パンを焼きましょ！kitchen diary

山梨ドライブ

東京も梅雨が明けたようですね。この週末は、暑い日差しの中、山梨の方までドライブ...

2025/07/20 18:37

無人販売

農家をやってる生徒さんのところで、少し前から無人販売を始めたとのこと。なかなか...

2025/07/17 22:08

フェットゲベック＆あん・カレードーナツ

講師クラスのレッスンでした。今日は揚げパンフェア！？揚げパンメニューを色々作...

2025/07/16 21:57

ショコラカレ＆夏野菜の焼カレーパン＆黒糖かん 4回目

今日は単発レッスンショコラカレトッピングのチョコ掛けでは、皆さん、前のレ...

2025/07/15 22:19

ミルティーユ＆プルマンブレッド＆胡桃まんじゅう

今日は上級クラスのレッスンでした。ご家族の体調不良で、急なキャンセルがありまし...

2025/07/14 22:16

ショコラカレ＆夏野菜の焼カレーパン＆黒糖かん 3回目

今日も単発レッスンでした。 今日はうっかり捏ねる生地量を間違えて、分割する...

2025/07/11 22:11

ショコラカレ＆夏野菜の焼カレーパン＆黒糖かん 2回目

単発レッスンでした。 ショコラカレ中には手作りチョコクリームが入っていま...

2025/07/10 22:08

ごまロール＆ベーグル

今日は師範研究科のクラスパンの種類が多いので、事前の計量などの準備やオーブン...

2025/07/09 21:38

山型食パン＆カレーベーコンロール＆わらび餅

今日は中級クラスのレッスンでした。山型食パン大きくボリューミーに焼けた食パ...

2025/07/08 22:11

桃ジャム

昨日買ってきた桃でジャムを作りましたよ。品種が混ざっていたようで皮を剥いた...

2025/07/07 19:56

桃の季節

毎年、山梨から桃を売りに来る農家さんがいます。今年も来ていたので早速買ってきま...

2025/07/06 22:25

本日のパン

今日は自身のお勉強でレッスンを受けてきました。 レッスンには、電車4本を乗り...

2025/07/04 22:51

レーズンツイスト＆ピタ＆マンゴープリン

今日は中級クラスのレッスンでした。レーズンツイスト大きくてレーズンたっぷり...

2025/07/03 21:58

ショコラカレ＆夏野菜の焼カレーパン＆黒糖かん 初回

7月の単発レッスンが始まりました。いつも来て下さる定例メンバーさんと、レッス...

2025/07/02 21:47

リクエストレッスンについて

今年も夏のクエストレッスンを開催します。過去1年ほどで作ったメニューからリクエ...

2025/06/29 21:54

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 最終日

今月のレッスンは今日が最終日。 いつも単発レッスンの最終日は名残惜しく感じる...

2025/06/26 22:09

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 5回目

今日は単発レッスンでした。ポテトカンパーニュポテトのお味はあまり感じません...

2025/06/25 18:26

黒糖かんとじゃがチキン

ムシムシと暑い日のおやつに、黒糖かんを作りました。冷たく冷やしてチュルンと頂...

2025/06/24 21:33

厚切りトースト

今朝は厚切りトーストの朝食バターをたっぷり浸み込ませたトーストに、枇杷ジャ...

2025/06/22 21:16

ご当地パンとお家パン

昨日買い物に出かけたら、“ご当地パンフェスタ”なるコーナーがありました。 ...

2025/06/21 22:45

モーレ＆いちごロール＆甘夏ゼリー

今日は中級クラスのレッスンモーレトッピングのバターとケシの実が香りよく、...

2025/06/19 22:35

ヴァイツェンミッシュブロート＆パンオノア

今日の講師クラスは、ライ麦の入ったパン2種を作りました。ヴァイツェンミッシュ...

2025/06/18 21:43

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 4回目

今日は単発レッスンでした。ポテトカンパーニュ焼き上がると、『あっ音がしてる...

2025/06/17 22:43

7月のレッスン

お待たせしてしまいました。7月レッスンについてのご案内です。7月は通常コース...

