ケチャップご飯と三枚肉煮付けとキャベツ炒めでお昼ご飯。

再度、こんばんは。先程、昨日のお昼ご飯をアップしましたが、今度は、今日のお昼ご飯をアップしたいと思います。孫のオムライスになった…ケチャップライスが残りました。目玉焼きをのせて、おいしくいただきました。大根のドラゴンフルーツ漬けは、冷蔵庫の中で、色が薄く

鯛のカマ揚げとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・・今日もおつかれ様です。今日の沖縄は、暖かい1日でした。どこかに潜んでいたようで、、蚊が舞い込んできていました。さて・・お昼ご飯のアップです。今日は、お昼ご飯の記事が、2件あります。まず・・昨日のお昼ご飯です。昨日は、残り物が多く、簡単お昼

2色の卵焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。今日は9時半から、歯科の予約で出かけてきました。徒歩で行くと、私の足で7分ほど。その距離も、膝が痛いときは車で行っていました。^^;今は比較的、元気なのかもしれません。帰宅の時は、のんびりと地域を歩きました。桜の

ブリオッシュ生地であんパンクリームパンウィンナパン。

こんばんは…今日もおつかれ様です。食パンは、夫が続けて買って来るし…中々…パンを焼く機会がないので、食パン以外のパンを、焼きました。ブリオッシュ生地は、卵黄が1個多いきじです。それに南瓜を混ぜています。昨日、孫が来るということで、孫を喜ばせようとやきまし

ソフトチキンサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。降水確率0％、今日はお洗濯日和となっています。昨日は、24時前に急いでお昼ご飯の記事を書いて、その後、寝る前ストレッチを‥と計画をしてたところ、記事を書き終える前に、息子から電話。いつも息子の声が聞きたい夫も起きてき

軟骨ソーキと大根の照り焼きとキャベツコロッケでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は夕方に、こども園から孫を迎えて夕食をして、工作をしたり、粘土遊びをして過ごしました。4月から、新1年生になります。かなり、しっかりしてきました。暗くなったころ、車で家まで連れていきました。孫の夕食はアップしましたが

孫の夕食はオムライス。

今日は、夕方5時頃、こども園から孫を迎えてきました。間食をしないうちに、食べるように用意しました。弟ちゃんの一人分です。こちらのケチャップライスを包んでいます。トマトケチャップには、少しの蜂蜜を混ぜています。チキンナゲットにはバーベキューソースを。家でも

イカフリッターと。。トマトエッグサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。冷たい風が吹いています。寒くて、肩をすくめて過ごした昨日でした。今日は、ヒートテックを2枚とフルオーバー、被るタイプエプロン・・着込みました。♪活発に家事をしています。さて・・朝食です。トマトがある幸せ！♡トマトと卵

ぶりのお刺身と鮭の唐揚げとレバーニラ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は、本当に寒かったですね。明日も、もっと冷えるようなので、どうか風邪などひきませんように。遅くなりました‥今日のお昼ご飯です。書いてるうちに、日つけが変わるかもしれません。残り物の、人参サラダをポテトサラダにアレンジ

チーズ卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は、時々晴れ間もありそうです。急に冷え込んでいますね。ただ今の台所の温度計は、14度をさしています。沖縄にしては、かなり寒いです。さて・・朝食です。市販のパンで、まだ卵サンドを作ってない‥と気付きました。きっと、

黒豆とうずら豆のリングケーキ。

お正月の豆の甘煮があったので、豆のケーキを焼きました。うずら豆と黒豆のケーキです。材料の画像です。卵2個、砂糖100g、小麦粉100g、無塩バター100g、バターミルクパウダー20g、BP小1。2種の豆です。型には分量外のバターを塗って、小麦粉を茶漉しで、振り

鮪と豆腐とムーチーの照り焼きと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。夜になって、かなり寒くなって来ました。💦全国的に冷え込んでいるようですね。暖かくされて、お過ごしくださいね。さて、今日のお昼ご飯です。残り物の豚汁がありました。豚汁には芋の葉を入れています。モズクと白葱と胡瓜のひき割り納

