１００均パウンドケーキ型でかぼちゃのバスク風チーズケーキ♪

残った生クリームとマッシュしたかぼちゃを使い切りたくて今度はバスク風チーズケーキを焼きました。くしゃっと丸めたクッキングシートを濡らし型に敷きます。クリー...

１００均パウンドケーキ型でかぼちゃのプリン♪

昨晩焼いたかぼちゃのプリン♪パウンドケーキ型でやきました。１４０℃で４５分湯せん焼き。焼き上がったらすぐに氷水で冷やし冷蔵庫へ。一晩寝かしました。かぼちゃ...

母の好きな栗おこわ♪

今朝は母の好きな栗おこわを炊飯器で炊きました。母の好きな食パンも焼いて、（加水８５%のキタノカオリのやわらか食パンです）どちらも冷めた９時ごろに、実家に持...

キタノカオリのチャバタとクロワッサン・ダマンド♪

主人の大好きなクロワッサン・ダマンド♪一昨日ですがおやつに焼きました。クロワッサンは先日作って冷凍しておいたものを使いました。焼いてもあまり流れ出ないよう...

ずんだとみたらし団子♪

少し前に作ったおやつ。十五夜にお団子を作り損ねちゃったので後日作ったお団子です。みたらし団子とごまダレも好きなのですがずんだ団子とみたらし団子は私の好きな...

焼き芋パン♪

今年も焼き芋パンを焼きました♪紫芋パウダーの賞味期限が近いことに気付き先週から作ろうと思っていてやっと。あれ？もっとパウダーを入れても良かったかな。見た目...

おうちお月見ハンバーガー♪

少し前に作ったお月見バーガー♪シンプルなハンバーガーに目玉焼きをサンドしただけですが＾＾カメリヤで作ったいつもよりも少し小さめのごまごまバンズ。一個は型な...

おはぎと舎鈴（しゃりん）のつけめん♪

今日は義父と父のお墓参りに行ってきました。先に義父のお墓参りを済ませ、途中でエネルギー補給。お昼は舎鈴 横浜ポルタ店でつけめんをご馳走になりました。息子は...

岐阜のお土産くり壱　気になる弘乳舎のポンドバター♪

先日使った６ｃｍキューブ型を今日も使いました。いつもの角食パンは１２ｃｍです。２個はふたを閉めず山食に。計算もせず、何となく適当に分割しましたが丁度良かっ...

アンジェリーナのモンブランと栗ご飯♪

今朝炊いた栗ご飯♪主人が母とお墓参りに行くというので仕事で行けない私は、栗ご飯を炊いて持って行ってもらいました。いつもお米ともち米を半々で炊いてます。私が...

バターナッツかぼちゃのまるごとグラタン♪

バターナッツかぼちゃが手に入ったので息子の好きな まるごとグラタンにしました。半分に切ってチンし種とわたは取り除き、皮は器になるので傷つけないように実をく...

小さなチョコマーブル食パン♪

小さなチョコマーブル食パンを焼きました♪最近使ってないからと先日キレイに洗っておいたのになかなか出番のなかった６ｃｍのキューブ型。今日は帰りが早かったので...

崎陽軒のシウマイ弁当と今日のバタール♪

今日はお昼に崎陽軒のシウマイ弁当をいただきました。最近いつも売り切れていていたので久しぶり。何はともあれ、まずは筍煮＾＾昔に比べたら鶏の唐揚げも小さくなっ...

モンブランどら焼き♪

主人のリクエストでどら焼きを作りました。とりあえず皮を２０枚焼きました。これは↓まだ何も挟んでいません。私は中身無しでこのまま食べるのが好きです＾＾秋です...

ショコラカンパーニュとプラムのタルト再び♪

ショコラのパンが食べたくなり作りました。粉はキタノカオリでチョコチップとヘーゼルナッツ入りです。今日は歯医者だったのですが帰って麻酔が切れてから痛み出し処...

カップヌードルスーパー合体シリーズ２と今日焼いたパン♪

黒糖レーズン食パンとバターロールを焼きました♪黒糖レーズンはバターしみしみで。久しぶりにパウンドケーキ型を使ったら型にくっ付いてしまった＾＾；バターロール...

