今日は、簡単なお昼ご飯になりました。冷蔵庫の中に、あまり食材がなく、こんな感じになりました。お魚のカジキはまだまだあります。天ぷらにしました・・無性にお魚の天ぷらが食べたかったのです。娘宅の庭から夫が掘ってきた島ラッキョウも揚げました。刻み昆布と青パパイ
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庭から採れるドラゴンフルーツを水分に料にして、角食パンを焼きました。成形をしたすぐの画像です。食パンの型に２５０×３の分量を入れて残った生地があんパンに成形。上蓋まで生地は到達をして、角食パンになりました。切ってみました。ドラゴンフルーツの色がしっかりと
今日は午前に、運転免許の更新に行ってきました。帰宅すると正午前で、残り物と簡単なものでお昼ご飯にしました。こちらは私のお昼ご飯です。孫のお昼ご飯に、パスタを茹でてミートソースを作った日があって、その日は、お腹いっぱいだったか・・パスタの気分ではなかったの
おはようございます・・雨が降る沖縄です。台風の影響で風があり、涼しくて過ごしやすいです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。娘からもらったお気に入りの、カッティングボードに盛り付けました。明太子と玉葱をマヨあえにして、卵焼きと挟みました。我が家の庭から
お昼前に娘が仕事場に行くというので、夫が孫を連れに行きました。孫とおじいちゃんは長らくたっても来なくて、やっと来て聞くと、孫が宿題をしてるときもずっと、昼寝をしていたということです。孫のお昼ご飯を作りました。ハンバーグのお昼ご飯にしました。焼くだけのハン
こんにちはの時間になりましたが・・・朝食です。今日は何だかんだで、なかなかパソコンに向かえませんでした。さて・・朝食です。小麦胚芽パンなので、濃い味・・というとビアハムサンドがいいと思いました。レタス、チーズ、卵焼き、ビアハムのサンドです。正午ごろに、お
庭からたくさん採れるグァバの実を、ジャムにすることにしました。どうしても食べるのが追い付かないのです。種の部分は、ゼリーにしました。種を取った果肉を手でつぶしました。砂糖を入れて、ぐつぐつと煮ます。瓶は消毒して乾かしています。瓶に詰めました。ヨーグルトに
赤魚の青シソフライと変わり青椒肉絲とオートミールの卵ご飯でお昼ご飯。
今日は孫はこちらに来ませんでした。娘がリモートで仕事、孫は退屈をしてるはずなのに、つれにきて・・の・・呼び出しはありませんでした。・・で・・ワクチン接種も済んだことだし・・髪を切ってきました。今月ま運転免許証免許証の更新もあり・・伸ばし放題の髪を切りまし
おはようございます・・急にざっと雨が降る沖縄です。時々晴れ間もあります。バイクで移動をする夫は、雨に行動が左右されています。でも、自然環境のことはどうしようもないので、嘆かないで。さて・・今日のサンドイッチで朝食です。小麦胚芽のパンは、濃い味の具がおいし
にぎり寿司とチキンカツとオートミールの青しそポークおにぎりでお昼ご飯。
今日は簡単お昼ご飯でした。昨日の孫の誕生会のにぎり寿司を、娘が持たせてくれました。ウナギを食べれるといった孫は、結局まだ食べれせんでした。孫のためにパスタを用意しましたが、お腹が空いていないと次回に持ち越し。孫はちょっとつまむような感じで、私たちと付き合
今日の朝食サンドにもなったパンです。小麦胚芽を入れて、角食パンを焼きました。型に入れたすぐの画像です。上蓋まで生地は到達しました。９枚に切ることができました。小麦胚芽の香りの角
おはようございます・・今日も昨日のようなお天気で、降り出しそうな晴れそうな・・そんな１日の始まりです。今日は正午前には、夏休みの孫がこちらに来ます。コロナが感染拡大の中、孫が夏休みで良かったとほっとします。さて・・今日は庭のドラゴンフルーツのスムジーを作
昨日は孫の７歳の誕生日でした。今年も、ウルトラマンのキャラクターが描かれた誕生日ケーキでした。果物がいっぱいで、可愛い目がついて賑やかな楽しいケーキでした。私も１切れいただきました。孫の好物のにぎりずしも。。３歳の孫は甘エビが好物で、いっぱい食べていまし