収穫島バナナと。。ハムエッグサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。暖かかった昨日から一変、寒さが戻ってきました。新たな月曜日が始まりました。雨の中、孫たちは元気よく登校登園をしました。こちらは。。娘宅の庭から収穫の、島バナナです。黄色くなってはいますがまだ固く、明後日あたりから食べら

春巻きと豆腐と軟骨ソーキの照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪さっそくですが、今日のお昼ご飯です。前に使って残ってしまった、春巻きの皮がありました。早く使いたくて、気になっていました。きキャベツとチーズ、ポークの春巻きにしました。豚汁としらすと大根葉の甘辛ふりかけ。大根葉とシラス

娘からもらった兵庫県土産のマロンケーキ。🎶

先日、娘が家族で関西に行って来ました。お土産を貰いました。可愛い箱〜😄箱の部分は小さい。😅兵庫県は、ブロ友さんのやよい様が住む街。上の娘の大学受験で、伊丹空港から、会場の関西学院大学へ…受験が終わり、遅い便で伊丹空港から帰路へ。かろうじて1店舗だけ売店が

揚げたてチキンカツサンドで朝食。

おはようございます・・今日も曇りの沖縄です。すっきりしないお天気が続いています。暖かく気温は、22度～23度くらいで過ごしやすいです。こちらも、一昨日の歯科の帰りに撮った、お花の画像です。さて・・朝食です。鶏もも肉をパンサイズに、たたいて伸ばしていました

全粒粉の生地でもあんパンとハムロールパン。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪全粒粉の食パンを焼いた時、あんパンとお惣菜も焼いていました。こちらはあんパンです。中は粒あんがたっぷりです。ハムチーズロールパンです。2個だけ…ハムチーズロールパンです。焼く前の画像です。もうすでに、食べ終わっています

タロ芋と南瓜の甘辛煮とほうれん草の卵炒めとシイラ皮のカリッと揚げでお昼ご飯。

こんばんは・・・今日も夕方になりましたね～。1日の大半が過ぎました。外に出かける用もなく、結局ずっと家にいました。今日のお昼ご飯です。自家栽培の、貴重なほうれん草が採れるようになりました。コンビーフハッシュと、卵炒めにしました。大根のドラゴンフルーツ漬け

オレンジ色のハイビスカスと‥朝食は海老カツサンド。

おはようございます・・曇りの沖縄です。先日23日に、「スカラ」というスーパーが開店しました。地元スーパーの後店舗に開店。この店舗には、「ロピア」が開店するするらしいと噂を耳にしました。楽しみにしてたのですが、・・まさかね・・とは思いました。前の通りなど、

ゴーヤー炒めと鮭と大根の照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪さっそくですが、今日のお昼ご飯です。歯医者さんから帰して、大急ぎで作ったお昼ご飯でした。久しぶりのゴーヤー炒め。トマトとモッツァレラチーズのサラダ。炊きたて玄米ご飯と、残り物の白菜スープ。鶏のから揚げ。ひとつはこの大き

定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日は、夕方から雨になり、朝方まで。朝には雨は上がり、時々、太陽が顔を出します。今日は、歯科に9時半の予約で行ってきました。徒歩で行ったので、疲れ気味ですが、お昼ご飯の用意と、洗濯、掃除まであと一息がんばります。地域

胡椒（島胡椒 ピパーズ） 作り。

先日に干した、庭のピパーズの実は、3日で干しあがりました。昨日には、胡椒づくりに取り掛かりました。乾煎りをしました。水分が飛んで、実はぎゅっと小さくなりました。カチカチです。ミルサーにガガガーっとかけて。。。茶漉しで濃して、濾しきれないものを、またミルサ

ジャンボチキンカツと白菜スープでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪夕方から雨になり、急に冷え込んてきました。今日は、台所の火の神様のお祈りを無事に済ませました。さて、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じです。鶏もも肉を叩いて伸ばして、チキンカッにしました。刻みキャベツとおいしくて、食

