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サクサクのアップルパイを焼きました。焼く前には、卵液を塗るところですが粉糖をかけて焼きました。焼く前の画像です。粉糖をかける前です。サクサクで切り分けるのは、至難の業です。カスタードクリームに干しブドウ入りの林檎フィリングを入れました。おいしくできました
4連休の最後・・家で過ごすことに飽きてきた孫がこちらに来ました。お弁当持参できたので、そばのお汁と唐揚げとウインナーを焼きました。お弁当のの画像をせっかく撮ったのですが、お弁当箱に書いた名前が、しっかりと映っていて、載せられません。（残念）パソコンの使い方
おはようございます・・晴れの沖縄です。秋のさわやかな風が吹いています。朝夕も肌寒さを感じ、暑い夏を乗り切った感があります。さて・・手作りの南瓜パンの朝食は今日までです。手作りパンサイズの、白身魚のハンバーグのサンドにしました。福神漬けを入れた、ほんのり甘
今日のお昼ご飯は、こんな感じになりました。ツナ缶の人参シリシリ。豚ミンチのハンバーグを照り焼きにしまし。。シメジも一緒に照り焼きに。生ハムのレタス巻きも。コーンスープ。大きな鍋にたくさんに付けた、豚足の煮付け。大根を足したりしていただいています。鮭皮と玉
いま私がパソコンをしてる部屋は、西の窓から陽が入っています。扇風機が回っています。そして・・朝はというと。私のベッドには朝の太陽が入ります。わざわざ布団を外で干さなくても、そのまま干されて便利！また・・今日は敬老の日ですね。娘と孫が壁にこんなことをしてい
芋の葉も揚げてみました‥南瓜パンの刻みポーク卵サンドで朝食。
おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。毎日楽しくブログ生活・・私はブログを始めてだいぶなりますが、昨日今日と、これまでとは違うことが起こっています。急に、たくさんの方が来て下さってるようです・・ありがとうございます。長くブログをやっていると、交
今夜は娘と孫が、敬老の日をお祝いをしてあげることになっていました。いつものように、夫が先にバイクで行っていて、私も行こうか・・と‥車に乗り込むと、あり得ない！エンジンがかからない！夫に電話を掛けると、すぐに来てくれました。バッテリーが古いということです。
久しぶりにサーターアンダーギーを作りました。そういえば・・2歳の孫ちゃんはまだ食べたことがない‥と思ったのです。ドーナツが好物の2歳の孫は、きっと大好きだと思いました。このように、パカッと割れてチューリップのような形になれば成功です。基本の分量は・・・佐藤8
おはようございます・・くもりの沖縄です・・今にも降り出しそうな空です。しばらく南瓜パンでの朝食が続いております。柔らくてふわふわで味もおいしくて・・サンドイッチにはもったいないパンです。パンを味わうためにも、挟む具は薄味がいいと思っています。青葱を入れた
昨日はとてもいいお天気でした。お昼の３時ごろからは、私がパソコンをする部屋の西の窓から、白い日差しが入ってきます。そして・・・一昨日のことになりますが、孫たちの夕食のオムそばを作りました。娘の分まで・・３個です。また・・・海老でも、パンサイズにハンバーグ
野菜が品薄のこの頃、きょうも青パパイヤでお昼ご飯になりました。沖縄の人は青パパイヤを野菜としていただきますが、刻み昆布を混ぜた人は、たぶん私が初めてではないかと思います。育った場所でも、嫁いできたこの場所でも、見たことがありません。たまたま入れてみたら、
あらためて・・おはようございます。。早朝にひと雨降ったようです。今は晴れています・・庭のシークヮサーの実が膨らんで採り時になりました。ポン酢などを作りたいと思います。さて・・今日から南瓜パンでの朝食です。パンが柔らかくてふわふわです。薄味の卵サラダサンド
南瓜を入れて角食パンを焼きました。焼き上がりの画像です。上蓋まで到達す到達する生地の量が、はっきりとわかりました。・・なので・・最近はあまり失敗がありません。（そんなこと言い始めたころに失敗をするタイプです。笑）これから朝食のサンドイッチになるパンです。
久しぶりすぎるほど久しぶりに、クリームパンを焼きました。明日からのサンドイッチ用に、南瓜の角食パンを焼いたのでした。残った生地で５個のクリームパンができました。クリームパンの形は、息子が小さい頃の手に似てると、上の娘がいつも言っていました。息子はぷくぷく
安値の白身魚、バサというお魚をチリソースにしてお昼ご飯です。玉葱を炒めて、本格的なチリソースです。ご飯が進みます。玄米ご飯が炊きたてです。揚げるだけのメンチカツも。今日まで芋の葉の車麩炒めです。
