6月の単発レッスンがスタートしました。ポテトカンパーニュじゃがいもを練り込...
東京日野の自宅で1級製パン技能士が開くパン教室。パンやお菓子作りを中心に日々を記録しています。
パン教室を始めて21年目に突入しました。 教室では、いつもたくさんの元気をもらっています。 教室についての詳細は、ホームページに載せています。 http://www.blanc-jp.com/
花火大会が目的の熱海1泊旅今日は御殿場のアウトレットに寄ったので、思った以上に...
今夜は冷たい雨が降る中、花火を見に熱海に来ています。熱海の花火大会目の前に...
体験レッスンとマカロンレッスンのご案内です。5月開催のレッスンとなります。日...
今日は洋菓子レッスン。 シャルロット・オ・フリュイです。ビスキュイの中は...
今日は4月の単発レッスン最終日。 ヌスボイゲル初めて召し上がる方も多かっ...
今日は単発レッスンでした。ヌスボイゲルイーストで発酵させるお菓子です。ア...
今日も洋菓子レッスンシャルロット・オ・フリュイです。フルーツの並べ方に迷い...
今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子レッスンは、シャルロット・オ・フリュイ...
5月メニューのアマンドクッキーを焼きました。ホールアーモンドがコロンと乗って...
休日用に焼いたおうちパン今日は、試作を兼ねてクランベリーブレッドを作りました。...
今日は講師クラスで、編みパンのレッスンでした。2本編み4本編み5本編み6本編み...
今日は初級クラスのレッスンでした。今日で初級全6回が終了。次回からは中級クラ...
今日は上級クラスのレッスンでした。グラハムブレッド前処理したグラハム粉...
5月の単発メニューが決まりました。お申込みお待ちしています。*クランベリーブ...
今週は単発レッスン一色でした。毎日同じメニューだと開催する方は準備が楽なんです...
今日も単発レッスン ヌスボイゲル初めて召し上がる方が多いようですが、『...
今週は単発レッスンが続きます。ヌスボイゲルボイゲルは曲がるという意味。折...
4月の単発レッスンが始まりました。ヌスボイゲル『これ美味しそうですね~』と...
今週は入学式のところも多いかと思いますが、今年は桜の中でお祝いできそうですね。...
休日のおやつに苺のパンビーまるで大きなメロンパンみたい。 フワフワのお...
今日は本校でお勉強。今月は、以前お休みがあった分と合わせて、2回分のレッスン...
今日は中級クラスのレッスン今日も冷たい雨が降っていました。なかなかコートが手...
今日も冷たい雨。気温が低いので週末まで桜が持ちそうですね。 4月メニューの...
今日は師範研究科クラス今日から4月だというのに、寒い寒い。冷たい雨が降る中お...
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6月の単発レッスンがスタートしました。ポテトカンパーニュじゃがいもを練り込...
今日は中級クラスのレッスンでした。モーレバターとケシの実が乗って風味よく、...
今日は上級クラスのレッスンブラウンブレッドハードっぽく見えて実はとってもソ...
今日は黒蜜ぷりんをつくりました。レシピの甘さを調整して、イイ感じに出来ました。...
今日はパンのお勉強コースメニューの見直しと新しいメニューを教わってきました。...
今日は体験レッスンでした。生徒さんからのご紹介で来てくださいました。 チ...
今日は師範研究科のレッスン。長年通って下さってる生徒さん達と楽しくおしゃべり...
今日はおやつにスコーンを焼きました。先日カフェで食べたスコーンを真似て、ク...
6月メニューの一つ、黒蜜ぷりんを作りました。アガーで作るプリンです。黒砂糖...
5月の単発レッスン最終日。クランベリーブレッドしっとりふわふわのパンに『柔...
今日はマカロンのレッスンでした。皆さんのお好みの色で(お味で)作ったマカロン...
今日は、明日のレッスン準備でマカロンを焼きました。レッスンでもマカロンコック...
朝食用に焼いたのはポテトカンパーニュ砂糖も油脂も入らないハースブレッド粉の...
今日は単発レッスン。クランベリーブレッド 『クランベリーの甘酸っぱさが...
講師クラスのレッスンでした。スイートポテトロールスイートポテトフィリングを...
今日は単発レッスン。初めての方をお迎えしてのレッスンでした。楽しかったと、来...
昨日の続きです。昨日はたくさん歩きました。日頃の運動不足がたたって、今朝は足...
前回横浜中華街に行った時、時間が無くて色々食べれなかったのでリベンジのつもりで...
JHBS初級コースを募集中です。ご参加人数が揃えばスタートする予定で、既にお...
今日は単発レッスンでした。クランベリーブレッドフワフワ生地にクランベリーが...
朝のうちは涼しいのですが、日中は真夏の気温。まだ6月前半だというのに。。レッ...
昨日はデザートに大好きなプリンを作りました。そのまま食べれるカップ仕立て。...
昨日は中級レッスンでした。モーレポルトガル由来の小型パン。シンプルな配合...
ベランダの小さな植物たち。冬の寒さで萎れかけていた植物たちが、暖かくなって元気...
7月のご案内になります。7月はコースレッスン、単発レッスンは通常通り開催します...
昨日は月1回のお勉強。コースメニューの見直しと、新しいメニューを教わってきまし...
昨日は初級クラスの最終レッスンでした。毎回おしゃべりで盛り上がるクラス。昨日...
昨日は講師メニューの見直しレッスンコーヒーケーキを作りました。ケーキと言って...
昨日読み終えた本は、江戸時代を舞台にしたもの。時代物小説はわからない言葉や読め...
あんみつ好きです。たまに無性に食べたくなります。思い立ってこんなのを作ってみ...
今月の単発メニュー、マンゴープリン。レシピ調整をして、より美味しくなりました。...
体に良いことはわかっていても、なかなか摂れないという方も多い大豆。パンに入れて...
今月のメニュー、ハイデルベアクーヘンは、パンというよりお菓子です。ブルーベリー...
冷凍庫のバタークリーム消費の為、レーズンサンドクッキーを作りました。クッキ...
チョコとバナナの組み合わせは、鉄板ですね。昨日はパンに入れてみましたよ。チ...
超~しっとり柔らかい食パンを焼きました。そこまで柔らかくなくたって良いんじゃな...
5月の単発メニューでご好評いただいたチーズポテトブレッド。私も大好きなので、お...
昨日読んだ本は不思議な世界でした。アリス殺し 小林泰三著不思議の国と現代と...
少し前から買ってきておいたマシュマロ。マシュマロを使って、久しぶりにこれが作り...
休日の朝食用にパンを焼きました。パウンド型で焼いたレーズン食パン。このサイ...