金曜日は新鮮内蔵類の入荷日❗️おいしく仕込んでお待ちしております🙇♂️🙇♀️
焼肉屋の親父から見た社会、人間について。身近なことや人生について考察します。
今をどうやって生きて行けばよいのだろう。 日々の生活の中で学ぶことによって、働くことによって、家族と向き合うことによって、人と出会うことによって考え行動してゆきたい。
須田不動の滝からダイレクトコースで上りパノラマコースで下る、ずーと琵琶湖や周囲の山々を見渡せ存分に景観を満喫できるコースです。01年の山火事により周りの木々が…
お金では買えないものがあります。愛、信頼、時間、充実感、相対的でない絶対的幸福などなど。ただ、ホリエモンさんのように、お金で買えないものはないと断言する人も中…
先週は青山高原のハイキングコースを回りましたが、今週は少し離れた笠取山を目指しました。路肩の空き地にジムニーくんを止め、道路の下をくぐりぐるっとUターンする形…
近くてほんの岡のような山。登ると手前と奥にそれぞれ公園と遊具があります。2歳児にはまだちょっと危険な急な滑り台。普通の階段ではない、これまた危なっかしい所を抱…
この山もかなり昔から歩いています。車も滅多に通らない、落ち着き雰囲気のある林道も良いのですが、そこはやはり山好き。山道があれば当然そちらを選びます。よく整備さ…
先日は西側ルートで失敗。この季節、草木が恐ろしく繁茂し踏み跡を隠していました。反対側の東側は打って変わり、最近著しく整備されていてとても歩きやすくなっています…
もう何度も登っている瓶割山。いろんなルートで上り下りし、その結果、線と線をつなげてマイベストコースをご報告いたします。安全でしかも瓶割山全体を楽しめる最適なル…
最近、散歩のつもりで登っている近所の山。西側尾根がよく整備され歩きやすいのですが、久しぶりに西側ルートを使って降りることに。途中まで踏み跡もしっかりしていて快…
最近、美しい山が多い三重県にハマっていて、どの山からもだいたい見えていた風車のある青山高原を訪れてみました。結果を先に言うと、思った以上に素晴らしいハイキング…
久しぶりになかなか面白い雨山。よく整備された東海道五十三次を模したルート。1／145の凝縮サイズで次から次へと捲っていきます。自分の場合、順序に関係なく気の向…
認知不足、宣伝不足、別に隠れメニューでもないのに知る人ぞ知るって感じのタンの醤油漬け『ア・カン・ヴェー』✨(1,580)紀州備長炭で香ばしく、かつ中はロースト…
今回も近江牛最強のラムイチ、ランプとイチボを捌きました❣️いやあ、これほどきめ細やかな肉質や融点が低い脂質、色合い、風味、焼肉にした時の香ばしさ等々、三拍子も…
最近、目的地をGoogleマップに設定しても違うところに案内されることが多くなった。しかも山奥の辺鄙なところへ狭くて危険な酷道を通過させられて。昨日も青山高原…
桜は散り、ツヅジも盛りを過ぎても山歩きは今が本番、いや、いえ、年中無休……、じゃなかった、いつでもその折々、時々の自然や風景との出会いを味わえます。若い頃は道…
ちょうど同じ数ほどの太郎坊の石段などと比べると、段差も小さく、幅も狭い、子供が歩きやすそうな思ったより優しい階段。それでもやはり息は切れますが、休憩なしなら頂…
履き慣らしたmont-bellの登山靴のアウトソールを張り替えるために竜王店に立ち寄った後、近くの雪野山に。最近はここがメインのトレーニングmountainに…
ちょくちょく三重県の山にお邪魔親父しています。低山でも美しい山ばかりでいつも満喫させていただいております。登山口前の駐車場で準備していると、降りてこられたばか…
探せばあるもんだ、まだ登っていない近くの山。これまた小さな山ですが、中に入ると意外とそれなりに広くて深い。その山特有の味わいもあります。竜石山はすぐに山頂に着…
