舞茸の天ぷらと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。沖縄も、秋の気配・・以前のような汗をかくことはなくなりました。そんな中、夫はお昼寝の後、吐き気とめまいがするといいました。どこが悪いのかな‥とあれこれ考えたりしましたが、そういえば、熱中症じゃない？と‥夫もそうそう水分補

南瓜パンの最初は卵サンド・・ゴーヤーリング揚げも☆オクラの花。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。最近は、午前に晴れますが午後から、雲が広がり夕方には降り出すことが。昨日も夕暮れに大雨になりました。月曜日。4年生の孫は、今日から新学期。お兄ちゃんが一緒で、こども園の孫も2人元気よく登校しました。始業

南瓜の角食パン。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。この言葉を入力するのは、4回目です。タブレットでブログを投稿しようと、文字を書いた後に、お題が書いてないとか、本文が書いてないとか出て、うまくいかず。パソコンはどうでしょう。。。今は、パソコンで描いています。10月だし・

孫のお昼ご飯はオムライス・・オートミールの爆弾おにぎり。

孫のリクエストに応えて、オムライスを作りました。娘宅に持参をして、娘宅のお皿に乗せてトマトケチャップをかけました。娘宅の材料でスープを作って。。と計画はありましたが、行くと、お腹を空かせてお菓子を食べようとする孫を、夫が止めていました。お菓子を食べてしま

黒豆入りドラゴンフルーツパンの2種のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。日曜日の今日も、娘は仕事。夫が孫とお留守番で、先に行っています。昨夜、孫に、あした何が食べたい？と聞くと・・またまたオムライスと答えました。後でオムライスを作って持参します。さて・・朝食です。ドラゴンフルーツパ

青空とシーサーとアセローラとカレーライス。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日の沖縄は、午後から少し雲が出てきたものの、晴れていました。娘は仕事で、先に夫が行っていて、私もお昼前に夫の爆弾おにぎりを作って、孫宅へ行きました。爆弾おにぎりの画像がありません‥ぼやけていました。💦娘宅の門柱の上の、

きざみキャベツとスパムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。昨日は忙しかった‥今日はのんびりかな・・？と思いきや、土曜日の今日も、娘は仕事、夫が孫とお留守番で行っています。今日は娘がカレーを作ってるので、私はお昼頃にちょっと行ってきます。昨日の夕方に、娘宅へ行き、孫と過ごして

孫の夕食弁当。

こんばんは…今日もおつかれ様です。今日は、孫とお昼ご飯を食べて、しばらくして、今度は学習塾に行く前の、夕食弁当を作りました。いつも、娘が作って持たせるのですが、昼前に来た孫は、持って来てないので、作りました。お皿にのせてもいいのですが、お弁当箱に詰めまし

孫とお昼ご飯・・ちらし寿司と赤魚のレモン風味ピカタ。

今日も夕方にになりました・・今日も孫をお昼ご飯でした。孫が好きなちらし寿司にしました。最近は胡瓜も高値になっていて、夫は買ってこなくなりました。ちらし寿司に胡瓜があったらいいな‥と言うと、孫のために、1本だけ買ってきました。価格は、倍になってたとのこと・

庭のカトレアの花と山鳩‥と‥海老ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。秋休みの孫とお留守番のため、夫は娘宅に行っています。昨日のように、お昼前のこちらに来ることになっています。学習の習慣も、身についてる孫は、こちらにいても、YouTubeを見ることがあっても、自分で時間を作って、宿題を

サーターアンダーギー（砂糖天ぷら）☆

久しぶりに、サーターアンダーギーを作りました。本当に長らく作っていなくて、たまには作らないと、感覚とか・・忘れそうです。チューリップのように、パカッと開くとサーターアンダーギーは成功です。今回は、三温糖を使っているので、。生地が茶色です。サーターアンダー

孫とお昼ご飯・・豚カツとゴーヤー炒めと鮭の味噌汁。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は、秋休みの孫とお昼ご飯でした。娘が、離乳食にも、ゴーヤーを食べさせていた孫は、ゴーヤーを苦いと感じないようです。野菜の中でも、とくによく食べます。庭野から採ったゴーヤーがあったので、ゴーヤーも1品に入れました。昨

オオタニワタリとポーク入り厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。こども園の孫は、元気よく‥？登園しました。秋休みの4年生の孫がのんびりなので、不満ありげだったようです。娘は仕事なので、おじいちゃん（夫）が、孫の所に行き、お留守番です。お昼ごはん前に、こちらに来る予定です。こちらは

