ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 3回目

今日も単発レッスンでした。 ポテトカンパーニュ発酵籠を使って田舎パン風に...

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 2回目

単発レッスンが続きます。 ポテトカンパーニュポテトは、食べてはあまり存在...

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぶりん 初日

6月の単発レッスンがスタートしました。ポテトカンパーニュじゃがいもを練り込...

モーレ＆苺ロール＆甘夏ゼリー

今日は中級クラスのレッスンでした。モーレバターとケシの実が乗って風味よく、...

ブラウンブレッド＆チーズスティック＆シューケット

今日は上級クラスのレッスンブラウンブレッドハードっぽく見えて実はとってもソ...

黒蜜ぷりんと陶芸

今日は黒蜜ぷりんをつくりました。レシピの甘さを調整して、イイ感じに出来ました。...

パンがたくさん

今日はパンのお勉強コースメニューの見直しと新しいメニューを教わってきました。...

チーズブレッド＆セサミバンズ＆アマンドクッキー

今日は体験レッスンでした。生徒さんからのご紹介で来てくださいました。 チ...

パンドカンパーニュ＆ストロベリーパフ

今日は師範研究科のレッスン。長年通って下さってる生徒さん達と楽しくおしゃべり...

スコーン

今日はおやつにスコーンを焼きました。先日カフェで食べたスコーンを真似て、ク...

黒蜜ぷりん

6月メニューの一つ、黒蜜ぷりんを作りました。アガーで作るプリンです。黒砂糖...

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 最終日

5月の単発レッスン最終日。クランベリーブレッドしっとりふわふわのパンに『柔...

マカロンレッスン

今日はマカロンのレッスンでした。皆さんのお好みの色で（お味で）作ったマカロン...

レッスン準備

今日は、明日のレッスン準備でマカロンを焼きました。レッスンでもマカロンコック...

ポテトカンパーニュ

朝食用に焼いたのはポテトカンパーニュ砂糖も油脂も入らないハースブレッド粉の...

クランベリーブレッド＆マロンパン＆アマンドクッキー 5回目

今日は単発レッスン。クランベリーブレッド 『クランベリーの甘酸っぱさが...

スイートポテトロール＆ロシニョール

講師クラスのレッスンでした。スイートポテトロールスイートポテトフィリングを...

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 4回目

今日は単発レッスン。初めての方をお迎えしてのレッスンでした。楽しかったと、来...

横浜散歩

昨日の続きです。昨日はたくさん歩きました。日頃の運動不足がたたって、今朝は足...

リベンジ？中華街

前回横浜中華街に行った時、時間が無くて色々食べれなかったのでリベンジのつもりで...

チーズブレッド＆セサミバンズ＆アマンドクッキー

JHBS初級コースを募集中です。ご参加人数が揃えばスタートする予定で、既にお...

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 3回目

今日は単発レッスンでした。クランベリーブレッドフワフワ生地にクランベリーが...

チョコマロン＆サブマリン＆コーヒーまんじゅう

今日は上級クラスのレッスンでした。 チョコマロンシートの折り込みは上級ク...

6月のレッスン

6月のご案内です。 初級コースのお申し込み受付中。体験レッスンも行いますの...

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 2回目

今日も単発レッスンでした。クランベリーブレッド クランベリーがたっぷり...

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 1回目

5月の単発レッスンが始まりました。クランベリーブレッドクランベリーの甘酸っ...

ナンテール＆ビックサンフラワー・・

本日のレッスンは、師範研究科クラス講師メニューの見直しと新メニューを作りました...

厚焼き玉子？

今日の朝食ド～ンと厚焼き玉子？？いえいえ、フレンチトーストです。先日のプ...

カクッ角食パン

冷凍ストックのパンが無くなったので、夕食の準備をしながらパン焼き。 あら...

きな粉ブレッド

きな粉が残っていたのできな粉ブレッドを作ってみました。きな粉フィリングを巻き...

塩バターパン

余り生地があったので塩パンを作りました。バターを巻き込んだ塩バターパンバタ...

カントリーフェア＆ウインナーロール＆マーブルケーキ

今日は中級レッスンでした。話題豊富な生徒さんたちと、今日も楽しいレッスンでした...

食べた食べたよ～

花火大会が目的の熱海1泊旅今日は御殿場のアウトレットに寄ったので、思った以上に...

花火大会

今夜は冷たい雨が降る中、花火を見に熱海に来ています。熱海の花火大会目の前に...

