初、梅シロップ作り1キロの南高梅で作りました＾＾どんな風に出来上がるのかな？！楽しみ！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー約1年半ぶりのブログ始めた当初は1歳半？ぐらいだった娘も3歳になり、もうすぐ4歳！最

先日プルーンをピューレにしたのでそれを使ってブラウニーを作りました�ネットによると、プルーンには保水性があるためバターの代わりになるとか！！�しかも、甘味もあるのでお砂糖も控えめにできる！それは気になる！作ってみるっきゃない！！ということでブラウニーのレシ

またまたホシノで食パンです♪今回は軽めのさっくりしてる食パンがいい！とリクエストがあったので色々変えて作ってみました強力粉の全体量を減らして、更に2割を薄力粉に変更！だいぶ軽くなったのですが、軽くなりすぎたようでもう少しむっちりしててもいいかも、とのこと難

レーズン酵母ストレートでバターロール♪これバターロールって言ったらダメなくらいいびつな形してますが‥‥�一応、バターロールのつもりで焼きました�笑でこぼこ、ガサガサの表面になっちゃいました�成形難しい〜��すごい形してるのに、さらにアップで！笑味は美味しかった

久しぶりにレーズン酵母をおこしました�記念すべき第一回目のパン焼きはシンプルに丸パン！いつもはカリフォルニアレーズンを使っていたけど、今回は発酵力が強いと聞いたグリーンレーズン使用！元気に膨らんでくれました！今までで1番上手くいったかも�嬉しい！！ただ過発酵

ホシノ天然酵母でシンプル食パンあいりおーさんのレシピで作りました��ホシノを使ってのパン焼きは久しぶりです�なぜかホシノには苦手意識があって‥‥�あまり美味しく焼けた記憶がないです�自分の腕が良くないことはわかっているのですが、時間をかけたからこそ、上手くいか

久しぶりのお菓子作り�ジンジャーパウンドケーキ♪お義父さんから新生姜を頂いたので、ジンジャーシロップを作りました！そのシロップを使ってパウンドケーキに��ほんのりジンジャーで、シナモンの風味もあって美味しかった�スパイスを使ってお菓子作ったことなかったけど、

食パンを焼きました2ヶ月半ぶりのパン作り！セミドライイーストで食パンを焼きました！初セミドライイースト�0.5%にしてゆっくり野菜室で発酵させました♪久しぶり過ぎて色々と手こずりましたが‥�何とか焼き上がりました！！�表面にツブツブが沢山できた�成形も簡単にワンロ

久しぶりのブログ更新です先日、家族で牧場に行ってきました♪お出かけをすると、どうしてもお金がかかるので…お弁当持参で節約です笑娘はアンパンマン大好きなので、ラップに描いておにぎりを包んでいるラップに貼り付けました！本当はキャラ弁を作りたかったけど…可愛く

1ヶ月前に焼いた、枝豆色々リュスティック！久しぶりのブログ更新�このリュスティックを焼いてから一度もパンを焼いていません…体調不良で焼けませんでした…�まだ焼く気分にはなれなくて、いつから再開出来るかなぁ…1ヶ月前に焼いたから、材料も何使ったか忘れてしまった�

ベーグルを焼きました♪抹茶ベーグルに挑戦！チョコチップ入りとノーマルの2種類です�ケシの実付きのは私用のノーマルベーグル！こっちはチョコチップ！焼いてたらチョコが浮き上がってきて、ドット模様になった�リスドォル×微量パネトーネマザーケトリングは表25秒→裏15秒

久しぶりのブログ更新�最近、太り気味なのでパン焼きを控えてました�自分は食べないけど、夫の朝食用にウィンナーパン♪マヨ、ケチャップ、チーズのハイカロリー！！キタノカオリ×微量パネトーネマザーで冷蔵長時間発酵で作りました�夜に写真を撮ったから暗い‥�ウィンナー

チーズケーキパンを焼きました♪クリームチーズが冷凍庫に沢山あったので、チーズケーキフィリングを作りましたクランブルが乗っている方には甘夏ジャム入り！チーズケーキの甘さと甘夏の甘酸っぱさが合ってて美味しかった〜甘夏ジャムは上にちょこんと乗せただけだったから

2種類のメロンパンを作りました♪久しぶりのパン作り�最近、体重が増え気味だったのでパン作りを控えていました！でも結局元に戻らず…笑今日は友達と会う予定なのでお土産に焼きました�キタノカオリ × パネトーネマザーで作りました！パネトーネマザーは1.5%にして、夜捏ね

チョコクッキーを作りました♪先日作ったオレンジピールとチョコレートをたっぷり入れたクッキー��オレンジとチョコの組み合わせが大好きです�クッキーの焼く前って可愛いですよね��シルパンを使ったので、サクサクに出来ました♪また作ろう♪最後まで読んで下さりありがとう

オレンジチョコパンを焼きました♪先日作った甘夏のオレンジピールを使ってパンを焼きました�ほとんど冷凍保存したのですが、まだ冷蔵保存の分があったのでそれを全て使いました！チョコと合わせて生地に対して70%�贅沢にたっぷり使いました��オレンジとチョコの組み合わせ最

甘夏の皮でオレンジピールを作りました♪グラニュー糖とチョコの2種類チョコレートはカカオ70%以上のクーベルチュール使用です食べるまでに5日かかりました茹でて、お水につけて、乾燥3日！！時間はかかったけど、その分美味しく感じますジャムもオレンジピールもものすごい

食パンを焼きました♪キタノカオリ×パネトーネマザー2週間ぶりの食パンいつもは太白胡麻油だけど、今回はバター入り！どっちも好きだけど、バターの方が風味が良いなぁ♪歯切れのいい食パンがよかったので、1割薄力粉を加えました2割ぐらい加えてもいいかも？！次はそうして

甘夏でジャムを作りました♪八百屋さんで1個100円で大きな美味しそうな甘夏が売っていたので14個も買ってしまいましたちょうど、オレンジピール作りたいな…と思い始めたものの時期が終わっていたので諦めていたところだったのでラッキーと衝動買い！今回は5つ使いました皮50

スコーンを焼きました♪この前のチョコチップクッキーと一緒にレーズン元種を作って冷凍保蔵していましたマンゴーとチョコって合うのかな…？って半信半疑だったのですが、マンゴーの甘酸っぱさとチョコの甘さがとてもマッチしていました�よく考えてみればパン屋さんでもこの