ドラゴンフルーツのあんパンと黒豆パン。

ドラゴンフルーツの食パンを焼いた時、残った生地で、あんパンと黒豆パンも焼いていました。こちらは、黒豆のパンです。焼く前の画像です。あんパンと黒豆パンは、オーブンシートで包んで焼きました。あんパンです。みんな大好きあんパンです。黒豆パンの焼き上がりの画像で

ジョリーパスタで孫とランチ。♡

秋休みの孫とランチに出かけました。♡隣町まで、車を走らせました。ジョリーパスタに行きました。今回で2度目です。孫は、感動カルボナーラをオーダー。たまたまですが、前回もカルボナーラだった。意外と好きなものかもね。私は炙りチーズハンバーグの🍅トマトソースにしま

アセローラ100％ジュースと‥カニカマのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。蒸し暑い1日になりそうです。秋休みの4年生の孫は、先ほどこちらに来ました。今日は1日どうやって過ごそうか…さて・・朝食です。今日まで、手搾りのアセローラのジュースがありました。蜂蜜と果汁だけのジュースは、氷を入れて炭

シイラアラだしのお汁の沖縄そばとイカの磯辺揚げとゴーヤーでお昼ご飯。

こんばんは、もう0時を過ぎた真夜中になっています。そんな時間からの、お昼ご飯のアップです。每日のように、夫が買って来る食材でご飯作りをしています。夫は、何もかも物価が上がって、買う物が限られてくると、言います。そういう夫が、最近頻繁に買って来るのがシイラの

東京土産の栗山家（くりさんが）でおやつ。

娘が、東京出張から帰ってきました。お土産を貰いました。5個セットだけど、ずっしりと重い。羊羹かな‥と思いました。緑茶といただくことにしました。中に栗が入ってるようです。食べるまでは・・水羊かんかな‥と思っていました。水羊かんとは違う食感で、もっちもちで初

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食。

再度・・おはようございます。本日続けざまに、2つ目の記事のアップになります。今日の朝食です。ドラゴンフルーツパンは、2枚づつ小分けにして冷凍庫へ入れますが、今朝の分は、常温で置きました。冷蔵庫に入れないパンは、ふわふわは違います。茹でたて熱々の茹で卵に、

ドラゴンフルーツの食パン。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝食サンドイッチのアップのその前に。。。きのう焼いた食パンのアップから‥昨日は、今年最後になるでしょう‥ドラゴンフルーツのパンを焼きました。庭から採れた、ドラゴンフルーツ1個を入れて混ぜました。方に入れたすぐの画像で

鮭フライとシイラアラと豆腐の甘辛煮でお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じでした。孫が食べなかった、鮭フライ…私達のお昼ご飯になりました。ふっくらとおいしかったです。麦ご飯に、沖縄そば…平たくて太い沖縄そばは、ヤンバルそばです。残り物の牛肉ゴ

久々のガトーショコラ。♪

先日、マドレーヌを作った時、孫の弟ちゃんが、ガトーショコラじゃないの～と残念がっていました。材料は、冷蔵庫にあるので、作りました。お兄ちゃんも、大好きのようです。私のガトーショコラは、娘宅で大人気です。市販のガトーショコラを食べた時には、おばあちゃんのが

手搾り100％アセローラジュースと‥牛ごぼう煮のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・秋晴れの沖縄です。今、那覇では、那覇祭りがおこなわれています。近くの奥武山公園では、一昨日から色々なイベントが開かれているようです。夜の8時半からは、花火が上がっていますが、低い場所にある我が家からは、何も見えず音だけ聞こえます。今

残り物と少しプラスで簡単お昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日は、疲れ気味だったので、簡単お昼ご飯にしました。麦ご飯と、少しの麺のお汁。納豆も。揚げるだけの白身魚のフライ。タルタルソースと、ドラゴンフルーツの大根漬け。キャベツと芋の葉な、ベー

孫の夕食は・・パラパラ炒飯。

きのう孫は、夕食をして家に行こうか・・どうしようか迷ってました。余りにも孫が、のんびりモードなので、とりあえず夕食まで・・と思いました。孫のご飯に、オムライスなどをよく作ってるこの頃ですが、シンプルに炒飯を作ったことが暫くなくて、炒飯にしました。パラパラ

ゴボウ揚げと‥海老入り厚焼き玉子のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。一昨日から昨日にかけて、孫がお泊りでした。我が家で1番広い客間に、マットと布団を敷いて、みんなで寝ます。今回はお兄ちゃんが、おばあちゃんがベッドで寝ないなら僕が・・というので、お兄ちゃんはベッド、私と弟孫ちゃんは1つ

