週末の料理帖2

中華プレート

諸般の事情により、久々のアップです。💦今夜は中華プレート。手前から、海老とチンゲン菜・玉子炒め、バンバンジー、チンジャオロースー。定番おかずの組み合わせです。(*^-^*)美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

2022/08/28 21:04

ゴーヤチャンプルー

今夜は久々にゴーヤチャンプルー。お豆腐ではなく、厚揚げを使いました。水切りしなくて良いので、楽ちんです。ゴーヤの下処理の仕方が十分でなかったためか、ちょっと苦かった。(>_<)一緒にハンバーグも。ソースは和風ソース。醤油・お酒・みりん・砂糖。ズッキーニのピーラ

2022/08/13 20:59

わさび丼

今日のお昼は、わさび丼。孤独のグルメでも登場した一品。先日の旅行の際、大王わさび農場で買ってきた生わさびを使って。わさびをすりおろすのがなかなか大変💦炊き立てご飯に、おかかを敷いて醤油をひとまわし。おろしたてのわさびをのせて頂きます。わさびの鮮烈な香りと

2022/08/13 13:33

塩豚と冬瓜のスープ

今夜のメインは、塩豚と冬瓜のスープ。昨日から、豚肩ロースの塊に塩をすりこみ、ラップに包んで塩豚を仕込んでおきました。冬瓜を使うのは初めて。ネットで下ごしらえを調べて、下茹でしてから使いました。塩豚からは。良いお出汁が出る。それをしっかり吸った冬瓜が美味し

2022/08/12 21:06

めかぶ四色丼

今日のお昼は簡単メニュー。めかぶ四色丼。めかぶ・桜えび・しらす・鮭フレークをのせました。お手軽・あっさりご飯です。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

2022/08/12 12:36

ズッキーニと厚揚げのオイスターソース炒め

今夜のメインは、ズッキーニと厚揚げのオイスターソース炒め。サラダ油に生姜で香りづけして、豚肉を炒め、玉ねぎ、ズッキーニを加えて更に炒めます。厚揚げを加えて炒めて、オイスターソースで味を調えて完成！もう一品は、塩大葉チキン。鶏むね肉に、砂糖を揉みこんだあと

2022/08/07 22:04

カツオの二色丼

今日のお昼はサッパリしたメニュー。カツオの二色丼。タタキとお刺身の二色丼。お刺身は、醤油・お酒・みりんを混ぜ、煮切ったタレに軽く漬けました。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

2022/08/07 13:53

チキンパのエリア

今夜は久々にパエリアを作りました。チキンのパエリアです。具材は鶏モモ肉・舞茸・エリンギ・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ。パプリカ・ピーマンは炊き上がった余熱で火を通す感じ。なかなかの出来です(*^^)v一緒にローストポークステーキも。ちょっとゴーカな夕飯になりまし

2022/08/06 22:04