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みいこさんのプロフィール

住所
沖縄県
出身
沖縄県

手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。

ブログタイトル
みいこの部屋
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/kasumisoucosumosu/
ブログ紹介文
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
更新頻度(1年)

1153回 / 365日(平均22.1回/週)

ブログ村参加:2009/10/10

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みいこさんの新着記事

1件〜30件

  • ドラゴンフルーツの角食パン。

    庭から採れるドラゴンフルーツを水分に料にして、角食パンを焼きました。成形をしたすぐの画像です。食パンの型に250×3の分量を入れて残った生地があんパンに成形。上蓋まで生地は到達をして、角食パンになりました。切ってみました。ドラゴンフルーツの色がしっかりと

  • ミートソースパスタでお昼ご飯。

    今日は午前に、運転免許の更新に行ってきました。帰宅すると正午前で、残り物と簡単なものでお昼ご飯にしました。こちらは私のお昼ご飯です。孫のお昼ご飯に、パスタを茹でてミートソースを作った日があって、その日は、お腹いっぱいだったか・・パスタの気分ではなかったの

  • ドラゴンフルーツとグァバのみを添えて明太子サンドで朝食。

    おはようございます・・雨が降る沖縄です。台風の影響で風があり、涼しくて過ごしやすいです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。娘からもらったお気に入りの、カッティングボードに盛り付けました。明太子と玉葱をマヨあえにして、卵焼きと挟みました。我が家の庭から

  • 孫のお昼ご飯はハンバーグステーキ。

    お昼前に娘が仕事場に行くというので、夫が孫を連れに行きました。孫とおじいちゃんは長らくたっても来なくて、やっと来て聞くと、孫が宿題をしてるときもずっと、昼寝をしていたということです。孫のお昼ご飯を作りました。ハンバーグのお昼ご飯にしました。焼くだけのハン

  • ビアハムサンドで朝食・・孫の種まき。

    こんにちはの時間になりましたが・・・朝食です。今日は何だかんだで、なかなかパソコンに向かえませんでした。さて・・朝食です。小麦胚芽パンなので、濃い味・・というとビアハムサンドがいいと思いました。レタス、チーズ、卵焼き、ビアハムのサンドです。正午ごろに、お

  • グァバの実のジャム作り。

    庭からたくさん採れるグァバの実を、ジャムにすることにしました。どうしても食べるのが追い付かないのです。種の部分は、ゼリーにしました。種を取った果肉を手でつぶしました。砂糖を入れて、ぐつぐつと煮ます。瓶は消毒して乾かしています。瓶に詰めました。ヨーグルトに

  • 赤魚の青シソフライと変わり青椒肉絲とオートミールの卵ご飯でお昼ご飯。

    今日は孫はこちらに来ませんでした。娘がリモートで仕事、孫は退屈をしてるはずなのに、つれにきて・・の・・呼び出しはありませんでした。・・で・・ワクチン接種も済んだことだし・・髪を切ってきました。今月ま運転免許証免許証の更新もあり・・伸ばし放題の髪を切りまし

  • 豚ハンバーグのサンドで朝食。

    おはようございます・・急にざっと雨が降る沖縄です。時々晴れ間もあります。バイクで移動をする夫は、雨に行動が左右されています。でも、自然環境のことはどうしようもないので、嘆かないで。さて・・今日のサンドイッチで朝食です。小麦胚芽のパンは、濃い味の具がおいし

  • にぎり寿司とチキンカツとオートミールの青しそポークおにぎりでお昼ご飯。

    今日は簡単お昼ご飯でした。昨日の孫の誕生会のにぎり寿司を、娘が持たせてくれました。ウナギを食べれるといった孫は、結局まだ食べれせんでした。孫のためにパスタを用意しましたが、お腹が空いていないと次回に持ち越し。孫はちょっとつまむような感じで、私たちと付き合