昨日のお昼ご飯…イカの磯辺揚げと芋の葉炒め。

再度、こんばんは。昨日のお昼ご飯をアップが、まだでした。前日の、残り物などもありました。作りすぎた、カジキのえごまチーズ巻きカツ。孫のご飯の残りの、シイラハラスの炒め煮とポテトサラダ。麦ご飯に明太子と、沖縄そば。芋の葉と玉葱のベーコン炒め。納豆とモズク酢

孫とお昼ご飯・・鮭フライとゴーヤー炒めとチキンの照り焼き。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。孫は1泊でこちらにお泊りでした。娘はまだ東京から戻ってはいませんが、パパ（お婿さん）が来たので、バトンタッチで、孫を連れていきました。1泊ではありましたが、肩の荷が下りました。疲れて、少しベッドに横になったら、1時間爆睡

孫とワイワイ2種のサンドイッチで朝食。♡

おはようございます…あわただしい朝を迎えております。昨夜はのびのびし過ぎて、12時過ぎに就寝の孫は、今日は、朝寝するだろうと思っていたら、早起き、7時に2人ともバッチリお目覚め。私は一足先に起きて、朝食を作っていました。みんなでワイワイ朝食。サンドイッチは2

孫の夕食。

こんばんは、今日は孫がお泊りしています。お兄ちゃんの塾の時間に合わせて、おじいちゃんと、家に帰りました。そのあと、私と弟ちゃんが家に行き、お風呂まで済ませて、こちらにきました。明日は休みということもあり、二人とものびのびしています。孫の夕食です。塾に行く

カジキのエゴマチーズ巻きカツと紅芋餅とシイラの照り焼きでお昼ご飯。

こんにちは、沖縄はやっと、秋晴れになりました。今日、お泊りの馬子の寝床は、完璧にカラッと干せました。お兄ちゃんは、帰宅しました。塾はあるものの、気持ちが伸び伸びしてるのでしょう。リラックスしています。4時頃には、弟ちゃんをむかえてきます。さて、お昼ご飯の

舞茸揚げと‥ベーコン卵のサンドで朝食。

おはようございます・・今日こそは晴れの沖縄です。秋晴れという感じがします・・風も冷たくなってきました。その空気感は、運動会の季節だ‥と思うのですが、昔と今は学校のサイクルも変わって、4年生の孫は今日は終了式。明日から、秋休みになるとのことです。娘は今日、

孫の夕食。

こんばんは、今日もおつかれ様です。昨日の事になりますが、昨日は孫はこちらで夕食でした。孫が好きなもの…と、考えていたら、こうなりました。牛丼が食べたいという、リクエストに応えて、牛肉と玉葱のすき焼きのタレ炒め。お兄ちゃんが好きな、ポテトサラダ。♫ツルツル

ミルク味のマロンマドレーヌ。♪

100均の栗と、息子からもらったマロンクリーム2種の、マドレーヌを焼きました。ふぁそらキッチン様の、昔ながらのマドレーヌのレシピを参考に作りました。焼き上がりの画像です。材料です。小麦粉70g、卵2個、バター60g、蜂蜜大1～2、砂糖70g、牛乳30g、BP小

全粒粉のパンで卵チーズサンドの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。私の生活は、家の前に止めた車に乗り、買い物に行ったり、孫の家に行ったりで、家の周りをあまり見ないことが多くて、時々、孫のこども園に行く時などは、久しぶりに地域を歩く・・そんな感じです。昔は賑やかだった場所も今は、ひっ

久々のパン作りは全粒粉のパン。

最近は、市販のパンがあって、しばらくパンを焼いていませんでした。久しぶりにパンを焼きました。まず…食パンから。いい感じに焼けました。先日、自治会の遠足に行った時に買った、全粒粉のパンにしました。切り分けました。 明日からの、サンドイッになります。最後の1

油揚げの肉チーズ詰めカツと鮭の照り焼きと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。冷凍庫に油揚げがあったので、油揚げを使ったお昼ご飯です。キャベツを混ぜた挽肉とチーズを詰めて、カツ揚げにしました。中の方でチーズがとろけています。乾麺を茹でて、葱たっぷりのお汁。ご飯は

芋の葉の芽を揚げと‥コンビーフハッシュサンドで朝食。

おはようございます。 今日から晴れの予報ですが、曇りの沖縄です。沖縄も急に秋めいてきました。いつもベッドの傍の窓を全開にして、カーテンを閉めて就寝ですが、昨夜は夜風が冷たく、窓を閉めて眠りました。こちらは。。。先日に行った・・ビオスの丘で撮った画像です