プラムのタルト♪

大好きなプラムでタルトを焼きました♪そのままでも楽しみましたがタルトも焼きたいと思っていたので。プラムのタルト、甘酸っぱくて美味しいんですよ＾＾太陽という...

スタバ なめらか栗モンブランとカルディ 大学いも蜜かりんとう♪

主人がテイクアウトしてきたスタバのモンブランとマンゴームースケーキです♪食べてみたかったので嬉しい♪構成は、マロンスポンジ生地に栗の甘露煮とマロンムースと...

今季初の栗の渋皮煮とバゲット♪

今日行ったスーパーで栗を見つけました！嬉しくて早速お買い上げ。５００gだったので、帰ってすぐに渋皮煮を作りました♪結構大きいので２L？３L？量が少ないので...

シャインマスカットのロールケーキとゼリー♪

お安く手に入ったシャインマスカット♪小粒で６９８円。先日はサンドイッチに使いましたが今日はロールケーキとゼリーに使いました。ちょこちょこつまみ食いもしたり...

大学芋と黒ごまベーグルさつまいも入り等々♪

主人のリクエストで作った大学芋。少しの油で揚げ焼きし砂糖、みりん、しょうゆのタレを絡めたいたって普通の大学芋。時々無性に食べたくなるようです＾＾冷やしても...

成城石井決算還元セール！ シャインマスカットサンド♪

昨日は桃サンドでしたが今日は小粒ですが甘～いシャインマスカットのサンドイッチです＾＾食パンは昨日焼いたふわふわな生食パンを使っています。生クリームは微糖で...

BRUTUS（ブルータス）と桃のコンポートゼリー♪

BRUTUS ブルータス　本当においしいドーナツ主人が買ってきました＾＾美味しいドーナツのレシピが載っていたら嬉しいな♪昨日、桃のコンポートを作っておいた...

鎌倉のパン屋さん　ブレッド イット ビー

とうもろこしのリュスティックが食べたいからと主人が買ってきました。夏限定の商品だと思うのでそろそろ終わりでしょうか。大粒で甘いとうもろこしにキタノカオリの...

バターロールとチョコファッション♪

朝食用にバターロールを焼きました。いつも５０gで成形しますが今日は４５gで小さめ。私と息子で一回の食べきりです。息子が帰ってくるので大好物のチョコファッシ...

今日のクロワッサンとモンブランクロワッサン♪

今日のクロワッサンでモンブラン風クロワッサン♪昨日のマロンクリームが余ったので使いました。今回のクロワッサンは初めの捏ねは本当に軽くまとめる程度で作ってみ...

カップケーキでモンブラン　スタバ マローネ カシス フラぺチーノ♪

今日から始まったフラペチーノ♪無料になるから、と ご馳走してくれました。カシスとマロンは相性が良いのでスイーツなどでも組み合わせて使っていますね。カシスソ...

クロワッサンを焼いてクロワッサン・ダマンドを♪

このところ朝晩涼しい日が続いたのでクロワッサンを焼きました＾＾ちなみに関東は昨日からまた暑さが戻りましたが＾＾；久しぶりで練習になったのでまた近々作りたい...

まるごと無花果ロールとベーコンエピ♪

大好きな無花果でロールケーキを作りました♪毎年作っているけれど今回はアールグレイの生地で。無花果はやっぱり丸ごと！軸が大きいので巻きやすいのです＾＾いい感...

ランチのマックと山食パン♪

主人がマックが食べたいと言っていたのでお墓参りに行って帰りも少し遅くなってしまったので主人と息子の分を買って帰りました。私はシウマイ弁当にしようと買いに行...

アガーで水信玄餅とコーヒーゼリー♪

夏になると作りたくなる水信玄餅♪いつもゼラチン派なので、アガーを使う時はちょっと緊張します＾＾型はシリコン型を使用しています。材料はお好みのお水とアガーで...

パンとエスプレッソと由比ガ浜商店

今月鎌倉に１１日にオープンしたばかりのお店パンとエスプレッソと由比ガ浜商店のパンをコロナワクチンの４回目接種の帰りに主人が買ってきてくれました。美味しそう...

再びヴィエノワ♪

先日作ったヴィエノワはちょっと思うところがあたので再び焼きました。クープが真っすぐだったので意識して斜めにカットしましたが今回はどうでしょうか。やっぱり難...