朝食・・全粒粉のパンでトマトエッグサンド。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日の沖縄の空は、厚い雲に覆われています。今日は、旧暦の12月24日。沖縄の台所の火の神様が、天へ昇天される日となっています。火の神様の周りをきれいにして、今年1年のお礼をする日。結婚を機にこちらに来て50年・・その

編み物♪麻紐で鍋敷き。

だいぶ前に、編み物をするために買った麻紐。残った麻紐を使い切りたくたくて、コースターなど作りました。その後、夫が買ったと思われる麻紐を発見。鍋敷きを編んでみることに、しました。♪編んでいくと、麻紐は足りなくなりました。💦新たな物は、買いたくなかったのです

豚汁と小松菜の車麩炒めと鮪の天ぷらでお昼ご飯。

こんにちは‥こちら沖縄・・まだいいお天気が続いています。早速ですが・・今日のお昼ご飯です。法事からの折の中に、沖縄風天ぷらが入っていました。そういえば・・天ぷら長く食べてないことに気が付きました。もう少し食べたい感がありました。鮪の沖縄風天ぷら。衣が厚め

朝食・・2色のパンでソフトチキンとタルタルソースのサンドイッチ。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。今日から、お天気は崩れるとのこと。昨日も晴れてはいましたが、少し曇ったような感じは、中国からのPM2,5の影響だそうです。トランプ大統領就任で、世界情勢はどう変わるのでしょう。世界中が仲良く、戦闘や紛争がなく平和

全粒粉の角食パン。

今日はパンを焼きました。全粒粉のパンにしました。成形したすぐの画像です。焼き上がりの画像です。全粒粉の色です。切り分けました。11枚に切れました。明日からの朝食になります。

フジ豆の青椒肉絲風でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日はポカポカ陽気で、過ごしやすい1日でした。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。残り物の、コーンスープがありました。温めるだけコーンスープ。法事からいただきものの煮つけは、今日まで。白菜を入れて、おいしくいただきまし

長命草（サクナ）揚げを添えて卵サンドの朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。降水確率0％！気持ちのいい朝を迎えております。庭のクロトンの木。クロトンは沖縄の家庭の庭には、ほぼ確実に植えられている木です。我が家のは緑の葉に、黄色い斑点があるタイプ。赤い色のものや、形も様々です。さて・・

イカフライと人参とコーンのサラダと戴き物の煮つけでお昼ご飯。

こんにちは‥今日の沖縄はとてもいいお天気でした。いつも、こんな感じがいいなぁ・・と何度も言いたくなります。暖かくて、過ごしやすいです。大相撲の時間ですが、ブログを書いています。今日のお昼ご飯です。法事からの戴き物があるので、豪華になりました。戴いた煮付け

大根の皮目を揚げて・・定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。暖かい朝を迎えております。台所の温度計は、もうすでに19度をさしています。家事もサクサクとこなせそうです。こちらは。。。黄色く色づいた、シークヮサーの実です。高いところに生って、収穫しきれなかった実です。さて・・朝食

シイラのキャベツチーズピカタでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪さっそくですが、今日のお昼ご飯です。残り物アレンジも一品に…冬瓜のトマト煮に、オートミールを混ぜて、チーズドリアにしました。チーズたっぷりです。残り物のゴボウとヒジキの山椒煮。納豆。白菜の豚肉炒め。玄米ご飯にイクラ。鮭

イカハンバーグのサンドで朝食・・と・・法事のお返し。

おはようございます・・曇りの沖縄です。午後から雨の予報ですが、もう降り出しそうです。さて・・朝食です。サンドイッチの具は何にしようか‥悩む毎日です。作り置きパンサイズ冷食の、イカハンバーグのサンドにしました。イカの香りがごちそうです。パンもふわふわ柔らか

2種の味の鶏肉と冬瓜のトマト煮モッツァレラチーズでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪今日は午後から、義姉宅へ法要に行ってきました。義姉の娘さん達と、つい長話になり、楽しく過ごしてきました。♪お天気も良く、お出かけ日和でした。さて、今日のお昼ご飯です。少しの間、沖縄そばを買って来ないので、ちょっとヘルシ