パイナップルで柔らか豚のスネ肉のお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。本土では、すっかり冬の寒さのようですね。どうか…体調を崩されませんように…パイナップルを切り分けた際に出た芯を、お肉につけてみました。パイナップルで、お肉が柔らかくなることは、知っていますが、実際に、やったことはなく、本

あま〜いパイナップル♫

パイナップルが安値だったようで、夫が買ってきました。2個で98円…たぶん処分品。中は、傷んでなければいいけど。皮をむきました。芽取りとむき残しをとります。芽取りをして切り分けました。芯の硬い部分は、食べる以外に使い道があります。透き通った甘いのは、孫にも

パイナップルとオオタニワタリを添えてスパム卵サンドで朝食。

おはようございます…☀晴れそうな沖縄です。昨夜までは、雨が降ったり止んだりで、庭の植物やいたる所に、雨雫がキラキラしています。✨ こちらは…庭のオオタニワタリです。鉄棒の柱を巻き込んで、力強く生えています。今朝は、中心から生えてきた新芽を摘んで、サンドイ

揚げ過ぎの鶏の唐揚げとシイラあら煮でお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。我が家の食卓に、いつも登場するシイラですが、今日は、あら煮になります。ハラスも入ったシイラのアラです。☆大根とゴボウと煮付けにしました。大根にシイラの味がしみしみ。鮭の味噌汁と麦ご飯に

うるマルシェで買ったお菓子と水羊羹でおやつ。

先日に、行った遠足で、うるま市の市場で買ったお菓子は、娘や孫に、お土産として、あげましたが、こちらにも残しました。そのお菓子で、おやつにしました。台湾カステラと人参ケーキと、スコーンを残しました。久々に作りたくなった、台湾カステラでした。人参ケーキは、キ

作り置き鮪ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りと雨と晴れが仲良し空の沖縄です。ちょっと庭で作業をしていたら、急な雨に降られずぶ濡れになりました。今度は、晴れになりました。こちらは、先日に行った自治会の遠足で撮った蘭の花の画像です。今で思うと、見ごたえがありました。さて・・朝

カジキカツの牛スジカレーと豆腐と鮭の照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。すばらしき哉…先生というドラマの、最終回を観ていました。感動がいっぱいのドラマでした。今日という1日が終わらない内に…今日のお昼ご飯のアップです。久々にカレーのお昼ご飯です。牛スジカレーです。柔らかく煮た牛スジのカレー！

水羊羹☆

まだまだ…暑い日々が続いております。孫が、お菓子の中でも、一番好きかも…というので、久しぶりに、作りました。作り方は、YouTubeみいこチャンネルで紹介しておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。☆材料です。☆市販の粒あん300g、水400cc、砂糖30g、塩ひと

収穫時の庭のシークヮサーと‥南瓜パンでチーズ卵のサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れるかな・・？昨日も、結局のところ、急などしゃ降りがありました。こちらは。。。たった今、画像を撮りました‥庭のシークヮサーの実です。実が膨らんで、今こそ果汁がたっぷりな時です。1個づつ果汁を絞って消費では、果汁が飛んでしまい

こども園の運動会と‥メンチカツでお昼ご飯。

こんばんは・・の時間になってしまいました。孫が通う、こども園の運動会に行ってきました。いつも歩けるかな・・と不安の中行くのですが、何とかなるものです。孫の運動会は、2時間ほど。見せ場がいっぱいありました。リレーでは、孫が一生懸命走る姿が、今でも目に焼き付

オクラと舞茸揚げを添えて厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます、久しぶりに晴れ☀️そうな沖縄です。今日は、こども園に通う孫の運動会。早目に朝食を済ませ、出かける支度を始めたら、意外と準備が早く終わったので、ブログ投稿です。♫今日のサンドイッチ朝食です。今日も、市販のパンでの朝食です。厚切りハムのサ

サワラのシークァーサーの酢豚風とシイラ皮のカリッと揚げでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫が鰆の切り落としを、買ってきました。そういう買い物は、私としては大歓迎です。片栗粉を付けて揚げて、酢豚風のタレを、煮詰めて絡めました。枝豆と玉葱は、あらかじめ

自治会のバスツアー・・うるマルシェの台湾カステラ。

こんばんは・・去った日曜日に自治会のバスツアーがありましたが、もう遠い日の事のように感じます。そのバスツアー最後の記事になります。ホテルランチの後、うるま市のうるマルシェという市場で、買い物をしました。そこは、台湾カステラが有名で人気で、すぐに売り切れる