メロンパン♪

夏休みがとれたので、帰ってくる息子に好物のメロンパンを焼きました♪発酵バター香るいつものメロンパン。美味しくできますように♪ちょっと焼きムラが気になるけれ...

アールグレイロールケーキ♪

今日のおやつのロールケーキ。生地にもクリームにもアールグレイ茶葉を使いました。クリームはロイヤルミルクティーのように濃厚です。今日は病院に体力を費やしたの...

あんバターサンド２種とコーヒーゼリー♪

黒ごまベーグルで食べたかったあんバターサンド♪朝からずんだ餡も作ってこれもまたうまし＾＾おやつに作ったコーヒーゼリー。モカアイス溶けまくり＾＾；リベンジの...

今度は黒ごまベーグル とバゲット練習♪

今度は黒ごまをたっぷり入れたベーグルを♪この間のあんバターサンドが美味しかったからまた食べたくて＾＾粉はカメリヤと春よ恋が混ざってます。一個１００gです。...

香ばし黒ごまバターロール♪

香ばしい黒ごまの香りが忘れられず再び焼きました♪緩めに巻いてます。百一匹わんちゃんを想像するのは私だけでしょうか＾＾ふんわり焼けました。水で薄め過ぎたのか...

パイナップルバターサンドとヴィエノワレーズンバターサンド♪

昨日焼いたパイナップル型のクッキーはシリカゲルと一緒にジップロックに保存しておきました。バタークリームを作ったので、洋酒に漬けておいたドライパイナップルを...

ドライパイナップルとまるごと桃のタルト再び♪

ドライパイナップルを使ってパイナップル型のクッキーを焼いてパイナップルバターサンドにしようと思っていましたが結局時間がなくて今日は無理でした＾＾；それにし...

残念！まるごと桃のタルト♪

毎年夏に作る まるごと桃のタルト♪今年は桃がハズレちゃって残念な仕上がりでした。大きさも良い感じでお安かったので買ったのですが実が硬くて種を取るにも大変で...

カルディ ジンジャーエールのもと　クリームソーダとずんだ白玉

また食べたいなと思い作りました。いつもと同じく、ずんだ餡はジップロックの中で。白玉は一個１０g程が丁度良いです。茹でた白玉は氷水で冷やします。食べたい分だ...

カンパーニュと抹茶のテリーヌ♪

キタノカオリのカンパーニュ只今焼き上がりました♪腰が低いカンパーニュでした＾＾；シンプルにハムとチーズを挟んで食べようかな。今日のおやつ。いつかの抹茶テリ...

バゲット練習と桃のパフェ♪

少ない生地量でコツコツと練習してます。相変わらず太さが均一に成形できません。カルディで１５０円？ぐらいだったモルトパウダーとなるものを微量入れてみました。...

今日のランチとおやつ 黒糖レーズン食パン♪

今日は皆お休みだったのでおやつはカスタードリンです。思うところあって、いつもとちょっと配合換えて作ってみました。これもありだけれどやっぱりいつもの方が好き...

ずんだ白玉パフェ♪

今日のおやつは、ずんだ白玉。つるんとのど越しの良い白玉が食べたくなって作りました♪ずんだ餡は、柔らかめに茹でた枝豆の薄皮を剥きジップロックの中で麺棒で潰し...

おやつのプリンとクッキーシュー♪

主人の希望でカスタードプリンのアイス乗せ♪私はシンプルにいただきました＾＾美味しい牛乳と美味しい卵を使えば間違いなく美味しい♪こちらは先日タルトを作った際...

ティラミスコーヒーゼリーとバターロール♪

明日のパンはバターロール♪時々作らないと・・・私はそのままが好きですが主人には玉子やツナサンドにしようと思います。裏はこんな感じでした。今日のおやつはマス...

スタバ 石川いいじ棒ほうじ茶フラペチーノとおやつのチョコファッション♪

息子のリクエストで作ったチョコファッション♪主人も好きなので作ってもすぐになくなります＾＾成形はベーグルと同じ感じで作るのであまり生地も出ず手軽です。いつ...