一昨日の孫の夕食です。その日は娘の帰宅が遅いというので、幼稚園にはおじいちゃんが、保育園にはおばあちゃんの私が、お迎えに行きました。娘がホワイトシチューを作ってあり、私は大きな卵焼きを焼いていきました。こちらはお兄ちゃんの夕食。小さな孫にはこちら。卵焼き
おはようございます・・昨日は急な雨に見舞われ洗濯物を濡らすところでした。今日は晴れそうな沖縄です・・でも気が抜けません。さて・・今日もバナナブレットのサンドイッチで朝食です。ベーコン卵サンドにしました。バナナブレットは今日で食べきりです・・娘や孫に持って
今日もそろそろ終わりになりそうな時間ですが・・お昼ご飯をアップ。我が家の庭にも芋の葉はあるのですが、ちょっとクセがある葉です。芽を朝食でいただいていますが、炒めて食べるにはちょっと・・・・こちらは娘宅の庭になる芋の葉で、具志頭（グシチャン）いい菜という葉
マーマレードとオレンジジュースのシフォンケーキを焼きました。マーマレードは目分量です。水分の材料をオレンジジュースにして１００㏄弱。ねっとりした材料の時は、水分の量を増やすべきでしたが、失敗を恐れて・・まあまあの高さには仕上がりました。マーマレードのオレ
おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。今日はバナナブレットでの朝食です。バナナブレットは、フレンチトーストにするとかなりおいしいらしいです。こちらのパンは、娘宅でフレンチトーストでいただくとのことです。でも我が家は・・初老の家庭、朝に甘いものを食
野菜が高値の中、我が家でも品薄になっています。そんな時は・・・玉ねぎがある。豚の薄切り肉と、焼き肉のタレ炒めにしました。そして・・おからも重宝します。揚げるだけのイカと野菜のフライ・・（業務スーパー商品）。レタスと生ハムのサラダ。玄米ご飯に明太子をのせま
我が家のバナナと黒糖を入れて、パンを焼きました。最近のパン作りは、割とうまくいっています。切ってみました。とても柔らかくて、置いてる間に少し沈みました。そして。。。残った生地では、コッペパンを２個焼きました。
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。沖縄の９月は、秋をにじませながら、熱い太陽が照り付けています。９月になると、息子が産まれたころを思い出します。ニラの花が咲いて、入り日した床が熱くて、あちちとなったこと。さて・・今日の朝食サンドです。ドラゴンフ
ドラゴンフルーツの角食パンを焼いた日、こちらのパンも焼いていました。ドラゴンフルーツの角食パンは、朝食のサンドイッチでいただいています。焼く前の画像です。ふわふわに焼けました。ドラゴンフルーツ色のアンパンは、お饅頭のような錯覚を覚えます。（笑）
今日はこの時間まで、ずーっと晴れの沖縄です。洗濯物もカラッと乾きました。きのう炊いた鮭ご飯は、今日までいただきました。鮭ご飯にお汁は秋鮭のお汁です。秋がもうそこまで来てる感じがしますね。野菜があまりなよ‥と言ってたら・・夫が庭からニラ採ってきました。ポー
おはようございます・・今日は晴れてさわやかな風が吹く沖縄です。お洗濯日和になりそうです。今日の朝食は、ドラゴンフルーツづくしとなりました。ショッキングピンク色のドラゴンフルーツ入りパンのサンドイッチです。パンがおいしいので、卵焼きに少しの刻みポークを入れ
白身のお魚の切り落としで、サンドイッチ用のハンバーグを作りました。フードプロセッサーにかけてミンチにします。白身のお魚の、白色を生かしたいので、玉葱と卵は白身を入れました。片栗粉も入れて混ぜました。サンドイッチ用のにパンサイズです。5食分のハンバーグができ
お昼ご飯・・鮭ご飯と青椒肉絲と２種の味の白身魚のつくね揚げ。
今日も１日が終わろうとしています。割と充実した１日でした。可愛い孫も健やかに育っていて可愛くて、娘も元気で順調です。そして、東京在住で、茨城県でお仕事の息子も、大きな仕事が終えたと、ほっとした様子で、電話があり私たち両親と長く話してくれました。夫は、幸せ
鮭の切り落としを色々なお料理に使っていくと、脂身にお部分が残りました。鮭の皮の部分が多くて、脂身は少なめです。干し椎茸と茅乃舎のだしの野菜出しと、鰹醤油折を入れて炊きました。炊きあがりに青ネギを散らしました。お焦げのおいしそうに炊けました。アマニオイルた
おはようございます・・今のところ晴れています。でも、今日は急な雨と雷があるということです。空のはるかかなたは、黒い雲が広がっています・・向こうは雨か。。。さて・・今日も昨日に続き、ドラゴンフルーツパンで朝食です。卵焼きの中に海老を入れて焼きました。卵は2個
