年越しそばも沖縄そば。

2024年から2025年へ。新しい年の幕開けです。毎日のように、お昼ご飯に登場の沖縄そばですが、年越しそばも沖縄そばです。三枚肉と紅生姜をのせて。三枚肉は柔らかく煮ました。蒲鉾がなくて竹輪で。。手作りのピパーズ胡椒をかけていただきました。今年もお世話にな

紅白歌合戦を見ながらお昼ご飯のアップ。

こんばんは。。今日もお疲れ様です。今年もあと1時間ですね。今年撮った画像は・・今年のうちに・・今日のお昼ご飯です。普段通りのお昼ご飯です。モヤシチャンプルー。玄米ご飯に明太子。シイラハラスと玉葱の甘辛ソテー。カジキ切り落としのから揚げ。食べきりのピーナッ

バニラシフォンケーキ～♪

久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。14センチの型で焼きました。型外し・・ちょっと失敗です。卵4個のレシピを・計算して出しました。卵3個野のレシピは、YouTubeみいこチャンネルの、「カップでシフォンケーキ」のレシピと同じ分量です。卵4個の材料です。らbb泊

今年最後のサンドイッチ朝食は鮪ハンバーグサンド。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝の早い時間は、どんより曇りでしたが、晴れていきそうな気がします。昨日はお出かけ日和でした。玄関先の掃除をして、思い残すこともなくお出かけ。空は青く、気持よかったです。移動中に、車の中から撮りました。さて・・今年最後

ブリのお刺身と卵焼きとスパイシーチキンでお昼ご飯。

こんばんは。。今日もお疲れ様です。今年も、あと1日ですね。今日は忙しくしていました。玄関先の片付けと掃除に、精を出していました。その後、お歳暮を買いに出かけました。隣町に住む、夫の唯一の叔父へ、お歳暮を送ってきました。その後、薬局へ・・そして帰宅しました

ハム入り厚焼き玉子のサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今年も残るところあと1日。遅いスタートながら、今日はお歳暮の購入に出かけたいと思います。その仕事が、後回しになってしまいました。さて・・朝食です。取り急ぎ、ハムを入れて卵焼きのサンドイッチにしました。刻みキャベツとチ

ホットケーキミックスで3種のスコーン。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。夕方に来られた夫のいとこ姉から、夜に電話がありました。家に帰って、私がお持たせしたスコーンとシフォンケーキがおいしかったそうで、わざわざ電話をしてくださいました。作るものとしては、このような電話が何よりも嬉しいです。さて

カジキの唐揚げと三枚肉の絹豆腐巻き照り焼きとピーナッツ豆腐でお昼ご飯。。

忙しい年末は、1日が過ぎるのが速いです。何となく、シフォンケーキを焼きました。昨日はスコーンを焼きました。先ほど、夫のいとこ姉が、孫へのお年玉を持ってきました。スコーンとカップに焼いたシフォンケーキを、持たせることができました。何気に気軽な感じで差し上げ

年末あわただしくても。。サンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。♪12月に入って、コツコツと掃除をしてきました‥家中のカーテンもぼちぼち洗って、まだ残っていました。今日は、それを洗って取り付けて、幾らでもやることが出てきます。気持も家事も‥あわただしくても、サンドイッチを作る

シイラと白葱の甘辛煮と鶏の唐揚げでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。夕方から気温がグッと下がって、冷え込んでいます。さて、今日のお昼ご飯です。こうなりました。鶏のから揚げです。焼き肉のタレで味つけをしています。ブロッコリーとじゃが芋の、オイスターソース炒め。雪豆腐に明太子と、もずくの納豆

ラフテーほぐしのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。空一面に、灰色の雲が広がっています。早速ですが・・朝食です。この1年間ずーっと、サンドイッチを作り続けたなぁ・・・・と・・つくづく思います。きっと来年も、作り続けるでしょう。今日のサンドイッチは。。ラフテー（豚の角煮

白身魚のフライと沖縄そばとモヤシ炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。全体画像です。年越しには、沖縄そばを食べようと思うのですが、夫は、今の時期に沖縄そばを、買って来ました。大晦日には、高値で買えなかったりとかありそう。モヤシと芋の葉炒め。ご飯には、鮭ほ