南瓜パンでハムエッグのサンド朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。朝から暖かい日差しが届いています。お洗濯日和です。シーツや毛布を洗濯して、干しています。さて・・朝食です。ローズハムのハムエッグサンドにしました。うりずん豆が1つありました‥揚げました。フジ豆も。さつま芋も。カフェオ

南瓜とタロ芋の甘辛煮転がしと鶏唐揚げのタレかけでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。♪ぽかぽか陽気の沖縄、北部の方では、桜の開花の便り。夕方から冷え込んできました。さて、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じです。キャベツと芋の葉のコンビーフハッシュ炒め。鶏のから揚げの甘辛タレかけ。玄米ご飯に明太野沢菜の

ぽかぽか陽気・・ピパーズ（島胡椒 ヒハツモドキ）の実を干す。

こんにちは‥朝は曇りだった空は、だんだんと晴れてきました。庭のピパーズ（ヒハツモドキ 島胡椒）が実をつけています。よく考えると、冬に胡椒作りをした記憶がなく、いつも夏だったような。冬に干したピパーズは、ちゃんと辛いのか。。。干してみることにしました。赤く

コンビーフハッシュ入り卵焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。阪神淡路大震災から今日で30年。テレビの映像から見る震災のさまは、本当にこんなことが？という、現実ではないようなそんな感覚を感じてたような、覚えがあります。ブロ友さんのやよい様は、ご実家もまたご自身も被害に遭われまし

手作りチキンナゲットと芋の葉炒めとモズクスープでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は朝の早い時間に、歯医者に行きました。徒歩で行ったので、午前中にエネルギーを使い果たしました。午後は、少し横になりました。30分ほど寝たら、元気復活！買うものがあったので、100均まで出かけました。さて・・今日のお昼

フジ豆とタロ芋を添えて定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は9時半に、歯科の予約を入れていて出かけていました。ただ今、帰宅しました。実は、年末の忙しい時期に、歯が1本折れました。もう1本も、ぐらぐら動いていて、ご飯もうまく噛めなくて。今日は抜歯をしました。暫く、通うこと

南瓜生地の甘納豆と紅芋あんのパン。

南瓜生地で角食パンを焼いて、残りの生地で焼いたパンは。。。こちらの2種のパンを焼きました。食パンを同じように、気温が低くて発酵がなかなか進まなくて、オーブンを45度に設定して、発酵を促しました。それでも2時間近くかかりました。コッペパン2個と甘納豆と紅芋

モズク入りの春巻きとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は午後からぽつぽつ雨が降り始め、急に寒くなりました。冷たい強い風が吹いています。今日のお昼ご飯です。最近は、納豆がテーブルにのりませんが、実は、夜に食べるようにしています。本当か嘘か・・YouTubeで夜に食べと寝てる間、ダ

南瓜パンで卵チーズサンドイッチの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は暖かいです‥最高気温が21度まで上がるようです。21度って心まで温かくなりそうな気温です。さて・・朝食です。今年初めに焼いた南瓜パンです。2枚を残して、後は2枚つづ個装にして冷凍庫へ入れました。常温で置いたパン

今年初パン作りは南瓜の角食パン。

こんばんは…ようやく市販のパンを食べきったので、パンを焼きました。気温が低く、中々発酵が進みませんでした。そのまま待っていても、膨らまないまま。初めてオーブンを45度に設定して、発酵をさせました。オーブンでやっとこの状態になりました。焼き上がりの画像です

カレーチーズドリアとレバーニラ炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。今日も寒かったですね～。明日ももっと寒くなるようです。さて…今日のお昼ご飯です。カレー4日目は、玄米ご飯でチーズドリアにしました。鍋底に残ったカレーに、熱々玄米ご飯とチーズを混ぜました。上にもチーズをのせて、トースターで

ソフトチキンサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。午前中は晴れるとの予報ですが、降り出しそうな空模様です。午後からは雨になるようです。朝は起きた瞬間から、忙しい私です。すぐに台所に立ってサンドイッチを作りながら、洗濯機を回し。。。次々とすることが生まれてくるもので、

