今日は自身のお勉強でレッスンを受けてきました。 レッスンには、電車4本を乗り...
東京日野の自宅で1級製パン技能士が開くパン教室。パンやお菓子作りを中心に日々を記録しています。
パン教室を始めて21年目に突入しました。 教室では、いつもたくさんの元気をもらっています。 教室についての詳細は、ホームページに載せています。 http://www.blanc-jp.com/
今日は自身のお勉強でレッスンを受けてきました。 レッスンには、電車4本を乗り...
今日は中級クラスのレッスンでした。レーズンツイスト大きくてレーズンたっぷり...
7月の単発レッスンが始まりました。いつも来て下さる定例メンバーさんと、レッス...
今年も夏のクエストレッスンを開催します。過去1年ほどで作ったメニューからリクエ...
今月のレッスンは今日が最終日。 いつも単発レッスンの最終日は名残惜しく感じる...
今日は単発レッスンでした。ポテトカンパーニュポテトのお味はあまり感じません...
ムシムシと暑い日のおやつに、黒糖かんを作りました。冷たく冷やしてチュルンと頂...
今朝は厚切りトーストの朝食バターをたっぷり浸み込ませたトーストに、枇杷ジャ...
昨日買い物に出かけたら、“ご当地パンフェスタ”なるコーナーがありました。 ...
今日は中級クラスのレッスンモーレトッピングのバターとケシの実が香りよく、...
今日の講師クラスは、ライ麦の入ったパン2種を作りました。ヴァイツェンミッシュ...
今日は単発レッスンでした。ポテトカンパーニュ焼き上がると、『あっ音がしてる...
お待たせしてしまいました。7月レッスンについてのご案内です。7月は通常コース...
昨日、びわを頂きました。こんなにたくさん!!ご家庭で採れたものなので、小さ...
キューブ型を使ってココア生地のパンを焼きました。四角いというだけでなんだか可...
今日も単発レッスンでした。 ポテトカンパーニュ発酵籠を使って田舎パン風に...
単発レッスンが続きます。 ポテトカンパーニュポテトは、食べてはあまり存在...
6月の単発レッスンがスタートしました。ポテトカンパーニュじゃがいもを練り込...
今日は中級クラスのレッスンでした。モーレバターとケシの実が乗って風味よく、...
今日は上級クラスのレッスンブラウンブレッドハードっぽく見えて実はとってもソ...
今日は黒蜜ぷりんをつくりました。レシピの甘さを調整して、イイ感じに出来ました。...
今日はパンのお勉強コースメニューの見直しと新しいメニューを教わってきました。...
今日は体験レッスンでした。生徒さんからのご紹介で来てくださいました。 チ...
今日は師範研究科のレッスン。長年通って下さってる生徒さん達と楽しくおしゃべり...
今日はおやつにスコーンを焼きました。先日カフェで食べたスコーンを真似て、ク...
6月メニューの一つ、黒蜜ぷりんを作りました。アガーで作るプリンです。黒砂糖...
5月の単発レッスン最終日。クランベリーブレッドしっとりふわふわのパンに『柔...
今日はマカロンのレッスンでした。皆さんのお好みの色で(お味で)作ったマカロン...
今日は、明日のレッスン準備でマカロンを焼きました。レッスンでもマカロンコック...
朝食用に焼いたのはポテトカンパーニュ砂糖も油脂も入らないハースブレッド粉の...
今日は単発レッスン。クランベリーブレッド 『クランベリーの甘酸っぱさが...
講師クラスのレッスンでした。スイートポテトロールスイートポテトフィリングを...
今日は単発レッスン。初めての方をお迎えしてのレッスンでした。楽しかったと、来...
昨日の続きです。昨日はたくさん歩きました。日頃の運動不足がたたって、今朝は足...
前回横浜中華街に行った時、時間が無くて色々食べれなかったのでリベンジのつもりで...
JHBS初級コースを募集中です。ご参加人数が揃えばスタートする予定で、既にお...
今日は単発レッスンでした。クランベリーブレッドフワフワ生地にクランベリーが...
今日は上級クラスのレッスンでした。 チョコマロンシートの折り込みは上級ク...