今日は孫の７歳のお誕生日でした。プレゼントも買って、そのプレゼントだけをもって行くつもりでした。たまたま、去年の孫の６歳の誕生日のブログを見ることになって・・手作りピザを差し入れていました。今年も差し入れて、テーブルを華やかにしたいと思いました。ピザを作
おはようございます・・曇り時々雨、時々晴れの沖縄です。今日から８月ですね。８月１日は孫の７歳の誕生日です。生まれた時は、体がティシュの箱ほどの小さかった孫は、すくすくと育って、今はのっぽさんになっています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。冷蔵庫のチ
０時を過ぎたので、一昨日のことになります。その日は、６歳の孫がお昼後にこちらに来て、夕方３歳の孫を迎えてきました。保育園へはお兄ちゃんも一緒に行きました。夕食はカツどんにしました。お兄ちゃんはご飯もカツも多めです。弟ちゃんは、ご飯もカツの少なめです。茅乃
今日のお昼ご飯です。最近の私は、オートミールを主食にしています。先日のクリームシチューを、オートミールのチーズリゾットにアレンジしました。とてもお腹が膨らみます。白身魚のフライとタルタルソース。大根とシメジと大根おろしの味噌汁と、鮭の皮の甘辛ニラ炒め。鮪
今日は朝からグァバの実のジャムを作るために、皮をむいたりしていました。種の部分と分けることにしました。種の部分は裏ごしをすることにしました。網の目が細かくて、時間がかかるので、目の粗いものに変えることにしました。種を通さないほどの網の目の水きりで。。。こ
おはようございます・・急な雨が降る沖縄です。今日は娘が仕事で、娘宅で孫と過ごすことになっていましたが、コロナの感染拡大で、その仕事が中止になりました。思いがけず時間ができたので、グァバの実でジャムを作ろうと思います。今、準備中です。ジャム作りの手を休めて
かき揚げとマカロニグラタンとオートミールおに義理でお昼ご飯。
最近は、まじめにい昼ご飯を作っていないような気がします。孫はお昼ご飯を食べてきたので、私たちが食べてるときにつまむかも・・と。炊き立てご飯をおにぎりにしました。私は今日もオートミールご飯でした。残り物の、クーブイリチー（昆布炒め）。孫のマカロニグラタンの
昨日、孫はお弁当をもってやってきました。下の孫がお弁当会で、お兄ちゃんもお弁当を詰めてもらったようです。星★の形のハッシュポテトが、好きだそうです。どらえもんのお弁当箱と、新幹線はやぶさのお箸でした。そして。。。だいぶ前になりますが、３歳の孫がこちらに来
おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。お洗濯日和となりそうです。いっぱい睡眠をとって、元気に目が覚めました。洗濯、掃除にと精を出しています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日はこんな感じになりました‥いつも同じような景色の画像です。カニ
鶏の唐揚げと昆布炒め（クーブイリチー）とオートミールでお昼ご飯。
０時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。沖縄では、野菜が高値です。そんな時は・・沖縄のソウルフードクーブイリチー（昆布炒め）です。保存がきくので、いつも我が家では買い置きがあります。三枚肉とかまぼこを入れて炒めました。蒟蒻も合うのですが、買い忘れていました
だいぶ前に、息子がオートミールを食べてると話していました。業務スーパーで売ってるよ‥というのですが沖縄の業務スーパーになくて、諦めていましたが、先日孫と行ったときに売っていたので早速購入！ひたひたにお水を入れて、レンジで２～３分レンジでチン！もちもちでお
昨日は夏休みでこちらに来た孫と，夕方は３歳の孫を、保育園に迎えに行き、こちらで夕食でした。色々作っても食べないことが多いので、１品夕食です。チキンと玉葱を炒めて作ったグラタンです。わかめおにぎりを添えました。３歳の孫は、お兄ちゃんと同じだと喜びます。２つ