ハギレ寄せ集めてカーテン。

エプロンなどを縫ったりして、溜まったハギレは、使っても使ってもまだあるある！沢山使う方法として、お風呂場のカーテンを作ることにしました。仕上がりの画像です。窓の向こう側が明るいと、ステンドガラスのように見えるのが好きです。ハギレをカットしたのは・・11月

チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。昨日もそんな感じの朝でしたが、午後から冷たい雨模様となりました。乾きそびれた洗濯物は、今朝の陽ざしで完全に乾きます。今日は27日‥とうとう今年もあと4日ですね。もう、ここからは、開き直りです。年末の掃除

今年も息子からイクラが届きました～‥食器棚の掃除完了♪

11月頃になると息子がいつも、お歳暮なにがいい？と聞いてきます。やっぱり、今年もイクラがいいなぁと答えました。昨年と同じイクラが届きました。今年は高値だったようです。「母さんが1年を通して食べるから、高くないよ」と息子は言います。1年を通して、大切に味わ

クリスマスの翌日のお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。朝には晴れてた空は、午後から曇り時々雨になりました。急に冷え込んでいます。クリスマスの翌日のお昼ご飯です。クリスマスの残り物も大活用です。グリルチキン…今日食べてもおいしかったです。♪牛筋のトマト煮は、チーズをのせて、ト

手土産のチーズケーキとピーナッツ豆腐。

昨日は、お訪ねするお宅への、手土産のケーキを焼きました。シュトーレンと持って行きました。クリスマスということで、クリスマス飾りをしました。蜂蜜のスライスチーズのチーズケーキです。湯煎で焼きました。焼き上がりの画像です。そして。。。ピーナッツ（ジーマーミ）

クリスマス明け・・定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。年末に晴れのお天気は、ありがたいです。クリスマスの翌日・・今日から増々掃除を頑張りたいと思います。昨日、伺ったお宅は、掃除が行き届いて素敵なお宅で、門から玄関など、生活感が感じられないほどいつでも綺麗にされていま

シュトーレン。

クリスマスのは、毎年のようにシュトーレンを焼いています。今年も焼きました。。カットしたところです。沢山のドライフルーツと、今回はクルミは入れず、家にあるピーナッツを入れました。ダライフルーツは、レーズン、イチジク、パイナップル、イチゴ、アプリコット、モモ

メリークリスマス～ローストチキンと牛筋のトマト煮。

メリークリスマス・・ローストチキンを作りました。オーブンを活用して、しっかりと作りました。夫婦2人なので、2個のチキンレグで作りました。210度に予熱したオーブンで、50分焼きました。途中、焦げめが付き過ぎそうになったので、アルミホイルをかぶせて、様子を

鮭そぼろのサンドイッチで朝食。

メリークリスマス・・おはようございます。雲は広がっていますが晴れそうな沖縄です。今日は暖かく、最高気温が22度まで上がるようです。でも、そんな時こそ油断禁物です。急に冷え込んだりするので、体がビックリして慌ててしまいます。💦クリスマスも‥普通通りに、サン

マッシュルームのフライと白菜とミートボールのあんかけでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。クリスマスイブですね～‥きっと街はにぎわっていることでしょう。この歳になると、クリスマスも、普通の生活です。普通のお昼ご飯です。大きなマッシュルームを、娘から貰いました。娘がコストコで買ったマッシュルームを、お裾分けでも

クリスマスイブ・・ソフトチキンサンドで朝食。

おはようございます・・クリスマスイブの今日、曇りの沖縄です。今年も残りわずか、あと1週間となりました。まだまだ、やり残したことばかりです。庭のピパーズ（島胡椒 ヒハツモドキ）です。今年の胡椒づくりは1度だけ・・もう1度作りたかったけど、実をつけるのと干す

餃子と人参シリシリと豚の角煮でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。いよいよ明日は、クリスマスイブですね。今日は掃除に合間に、孫のプレゼントのお菓子を買いに出かけました。いつも食べてるお菓子などを、バラバラに買ってきました。プレゼント用に詰めて、明日プレゼントをしようと思います。さて・・

ショコラ台湾カステラ。

チョコレートを入れて、台湾カステラを焼きました。以前から作ってみたいと思っていました。材料の分量など、考えに考えて決めました。うまくできました‥良かった。材料の画像です。卵5個、バター50g、塩一つまみ、牛乳50cc、チョコレート、20g、小麦粉60g、ココア

スモークハムサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。県民大会が終わり、今朝の新聞ではほとんどが、その記事でした。私たちもリモートで参加をしました。夜になって、家事が一段落をして夫も寝静まったころ、コンロ周りの掃除に取り掛かりました。なかなか終わらなくて、夜中の2時

メンチカツと豚の角煮（ラフテー)と芋の葉炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。何かと忙しい年末…ブログ投稿も遅れがちです。今日のお昼ご飯です。ラフテーいわゆる豚の角煮を、作りました。黒糖と味噌と、生姜とにんにくで煮込みました。私の味付けは、甘辛でも甘めです。残り物のジューシー（炊き込みご飯）です。

揚げたてチキンカツのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。暖かかった昨日とは違い、今日は寒いです。我が家は特に古い家なので、どこからか風が入ってきて寒い。もうすぐクリスマスだし、寒くて当然ですね。今日は沖縄市民会館大ホールで、少女誘拐暴行事件に抗議する、県民大会があります。

今日は冬至…トゥンジージューシー。

今日は冬至。1年を通して、夜が1番長い日。今日は、日が暮れるのが早かったです。冬至のことを沖縄では、トゥンジーと言います。冬至には、トゥンジージューシーと言う炊き込みご飯を食べる習慣あります。トゥンジージューシーを作りました。具材たっぷりで作りました。ゴボ

ひとくちアジフライと野菜のコンビーフハッシュ炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。今日は、孫の生活発表会に出かけて、帰宅して大急ぎで、簡単お昼ご飯でした。何とか💦できました。揚げるだけの、ひとくちフライ。茹で卵のサラダ。☆モズクの納豆。焼きそばの麺で沖縄そば風。夫には、オートミールを用意しました。キャ

鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食。

こんにちは‥晴れの沖縄です。朝食記事のアップが遅くなりました。今日は、こども園の孫の生活発表会に、行ってきました。朝の9時を目指して、徒歩で行きました。11時ごろに帰宅、急いで洗濯物を干して掃除機をかけて、お昼ご飯の準備に、取り掛かりました。お昼ご飯後で

骨つき鮭の唐揚げとシイラハラスとゴボウの甘辛煮でお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。沖縄の今日は、ぽかぽか暖かい1日でした。年末の掃除も、だいぶはかどりました。さて…今日のお昼ご飯です。冷凍庫にある食品の消費をしました。冷凍保存の骨付き鮭の唐揚げ。骨つきなので、骨のまわりなどジューシーでしっとりです。シイ

市販のパンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。寒かった昨日と一転して、暖かい朝を迎えております。今日は21度まで気温が上がるようです…♪青空が見えるだけでうれしい！・・今朝8時ごろの空です。そして。パソコンを打ってる私の背後の窓からは、ぽかぽか日差しがさ

鮪のチーズ入りつくね揚げと人参シリシリとシイラのアラ煮でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。ホントに今日は寒かったですね～。人と顔を合わすたびに、寒いね～という言葉が真っ先に出てきます。我が家は古い家で、隙間風が入ってきて特に寒いです。年齢を重ねると寒がりになるのかな・・寒さに弱くなりました。さて・・今日のお昼

鮪とシイラの下ごしらえ。

こんにちは‥寒いですね～。今日は日本全国どこでも、寒いですね～。沖縄の私が言うのもなんですが。。。寒い中・・冷たいお魚の下ごしらえをしました。お料理しやすいように、今でこしらえておくと後はラクです。鮪の切り落とし2パック。薄く切られたものは、巻きもの用と

鮪ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。沖縄の今年の、最低気温更新中です。今日は最低気温が14度らしいです‥午後から雨になるとのこと。ひと雨ごとに、もっと寒くなるのかな。年末・・寒がってばかりもいられませんね。そろそろ年末の掃除を始めなくては。一昨日、高台

鶏のから揚げとフジ豆は青椒肉絲風と豆ご飯でお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。今日も寒かったですね～。明日は、もっと寒くなるようです。関西方面では、初雪になる予報が出ています。さて、今日のお昼ご飯です。こんな感じです。フジ豆の青椒肉絲風です。むかごや鶏胸肉と炒めています。豆のサヤが固くなったものを

沖縄も寒い‥定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日は、貴重な晴れだったようです。夕方、孫の家に向かう途中で、ちょっと立ち寄った場所は。。。私が住む地域で最も高い位置にある殿（トゥヌ）に、上がってみました。もう、徒歩では無理で、車でもちょっと恐い坂道です。わが町が