鮪カツカレーとムーチー入りゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。九州の宮崎で、地震がありました。津波の心配もあります。大きな被害になってないといいのですが。。。今日のお昼ご飯です。夫婦2人暮らしなのsで、少し作ったカレーは3日目です。濃度が濃かったので、水で薄めて唐辛子、シナモン、がラ

お出かけ日和・・と‥甥っ子娘から届いたお菓子。

厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。午後にかけて、晴れていくようです。昨日はぽかぽか陽気で、お出かけ日和でした。寒がりの夫のヒートテックをもう1枚購入のため、出かけました。橋を渡っていく場所から、いつもの我が家の周辺まで、車なら一瞬・・ホント

紅生姜の味付けの唐揚げと豆腐の肉巻きとトマトスープでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は気温は低かったのですが、1日を通して晴れました。太陽が照ると、ほっとしますね。お出掛け日和で、買い物で出かけました。帰宅して、カラッと乾いた洗濯物を片付けて、すっきりしました。さて・・今日のお昼ご飯です。自家栽培の

青葱のチキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は・・晴れそうな気がします。昨日より少しは暖かいです。春が待ち遠しいですね。こちらは・・寒空に実をつけた、庭のゴーヤーです。さて・・朝食です。マンネリ化のサンドイッチ朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、チキンハン

豆腐チャンプルーとシイラアラと豆腐の照り焼きと鶏の唐揚げでお昼ご飯。

今晩は・・今日もお疲れ様です。今日も寒かったですね～。朝に届いた日差しは、午後には雲に覆われ、時々雨が降りました。お昼ご飯の後片付けをしていて、雨の音に気付いたときは後の祭り。洗濯物を、少し濡らしてしまいました。今日のお昼ご飯です。今日は・・もやしと豆腐

フジ豆揚げとシイラのフリッターを添えてポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。座っていても、底冷えを感じる朝でした。早朝には、雨が降ふったようで、庭が濡れていました。今は、ポカポカ陽気になりそうな、陽がさしています。低い場所にある 我が家から見える空です。さて・・朝食です。何にしようか‥と

牛筋カレーとシイラのひとくちフライでお昼ご飯。・

今晩は・・今日もお疲れ様です。今日も寒かったですね～。沖縄も今日は、この冬1番の寒さだったようです。この寒さは今日がピークだそうです。本土の方々も、大雪で大変な思いをされてる方がおられます。本土の方でも、明日から少しずつでも、雪が収まることといいですね。

ホワイトチョコの台湾カステラ。

2～3日前に、ホワイトチョコを入れた台湾カステラを焼きました。100均のホワイトチョコレートを使いました。材料の画像です。先日に焼いたチョコの台湾カステラのレシピとほぼ同じです。チョコレートをホワイトチョコに買えただけです。卵5個、塩一つまみ、小麦粉80g

カニカマ厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。冷たい雨が降っています。沖縄にしては珍しい‥最低気温が13度、最高でも15度。‥本土に比べたら、たいしたことではありませんね。インフルエンザとコロナが流行ってるようです‥気を付けてくださいね。庭のシークヮサーの実です。

孫の夕食のオムライス。

こんばんは・・沖縄にしては、沖縄なりの寒い1日でした。明日も寒くなりそうです。昨日は、孫がこちらで夕食まで・・でした。オムライスがいいというので、リクエストに応えて。チキンナゲットを付けました。お兄ちゃんには大きく作りました。むこう側は、弟ちゃんのオムラ

バタバタ簡単お昼ご飯は・・人参シリシリと。。

今日は午前中に、夫の運転で隣町まで出かけました。夫と出かけるのは、お葬式とカインズに行く時くらいかな。12時ごろに帰宅して、バタバタとお昼ご飯の用意をしました。・・・で・・こうなりました。スマホを立てて、息子と話しながら、タブレットで画像を撮りました。何