2025/06/16 21:44

びわジャム

昨日、びわを頂きました。こんなにたくさん！！ご家庭で採れたものなので、小さ...

2025/06/15 21:43

クリームin

キューブ型を使ってココア生地のパンを焼きました。四角いというだけでなんだか可...

2025/06/14 21:24

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 3回目

今日も単発レッスンでした。 ポテトカンパーニュ発酵籠を使って田舎パン風に...

2025/06/13 22:20

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぷりん 2回目

単発レッスンが続きます。 ポテトカンパーニュポテトは、食べてはあまり存在...

2025/06/12 20:16

ポテトカンパーニュ＆ベルリーナ＆黒蜜ぶりん 初日

6月の単発レッスンがスタートしました。ポテトカンパーニュじゃがいもを練り込...

2025/06/11 22:35

モーレ＆苺ロール＆甘夏ゼリー

今日は中級クラスのレッスンでした。モーレバターとケシの実が乗って風味よく、...

2025/06/10 21:02

ブラウンブレッド＆チーズスティック＆シューケット

今日は上級クラスのレッスンブラウンブレッドハードっぽく見えて実はとってもソ...

2025/06/09 21:55

黒蜜ぷりんと陶芸

今日は黒蜜ぷりんをつくりました。レシピの甘さを調整して、イイ感じに出来ました。...

2025/06/08 21:15

パンがたくさん

今日はパンのお勉強コースメニューの見直しと新しいメニューを教わってきました。...

2025/06/06 21:45

チーズブレッド＆セサミバンズ＆アマンドクッキー

今日は体験レッスンでした。生徒さんからのご紹介で来てくださいました。 チ...

2025/06/05 21:50

パンドカンパーニュ＆ストロベリーパフ

今日は師範研究科のレッスン。長年通って下さってる生徒さん達と楽しくおしゃべり...

2025/06/04 18:55

スコーン

今日はおやつにスコーンを焼きました。先日カフェで食べたスコーンを真似て、ク...

2025/06/01 22:18

黒蜜ぷりん

6月メニューの一つ、黒蜜ぷりんを作りました。アガーで作るプリンです。黒砂糖...

2025/05/30 17:53

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 最終日

5月の単発レッスン最終日。クランベリーブレッドしっとりふわふわのパンに『柔...

2025/05/28 21:33

マカロンレッスン

今日はマカロンのレッスンでした。皆さんのお好みの色で（お味で）作ったマカロン...

2025/05/27 22:19

レッスン準備

今日は、明日のレッスン準備でマカロンを焼きました。レッスンでもマカロンコック...

2025/05/26 21:15

ポテトカンパーニュ

朝食用に焼いたのはポテトカンパーニュ砂糖も油脂も入らないハースブレッド粉の...

2025/05/25 22:14

クランベリーブレッド＆マロンパン＆アマンドクッキー 5回目

今日は単発レッスン。クランベリーブレッド 『クランベリーの甘酸っぱさが...

2025/05/22 20:04

スイートポテトロール＆ロシニョール

講師クラスのレッスンでした。スイートポテトロールスイートポテトフィリングを...

2025/05/21 22:05

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 4回目

今日は単発レッスン。初めての方をお迎えしてのレッスンでした。楽しかったと、来...

2025/05/20 21:59

横浜散歩

昨日の続きです。昨日はたくさん歩きました。日頃の運動不足がたたって、今朝は足...

2025/05/17 23:04

リベンジ？中華街

前回横浜中華街に行った時、時間が無くて色々食べれなかったのでリベンジのつもりで...

2025/05/16 21:21

チーズブレッド＆セサミバンズ＆アマンドクッキー

JHBS初級コースを募集中です。ご参加人数が揃えばスタートする予定で、既にお...

2025/05/15 22:43

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 3回目

今日は単発レッスンでした。クランベリーブレッドフワフワ生地にクランベリーが...

2025/05/14 22:10

チョコマロン＆サブマリン＆コーヒーまんじゅう

今日は上級クラスのレッスンでした。 チョコマロンシートの折り込みは上級ク...

