめし」を作った時のことを綴っています。 よく作る「からしめし」 今回の具は、豆腐とチンゲンサイ。 今回の組み合わせも美味しかったです ************************
「豆腐の南蛮漬け」を作った時のことを綴っています。 豆腐を一度凍らせてから片栗粉をまぶして揚げてあります。 豆腐に弾力もあるので、結構食べ応えがあって好きなお料理の一つです 今回も美味しくできまし
「豆腐のピリ辛麺つゆ漬け」を作った時のことを綴っています。 火を使わず作れて、かなり簡単にできました これから暑い時期にいいですね ********************************** as cookingのサイトを作
「ほろほろ豆腐丼」を作った時のことを綴っています。 豆腐と揚げ玉で作る簡単丼レシピ 刻みネギだけ用意しておけば、包丁要らずで作れます。 味シミシミで美味しかったです **********************
「とろろ昆布入りなめたけ」を作った時のことを綴っています。 とろろ昆布を使い切りたくて、なめたけに加えてみました とろろ昆布の量もちょうどよく、 美味しく仕上がりました ****************
「海苔バターパスタ（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮を作ったので、パスタに使ってみました。 明太子があったので、明太子もトッピング。 海苔の佃煮とバターを加えて和えるだけ
「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の
「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました **********************************
「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ********
「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて
「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品
「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました **********
「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸
「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが
「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし
「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、
「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ
「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした
「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って
「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり
「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、
「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美
「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に **********************
「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました **********************