定番のハムエッグサンドで朝食。

こんにちは‥ただ今の時刻、午後の3時。今日初めての、ブログ更新になります。今日は午前中に、隣町のカインズ迄、行くことになりました。玄関の電気が壊れて、電機ごと取り替えることにしました。10時半に家を出て、帰宅が12時ごろ、バタバタとお昼ご飯を作りました。

かき揚げと白菜炒めのグリルチキンのせでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。北陸方面では、この冬1番の寒気だそうで、大雪になっています。沖縄も、日中は太陽が照り、ぽかぽか陽気でしたが、夜になって、グッと気温が下がり13度まで。でも、避難生活の中、雪と寒さに苦しんでおられる方々のことと思うと、寒い

麻婆冬瓜とサラダチキンと鶏のから揚げでお昼ご飯。

こんにちは‥お昼ご飯の後片付けも終わり、のんびりの時間です。昨日はムーチー作りで忙しく、お昼ご飯をアップしそびれてしまいました。・・ということは・・今日は2件のお昼ご飯の記事があります。まずは・・昨日のお昼ご飯です。まだ少し、お正月の残り物を引きずってい

オオタニワタリを添えて鮪ハンバーグのサンドイッチで朝食。☀

おはようございます・・晴れの沖縄です。今、外に出て撮った画像です。気持のいい朝を迎えております。さて・・朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、鮪ハンバーグのサンドイッチにしました。お魚にはお魚の、独特の香りがありますね。鮪はやっぱり、鮪の味と香りがあります

旧暦の12月8日はムーチー今年も作りました。

旧暦の12月8日は、ムーチーという沖縄の行事の日です。ムーチーとは、月桃の葉に包んだお餅の事です。私は子供が小さいころから、毎年つくっています。その子供もかなりの大人の年齢になって、そろそろ卒業したいと。夫は、当然作るものだと思っていて、前日から月桃の葉

サラダチキンのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は旧暦の12月8日。。ムーチーの日です。子供の健康を願って、月桃のの葉に包んだお餅を作る日。・・とは言え‥今時も‥昔も‥家で作る人はほとんどなく、なぜか、よそから嫁いだ私が、見よう見まねで始めて、約40年以上作り

ホットケーキミックスで定番の形の2種のスコーン。

定番となった、ホットケーキミックスのスコーンを、またまた焼きました。この形のスコーンは、夫にも評判です。ケーキミックスに卵を混ぜて、伸ばして、10㎝正方形を作ります。粒あんと紅芋あんの、2種類を作ることにしました。これがもう・・おいしくて。。。区別をするた

鶏つくねのチーズ茹で卵入りメンチカツと酢豚と炒飯でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日はのんびりしてたところに、夫が夕方から、グァバの木の枝の選定をしました。枝は明日のゴミに出すとして、葉を切り落とす作業を手伝いました。外は暗くいなるのが早く、しばらく暗がりで頑張っていましたが、諦めて、明日にすること

オオタニワタリを添えて定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日から、新学期が始まりました。孫たちは元気よく、登校登園をしました。さて・・朝食です。夫が、ポーク卵がいいといいました。沖縄県民は、毎日食べても飽きないポーク卵です。マスタードとトマトケチャップをと、マヨネーズ、チ

お正月の残り物に、ちょっと手を加えてお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。お正月に作りすぎた、残り物でお昼ご飯でした。段々減っていくので、それはそれで、楽しみです。味噌と黒糖の豚の角煮には、ゆで卵とお餅を入れました。特にお餅がおいしくて、ビックリ。モズクの納豆。中味汁とご飯にシラスの山椒煮。

おもてなしデザートのスフレチーズケーキ。

お正月に、おもてなし用に、色々なお料理を作りましたが、デザートとして、スフレチーズケーキを焼いていました。最近は、チーズケーキと言えば、スライスチーズで作っています。久しぶりに、クリームチーズでスフレチーズケーキを焼きました。材料の画像です。卵4個のレシ

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日は、貴重な晴れだったようです。今日は、本当にのんびりできる日になりそうです。そんな日は、またまた何か作りたくなりますが、食べるものもいっぱいです。やっぱり・・のんびりに徹しようかな。さて・・朝食です。作り置きパン