マンゴープリン マンゴータルト♪

今季何度も作っているマンゴープリン♪１ヶ月ほど間があいたのでまた食べたくなりました♪小さなタルトもついでに作りました。ココナッツを振ると、よりトロピカルに...

スタバ 沖縄フラぺ　山食パンとバゲット♪

フランスパンのリベンジ続けています＾＾それと主人のリクエストで山食パンも時間差で焼きました。３個めの生地を入れるのはもう無理やり＾＾；結果、階段のような思...

スタバ 山梨フラぺと福岡土産 三日月クロワッサンと一蘭♪

息子から味しそうな写真が送られてきました。一蘭の豚骨ラーメンです。昨日、福岡出張でお昼に食べたようです。彼は小さいころから、この一蘭のラーメンが好きで良く...

シャインマスカットゼリー♪

シャインマスカットを使って他のスイーツも作りたくなりました♪ロールケーキの次は作りたかったゼリーを。シャインマスカットは半分にカットして入れました。この後...

シャインマスカットのロールケーキ♪

買い物帰りにスタバに寄りました。一杯無料になるから行こう！と主人。２人とも桃のフラペチーノを頼もうとしていましたが残念ながら売り切れていました。主人はマン...

おうちラーメンとアメリカンチェリー入りベイクドチーズケーキ♪

今日は息子がお昼に帰ってきたので主人と息子にラーメンを作りました。こちらは主人の。焼き豚多めです＾＾焼き豚は昨日圧力鍋で作っておきました。こちらは息子の。...

あんバターベーグルとチーズケーキ　バタールがバゲットに！

この細さはバゲットでしょうか？バタールではないようです＾＾バタールを作ったつもりだったのですがタイプERで作ったら生地がやわらかくて長くなったのです。まあ...

黒ごまベーグル再び♪

先日黒ごまベーグルを焼きましたが思うところがあり再び♪もう少し黒ごまを増やしたのと先日は２１０℃で焼きましたがあまり焼き色が付かなかったので２３０℃に。ケ...

くるみパン♪

数日前から食べたかったくるみパン♪やっと作ることができました。こちらは上から。二次発酵が終わりました。餡子を入れる時はお花の形に５箇所だけカットしますがく...

大人のジャムパン専門店　銀座「月と花」

主人が買ってきた大人のジャムパンです♪パリジャンにたっぷりのジャムが詰まっています。ジャムに使用している果物は国産に限定だそうです。こちらは究極のいちごこ...

成城石井で買ったうなぎ バタールリベンジ♪

懲りずにバタールを焼きました。クープは、やはり・・・という感じでしたが今回も良い焼き色が付かず。主人がこれでサンドイッチが食べたいというので喜んで作らせて...

おうち桃パフェと盛岡冷麺♪

桃のコンポートシロップを使って簡単なパフェを作りました♪下はヨーグルトムースで次が桃のコンポートとゼリーです。こちらはクラッシュしてのせました。この生の桃...

よだれ鶏風冷やし中華、炊飯器でカオマンガイなど最近のランチ♪

今日は婦人科へお薬をもらいに行ってきました。いつも満席なのですが待合室はひっそりとしていました。皆さんコロナ予防に外出して時間を潰しているのでしょうね。い...

春よ恋の山食とミルクフランス♪

昨日焼いたソフトフランスパンはミルククリームを絞って♪時間差で山食パンも焼きました。春よ恋を使ったのでいつもよりボリュームは落ち着いています。ソフトフラン...

崎陽軒のシウマイ弁当とティラミスコーヒーゼリー♪

今日のお昼は崎陽軒のシウマイ弁当でした♪息子が買ってきてくれたのでありがたくいただきました＾＾最後に食べたあんずも相変わらず美味しいね♪おやつに食べたコー...

台湾カステラとランチのハンバーガーとカツサンド♪

息子がお昼にハンバーガーが食べたいと言ったので冷凍庫にあった最後のバンズを使って作りました。合いびき肉も少し冷凍してあったのでハンバーグにして２枚サンドし...

母、モデルナでも副反応なしでした

先日は母がコロナワクチンの４回目を接種します、と書きましたが参考になればと思い、その後をご報告しますね。３回目までのファイザーの副反応はありませんでしたが...