  • 小麦胚芽の角食パン。

    今日の朝食サンドにもなったパンです。小麦胚芽を入れて、角食パンを焼きました。型に入れたすぐの画像です。上蓋まで生地は到達しました。9枚に切ることができました。小麦胚芽の香りの角

  • 島バナナとドラゴンフルーツのスムージーとエビサンドで朝食。

    おはようございます・・今日も昨日のようなお天気で、降り出しそうな晴れそうな・・そんな1日の始まりです。今日は正午前には、夏休みの孫がこちらに来ます。コロナが感染拡大の中、孫が夏休みで良かったとほっとします。さて・・今日は庭のドラゴンフルーツのスムジーを作

  • 孫の誕生日ケーキをにぎり寿司♪

    昨日は孫の7歳の誕生日でした。今年も、ウルトラマンのキャラクターが描かれた誕生日ケーキでした。果物がいっぱいで、可愛い目がついて賑やかな楽しいケーキでした。私も1切れいただきました。孫の好物のにぎりずしも。。3歳の孫は甘エビが好物で、いっぱい食べていまし

  • 孫の誕生日♪差し入れのピザは生地から。

    今日は孫の7歳のお誕生日でした。プレゼントも買って、そのプレゼントだけをもって行くつもりでした。たまたま、去年の孫の6歳の誕生日のブログを見ることになって・・手作りピザを差し入れていました。今年も差し入れて、テーブルを華やかにしたいと思いました。ピザを作

  • 明太子マヨのサンドイッチで朝食。

    おはようございます・・曇り時々雨、時々晴れの沖縄です。今日から8月ですね。8月1日は孫の7歳の誕生日です。生まれた時は、体がティシュの箱ほどの小さかった孫は、すくすくと育って、今はのっぽさんになっています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。冷蔵庫のチ

  • 孫の夕食はカツどん。

    0時を過ぎたので、一昨日のことになります。その日は、6歳の孫がお昼後にこちらに来て、夕方3歳の孫を迎えてきました。保育園へはお兄ちゃんも一緒に行きました。夕食はカツどんにしました。お兄ちゃんはご飯もカツも多めです。弟ちゃんは、ご飯もカツの少なめです。茅乃

  • オートミールのチーズリゾットとキャベツ炒めでお昼ご飯。

    今日のお昼ご飯です。最近の私は、オートミールを主食にしています。先日のクリームシチューを、オートミールのチーズリゾットにアレンジしました。とてもお腹が膨らみます。白身魚のフライとタルタルソース。大根とシメジと大根おろしの味噌汁と、鮭の皮の甘辛ニラ炒め。鮪

  • グヮバの実でゼリー♪

    今日は朝からグァバの実のジャムを作るために、皮をむいたりしていました。種の部分と分けることにしました。種の部分は裏ごしをすることにしました。網の目が細かくて、時間がかかるので、目の粗いものに変えることにしました。種を通さないほどの網の目の水きりで。。。こ

  • 刻みポークと卵焼きのサンドで朝食。

    おはようございます・・急な雨が降る沖縄です。今日は娘が仕事で、娘宅で孫と過ごすことになっていましたが、コロナの感染拡大で、その仕事が中止になりました。思いがけず時間ができたので、グァバの実でジャムを作ろうと思います。今、準備中です。ジャム作りの手を休めて

  • かき揚げとマカロニグラタンとオートミールおに義理でお昼ご飯。

    最近は、まじめにい昼ご飯を作っていないような気がします。孫はお昼ご飯を食べてきたので、私たちが食べてるときにつまむかも・・と。炊き立てご飯をおにぎりにしました。私は今日もオートミールご飯でした。残り物の、クーブイリチー(昆布炒め)。孫のマカロニグラタンの