2025/05/12 22:07

6月のレッスン

6月のご案内です。 初級コースのお申し込み受付中。体験レッスンも行いますの...

2025/05/11 22:24

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 2回目

今日も単発レッスンでした。クランベリーブレッド クランベリーがたっぷり...

2025/05/09 22:20

クランベリーブレッド＆メロンパン＆アマンドクッキー 1回目

5月の単発レッスンが始まりました。クランベリーブレッドクランベリーの甘酸っ...

2025/05/08 22:04

ナンテール＆ビックサンフラワー・・

本日のレッスンは、師範研究科クラス講師メニューの見直しと新メニューを作りました...

2025/05/07 22:16

厚焼き玉子？

今日の朝食ド～ンと厚焼き玉子？？いえいえ、フレンチトーストです。先日のプ...

2025/05/06 10:50

カクッ角食パン

冷凍ストックのパンが無くなったので、夕食の準備をしながらパン焼き。 あら...

2025/05/04 23:16

きな粉ブレッド

きな粉が残っていたのできな粉ブレッドを作ってみました。きな粉フィリングを巻き...

2025/05/03 21:54

塩バターパン

余り生地があったので塩パンを作りました。バターを巻き込んだ塩バターパンバタ...

2025/05/02 22:41

カントリーフェア＆ウインナーロール＆マーブルケーキ

今日は中級レッスンでした。話題豊富な生徒さんたちと、今日も楽しいレッスンでした...

2025/05/01 21:44

食べた食べたよ～

花火大会が目的の熱海1泊旅今日は御殿場のアウトレットに寄ったので、思った以上に...

2025/04/29 22:59

花火大会

今夜は冷たい雨が降る中、花火を見に熱海に来ています。熱海の花火大会目の前に...

2025/04/28 21:37

体験レッスン募集と西瓜のマカロン

体験レッスンとマカロンレッスンのご案内です。5月開催のレッスンとなります。日...

2025/04/27 21:44

シャルロット・オ・フリュイ③

今日は洋菓子レッスン。 シャルロット・オ・フリュイです。ビスキュイの中は...

2025/04/25 23:03

ヌスボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 最終日

今日は4月の単発レッスン最終日。 ヌスボイゲル初めて召し上がる方も多かっ...

2025/04/24 21:51

ヌスボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 5回目

今日は単発レッスンでした。ヌスボイゲルイーストで発酵させるお菓子です。ア...

2025/04/23 22:23

シャルロット・オ・フリュイ②

今日も洋菓子レッスンシャルロット・オ・フリュイです。フルーツの並べ方に迷い...

2025/04/22 19:08

シャルロット・オ・フリュイ①

今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子レッスンは、シャルロット・オ・フリュイ...

2025/04/21 21:19

アマンドクッキー

5月メニューのアマンドクッキーを焼きました。ホールアーモンドがコロンと乗って...

2025/04/19 22:10

クランベリーブレッド

休日用に焼いたおうちパン今日は、試作を兼ねてクランベリーブレッドを作りました。...

2025/04/18 21:34

編みパン＆ショコラまんじゅう

今日は講師クラスで、編みパンのレッスンでした。2本編み4本編み5本編み6本編み...

2025/04/16 22:25

バタートップ＆ジャムパン＆ロールケーキ

今日は初級クラスのレッスンでした。今日で初級全6回が終了。次回からは中級クラ...

2025/04/15 21:54

グラハムブレッド＆まめあん＆ケーゼシュタンゲン

 今日は上級クラスのレッスンでした。グラハムブレッド前処理したグラハム粉...

2025/04/14 21:53

5月のレッスン

5月の単発メニューが決まりました。お申込みお待ちしています。＊クランベリーブ...

2025/04/13 20:24

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 4回目

今週は単発レッスン一色でした。毎日同じメニューだと開催する方は準備が楽なんです...

2025/04/11 21:05

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 3回目

今日も単発レッスン ヌスボイゲル初めて召し上がる方が多いようですが、『...

2025/04/10 21:57

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 2回目

今週は単発レッスンが続きます。ヌスボイゲルボイゲルは曲がるという意味。折...