6月のご案内です。 初級コースのお申し込み受付中。体験レッスンも行いますの...
今日も単発レッスンでした。クランベリーブレッド クランベリーがたっぷり...
5月の単発レッスンが始まりました。クランベリーブレッドクランベリーの甘酸っ...
本日のレッスンは、師範研究科クラス講師メニューの見直しと新メニューを作りました...
今日の朝食ド~ンと厚焼き玉子??いえいえ、フレンチトーストです。先日のプ...
冷凍ストックのパンが無くなったので、夕食の準備をしながらパン焼き。 あら...
きな粉が残っていたのできな粉ブレッドを作ってみました。きな粉フィリングを巻き...
余り生地があったので塩パンを作りました。バターを巻き込んだ塩バターパンバタ...
今日は中級レッスンでした。話題豊富な生徒さんたちと、今日も楽しいレッスンでした...
花火大会が目的の熱海1泊旅今日は御殿場のアウトレットに寄ったので、思った以上に...
今夜は冷たい雨が降る中、花火を見に熱海に来ています。熱海の花火大会目の前に...
体験レッスンとマカロンレッスンのご案内です。5月開催のレッスンとなります。日...
今日は洋菓子レッスン。 シャルロット・オ・フリュイです。ビスキュイの中は...
今日は4月の単発レッスン最終日。 ヌスボイゲル初めて召し上がる方も多かっ...
今日は単発レッスンでした。ヌスボイゲルイーストで発酵させるお菓子です。ア...
今日も洋菓子レッスンシャルロット・オ・フリュイです。フルーツの並べ方に迷い...
今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子レッスンは、シャルロット・オ・フリュイ...
5月メニューのアマンドクッキーを焼きました。ホールアーモンドがコロンと乗って...
休日用に焼いたおうちパン今日は、試作を兼ねてクランベリーブレッドを作りました。...
今日は講師クラスで、編みパンのレッスンでした。2本編み4本編み5本編み6本編み...
今日は初級クラスのレッスンでした。今日で初級全6回が終了。次回からは中級クラ...
今日は上級クラスのレッスンでした。グラハムブレッド前処理したグラハム粉...
5月の単発メニューが決まりました。お申込みお待ちしています。*クランベリーブ...
今週は単発レッスン一色でした。毎日同じメニューだと開催する方は準備が楽なんです...
今日も単発レッスン ヌスボイゲル初めて召し上がる方が多いようですが、『...
今週は単発レッスンが続きます。ヌスボイゲルボイゲルは曲がるという意味。折...
4月の単発レッスンが始まりました。ヌスボイゲル『これ美味しそうですね~』と...
今週は入学式のところも多いかと思いますが、今年は桜の中でお祝いできそうですね。...
休日のおやつに苺のパンビーまるで大きなメロンパンみたい。 フワフワのお...
今日は本校でお勉強。今月は、以前お休みがあった分と合わせて、2回分のレッスン...
今日は中級クラスのレッスン今日も冷たい雨が降っていました。なかなかコートが手...
今日も冷たい雨。気温が低いので週末まで桜が持ちそうですね。 4月メニューの...
今日は師範研究科クラス今日から4月だというのに、寒い寒い。冷たい雨が降る中お...
東京は、3月24日に桜の開花宣言が出たようです。暖かい日が続いたので、すぐに満...
洋菓子レッスンでした。ミルフィーユフィユタージュ(パイ生地)を作るのに時間...
今月の単発レッスン最終日蓬のねじりあんぱん『どんな作り方なのか、楽しみ』っ...
今日は単発レッスンでした。初めての方がお二人。将来パン職人になるのが夢だとい...
今日も洋菓子レッスン 今日の皆さんは苺を乗せてお持ち帰り。美しい出来上が...
今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子はミルフィーユです。皆さんのミル...
朝食用に焼いたパン雑穀ごはんパン4月のメニューなので、試作を兼ねて作りまし...
今日は暖かかったですね。車中が暑くて、今年初めてエアコン(クーラー)を点けまし...
今日はおはぎを作りました。昨日あんこだけ炊いておいたので、今日はご飯を炊いて包...