体験レッスン募集と西瓜のマカロン

体験レッスンとマカロンレッスンのご案内です。5月開催のレッスンとなります。日...

シャルロット・オ・フリュイ③

今日は洋菓子レッスン。 シャルロット・オ・フリュイです。ビスキュイの中は...

ヌスボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 最終日

今日は4月の単発レッスン最終日。 ヌスボイゲル初めて召し上がる方も多かっ...

ヌスボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 5回目

今日は単発レッスンでした。ヌスボイゲルイーストで発酵させるお菓子です。ア...

シャルロット・オ・フリュイ②

今日も洋菓子レッスンシャルロット・オ・フリュイです。フルーツの並べ方に迷い...

シャルロット・オ・フリュイ①

今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子レッスンは、シャルロット・オ・フリュイ...

アマンドクッキー

5月メニューのアマンドクッキーを焼きました。ホールアーモンドがコロンと乗って...

クランベリーブレッド

休日用に焼いたおうちパン今日は、試作を兼ねてクランベリーブレッドを作りました。...

編みパン＆ショコラまんじゅう

今日は講師クラスで、編みパンのレッスンでした。2本編み4本編み5本編み6本編み...

バタートップ＆ジャムパン＆ロールケーキ

今日は初級クラスのレッスンでした。今日で初級全6回が終了。次回からは中級クラ...

グラハムブレッド＆まめあん＆ケーゼシュタンゲン

 今日は上級クラスのレッスンでした。グラハムブレッド前処理したグラハム粉...

5月のレッスン

5月の単発メニューが決まりました。お申込みお待ちしています。＊クランベリーブ...

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 4回目

今週は単発レッスン一色でした。毎日同じメニューだと開催する方は準備が楽なんです...

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 3回目

今日も単発レッスン ヌスボイゲル初めて召し上がる方が多いようですが、『...

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 2回目

今週は単発レッスンが続きます。ヌスボイゲルボイゲルは曲がるという意味。折...

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 1回目

4月の単発レッスンが始まりました。ヌスボイゲル『これ美味しそうですね～』と...

桜とヌスボイゲル

今週は入学式のところも多いかと思いますが、今年は桜の中でお祝いできそうですね。...

苺のパンビー

休日のおやつに苺のパンビーまるで大きなメロンパンみたい。 フワフワのお...

デニッシュ＆アニーズブレッド・・

今日は本校でお勉強。今月は、以前お休みがあった分と合わせて、2回分のレッスン...

チキングラタン＆ココアブレッド＆タルティーヌ

今日は中級クラスのレッスン今日も冷たい雨が降っていました。なかなかコートが手...

ヌスボイゲル

今日も冷たい雨。気温が低いので週末まで桜が持ちそうですね。 4月メニューの...

ボレリーア＆ビアシュタンゲル・・

今日は師範研究科クラス今日から4月だというのに、寒い寒い。冷たい雨が降る中お...

桜と山食

東京は、3月24日に桜の開花宣言が出たようです。暖かい日が続いたので、すぐに満...

ミルフィーユ③

洋菓子レッスンでした。ミルフィーユフィユタージュ（パイ生地）を作るのに時間...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン ラスト

今月の単発レッスン最終日蓬のねじりあんぱん『どんな作り方なのか、楽しみ』っ...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 5回目

今日は単発レッスンでした。初めての方がお二人。将来パン職人になるのが夢だとい...

ミルフィーユ②

今日も洋菓子レッスン 今日の皆さんは苺を乗せてお持ち帰り。美しい出来上が...

ミルフィーユ①

今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子はミルフィーユです。皆さんのミル...

雑穀ごはんパン

朝食用に焼いたパン雑穀ごはんパン4月のメニューなので、試作を兼ねて作りまし...

スープカップのつもり

今日は暖かかったですね。車中が暑くて、今年初めてエアコン（クーラー）を点けまし...

おはぎ

今日はおはぎを作りました。昨日あんこだけ炊いておいたので、今日はご飯を炊いて包...

苺のパンビー

今日のおやつは苺のパンビーでした。来月メニューのパンビー。パンではなくてケ...

バターロール＆ヌスボイゲル＆ワッフル

朝起きたら屋根に真っ白な雪が積もっていました。生徒さんがみえるころには雨になっ...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 4回目

今日は朝のうち霙が降っていました。春だというのにね。 レッスンが始まる頃に...