さつま芋と豆腐で作る2種のあんドーナツ。

あんドーナツが食べたくなって、買いに行くより作ることにしました。我が家には、紅芋あんと粒あんがあるので、2種類を作ることにしました。水気を切った絹ごし豆腐100gと、絹ごし豆腐100gを混ぜました。さつま芋は、スライスされた冷凍食品です。レンジで2分ほど温

シイラの唐揚げとゴーヤーの餅入り豆板醤炒めでお昼ご飯。

こんにちは‥今日はいいお天気でした。洗濯物もカラッと乾きました。4年生に孫も学校から帰宅して、宿題をしてるところです。さて・・今日のお昼ご飯です。今日はこうなりました。ご飯は2種類です。玄米ご飯と、夫はいつもの様にオートミールを用意しました。餅を一緒に炒

うりずん豆を添えて海老カツのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・久しぶりの晴れの沖縄です。最低気温が15度、沖縄にしては寒いです。それでも、明るく晴れてると寒いのも平気です。青空が広がっています。さて・・朝食です。揚げるだけの、海老カツサンドにしました。市販の海老カツは、つなぎの粉等が多く練り込

孫のリクエストのガトーショコラ。

孫が、チョコレートの上に白いのがのっていて…と。。一生懸命、私に説明をしました。それが食べたいと言いました。よく聞いてみると、ガトーショコラの事でした。孫のリクエストに応えて、ガトーショコラを焼きました。焼きたてからしばらくの間、上面はサクサクです。これ

ポーク卵フライと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

こんにちは、夕方の5時前になりました。今日も、どんより曇りの1日でしたさて、今日のお昼ご飯です。今日は、こんな感じになりました。白菜と鶏もも肉の中華炒めにしました。鮭のせ玄米ご飯。おくらと白葱のワサビ納豆。生ハムのサラダ。☆残り物のカレー。鮭の味噌汁。目玉

フジ豆とゴボウ揚げを添えてハムエッグサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。 すっきり晴れのお天気が恋しいこの頃です。新たな月曜日・・1週間のスタートです。孫たちは、元気よく登校しました。昨日の夕方、孫宅に向かうとき、東の空に大きなまんまる月。旧暦の15日でした。さて・・朝食です。定番のハム

カレーとゴボウ揚げとフジ豆の味噌炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。昨日のお昼ご飯をアップしましたが、今度は、今日のお昼ご飯です。今日はカレーにしました。牛肉のカレーです。ご飯は玄米ご飯です。鮭の甘辛煮と納豆。フジ豆で野菜炒め。大根の皮目と人参の牛肉の味噌炒めです。ゴボウ揚げと少しの鶏の

白菜のホワイトシチューを作って簡単お昼ご飯。

今日のお昼ご飯の記事も、まだアップしてませんが、まずは、昨日のお昼ご飯から。。。昨日は、半端な時間帯のお昼ご飯になったので、簡単に済ませました。むかごと三枚肉の煮つけもあるので、1品にしました。骨付き鮭で、そぼろも作ったので、それもいただきました。昨日の

チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も曇りの沖縄です。風がひんやり冷たいです。12月15日‥今年も残りわずかですね。まだ、全然、実感がありません。12月も終わりに差し迫ったころに、掃除とか焦りだすんでしょうね～。自分で分かってるのに、やる気が起こらないです。さて・

むかごと三枚肉の煮ころがし。

こんばんは・・今日も疲れ様です。沖縄もぐ～んと冷えてきました。夕方孫の所に行こうと思ったのですが、あまりにも寒くて、行くのをやめました。孫とお留守番の夫が帰宅したのは、2時ごろでお昼ご飯が半端な時間で。今日はいつもの様な、お昼ご飯は作りませんでした。まず

骨つき鮭で鮭そぼろ。

今日は、遅いお昼ご飯で時間がたっぷりありました。そんな日は、何か作りたくなりました。冷蔵庫に溜まりすぎた、骨付き鮭を何とかしたいと…鮭のそぼろを作りました。夫がいつも買って来る、骨付き鮭です。蒸し焼きにしさた。ほぐして骨を丁寧に取り除きました。こちらは、