2025/04/09 23:03

ボイゲル＆雑穀ごはんパン＆パンビー 1回目

4月の単発レッスンが始まりました。ヌスボイゲル『これ美味しそうですね～』と...

2025/04/08 22:53

桜とヌスボイゲル

今週は入学式のところも多いかと思いますが、今年は桜の中でお祝いできそうですね。...

2025/04/07 22:30

苺のパンビー

休日のおやつに苺のパンビーまるで大きなメロンパンみたい。 フワフワのお...

2025/04/05 22:59

デニッシュ＆アニーズブレッド・・

今日は本校でお勉強。今月は、以前お休みがあった分と合わせて、2回分のレッスン...

2025/04/04 17:46

チキングラタン＆ココアブレッド＆タルティーヌ

今日は中級クラスのレッスン今日も冷たい雨が降っていました。なかなかコートが手...

2025/04/03 22:12

ヌスボイゲル

今日も冷たい雨。気温が低いので週末まで桜が持ちそうですね。 4月メニューの...

2025/04/02 21:37

ボレリーア＆ビアシュタンゲル・・

今日は師範研究科クラス今日から4月だというのに、寒い寒い。冷たい雨が降る中お...

2025/04/01 22:01

桜と山食

東京は、3月24日に桜の開花宣言が出たようです。暖かい日が続いたので、すぐに満...

2025/03/31 17:44

ミルフィーユ③

洋菓子レッスンでした。ミルフィーユフィユタージュ（パイ生地）を作るのに時間...

2025/03/28 22:30

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン ラスト

今月の単発レッスン最終日蓬のねじりあんぱん『どんな作り方なのか、楽しみ』っ...

2025/03/27 21:58

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 5回目

今日は単発レッスンでした。初めての方がお二人。将来パン職人になるのが夢だとい...

2025/03/26 22:49

ミルフィーユ②

今日も洋菓子レッスン 今日の皆さんは苺を乗せてお持ち帰り。美しい出来上が...

2025/03/25 22:11

ミルフィーユ①

今日は洋菓子レッスンでした。今月の洋菓子はミルフィーユです。皆さんのミル...

2025/03/24 22:17

雑穀ごはんパン

朝食用に焼いたパン雑穀ごはんパン4月のメニューなので、試作を兼ねて作りまし...

2025/03/23 20:39

スープカップのつもり

今日は暖かかったですね。車中が暑くて、今年初めてエアコン（クーラー）を点けまし...

2025/03/22 17:58

おはぎ

今日はおはぎを作りました。昨日あんこだけ炊いておいたので、今日はご飯を炊いて包...

2025/03/21 22:16

苺のパンビー

今日のおやつは苺のパンビーでした。来月メニューのパンビー。パンではなくてケ...

2025/03/20 22:48

バターロール＆ヌスボイゲル＆ワッフル

朝起きたら屋根に真っ白な雪が積もっていました。生徒さんがみえるころには雨になっ...

2025/03/19 22:51

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 4回目

今日は朝のうち霙が降っていました。春だというのにね。 レッスンが始まる頃に...

2025/03/18 23:36

パンケーキで朝食

ここ数日暖かかったのに、今日は天候も悪くてヒンヤリ。こんな時期は着るものに迷い...

2025/03/16 22:36

横浜

横浜に行ってきました。 ランドマークタワーでウインドウショッピングしていたら...

2025/03/15 23:27

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 3回目

今日は初めての方をお迎えしての単発レッスン。レギュラーの生徒さんと一緒に和気藹...

2025/03/14 17:00

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 2回目

単発レッスンが続きます。蓬のねじりあんぱんあんこを入れてネジネジ・・蓬生...

2025/03/13 22:58

ねじりあんぱん＆ちくわパン＆スコーン 1回目

3月単発レッスンの初日でした。蓬のねじりあんぱんよもぎパウダーを入れた春ら...

2025/03/12 22:28

ピッツァ＆スイートドーナツ＆水ようかん

今日は初級クラスのレッスンでした。ピッツァ具沢山のピッツァは美味しいですね...

2025/03/11 22:47