パンケーキで朝食

ここ数日暖かかったのに、今日は天候も悪くてヒンヤリ。こんな時期は着るものに迷い...

横浜

横浜に行ってきました。 ランドマークタワーでウインドウショッピングしていたら...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 3回目

今日は初めての方をお迎えしての単発レッスン。レギュラーの生徒さんと一緒に和気藹...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 2回目

単発レッスンが続きます。蓬のねじりあんぱんあんこを入れてネジネジ・・蓬生...

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 1回目

3月単発レッスンの初日でした。蓬のねじりあんぱんよもぎパウダーを入れた春ら...

ピッツァ＆スイートドーナツ＆水ようかん

今日は初級クラスのレッスンでした。ピッツァ具沢山のピッツァは美味しいですね...

フロマージュ＆大納言ブレッド＆黒胡麻プリン

今日のレッスンは上級クラス。フロマージュフランス語でチーズと名付けられたこ...

4月のレッスン

4月の単発メニューが決まりました。たくさんのお申し込みをお待ちしています[E:...

当選♪

今日はこんなものが送られてきました。おかめ納豆で知られるタカノフーズさんから...

今日のパン

今日は自分のレッスン日上級メニューの復習と新メニューを習ってきました。 ...

チーズベーコンクッペ＆ブリオッシュ＆オレンジケーキ

今日は中級クラスのレッスンでした。チーズベーコンクッぺチーズとベーコンを混...

パン・ヴィエノワ＆プティパン・・

今日は師範研究科クラス昨日からの雪でどうなる事かと思いましたが、雨になり、雪...

蛋白質と読書

昨日から寒いですね。今日は午後から雪も降ってきました。こんな寒い日のおやつは...

桜餅

今日は3月3日ひな祭り 子供たちが巣立って以来、特別なことは...

紫芋のバケット

先日参加したセミナーのパンが美味しかったので復習してみました。材料が足りなかっ...

チョコナッツスコーン

チョコナッツスコーンを焼きました。来月のメニューです。丸型で抜くのも可愛い...

コルネ＆メロンパン＆ナッツチョコ

先日の初級クラスのレッスン記事を書いたのに、なぜか消してしまった模様。。改め...

バイカラ―クロワッサン＆クリームデニッシュ＆草もち 最終日

2月の単発レッスンも最終日となりました。バイカラ―クロワッサンとクリームデニ...

苺ジャムと本日のおやつ

先週の洋菓子レッスンで使った苺。買ってみたらあまり良くなくて、買い直したものだ...

朝食用の角食パン

連休なので朝食用の食パンを焼きました。1.8斤型で焼いた角食パン（プルマンブ...

ムース・オ・フロマージュ③

ムース・オ・フロマージュの最終日皆さん、思い思いにデコレーションお持ち帰り...

バイカラ―クロワッサン＆クリームデニッシュ＆草もち 5回目

今日は単発レッスンバイカラークロワッサンとクリームデニッシュ焼き立てサクサ...

デニッシュペストリー＆フルーツカップ＆あんみつ

今日は講師クラスのレッスンでした。 デニッシュペストリー色々な成型で作り...

ムース・オ・フロマージュ②

洋菓子の火曜クラス。昨日に続き、ムース・オ・フロマージュを作りました。 ...

ムース・オ・フロマージュ①

今日は、洋菓子レッスンの月曜クラス。今月はムース・オ・フロマージュです。テ...

孫のマカロン

今日は高校生の孫がマカロンを作りにやってきました。毎年のようにバレンタインのお...

ガトーショコラ

昨日はバレンタインデーでしたね。コロナ以降バレンタインにも変化が出て、義理チ...

バイカラ―クロワッサン＆クリームデニッシュ＆草もち 4回目

今日は単発レッスン。鮮やかなバイカラーの折り込みパンを作りました。バイカラ...

デニッシュペストリー＆香ばしうす煎

今日は中級クラスのレッスン教室で出会った方たちも初級中級と進むにつれてすっか...

バイカラ―クロワッサン＆クリームデニッシュ＆草もち 3回目

今日は単発クラス。バイカラーの折り込みでした。バイカラ―クロワッサンとバイ...

ニューイヤーセミナー2025

今年もjhbsのニューイヤーセミナーに参加してきました。違うお教室の先生方と一...

クロワッサン＆ポテトブレッド＆パウンドケーキ

今日は上級クラスのレッスンでした。上級クラスでも今月は折り込みです。 ク...