パネトーネ

今日はパネトーネを焼きました。イタリアのクリスマスパン（菓子）です。コース...

シュトーレン

11月も残りわずか。来週から12月です。早いなぁ～来週はシュトーレンのワーク...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 最終日

今日も単発レッスンでした。今月のレッスンラストです。アップルシナモンロール...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 5回目

今日は単発レッスンアップルシナモンロールシナモンシュガーと林檎の甘煮を巻き...

パリブレスト 火曜クラス

今日も洋菓子クラスのレッスンでした。パリブレスト皆さんキレイに出来ましたね...

パリブレスト 月曜クラス

パリブレストはリング状に焼いたシュー。プラリネペーストをたっぷりと使った濃厚な...

動物パンとか。。

昨日から息子一家が来ていて、今日は、孫たちのリクエストで、菓子パン作り。 ...

居酒屋ランチ

今日は、旧友たちとのランチ会。もう40年も前の職場の仲間です。（年がバレる・・...

パリブレスト 金曜クラス

今月の洋菓子レッスンはパリブレストパリ―ブレスト間を走る自転車レースの開催を記...

レッスン準備

今日は、レッスンがお休み。シュトーレンのフルーツを漬け込んだり、会計事務をし...

ピンツァ＆フォカッチャ＆むらさき芋クッキー

今日は、講師クラスのレッスンでした。ピンツァ卵たっぷりのリッチな生地です。...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 4回目

今日は単発レッスンでした。アップルシナモンロールたっぷりのシナモンシュガー...

ランチビュッフェ

今日はお誘いを受けて池袋のメトロポリタンホテルへ。クロスダインでランチビュッ...

マグカップ♪

先月釉薬を付けたマグカップが焼き上がっていたので取りに行ってきました。 釉...

【カバヒコ】と苔玉

まずは先週読んだ本をご紹介リカバリー・カバヒコ 青山美智子著同じマンショ...

アニーズブレッド＆ダッチタイガーブレッド＆巻いてクレープ

今日は上級クラスのレッスンでした。 アニーズブレッドレーズンと胡桃が入っ...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 3回目

昨日に続いて、今日も単発レッスンでした。アップルシナモンロール焼き上がった...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 2回目

今日は単発レッスンの2回目朝から暖かい日差しで、室内はポカポカ。オーブンを点...

マヨネーズパン＆あんぱん＆フロランタン

今日から初級クラスがスタートしました。皆さんステキな方ばかり。楽しいクラスに...

アニーズブレッド＆ダッチタイガーブレッド＆巻いてクレープ

今日は上級クラスのレッスンでした。アニーズブレッド胡桃とレーズンが入ってず...

今日のおやつはラスク

残っていたパンを使ってラスクを作りました。 スティックチョコラスクと、シュ...

12月のレッスン

12月のご案内です。12月はシュトーレンのワークショップとクリスマスケーキレ...

アップルシナモンロール＆ドックバンズ＆リンゴとバナナのケーキ 初回

今日は、11月の単発レッスンの1回目レギュラーメンバーさんに加え、初めての方も...

キャロットブレッド＆デニッシュロール＆ポンデケージョ

今日は中級レッスンでした。キャロットブレッド生のニンジンがたっぷり入ってい...

高蛋白質パン＆無塩パン…

師範研究科クラスのレッスンでした。講師メニューから、高蛋白質パン何だかお堅...

アップルシナモンロールとドックバンズ

今日はレッスン前の確認作業でパン焼き。アップルシナモンロールシナモン多めが...

【洗脳】と林檎のデザート

連休で色々読みたい本がありましたが、結局、1冊しか読めませんでした。【洗脳...

12月のクリスマスレッスンについて

ハロウィンが終わったら、もうクリスマス。12月のクリスマス関連のレッスンについ...

結局…食パン

パンがたくさんあって、どれも美味しいのだけど、朝食で食べたいのは結局食パン。...

本日のラインナップ

今日は、パンとケーキのお勉強に行ってきました。パンは、上級メニューの見直しで...