二月の節分の翌日は立春。 何だか節目なので小豆を炊いた。 何となく小豆を炊くのは特別な時という感じがするからという理由で。    古小豆だったけどコトコト炊い…

昨日は旧正月。 旧暦の新年。 雪もうっすら積もったので大根おろしで作るみぞれ雑煮に。    ゴリゴリと大根をすりおろして準備。 雑煮の具は白菜。 お出汁でクタ…

早朝うっすら白く積もった雪も午後には溶けた。 すっかり晴れた庭を見渡すと白い花。    あ、水仙。 まだ一本だけだけど確かに開花。    まだ寒いのに花を開か…

明るいうちに仕込んだ風呂焚きの準備。 杉っ葉、細い枝、太い薪。 夜になって杉っ葉に点火。    ポッと火が付く。 ゆらゆらと炎が上がるのを待って、焚口に。  …

家の隣の杉林。 風が吹くたび枯れた杉の葉が落ちて来る。 それをせっせと拾って頂く。    魚の骨のようなギザギザの杉の葉。 尖ってチクチク。    燃える炎の…

晩秋に蒔いて冬越しさせるエンドウ。 実エンドウ、スナップエンドウ、絹サヤ。 芽が出ないなぁと思いつつ年を越した。 久しぶりに畝のところに行ってみたらチョコンと…

畑に毎年生えて来るエビス草。 別名は決明子（けつめいし）という。 一メートルほどの丈で夏には黄色い花を咲かせ、緑の細長いサヤをつける。 秋には枯れて茶色に。 …

お正月にお供えした赤米の鏡餅。 正月期間も明けたので鏡開き。 大きなひび割れからメリメリと割る。    昨日からストーブにかけておいた小豆。 コトコトコトコト…

棚に保存していた干し椎茸。 最近忘れていたので引っ張り出した。 中に入れていた乾燥材がぷっくり。 いけません、いけません、湿気ているのかな。 慌ててザルに広げ…

秋に植えたじゃが芋。 ちょっと遅めの時期だったけど、まぁ大丈夫だろうと思っていた。 何だか秋をすっ飛ばしていきなり冬モードに入った今季。 結局花を咲かせること…

昔から畳の下に新聞紙を敷くという方法があった。 新聞紙は湿度を吸ってくれる。 しかし、放出はしないから湿ったまま。 なので今までやらなかったけど、今では透湿性…

古い日本家屋の部屋は寒い。 和室の畳の隙間から冷気が吹き上がって来る。 白いモヤが見えるんじゃないかっていうくらい。 何時も空気が動いている。 年々寒さに耐え…

この寒さを利用して、日々切り干し大根作り。 今年は包丁で手刻みせずスライサーを利用。 太い大根だと、持って削るのが大変。 だけど、見つけてしまった！    1…

お天気と風に恵まれてあっという間に干上がった大根。 すっかりカリカリに。    水分が飛んで繊維がほとんど。 あんなに瑞々しかったのに。    掴んでみると軽…

冬のこの時期は思った以上に乾燥している。 二日も干せば千切りにした大根はみるみるうちに干上がる。    ザルにみっちりと広げた千切り大根。 あっという間に隙間…

冬の間の大事な仕事。 切り干し大根作り。 寒風が吹き、空気が乾燥している冬にせっせと作る。    基本的に包丁での千切り作業が好き。 大根もサクサクと切って切…

冷え込みの強い晩。 明けて外に出て見るとキンとした空気。 地面の草たちが白い。    小さな小さな草にも宝石のような白い霜。 ずいぶん寒かったんだね。    …

今では餅つき機にやってもらう餅作り。 白いもち米、赤米、黒米の三種類。    それぞれ就きたてのお餅をビニール袋に入れて伸し餅に。 こうやるともち粉無しで伸し…

明日はお供え餅を搗く予定。 それには前日の準備から。 先ずは赤米と黒米を籾摺り。 白いもち米は買ったので袋から出して洗米。    ワシャワシャとかき回して洗米…

ちょこちょこと大掃除しながら新年の準備。 玄関の左右に貼っているお札を新しくする。 古いお札とぺりぺりと剥がす。    毎年張り替えているから木材の木地が見え…