出発点から岡山までは比較的明瞭なルートですが、そこを過ぎたら藪漕ぎになります。ただ、虎ロープが麓まで伸びているので(途切れている所は周りをよく見渡すと続きがあ…
この日、平日とはいえ満開の海津大崎の桜。昨年の散り桜の頃より花見客が少なかったです。あまりというか、ほとんど人通りのない、少し足場の悪いところもある湖畔を歩い…
Fさん、見てくださってますか⁉️そしてすべてのお客様に贈る、今年最高の近江牛フィレロース。お待たせしました。「これぞという肉が入ったら連絡して欲しい」あれから…
もう何度も登っている雪野山稜線に、ツツジ、ツツジ、またミツバツツジのフラワーロード。もしも花の咲き乱れる天国があるとしたらきっと、こんな道が続いているのではな…
春真っ盛り。我が世の春とばかりに咲き誇る花の芳香に酔いしれたくて、ヤマッパーさんの投稿で見つけた西吉野桃源郷と壺坂寺及び高取山に遠征しました。まだちょっと早か…
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金曜日は新鮮内蔵類の入荷日❗️おいしく仕込んでお待ちしております🙇♂️🙇♀️
誠に勝手ながら7/6(水)のランチを臨時休業させて頂きます。ご不便をお掛けして申し訳ありません。ディナーは通常通り17時より営業致します。よろしくお願い致しま…
朗報を待ち侘びておられる全国⁉️の焼肉竹、中でもシャトーブリアンやヒレのファンの皆様、良いお肉が入荷致しましたよ🎊竹といえばヒレ。そう仰ってくださるお客さんも…
金曜日は牛内蔵の入荷日。新鮮で味のボケない濃厚な各種を仕込み、お待ち申し上げます。もっと美味しく、より極めて。
おはようございます🌞昨夜は満席の中、急にブレーカーが落ち、店内は真っ暗に。直ぐにブレーカーを戻して復旧させたのですが、しばらくするとまた繰り返し。その時にちょ…
休日。昼から雨も降りそうだし、夕方で病院へ定期検診にも行きたいしで、近場で軽く歩ける場所を探し、びわこ文化祭公園と瀬田公園をチョイス。ただの公園歩きと思いきや…
もっと自由でいい。生き方も、働き方も。宇宙森羅万象、自由奔放に無限大に可能性を秘めている。いつでもどこでも誰でも。歳のせいなんかにしない。できなかったらできる…
誰が教えるのだろう。 どこで覚えたのだろう。4歳の孫が、仏壇に向かい、「じいじのママが戻って来ますように」と祈ったという。孫のママである長女が息子である孫に仏…
ただそこに居てくれるだけで、生きてさえいてくれればそれで良い。それは究極的には全人類、生物に当て嵌まるのだろうが、身近な家族や友人、そして己自身も含めた2人称…
ほぼフラットでよく整備された散策道。平日の午後、東京から仕事で移住して来た若者が、ここでいく種類もの蛙を見つけたと自慢して話してくれたのが嬉しかった。もう両方…
調べると、近場にまだまだ知らない里山があるものです。休憩時間に短時間で登れる山が沢山ある所に住んでる幸運🤞でも知らない初めての山で痛い目に遭うことも知悉してお…
実はここ2週間ほど人生初の肺炎に罹患し、40度を超える高熱に耐えながら仕事しておりました。ただランチだけは休業し、体を休めておりました。そしてようやくお医者さ…
5/21(水)、本日よりランチを再開いたします。休業中はご不便、ご不満をお掛けして誠に申し訳ありませんでした。また新たな気持ちで精進いたしますので、どうかよろ…
麓のバイオトイレの匂いまで芳しい綺麗さにびっくり。いきなりのふくらはぎに応える急登から始まり、山頂手前もかなりのもの。全体的に静かな山。鈴鹿富士とも呼ばれ、鈴…
5/16(金)のランチ、休業いたします。誠に申し訳ありません。
5/15(木)本日より営業再開いたします。ただ、一部のメニューのご提供が不可の場合があります。ご了承くださいませ。
誠に勝手ながらしばらく休業いたします。申し訳ありません。