市販のパンでゆで卵チーズのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。空全体に雲が広がっています。我が家から見える空には、青空は見えません。昨日より、気温は低く寒いです。土曜日の今日は、娘は11時から12時まで、会合があるということで、夫が、孫と留守番をしています。少し遅いお昼ご飯にな

ポーク巻き卵焼きとキャベツとブロッコリーの野菜炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は動いていると、汗をかくほど暖かい1日でした。早速ですが、今日のお昼ご飯です。夫が手に入れた、薄切りポークは、卵焼きにしてみました。巻けるほど薄いのかな‥と思ったのですがそれ程でもなく。。巻くときに、ポークが折れた

市販のパンで刻みポーク入り厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。ただ今の台所の温度は、20度。暖かい1日になりそうです。昨日も暖かく。昨日まで青かったバナナは、一気に黄色くなりました。沖縄には、2紙の地元新聞があります。我が家は昔から読み慣れた、沖縄タイムスです。早起きで新聞を購

市販の天然酵母の食パン。

パンを焼いたばかりだというのに、夫が食パンを買ってきました。業務スーパーのパンです。1度食べてみたいと思ってたので、手作りパンあるけど、いちおう喜んだ。😄切られてないパンでした。いつもの手作りパンのように、切りました。切る時の感覚が、やっぱり違いました。1

カンパチの煮つけとフジ豆の青椒肉絲風炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。朝の買い物に行った夫が、カンパチのあらを買ってきました。冷蔵庫に入れるより、すぐにお昼ご飯に使うことにしました。大根とごぼうと煮つけにしました。カンパチのアラは、身がたっぷりで食べご

イカハンバーグのサンドイッチで朝食・・島バナナも。。

おはようございます・・曇りの沖縄です。時々、日がさしたりすると・・晴れるかも‥？と希望が湧いてきます。こちらは。。娘宅の庭から収穫の、島バナナです。少し黄色くなると、小鳥がつついて傷をつけるので早々避難させました。とてもおいしいバナナです。さて・・朝食で

孫の夕食は・・餅のせ麻婆豆腐と唐揚げとカレーチーズパン。

こんばんは・・今日も・・おつかれ様です。今日は2人の孫は、おちらで夕食まで‥でした。丁度、絹ごし豆腐があったので、麻婆豆腐にしました。全体画像です。麻婆豆腐に、カリッと揚げたお餅をのせました。お兄ちゃんが好きで、よく食べてくれました。残ったものは、持って

ゴーヤーのピリ辛豆板醤炒めと鮭の照り焼きと沖縄そばでお昼ご飯。

こんにちは‥朝は晴れそうだった空はどんより曇り。冷たい細かい雨が降っています。一気に冷え込みそうです。今日のお昼ご飯です。冷凍庫をガサゴソ・・材料を決めて、こうなりました。冷凍庫には、小分けにした骨付き鮭がたっぷりありました。大根と白葱と、照り焼きにしま

むきエビの厚焼き玉子のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。今日は水曜日、孫はこちらに来て、夕食まで。何にしようか…考え中です。とりあえずは、お昼ご飯から決めなければ…です。こちらは。。。夕方のモノレールと半月。昨日は、孫が帰ったあとの夕方、介護保険の支払いと、ついで

今日もパンを焼きました。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。サンドイッチ用のパンを食べ切ったので、パンを焼きました。今回も、シンプルなパンを焼きました。だいぶ膨らんだところです。焼き上がりの画像です。切り分けました。明日からの朝食になります。そして・・残った生地では。。。コッペ

薄切りポーク（缶）のポテト包揚げとミートボールと白菜のあんかけでお昼ご飯。

こんにちは‥夕方の4時になりました。4年生の孫は帰宅をして、宿題を始めました。私は、娘が持たせたお弁当を温めました。手が空いた時間に、食べるでしょう。今日のお昼ご飯です。計画性もなく、行き当たりばったりで・・こうなりました。残り物の、鶏ペーストのつくねを

グァバの実とうりずん豆を添えてポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。今日の最低気温が15度、沖縄にしては寒いです。でも、晴れてるので、体感温度はもう少し高いと思います。日中は20度まで上がるとのこと、ぽかぽか陽気になりそうです。お天気がいいので、庭に出てみると。クミスク