蓮根揚げと…海老チーズ厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます、雨の沖縄です。スッキリ晴れの空に、長く出会えてないような気がします。さて、朝食です。シュレッドチーズとむき海老入りの、厚焼き卵のサンドにしました。チーズを入れた深い味わいの卵焼きで、美味しかったです。娘から貰った、コストコの蓮根を皮付

カジキのエゴマチーズロールカツでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。今日は、コロナのワクチン接種に行きました。無事に済ませて来ました。待合室で、夫と呼ばれるのを待っていると、接種を終えて出てきた方と、目が合いました。◯◯さん？と、声をかけられ、よく見ると、自治会で一緒で、最近、体を壊して

自治会のバスツアー‥ココガーデンホテル・・ランチ・・②

自治会のバスツアーでは、ランチは、ココガーデンホテル。トイレの入り口には、懐かしい、わが故郷石垣島のアンガマの面が飾られていました。飲茶でランチ・・焼売など、バイキング方式でしたが、テーブルに運ばれるものもありました。こちらが、もうおいしくて・肉汁が溢れ

鶏もも肉のチーズ絡めと海老チリソースとシイラハラスのお昼ご飯。

今日は、2つのお昼ご飯の記事のアップがあります。こちらは、昨日のお昼ご飯です。先日、鶏のもも肉を焼いて、チーズを絡めたら、思いの外おいし過ぎて、また作りました。塩ダレで下味をつけて、皮目から焼いて、温かい内にチーズを絡めました。♡おいしくて、ごちそう感を、

スパム卵サンドイッチで朝食…シイラハラス下ごしらえ。

おはようございます…曇り時々雨のの予報野沖縄ですが、晴れて☀います。降水確率80％というからには、降りますよね。貴重な今の日差しに、洗濯物を当てています。さて、今日の朝食です。☀サンドイッチの具になやみます。定番のスパム卵サンドにしました。残り少なくなっ

自治会のバスツアー・・ビオスの丘を後にココガーデンホテルへ。

こちらは、ビオスの丘の出口付近の、木でつくられたドラゴン。くねった木を利用して、竜が見事に造られていました。そのビオスの丘を後に、バスに乗り込みました。こちらのホテルで、ランチブッフェ。飲茶がおいしいと、評判らしいです。席は4人から6人がけで、私は4人席

庭のバナナと蓮根揚げを添えて海老フライサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。時々晴れ間があったりの、朝を迎えております。自治会のバスツアーで無理をして、膝の痛みが悪化しています・・辛い‥💦土曜日には、こども園に通う孫の運動会があります。歩けるかなぁ・・不安です。また、明日はコロナのワク

島豆腐の牛肉炒めと骨付き鮭の唐揚げでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。朝に書くのを忘れましたが、今日から10月ですね～。今年も、残り少なくなりましたね。暑い夏も、もう乗り越えたのかな？なんとか体調を崩さずに、今日まで過ごすことができました。さて、今日のお昼ご飯です。たっぷり豆腐を食べよう！

自治会のバスツアー・・ビオスの丘・・遊覧船に乗る。

自治会のバスツアーでは、ビオスの丘で遊覧船に乗りました。遊覧船に乗って、色々な植物を、まじかで見るというものでした。私は1番前の席をゲット。アダンの実。お花も。。水牛も。。。こんなところに建物・・何だろうと・・舞台のようです。船の中から、琉球舞踊の「四つ

ゴボウ揚げと‥チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。朝起きて外が明るいと、今日1日良いことがありそうな気がします。今週は、孫の学校は4校時で、帰宅が早く、いい機会なので、昨日は、孫の伸びた髪を切りに、美容室に連れて行こうと思いました。私の穴場だった美容室

豆腐とカジキの照り焼きとゴーヤー炒めと鮭のチーズ絡めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。バスツアーの記事を載せていますが、お昼ご飯の記事もアップです。昨日1日、お昼ご飯を作らなかっただけで、久しぶりな感じ。でも、昨日は昨日で、夫のお昼ご飯は、用意して出かけたので巣が画像はありません。今日のお昼ご飯です。汁気

自治会のバスツアー…ビオスの丘…お花のトンネル…②

バスツアーの記事のアップをしたいと思います。♡蘭の花のトンネルの下を歩いて、遊覧船の船着き場へ。雨が降っていました。緑色の木々とのコラボ。我が家にもあるオオタニワタリと蘭の花。向こう側に、船着き場があります。今回は、花は咲いていませんが、スイレンの葉だそ

