ほっけとたらの「こっこ」で焼ききんぴら

 冬に入って、地場の魚のこっこ（卵）がスーパーの売り場をにぎわすようになりました。味がついてない生のたらこと、干物でおなじみのほっけの子をカリッと焼いて、同じ…

函館公園の美しすぎる雪紅葉

先日、吹雪の夜が明けて新雪の積もった朝の風景。函館に住み始めて10度目の冬になりますが、毎年毎年、こんな朝は幸せに包まれて、函館公園の中を散歩して、飽きずに写…

函館山夜景と、古きよき函館を知った映画祭

昨日は、函館港イルミナシオン映画祭で、15時から函館山山頂の会場へ。もう夕方の雰囲気がただよう市街の白い眺望は、夜景と同じくらい美しく、気分が高まります。 映…

ホワイトクリスマスファンタジー！

雪が積もったところで、夕方、クリスマスファンタジー会場へ行ってみました。日没後、16時半からツリー点灯。 深いブルーの空と雪の積もった地面、そして輝くツリー！…

夜の市電と雪景色、また白い季節

今日は降った～⛄　街は白い雪に包まれ、自転車でなく市電で移動することが多くなりました。冬至間近のこの時期、夜は早く、こんな景色にキュンとなります（寒いけど）。…

カンカラカンの棒鱈とポテトサラダ

じゃがいもも真鱈も、北海道を代表する食材で、よく食卓に登場します。塩、こしょう、りんご酢、オリーブオイルをスライスオニオンにからめ、ふかしたじゃがいもとあえた…

函館駅22時、まっすぐ家路へ

遠出していて、夜になって戻ってきました。ただいま～、函館！終電1本前の新幹線で、函館駅に22時13分着。正面口を出て左手にオープンしたホテルで少し景色が変わっ…

駅前イルミネーションと開業前夜のHAKOVIVA

函館駅前広場のイルミネーションが始まりました。波のうねりと漁火と。すっかり冬の駅前の顔です。この夜景に、今年は新しい光が加わります。右奥の建物、明日開業のHA…

駅前イルミと改行前夜のHAKOVIVA

函館駅前広場のイルミネーションが始まりました。波のうねりと漁火と。すっかり冬の駅前の顔です。この夜景に、今年は新しい光が加わります。右奥の建物、明日開業のHA…

ひと足先にクリスマスファンタジー

夕方5時ごろ、所用で十字街付近を歩いていたら、通りの向こうに、明るく光るものを発見！吸い寄せられるように思わず小走りに。　赤レンガ倉庫の間から、1年ぶりのクリ…

【りんご日記】大胆、ひめかみとホヤのサラダ

今日は、昨晩の0時が最高気温の0.3℃という、あわや真冬日（一日中氷点下）の寒さでした。りんご三昧の日が続いています。ひめかみは地元産の人気品種ですが、先日食…

街のホットステーション、はこだて工芸舎で箱庭

十字街電停前にある「はこだて工芸舎」さんでは、ときどき人気カフェの出張ランチがあります。今日は、お隣・七飯町のななつぶさんのランチ。店奥の「箱庭カフェ」で、い…

はたはたで柚子風味のしょっつる汁

寒くなると、鍋風の汁ものの出番が多くなります。今日の晩ごはんは、はたはたのしょっつる汁。昆布だしに酒を加えて、はたはた、青梗菜、えのき、豆腐を煮て、しょっつる…

快晴の入舟漁港で海満喫

昨日は友人と箱館戦争の遺跡めぐりで、五稜郭から碧血碑、入舟漁港をはしごしました。入舟漁港の防波堤の一部は、弁天台場の解体された石でできているんです。ここから見…

小春日和の五稜郭公園、初冬の風景

冬日（最低気温が氷点下）が続いていた函館も、今日は久しぶりのポカポカ天気。五稜郭公園を気持ちよく散策してきました。1週間前の見事な紅葉がうそみたいに、桜の木は…