おはようございます・・夜中ザーザー雨が降っていましたが、今は雨は上がって時々日がさしています。さて・・今日も忙しい１日となりますが朝食です。今日のサンドイッチは、定番のポーク卵サンドにしました。レタスが白くてわかりにくいですが・・レタス、チーズ、ポーク（
孫のお昼ご飯はチーズカレー丼とスティク鮪カツと‥ピパーズ胡椒干し。
今日も忙しい１日でした。夫が朝，娘宅に行って娘と３歳の孫を見送って後、お昼前日こちらに来ました。お昼ご飯は何がいい？と聞くと、また、カレーがいいと言いました。一昨日の甘口カレーが残っていたので、チーズを混ぜてチーズカレーにしました。チーズの色で白っぽくな
おはようございます・・雲り時々雨時々晴れの沖縄です。今日は朝早くから娘は仕事で、３歳の孫は保育園へ。。１年生の孫は、おじいちゃんが行って今のところ２人でお留守番。これから歩いてこちらに来ます。忙しい１日の始まりです。‥と言うことで、いつもより早めに済ませ
明日からのサンドイッチのパンを食べ切ったので、食パンを焼きました。切ってる途中で、画像を撮ることを思い出しました。今回は珍しく、１０枚に切ることができました。‥ということは・・５日分の朝食になります。上手く焼けていると思います。ふわふわです。
０時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。久しぶりにハンバーグを作ってみました車麩を入れ麩を入れたパン粉の代わりに車麩を入れています。塩コショウ、にんにく、生姜、オイスターソースで味付けをしました。トンカツソースでいただきました。中にチーズを入れています。ト
誕生日のプレゼントに、息子からもらったオレンジオイルを入れて、シフォンケーキを焼きました。焼き上がりの画像です。今回も手外しで型から外しました。高さもいい感じだと思います。ホイップをトッピング。オレンジの香りのシフォンケーキは、私の夢でした。その夢ががか
今日は、簡単なお昼ご飯になりました。冷蔵庫の中に、あまり食材がなく、こんな感じになりました。お魚のカジキはまだまだあります。天ぷらにしました・・無性にお魚の天ぷらが食べたかったのです。娘宅の庭から夫が掘ってきた島ラッキョウも揚げました。刻み昆布と青パパイ
おはようございます・・・今日も晴れそうな沖縄です。毎日のようにカラッとした晴れのお天気が続き、青パパイヤも干し上がりました。そして・・今日の朝食サンドです。刻んだポークを入れた卵焼きのサンドにしました。外の朝食にしたいところですが、夫はサンドイッチがいい
先日、柄物の布で立体マスクを縫ったところですが・・・立体過ぎて、口元がとがった感じになるのと、柄物は清潔感に欠ける。・・・と思ったので、白地に地柄の布を、端切れ布の中を探しました。一番大切なことは、清潔感を感じる布。着なくなったブラウスに、そのぴったりを
今日のお昼ご飯になります。お昼ご飯も、だんだんマンネリ化しているように思います。ちょっと思い出して・・・車麩で、唐揚げのように揚げる１品を久しぶりに作りました。お酒を楽しんでた頃、おつまみをたっぷり作ったと時がありました。車麩で唐揚げのように・・安値で作
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。コロナウイルス感染者が、ついに83人の感染者が出ました。GoToトラベル以降、一気に感染者が増え続けました。経済と命と、どっちを優先するかというと、誰でも命を選択します。命あっての物種という言葉・・ぬちどぅ宝という言
息子から贈られてきたお菓子には、もちらのお菓子もありました。息子の就職で、茨城県に縁ができ、ご当地のお菓子を味わうことができました。塩漬けのシソの葉に包まれた和菓子です。我が家のシソの葉とお皿にのせました。ひと口食べて、感激！おいしい～！中は白あんでした
今日は夜の9時から、立て続けに、観たいドラマがあり観ていました。お昼ご飯の投稿が遅くなりました。ピーマンの中華炒めです。ベーコンとカジキを入れて、豆板醬やコチュ醬、甜麺醤などで味付けしました。玄米ご飯に明太子をのせて、芋の葉のお汁も。ワカメと生ハムのサラダ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。まだ、台風の影響で涼しいです。コロナウイルス、沖縄が感染拡大で大変なことになっています。私も夫も年金暮らしであまり人との接触がないので、緊迫感がまだありません。買い物も、さっと行って済ませることをしていますが、