  • 孫のお弁当♪

    昨日、孫はお弁当をもってやってきました。下の孫がお弁当会で、お兄ちゃんもお弁当を詰めてもらったようです。星★の形のハッシュポテトが、好きだそうです。どらえもんのお弁当箱と、新幹線はやぶさのお箸でした。そして。。。だいぶ前になりますが、3歳の孫がこちらに来

  • カニカマ卵サンドで朝食。

    おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。お洗濯日和となりそうです。いっぱい睡眠をとって、元気に目が覚めました。洗濯、掃除にと精を出しています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日はこんな感じになりました‥いつも同じような景色の画像です。カニ

  • 鶏の唐揚げと昆布炒め(クーブイリチー)とオートミールでお昼ご飯。

    0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。沖縄では、野菜が高値です。そんな時は・・沖縄のソウルフードクーブイリチー(昆布炒め)です。保存がきくので、いつも我が家では買い置きがあります。三枚肉とかまぼこを入れて炒めました。蒟蒻も合うのですが、買い忘れていました

  • 今日からオートミール食♪

    だいぶ前に、息子がオートミールを食べてると話していました。業務スーパーで売ってるよ‥というのですが沖縄の業務スーパーになくて、諦めていましたが、先日孫と行ったときに売っていたので早速購入!ひたひたにお水を入れて、レンジで2~3分レンジでチン!もちもちでお

  • 孫の夕食・・マカロニグラタン‥と・・庭のカマキリ。

    昨日は夏休みでこちらに来た孫と,夕方は3歳の孫を、保育園に迎えに行き、こちらで夕食でした。色々作っても食べないことが多いので、1品夕食です。チキンと玉葱を炒めて作ったグラタンです。わかめおにぎりを添えました。3歳の孫は、お兄ちゃんと同じだと喜びます。2つ

  • ポーク卵サンドで朝食‥と・・昔の玩具。

    おはようございます・・夜中ザーザー雨が降っていましたが、今は雨は上がって時々日がさしています。さて・・今日も忙しい1日となりますが朝食です。今日のサンドイッチは、定番のポーク卵サンドにしました。レタスが白くてわかりにくいですが・・レタス、チーズ、ポーク(

  • 孫のお昼ご飯はチーズカレー丼とスティク鮪カツと‥ピパーズ胡椒干し。

    今日も忙しい1日でした。夫が朝,娘宅に行って娘と3歳の孫を見送って後、お昼前日こちらに来ました。お昼ご飯は何がいい?と聞くと、また、カレーがいいと言いました。一昨日の甘口カレーが残っていたので、チーズを混ぜてチーズカレーにしました。チーズの色で白っぽくな

  • ゆで卵サラダサンドで朝食‥と・・今年の梅干。

    おはようございます・・雲り時々雨時々晴れの沖縄です。今日は朝早くから娘は仕事で、3歳の孫は保育園へ。。1年生の孫は、おじいちゃんが行って今のところ2人でお留守番。これから歩いてこちらに来ます。忙しい1日の始まりです。‥と言うことで、いつもより早めに済ませ

  • 角食パン。

    明日からのサンドイッチのパンを食べ切ったので、食パンを焼きました。切ってる途中で、画像を撮ることを思い出しました。今回は珍しく、10枚に切ることができました。‥ということは・・5日分の朝食になります。上手く焼けていると思います。ふわふわです。

  • チーズ入りハンバーグとキャベツ炒めでお昼ご飯。

    0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。久しぶりにハンバーグを作ってみました車麩を入れ麩を入れたパン粉の代わりに車麩を入れています。塩コショウ、にんにく、生姜、オイスターソースで味付けをしました。トンカツソースでいただきました。中にチーズを入れています。ト

  • オレンジシフォンケーキ。

    誕生日のプレゼントに、息子からもらったオレンジオイルを入れて、シフォンケーキを焼きました。焼き上がりの画像です。今回も手外しで型から外しました。高さもいい感じだと思います。ホイップをトッピング。オレンジの香りのシフォンケーキは、私の夢でした。その夢ががか

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