初めてのカガミダイ、奮闘のグリルと肝煮

いつものスーパー魚長に夕飯の買い物に行ったら、魚売り場で衝撃の出会い！ギンギラに光輝く大きな「カガミダイ」ですって。思わず「ギョギョギョ、すギョいですね」とさ…

どんぶり一杯、たまらん鮭のあら汁

昨日のいずし作りで美味しい鮭のあらが出たので、今日はどーんとあら汁が主役の夕飯でした。合わせた具は、里芋、白菜、にんじん、ねぎ、乾燥なめこ、冷凍ラクヨウきのこ…

雪の朝、友人と鮭のいずし作り

昨晩はしんしんと雪が降って、今朝は真っ白な街になっていました。今日は、有志で「いずしを作る会」ということで、函館山を望む、とある調理室に9時集合。まさに、キン…

立ち飲み処で美味しいランチ、函館魚販

函館駅の近く、電車通りから少し入ったところに最近オープンした「函館魚販」。元仏壇店！　ちょっと気になりますよね。仕事先の近くなので、ランチに行ってきました。 …

五稜郭公園の桜の妖艶な紅葉

昨日は所用で久しぶりに五稜郭公園方面へ。正面から入ると、堀の周遊路ぞいの桜が、ドキッとするほど真っ赤になっていました。 前日まで降っていた雪の気配は消えて、秋…

あったまる～塩にしんの三平汁

昨日はこの冬初めての雪景色、新鮮な気分です。この季節になると、温かい汁物が恋しくなります。久しぶりに作った具だくさんの三平汁。見た目はなんですが、しみじみ美味…

元町配水場にビュースポット

函館山のふもとの元町配水場（水元）にちょっと面白いものができていると聞いて、雨の晴れ間をみて散歩に出かけました。貯水池の上方、函館山を背にして、何か見えますね…

晴れ渡った大森浜のかもめたち

11月の前半はいい天気が続いて、街は色づき、気持ちよく自転車で移動してました。一昨日は、所用ついでに久しぶりの大森浜へ。 日差しはまぶしかったけど、風が強く、…

函館公園の谷地頭口もお見逃しなく

函館公園にはいくつかの出入口があって、ふだんは市電のほうの正面口と、わが家のほうの裏口（想苑口）を往復してますが、先日、買い物の後、谷地頭口から入ってみました…

旬のカワハギ肝とマグロで晩ごはん

冬に向かって、お魚がひときわ美味しくなる季節。今日は久々に自由市場まで買い物に行きました。「近海活〆カワハギ刺身（でっかい肝つき）」と「青森（大間かな？）中坊…

小春日和に幸せのあじさい仕事

朝晩の空気はキリッと冷たくなってきましたが、昼間は陽だまりがポカポカ暖かく、まだ色を残しているあじさい達も嬉しそう。 冬を前にやり残した「あじさい仕事」、花を…

函館公園のサクラの紅葉がbeautiful！

ぐっと冷え込むようになって、函館公園のサクラの紅葉が色濃くなってきました。五稜郭タワーから見た五稜郭公園の写真も星型が赤く彩られてきてますね。 カエデの紅葉も…

あったまる～アンコウときのこいろいろの味噌鍋

今晩の天気予報に雪マーク❅が出ている函館です。窓の外を見てもちょっとわかりませんが、かなり冷え込んできました。こんな日は体があったまる味噌鍋、いいですよ。 き…

【りんご日記】五稜郭の果物屋で、珍しいりんご見っけ

五稜郭の丸井デパートの裏通り、野菜と果物のむさしやさんに寄ってみたら、いろんなりんごが並んでいて嬉しくなりました。奥からレッドゴールド、ひめかみ、ルビースイー…

今が見頃の香雪園で紅葉満喫

函館の人気紅葉スポット、香雪園。土日祝は函館駅からシャトルバスが出ているので、それを利用して行ってきました。片道30分、一日2往復で、夕方の便は16時半着。日…