残念なバタールと型にくっついた角食パン

明日用に焼いた角食パン。主人がトーストしてバターとあんずジャムで食べたいと言っていたので。しかし型から出てこなくて焦りました。　　新しいカーレックススプレ...

ロシアンクッキー♪

おやつに焼いたロシアンクッキー♪寝かせず、混ぜてすぐ絞ってできるのでせっかちの私にはピッタリなお菓子です＾＾ジャムは先日作ったあんずジャムを使いました。ど...

アップルマンゴー♪

大好きなアップルマンゴーとアメリカンチェリーを使ったスイーツ♪先日、イオンで買ったアップルマンゴー。給料日前でも買えるくらいお安くて！！甘くてジューシーで...

あんずジャムとコーンマヨパン♪

甘酸っぱいあんずジャム♪スーパーでよく見かけるようになりましたね。今日は我慢できずとうとう買ってしまいました＾＾半分に切って種とヘタを取り、お砂糖を入れて...

黒ごまベーグル♪

先日黒ごまを入れたバターロールを焼きましたがあの香ばしさが忘れられず今度はベーグルに入れて焼きました。あまり大きいとケトリングの時扱いにくいので今回は１個...

母の付添い、4回目はモデルナ

母のコロナワクチン４回目接種に付き添ってきました。３回目までファイザーでしたが、今回は初めてのモデルナです。３回とも熱も出ず元気でしたが今回は少し心配です...

いつものメロンパン♪

リクエストに応えてメロンパンを焼きました♪確か３週間ほど前に焼いた気がしますが食べたいって言われると嬉しくてすぐ作っちゃう＾＾こちらは二次発酵後。焼きムラ...

鎌倉 お好焼 津久井♪

病院が終わった後に主人と待ち合わせてお好み焼き屋さんでランチ♪鎌倉駅から徒歩一分、細い路地の先に昔ながらの雰囲気のお店があります。一番乗りでしたよ＾＾広々...

アメリカンチェリーのタルトと生食パンでシンプルサンドイッチ♪

シンプルでレトロな感じのサンドイッチ♪主人のリクエストで作ったサンドイッチです。昨日焼いた生食パンを使って。これでほぼ一斤分。朝から軽く完食していました＾...

ごまごまロールと生食パン♪

開封したての有機黒炒り胡麻を使ってバターロールを焼きました♪焼く前から香ばしい香りが～こんがり焼けました。粉は春よ恋で。ふんわり軽い、そして黒ごまが香ばし...

ラムレーズンバターサンド♪

ラム酒漬けしてあるレーズンを使いたくて作りました。使いたかったクッキー型が見つからなくて今回はセルクルとパイナップル型で。このパイン型、型抜くのに難しくて...

グラスデザート３種♪

今日作った甘い物♪今日はお墓参りに行ってきました。お寺さんの都合でお墓を移動することになりそれが無事に終わったということでご先祖様に手を合わせてきました。...

枝豆とブリーチーズとベーコンのバトン♪

夕食に食べた枝豆が少し残ったので明日のパンはねじねじパンに♪他にはブリーチーズにベーコンを入れました。しっかりねじったつもりでしたが焼き上がるとやはりイマ...

山食パンとミルクフランス♪

今日は病院に行く前にリクエストのあった山食パンとソフトフランスを焼きました。かなりバタバタとしましたが何とかできました＾＾；夕方になりましたが、帰ってきて...

マンゴープリンとショコラカンパーニュ♪

マンゴープリンといつものかためプリン♪先日のロールケーキもそうでしたがこのマンゴープリンも冷凍マンゴーを使って作りました。食後に食べましたが、主人にとって...

マックの辛ダブチ ほうじ茶と抹茶のスコーン♪

息子が帰ってきたときに作った彼の大好きなスコーン♪私と同じで特にほうじ茶のスコーンに目がないのです＾＾抹茶パウダーもほうじ茶パウダーも使い切ったので富澤商...

鎌倉 路地裏のジェラートやさんとレガレブでパンを♪

買い物途中に立ち寄ったジェラート屋さん♪ジェラテリア サンティ主人はプラム、ルバーブとミルク、ジャンドゥーヤを私はピスタチオ、チャイ、ジャンドゥーヤを江ノ...