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。でも、時々晴れ間が出たり、明るくなると嬉しくなります。昨日はバスツアーに参加して、色々な人と話をして楽しかったです。身体の疲れはあるけど、ストレスの解消にはなったようです。ありがたいことに、伸び伸び育ったので、

自治会のバスツアー遠足に参加・・ビオスの丘・・①

今日は自治会婦人部の、バスツアーに出かけてきました。朝からあいにくの雨、朝8時40分集合で、バスに乗りました。9時ごろ出発。沖縄本島の中部のうるま市まで。目的地のビオスの丘に到着。晴れていたら、もっと良かったでしょうね。雨に濡れていました。広場には、展示

オオタニワタリを添えて海老カツサンドで朝食。

今日は自治会婦人部の、バスツアー遠足でした。ただ今、無事に帰ってきました。朝は、時間が迫っていて、ブログができませんでした。夕方の6時前ですが、朝食のアップから…海老カツサンドにしました。揚げるだけの海老カツのサンドイッチにしました。庭のオオタニワタリ

いただき物のお菓子ておやつ…②

敬老会で戴いたお菓子で、おやつにしました。沖縄にも、こんなにも美味しい、本格的な和菓子を作るお店があったなんて、感激です。（私が知らなかっただけ）栗まんじゅうと梅まんじゅうです。あんに違いあり…です。栗まんじゅうは、中に栗が丸ごと入っていました。梅まんじ

孫のお昼ご飯はオムライス。

今日は孫のお昼ご飯に、オムライスを作っていきました。孫のリクエストでした。2つを大小で作りました。使い捨てのお弁当箱に詰めました。ウインナーの串差し天ぷらと、チキンナゲットを付けました。食べる前に、娘宅のトマトケチャップをかけてあげました。オールパンでご

鮪ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。今、雷がゴロゴロと鳴りました。今日は、土曜日なのに娘は仕事・・孫とお留守番のため、夫が行っています。私は、お昼ご飯を作って、後から行きます。昨夜、明日のお昼ご飯何がいい？と聞くと、2人の孫がオムライスと答えました。・・

鶏の唐揚げとカジキの酢豚風とチキンのチーズ絡めでお昼ご飯。

こんばんは。。今日もおつかれ様です。台風18号が発生しましたね。その台風は、本州に向かってるようです。被災地に影響がないことを、願うばかりです。総裁選、石破さんが当選しましたね。世の中が、いい方向に向かうといいですね。さて・・今日のお昼ご飯です。今日は、

いただきもののお菓子でおやつ‥①

先日、自治会の敬老会で、戴いたお菓子でおやつにしました。その中から・・・塩どら焼きとレモンケーキをいただきます。首里にある和菓子のお店のようです。知念製菓というお菓子屋さん・・初めて知りました。大好きレモンケーキとどら焼き。けっこう高級なお菓子のようです

南瓜パンでタルタルソースのベーコン卵サンドの朝食。☆

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。いよいよバスツアー遠足も、明後日になりました。遠いことのように思えたのですが、来る時は来るものです。（変な表現💦）今日も体調は、大丈夫です。さて・・庭のバナナは、少し黄色がかったくらいが食べごろです。早いう

パプリカのチーズ入り鮪ハンバーグと肉豆腐と人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。昨日のことになりますが、夕方に孫宅へ行き、車を止めると同時に、息子から電話がありました。暫く、娘宅の庭の濡れ縁に腰を掛けて、おしゃべりをしました。仕事で昇進が決定したとのこと・・ひとまず安心しました。良かった良かった♪さ

鮪ハンバーグ作り。

鮪の切り落としの筋などがある部分で、ハンバーグを作りました。鮪と玉葱を、フードプロセッサーにかけて作ります。こちらが、鮪の切り落としです。フードプロセッサーにかけて、卵液やパン粉、片栗などを混ぜて作ります。ちゃんとまとまるかどうか・・少し焼いてみます。大

熟し始めた庭のバナナ‥スパムサンドで朝食。

お早うございます・・今のところ晴れの沖縄です。久しぶりに実をつけたと喜んだ庭のバナナが、熟し始めました。今、撮った画像です。久しぶりに実をつけたので、10段くらいあるのかな。。。上の方から、熟し始めています。一気に熟をすると消費が大変なので、今日から知り