5/13(火)のランチ、休業いたします。誠に申し訳ありません。
おかげさまで焼肉竹が忙しかった連休明け、ホッと一息するように訪れた、ポカポカ陽気の須磨アルプス。全コース穏やかで良く整備された登山道。馬の背も岩に包まれたとこ…
当店ではまだ宣伝不足であまりよく出ませんが、食べなきゃ絶対勿体無い部位があります。それがツラミ。いわゆる顔の面(つら)からネーミングきていると思われます。ある…
猛暑の夏。炭火焼の焼肉は美味しいけれど涼は取れません💦脂ギッシュなお口に清涼感を届けるためにも、デザートにかき氷はいかがですか❓
今年の正月から再開したランチ。いくつかあるメニューの中で圧倒的になのは……。ディナーの単品トップと同じハラミの入った『牛の腹』が一番人気なのです❣️昔はタンや…
本日、金曜日(時々土曜日)は、週に3本あるかないかの和牛タンをはじめとする内蔵各種の入荷日ですよ❗️
誠に恐縮ですが、7月18日木曜日のランチ、臨時休業致します。申し訳ありません。夜は通常通り17時開店です。
今年の正月営業初日から再開したランチ。微々たるものですが、少しずつお客さんに浸透して来たようで、リピーターも少なからずおられ嬉しい限りです。ただ、値段は正直、…
昭和47年6月。日本で初めての高速道路である名神が前線開通したのが、昭和40年7月1日なので、その6年弱後、直近の国道421号線がまだ未舗装だった頃、焼肉竹は…
焼肉屋の味のベースとなる一つのコチュジャンの仕込み。味の決め手はコトコトと丹念に煮込み、真心込めて練り上げること。どんな技術も仕事も、面倒くさがらず、効率ばか…
本当にお客様、皆様のおかげで連休中、大忙しです。昨夜も満席。今夜も満席で空き待ちのお客様までおられる。まさに奇跡、感謝しても、しても仕切れないです。お客様の花…
当たり前ですが、人間も牛も個々に舌はひとつだけ。二枚舌は今のところ聞いた事がありません。そして牛一頭に対する他の食肉量は相当なもの。しかも人気部位。早い話、牛…
このお肉は何か❓見ただけで、また食べてみて分かる方は相当な通か、業界の人です😅答えはヒレの端っこに細長く付いている、ヒレ紐、またの名をサイドマッスルと呼びます…
焼肉屋の仕事、仕込でキムチほど難しいものはないと思います。毎回、キムチの素となる全ての具材の量を測り、同じ手順で作りますが、いつも同じ味にはなりません。それは…
山行記録: 焼肉竹の親父の山歩記 普見山（大阪府）涼を求めてくろんど園地ハイキング🥾2024年07月08日(日帰り) 近畿, ハイキング / masatomi…
ワスレグサ。いつもの道端に咲いているのに初めて気づいた。オニユリかと見間違えた。開花してわずか1日から3日目に閉花する。儚いものだけが美しく可愛い、そして可哀…
山行記録: 焼肉竹の親父の山歩記 朝熊山(三重県) 景色よし、足湯よし、赤いポスト良し2024年01月15日(日帰り) 近畿, ハイキング / masatom…
山行記録: 焼肉竹の親父の山歩記 雪野山(滋賀県) 冬枯れもまた良し2024年01月12日(日帰り) 近畿, ハイキング / masatomimuraの山行記…
焼肉竹の近江牛炭火焼弁当(2480)✨ボリューミーで豪華、丹念にオーナー自ら焼き上げたA5の近江牛にこの日の副菜は唐揚げ、厚焼卵、牛すじと牛蒡の煮物、白菜と大…
6月2日(日曜)のランチとディナー共に臨時休業致します。申し訳ありません。
愛知県の高尾山と評される地元の人たちをはじめとするハイカーに大人気の山。そして私のように県外から訪れる者にも、この山は本当に温かく迎え入れてくれた。そんな気分…
この日もこの山。眺望の良さに何度登っても飽きない。山行記録: 清水山(北箕作山）2024年05月18日(日帰り) 近畿, ハイキング / masatomimu…