しいらの唐揚げとチーズ入りつくね揚げと人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日も寒かったですね～。明日も寒いようで、沖縄は最低気温が15度。沖縄では、ここ1番の寒さになるのではないでしょうか。でもきっと本土に比べると、寒いのレベルが違いますね。さて・・今日のお昼ご飯です。野菜のおかずに困ったら

粒あんと紅芋あんのパンとウインナーパン。

孫がお泊りの前日に、食パンを焼いていました。そのパンと一緒に焼いたお楽しパンは、2種のアンパンです。紅芋のあんと定番のアンパンです。焼く前の画像です。分かりやすいように、紅芋パンには切れ込みを入れました。お花の形になりました。熱々の時に、割ってみました。

ソフトチキンカツのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。空が晴れて明るいと、寒いのも気になりません。新たな月曜日が始まりました。孫たちは元気よくと言いたいところ、元気なく登校登園をしました。（笑）月曜日は、大人も子供もだるいです。一緒に頑張っていこうね。こちらは今朝の

ジャンボチキンカツとフジ豆の青椒肉絲風炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。沖縄も急に、冷え込んできました。本格的な冬到来ですね。さて・・今日のお昼ご飯です。鶏もも肉1枚の、大きなチキンカツを揚げました。孫にも食べさせてみて楽しんだのですが、我が家でも食べることにしました。キャベツの千切り・・い

九州のお土産・・博多通りもんでおやつ。

娘が、出張から帰ってきました。福岡博多経由で、佐賀県まで。前回は、飛行機を降りて博多まで行き、電車で佐賀へ行ったそうですが、今回は福岡空港からバスで向かったとのこと。お土産を貰いました。私が博多通りもんが好物なので、買ってきてくれました。1個買いの栗のお

海老フライとタルタルソースのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。冷たい木枯らしのような風が吹いています。8時ごろの台所の温度は、19度ありましたが、現在は、もっと下がってると思われます。今日は17度まで下がるそうです‥沖縄にしては寒いです。本土では初雪の場所があるそうです‥

ワイワイ孫とのお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。孫のお泊りイベントも、無事に終わり、ほっとしてるところです。家の柱に紐を取り付けて、ブランコを作って遊んでた弟ちゃんが、転倒をして頭を打ってしまいました。夫に怪我をさせないように見ててね、と言って、私は夕食に取り掛かり

シンプル角食パン。🍀

孫とお昼ご飯を終えたところです。お昼ご飯の前に、昨日に焼いた食パンからアップです。今回はシンプルパンにしました。ある程度膨らんだ画像です。焼き上がりの画像です。切って画像を撮ろうとしたら、可愛い孫の妨害が‼️（笑）撮りました。今日でだいぶ消費したので、直

孫と朝食は3種のサンドイッチ。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨日から孫がお泊りです。我が家は古い家で隙間風があり寒い‥ありがたいことに今日は暖かいです。台所のの温度計は、21度をさしています。さて・・朝食です。4人分のサンドイッチを作りました。今日のために、昨日にパンを焼いてい

孫の夕食はオムライス。

今日は、孫がお泊りです、学校から帰ってしばらくしたら、学習塾へ。早目に食べる夕食をつくりました。オムライスにしました。玉葱、人参、ウインナーを入れて、ケチャップライスを作りました。お兄ちゃんのは上手くいきましたが、小さめに作った弟ちゃんのは、失敗😣💦補修

ホワイトチョコと粒あん2種のスコーン。

スコーンを焼きました。私のスコーンは、ホットケーキミックスで作るスコーンです。焼く前の画像です。ホットケーキミックス2袋と、卵2個を使って作りました。混ぜながら、オリーブオイルを混ぜました。いつものお気に入りの形です。中に粒あんを包んでいます。こちらは・

カレー詰めチーズトーストで朝食・・孫の顔より大きいチキンカツ♪

おはようございます・・曇りの沖縄です。降水確率は40％・・今日は降るでしょう。娘が出張で本土へ。。。孫はこちらでお泊りです。2人の孫は、こちらでお泊りが楽しいようで、今朝はルンルンで元気よく、登校登園をしました。お兄ちゃんは学習塾の日でもあり、色々と計画

鶏の三角包み揚げと豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。明日から2日間は、大忙しです。明日に備えて、今日はのんびりと身体を休めました。さて・・今日のお昼ご飯です。昨日孫の夕食に作った三角包み揚げの、材料が残っていました。残り物の春まきの皮・・大活用です。パリッと美味しいです