敬老会のお祝い金のおすそ分け。

こんばんは。先ほど迄、ドラマを観ていました。先日、敬老会に参加してお祝い金をいただきました。その1部は、みんなで美味しい物を食べる事にしました。お寿司をとりました。孫が食べたいものの、盛り合わせです。お兄ちゃん孫が、おいしそうに食べるのを眺めるのも楽しいで

茄子のスパム挟み揚げと豆腐と鮭の照り焼きとエビマヨでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は蒸し暑い1日でした。夕方になって涼しくなっています。早速ですが、今日のお昼ご飯です。いつも、野菜の炒め物などのおかずを欠かさないのですが、今日は全体画像に、ありません。実は、お皿に盛りつけるのを忘れて、後で思い出し

アセローラの炭酸割と白身魚サンドで朝食・・折り畳み杖買ったけど…

おはようございます・・雨の沖縄です。雨が上がって陽がさした時の、蒸し暑いこと！昨夜も雨で、窓から冷たい風が入ってきて、扇風機要らずで眠れました。こうして、少しずつ、秋に向かっているのですね。石川県の雨の被害で、孤立した集落の方達が助け出される映像を見ると

ヨモギご飯と餃子と沖縄そばでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。今日は雨の1日でした。何事もなく陽は暮れました。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。庭にヨモギの葉がたくさん摘める時に、作りたいものがありました。それは………ヨモギご飯です。ヨモギは、沖縄では、フーチバーと言います。フー

ふーちばー（ヨモギ）とゴーヤー揚げを添えてチキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。時折、陽がさしたりもありますが、急に雨になったり、今日は、降ったり止んだりの1日になるでしょう。朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、チキンハンバーグのサンドにしました。作り置きは、消費して、また作る楽しみがあっ

油揚げのチーズ入り肉詰めカツとモヤシ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。お昼ご飯の記事は、2度目です。今日のお昼ご飯です。買い過ぎた油揚げを、冷凍保存をしていました。意外と場所を取るので、使いたくて。レンジにかけて水けを絞ったキャベツと、挽肉とチーズを詰めました。口をしっかりと閉じて、パン粉

ゴーヤーの豆板醤炒めと真ダラのチリソースとカジキの唐揚げでお昼ご飯。

今日は、お昼ご飯の記事のアップが、2つあります。昨日はアップできなかったので、昨日のと、これから作る、今日のお昼ご飯です。☆こちらは、昨日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。白葱しかなく、沖縄そばが白っぽくなりました。麦ご飯に明太子。ゴーヤーの豆板醤

茄子とヨモギ揚げを添えて明太子サンドで朝食。

おはようございます・・今のころ晴れの沖縄です。今日は洗濯物がいっぱい。昨日は自治会の敬老会に出かけたので、おしゃれ着を手洗い。水アイロンで乾かして、片づけたいので、洗濯水が滴る服を干しました。昨日は、久しぶりに会う方とおしゃべりしたり、楽しい時間でした。

自治会の敬老会に行ってきました。

今日は、自治会の敬老会に行ってきました。コロナ禍で、5年ぶりに開かれる、敬老会でした。夫や義兄は、いつも招待で、でもいつも不参加です。お祝金は、私がいつも預かってくるのでした。今年から、私も招待の年齢に達しました。70歳以下は参加するためには、1000円

ゴーヤー揚げを添えてベーコン卵サンドの朝食。

おはようございます。☀晴れの沖縄です。9月は、私にとっては忙しい月です。先日、孫のこども園のおまねき会もありました。今日は、自治会の敬老会があります。12時(正午)までに、自治会館に着くように出かけます。夫のお昼ご飯を作って……と…する事がいっぱいです。さ

ポテト入りゴーヤーも炒めと海老カツとポテトサラダでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。今日も1日が終わりますね。さっそくですが、今日ものお昼ご飯です。こんな感じになりました。庭から採れたゴーヤーを、かさ増しでじゃが芋と炒めました。スパム入りです。1個のシャガ芋の半分は、ゴーヤーに入れて、残り半分はハムを入

前の通りの掃除・・魚肉ソーセージのサンドで朝食・・オオタニワタリも。

おはようございます・・晴れそうなお沖縄です。低気圧でしょうか・・かなり風が強いです‥涼しいです。久しぶりに、前の道の掃除をしてきました。道の中心まで、グミの枝が垂れ下がり、夫は気にならないという。木の枝というのは、放置してると大変なことになります・・なっ

娘作の孫のお弁当…2日分。

こんばんは、今日もおつかれ様です。 明日から3連休ですね。周2回の学習塾の孫は、足取りも軽く帰って来ました。学習塾の日は、孫が学校から帰って塾に行く迄の時間に、こちらで娘が持たせた、お弁当を夕食として食べます。朝にこちらに来た弁当は、冷蔵庫へ。孫にはレン