今日のおやつは苺のパンビーでした。来月メニューのパンビー。パンではなくてケ...
朝起きたら屋根に真っ白な雪が積もっていました。生徒さんがみえるころには雨になっ...
今日は朝のうち霙が降っていました。春だというのにね。 レッスンが始まる頃に...
ここ数日暖かかったのに、今日は天候も悪くてヒンヤリ。こんな時期は着るものに迷い...
横浜に行ってきました。 ランドマークタワーでウインドウショッピングしていたら...
今日は初めての方をお迎えしての単発レッスン。レギュラーの生徒さんと一緒に和気藹...
単発レッスンが続きます。蓬のねじりあんぱんあんこを入れてネジネジ・・蓬生...
3月単発レッスンの初日でした。蓬のねじりあんぱんよもぎパウダーを入れた春ら...
今日は初級クラスのレッスンでした。ピッツァ具沢山のピッツァは美味しいですね...
今日のレッスンは上級クラス。フロマージュフランス語でチーズと名付けられたこ...
4月の単発メニューが決まりました。たくさんのお申し込みをお待ちしています[E:...
今日はこんなものが送られてきました。おかめ納豆で知られるタカノフーズさんから...
今日は自分のレッスン日上級メニューの復習と新メニューを習ってきました。 ...
今日は中級クラスのレッスンでした。チーズベーコンクッぺチーズとベーコンを混...
今日は師範研究科クラス昨日からの雪でどうなる事かと思いましたが、雨になり、雪...
昨日から寒いですね。今日は午後から雪も降ってきました。こんな寒い日のおやつは...
今日は3月3日ひな祭り 子供たちが巣立って以来、特別なことは...
先日参加したセミナーのパンが美味しかったので復習してみました。材料が足りなかっ...
チョコナッツスコーンを焼きました。来月のメニューです。丸型で抜くのも可愛い...
先日の初級クラスのレッスン記事を書いたのに、なぜか消してしまった模様。。改め...
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今日は自身のお勉強でレッスンを受けてきました。 レッスンには、電車4本を乗り...
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9月以降のコースレッスンについて、ご案内いたします。新たにパンの初級クラスと洋...
昨日は月1回の自分のレッスン日今月は通常レッスンに加え、ケーキレッスンも受けて...
昨日は中級クラスのレッスンカレーベーコンロール作っている時からカレーの良い...
昨日は準師範さんのクラスでした。 ラウゲンプレッッツェル本来はラウゲン液...
オーブンに入れると風船のように膨らんで、大きく空洞が出来るピタ。今月の単発レ...
桃の季節がやって来ました。今年も加工用の訳アリ桃を購入できたので、さっそくジャ...
伊豆の話、続きです。下田公園のあじさい祭りを見てきました。あじさいが半端な...
伊豆で1泊して昨夜帰ってきました。行きは線状降水帯の豪雨に見舞われ、予定を断...
昨日から伊豆の熱川温泉に来ています。ザァザァ降りの雨の中、ワイパーMAXでドラ...
昨日は6月のレッスン最終日今月の単発レッスンも、無事終了しました。 ハイ...
昨日は単発レッスン。いつもながら笑いとおしゃべりが止まりません。ちゃんと手も...
先日読んだ【流人道中記 上】の続きを読みました。流人道中記(下) 浅田次郎著...
7月メニューのチョコバナナブレッド前回の配合メモを確認しながら作り、問題な...
抹茶水ようかんを作りました。娘家族が来たので、デザート用に作ったものです。...
今朝はフルーツサンドで朝食ココア食パンに生クリームとバナナ・・すっごく合う[...
上級クラスのレッスンチョコマロンチョコ(ガトー)シートの折り込みバターの...
いつもお世話になっているドリーミアクラブさん主催のセミナーに参加してきました。...
講師研究科クラスのレッスン パンドカンパーニュ発酵種を入れて作るカンパー...
昨日は、あいにくの雨でしたが、皆さん笑顔でお越しいただきました。初めての方を交...
昨日も暑かったですね。レッスンが無かったのでエアコンは使わず、風があったので...