渦巻きアンパン。

南瓜生地の食パンを焼いたとき、残りの生地でアンパンを焼きました‥アンパンとはいえ、いつものアンパンではなく。。。この形のパンです。最近は、生地の大きさの型を取り出すより、気軽にこの形です。オーブンシートに包んで、発酵を待ちます。発酵をしたのでオーブンに入

島バナナとうりずん豆を添えて海老カツサンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。雲が広がってはいますが、雨は降らなそうです。孫は疲れた様子で登校しました。木曜日、週の後半ごろは、いつも疲れが出てきます。そして金曜日になると、明日からお休みということで、元気になる。いつものパターンです。💦

孫の夕食。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は、割と忙しくしていました。孫は夕方こちらに来て、宿題をしたりYouTubeを観たり。夕方5時ごろには、こども園の孫を迎えてきて、夕食をして、しばらく戦いごっこなどをして、思い切り遊び、そのあと、皆で車に乗り込み、大移動で帰

三枚肉とごぼうの煮つけと鶏の唐揚げとうどんのお汁でお昼ご飯。

こんにちは‥お昼ご飯の後片付けも終わり、ちょっと一息です。これから、孫が帰宅して、夕食となります。本当にほんのちょっと一息。。です。今日のお昼ご飯の投稿です。我が家では珍しく、沖縄そばではなく、うどんです。冷凍うどんでお汁を作りました。かつおだしの澄み切

ふじ豆揚げと・・イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。肌寒くて晴れ・・肌で感じる空気感・・好きだなぁと思う。もう、懐かしい話だけど、子供たちが本土の大学受験での付き添いで、色々な場所に訪れた時の空気を、思い出します。東京、名古屋、神戸、福岡・・・いい思い出です。さ

南瓜生地の食パン。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日はお昼ご飯の後、インフルエンザの予防接種を受けてきました。夫が通う病院で、受けてきました。その病院には、高校の時の同級生が看護師として働いていて、1年ぶりに逢いました。前に逢ったのは、昨年の予防接種の時でした。相手は

皮パリチキンとゴーヤーの卵炒めでお昼ご飯。

こんにちは‥お昼ご飯の片付けが終わって、ちょっと一息をついたところです。今日のお昼ご飯です。残り物の、牛筋の山椒煮があったので、混ぜご飯にしました。鍋底のエキスがおいししそうなので、玄米ご飯を混ぜました。もずくスープも。殆どごぼうが残った牛筋煮と、いつも

うりずん豆揚げを添えて定番のベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。すっきりと晴れて、気持のいい朝を迎えております。お洗濯日和となっています。昨日もいいお天気で、涼しくなったこの頃、孫は夕食の前に、庭で遊ぶようになりました。庭で遊ぶ孫を見守りながら撮った画像です。西の空が、ピン

モズクの春巻きと牛筋の煮込みと鮭の甘辛煮でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。お昼ご飯の投稿が、遅くなってしまいました。パソコンに向かうタイミングを、逃してしまった感じです。今日のお昼ご飯です。先日、夫が生麺のラーメンを買ってきました。それは2人前で、先日に食べて、日がたったので賞味期限が近くな

アジフライのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。空気が乾燥しています。火の元に注意ですね。新たな月曜日が始まりました。孫たちは、元気よく登校登園をしました。今週末には、孫の1泊お泊りがあります。娘が本土に、講演の依頼で出かけます。体調管理は私だけでは

イカの天ぷらとモヤシの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は午後から、娘に仕事が入りました。夫が、孫とお留守番に行き、私は一人自由でした。いい機会なので、買い物に出かけました。お天気も良く、気持ちいいお出かけ日和でした。午後から、夫が孫の所に行くということで、早めに済ませ

パン作り2回分のウインナーパンとアンパン。

こんにちは‥今日のNAHAマラソンですが、そろそろ最終のランナーが。走り終えるころです。午後の3時までに、陸上競技場に入って、時間内完走となるようです。久しぶりに、時間があるので、買い物に出かけたいと思っているのですが・・その前に、パンのアップをしたいと思い

ゴボウの照り焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。今日から12月ですね～。12月1日の今日は、近くの奥武山公園を出発点に、NAHAマラソンが開催されています・・晴れてマラソン日和です。今朝の空です。朝早くから、撮影のためのでしょう‥ヘリが飛んでいました。午後3時まで、交