レンコン豚ロース、オオタノワタリの甘辛黒酢炒めと真ダラフライでお昼ご飯。

こんにちは‥今日は朝から、雨が降ったり止んだり、晴れたりの1日です。晴れてる隙に、無事に4年生の孫は帰宅しました。今日は5校時ということもあり、少し時間に余裕があります。もうすぐで宿題を始めて、ママが作ったお弁当を食べて、学習塾に行きます。早速ですが、今

昨日の夕空と不思議な輪っか・・ゴボウ揚げを添えて卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。朝に、激しい雨が降りました。丁度、孫たちが登校の時間帯で、大変だったようです。そのあと狐の嫁入り（お天気雨）が、何度もありました。台風が去った昨日、孫宅に向かう道・・夕空がきれいでした。坂を上がった場所から

豚スネ肉の豚カツとシメジと牛肉のピリ辛炒めでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。ドラマ「スカイキャッスル亅を、観ています来週には、最終回ですね。私も過去に、教育ママをしてたことがあります。ドラマに登場の親の気持ち、わりと理解できます。（笑）子どもの受験から見える、たくさんの体験は私の宝物となっていま

マロンとカスタードのカップシフォンケーキ。

カップでシフォンケーキを焼きました。栗がのってるのは、中にマロンペーストが入っています。材料です。卵4個の分量を、計算をして出しました。（YouTubeみいこチャンネルでは、卵3個のレシピで作っています。）卵白4個、卵黄3個、砂糖60g、小麦粉75g、牛乳75cc、

昨夜は満月‥カニカマサラダのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。たぶん今、台風の真っただ中？それにしても風も弱く、直撃と心配した割には、穏やかな状況です。昨日はお兄ちゃん孫をを家に送り届けて、8時ごろ娘宅を出ました。東の空から、満月が顔を出しました。車で家路へ・・家の近くま

ゴボウの肉巻きとカジキのえごま包みカツでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。実は今、沖縄は、台風の圏内にあるようです。時々雨は降りますが、わりと風がなく静かです。さて、今日のお昼ご飯です。こうなりました。カジキのえごまの葉包みカツ。ゴボウの肉巻き煮。残り物の鮭の唐揚げも、甘辛く味を絡めました。ニ

ニュージーランド産の林檎と‥スパム卵サンドで朝食。

おはようございます・・台風が近づいています。今日は朝から台風で、休校になることを期待していた孫。残念ながら、時々晴れ間もあるようなお天気で、登校には問題なし。娘はPTA活動にも積極的で、今日は本の読み聞かせで学校へ。学年が違うクラスの、読み聞かせの日もあった

カジキの筋のニラ炒めと鮭の唐揚げと沖縄そばでお昼ご飯。

こんばんはー今日もおつかれ様です。今日は、学校の帰り孫はこちらに来ました。宿題を済ませ、塾の時間に間に合うように、帰っていきました。孫は明日が台風になって、休校になることを期待しています。その期待は、叶えられそうにはないかも。予報では、台風は、明日の夜に

十五夜…月見団子🌝

今日は旧暦の8月15日、十五夜。台風が接近中の沖縄は曇り。それでも、お月見団子を作りました。3種類を作りました。みたらし団子。簡単おはぎ。あんは、いつもアンパンなどに使っている物です。 紅芋餅です。粒あんを紅芋餅で包んでいます。孫にも持っていきました。

昨日は敬老の日・・お寿司でお祝い。

昨日は、敬老の日でしたね。敬老のつもりはなくても、年齢が明らかに敬老です。孫から、お寿司を食べに来て～と電話がありました。最近は大相撲の秋場所があり、毎日のように楽しんでいます。夕方、相撲放送が終わってから、いそいそと出かけました。孫は、私たちが来るのを

アジフライほぐしのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。時々雨が降ったり、不安定なお天気です。台風14号の影響で、涼しい風が吹いています。バナナの葉に雨しずく・・日差しを浴びてキラキラしています。さて・・朝食です。残り物なども、サンドイッチにして消費したくて。1枚

マロンペーストと粒あんの渦巻きラウンドパン。

南瓜の角食パンを焼いた時、お楽しみパンも焼いていました。今回は、ラウンドパンを焼きました。ラウンドの型も、たまには使ってあげなくちゃね。久しぶりです。切ってみると、こんな感じです。生地を2つに分けて、少ない方の生地に、マロンペーストを塗り、くるくると巻き