青パパイヤは、かき揚げにできる？・・やってみようと思いました。青パパイヤをおかずとして食べるのは、沖縄の文化といってもいいのでは・・その青パパイヤのかき揚げは、これまで見たことがありません。かき揚げにしたのは、もしかしたら私が初めてかもしれません。。意外
娘の家の庭の実る青パパイヤの実・・野菜に困ったときのためにストック。こちらは皮をむいたところです。おろし金ですりおろして、冷凍保存しました。そして・・完全に青いパパイヤを採ってきました。冷凍庫がいっぱいになるので、こちらは干すことにしました。今日の朝に干
おはようございます・・今日も晴れそうです。台風の影響で風が涼しく、過ごしやすい沖縄の那覇です。さて・・今日は、失敗パパイヤパンでのサンドで朝食です。明太子と卵焼きのサンドにしました。明太子と玉葱のマヨ和えと、卵焼き、チーズ、レタスを挟んでいます。パパイヤ
自家栽培のパパイヤは、野菜で食べたいと思っても、黄色くなっているのを、つい、見逃してしまい、果物として食することとなります。夫はおいしいといいますが、我が家では人気がありません。・・で・・ドラゴンフルーツパンで気をよくした私は、パン生地に混ぜて消費したい
お昼ご飯はこんな感じになりました。野菜が高値の中、我が家には青パパイヤが実るので、頻繁に食べています。刻み昆布と炒めています。カジキの照り焼き。白いドラゴンフルーツとレタスのサラダ。娘作のヒジキとシラスなどが入った、炊き込みご飯です。豚の腕肉の一口カツで
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。南国らしい沖縄の果実が、収穫できています。こちらは青パパイヤとドラゴンフルーツです。今日の朝食サンドです。ベーコン卵サンドにしました。レタス、チーズ、ベーコン、卵焼きを挟みました。さつま芋と芋の葉の芽を添えました
昨日は孫の6歳に誕生日で、ピザを焼いて持っていきました。生地から作りました。コーンと明太子の味とウインナー味です。生地に、オリーブオイルを塗って次にピザソース。ピザチーズ、玉ねぎ。具をのせた後、ピザチーズをたっぷりのせて焼きました。こんがりとおいしく焼けま
今日は孫の6歳のお誕生日でした。夕方プレゼントを持って、孫の家に行きました。こちらはママが作った・・誕生日会に気合が入っている。（笑）誕生日に何が食べたい？と聞くと握り寿司！と、リクエスト。コロナの影響で、外食などいっていない孫たちです。娘は注文して受け取
先日、息子から書類と一緒に送られてきました。息子の就職で茨木県と縁ができました。とりあえず娘のところに持っていき、みんなで食べようということになりました。開けてみるとこうなりました。娘宅もいただきましたが、画像を撮るために2枚持ち帰りました。落ち着いて見て
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。夏になり、沖縄は南国のフルーツの季節になっています。庭から採れた果実の、グァバを添えてサンドイッチで朝食です。グァバにも赤色と白色があります。赤い方がおいしそうに見えますが、我が家の庭の白グァバは特に甘いです。
今日のお昼ご飯になります。こんな感じになりました。庭から収穫した、2色のゴーヤー炒めです。鶏手羽肉と大根の甘辛煮。ソテーした後に味付け・・・黄金色になりました。芋の葉のお汁と玄米ご飯。少しのかき揚げです。今夜から始まるドラマ、真夏の少年を観ています。
おはようございます・・今日も晴れの沖縄・・爽やかな風が吹いています。お洗濯物を干していると、涼しい風が吹いてきます。我が家の庭は緑がいっぱいなので、吹く風も心地いいです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。きのう焼いたドラゴンフルーツパンでのサンドイッ
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