ビスキュイロールとプリン♪

ビスキュイ生地のロールケーキが食べたくなったのでいつも常備している冷凍のアップルマンゴーを冷蔵解凍して巻きました。サックリふんわり生地のビスキュイロールは...

ランチのラタトゥイユハンバーガー♪

お昼に困ったときはコレ＾＾冷凍庫からストックしてあるバンズを使っておうちバーガー♪トマトもないしアボカドもなかったので夏野菜とトマト缶でちゃちゃっと作った...

あんバターベーグルサンド♪

ベーグルをあんバターサンドでいただきました♪粉は、はるゆたかブレンドで。一個１２０gの分割だったのでケトリングの時、生地がやわらかめなのでひっくり返すのが...

いつものカヌレとチョコファッション♪

日々のお茶菓子はどうしても作り慣れたものになってしまいます。主人の大好きなカヌレ♪明日のおやつ用に作ったいつものチョコファッション♪米油でしっかり揚げてい...

ベーコンエピとオートミールとカカオのビスケット♪

甘いパンが続いたので、しょっぱいパンを作りました。いつものように全粒粉入り。大好きなマスタードもたっぷりです♪中毒性があるのでなくなるとまた食べたくなりま...

冷やして美味しいクリームパン♪

夏になると作るクリームパン♪皆で食べれるように日曜日に作って冷やしたのを昨日の朝いただきました。クリームはタルトで余ったカスタードクリームに追い生クリ―ム...

メロンパンアイスとブルーベリータルト♪

昨日のメロンパンにアイスをサンドしていただきました♪暑い日はこの食べ方良いですね＾＾息子が大粒のブルーベリーを買ってきてくれたので半分はリクエストのタルト...

発酵バター香るサクサクメロンパンとレモンポピーシードケーキ♪

メロンパンを焼きました♪いつものように網目多めのです＾＾息子が好きなサクサクタイプですが帰ってくるのかしら。ブルーポピーシード入りのレモンケーキをまたまた...

ウィークエンドとオートミールとカカオのビスケット♪

少し前に作ったウィ―クエンド。それと無性に食べたくなったなかしましほさんレシピのオートミールとカカオのビスケットも。ウィ―クエンドの生地にあんずジャムを塗...

春よ恋で山食パン カメリヤでバターロール♪

キャロットケーキを焼いた後に春よ恋で山食と今朝になってカメリヤでバターロールも焼きました。バターロールはカメリヤの裏面のレシピで作ってみました。最近、必ず...

キャロットケーキ♪

キャロットケーキを焼きました♪思い立って作ったは良いがカルダモンが切れていたのでした＾＾；なので今回のスパイスはシナモンとナツメグで。ピンボケしてますね＾...

生どら焼き♪

どら焼きが食べたいとリクエストされました。生どらは、粒あんと生クリームを混ぜてサンド。いつもは特宝笠を使うのですが少し足りなかったので他の薄力粉を足したら...

スコーンと舎鈴（しゃりん）でつけめんを　

買い物帰り、お昼に息子と舎鈴でつけめんをいただきました♪魚介の風味のスープはクセになります。今日は小盛にしてみましたが充分お腹いっぱいになりました＾＾息子...

全粒粉バンズでハンバーガーとルバーブジャム♪

ランチにハンバーガーを作りました♪全粒粉入りのバンズです。玉ねぎ一個でオニオンリングとじゃがいも一個でフライドポテトを作り添えました。買い物の途中にこだわ...

ブルーベリー入りクランブルチーズケーキ♪

一晩冷やしたクランブルチーズケーキ♪ベイクドチーズケーキに冷凍ブルーベリーとクランブルをのせて焼きました。冷凍なのでもっと滲んじゃうかなと思いましたが意外...

點心茶室でランチとクランブルチーズケーキ♪

病院帰りに待ち合わせをして點心茶室でランチ♪あんかけ焼きそばと春巻きのセットです。デザートは杏仁豆腐でした。上品なお味で美味しかったです。ごちそうさまでし...

ビーフカレーパン♪

今晩は主人のリクエストでお野菜ゴロゴロの辛口ビーフカレーでした。ニュースを観ていたらツオップのカレーパンが映っていたので食べたくなり、残りを早速カレーパン...