孫とお昼ご飯・・お正月の残り物と沖縄そば。

今日は、書初めをしにやってきた孫と、3人でお昼ご飯でした。お正月の残り物がたっぷりあるので、簡単お昼ご飯でした。残り物は、大皿に盛り合わせました。鮪のゴボウ人参巻き照り焼き、グリル鶏肉、卵焼き、鶏の唐揚げなど。お煮しめもたくさん残っています。納豆とやっこ

孫の書初め。

今日は、孫の書初めの、お付き合いでした。冬休みの宿題ということで・・お昼前に習字セットをもって、やってきました。お昼ご飯が済んで、さっそく取り掛かりました。まず・・仕上がりから。何度も練習をしました。こちらは、見本です。新聞紙に、沢山練習をしました。時々

お正月明け‥お正月の残り物でサンドイッチは海老フライサンド。

おはようございます・・お正月明け・・晴れの沖縄です。そんなに忙しかった認識はないのですが、昨夜は、最後のブログを書きながらうとうととしてしまいました。よ～く考えると、年末から忙しくしてたかも。2025年、新年度早々、寝る前のストレッチを休んでしまいました

今年のおもてなし料理。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日でお正月も終わりですね。明日から、いつもの生活に戻ります。今日は孫が来て、楽しく過ごしました。孫が来るので、おもてなし料理を作りました。こんな感じに、盛り付けました。お煮しめはまでは、入りきれないので別の器に入れま

ゴボウ揚げを添えて海老カツサンドで朝食。

こんにちは‥お正月、3日目。曇りの沖縄です‥時々細かい雨が降ります。今日は、ブログの更新が遅れています。まずは・・初めに・・朝食です。海老カツのサンドイッチにしました。海老カツ2枚を挟んだサンドイッチです。ゴボウを揚げました。チキンナゲットも。。カフェオ

握り寿司を握ってみた・・たまにはおつまみ。

こんばんは・・もうすぐで日付が変わります。今日もお疲れ様です。お正月でもあるし・・たまにはおつまみのアップです。少しのお刺身があるので、イクラとカニカマを加えて、握り寿司を握ってみました。イクラで豪華になりました。海の宝石。毎年、息子が送ってくれるイクラ

お雑煮とお煮しめとイクラご飯でお昼ご飯。

こんばんは、お正月も明日まで。今日はお雑煮を作って、お昼ご飯にしました。ちょっとお正月らしいお昼ご飯です。お雑煮。恒例になった、息子からお歳暮のイクラです。一気に豪華になります。♪ゴボウの肉巻き。絹豆腐の梅ザーサイのせと納豆。お煮しめ。白身魚のチリソース

2025年・・今年のお雑煮。

こんにちは‥正月2日目は、初もうでなどに、行かれる方が多いのではないでしょうか。沖縄のテレビでは、神社などの紹介で、初もうでは込み合いますので、旧正月迄、それぞれの時間に合わせてお越しくださいと。。コロナのころから、そんな風になっています。折を見ていこう

お正月2日・・カニカマ厚焼き卵のサンドで朝食と‥作った料理。

おはようございます・・今日も新年おめでとうございます。お正月2日・・雨の沖縄です。私は、これまで過ごしたお正月で、日の出を見たこともなければ、画像を撮ったこともありません。早起きしてお出かけして・・という努力が足りないこともありますが、毎年のように、娘は

元日・・おせちのお煮しめと今年の家計簿。

こんばんは・・元日・・皆様はどう過ごされましたか？昨日まで忙しくて、料理は手つかずでした。今日は夫のお昼ご飯を茶々っと作り、私はずっと台所に立っていました。時間に余裕があると、片づけながら料理・・それが私のベストな動きです。もともと沖縄にはない習慣ですが

2025年明けました～新年もサンドイッチで始まる。

明けまして、おめでとうございます。2025年が明けました。暖かくて穏やかな、晴れの元日を迎えております。今年こそは日本中が、いえ世界中が戦闘もなく災害もなく、よい年になりますように。また、私のブログに来られる方々の、ご多幸を心からお祈りいたします。私とし