昨日の角食とリュスティックバトン♪

昨晩焼いた角食とリュスティックバトン♪今年4回目の角食は、先日と同じく2分割で。放ったらかしにしていたらシワシワ。リュスティックバトンは2種のチーズ入り。...

どら焼き♪

餡子が余っていたので、どら焼きを作りました♪栗の甘露煮入りです。いつもは小さめに生地を焼くのですが今日のは普通より少し大きいかも！なので、袋に入れるのがギ...

黒豆入り抹茶の渦巻き食パンを再び焼きました♪

元日にも焼きましたが リクエストがあったので先日再び焼きました♪抹茶生地なのに、主人が食べてくれたのは意外でした。黒豆が美味しいから、と嬉しいことを言って...

ミスタードーナツ × ゴディバ♪

昨日1月11日に発売開始されたプレミアムショコラドーナツとプレミアムショコラパイ。早速主人が買ってきました♪キャラメルショコラガレット・デ・ロ ワ ショコ...

ロゼ色のローストポーク♪

美味しそうな豚肉が手に入ったので明日サンドイッチに使おうとロースポークにしました。キレイなロゼピンクです。しっとりやわらか。先月も投稿しましたがアイリスオ...

レモンケーキと角食♪

レモンケーキを焼きました♪明日主人が実家に行くと言うので私は行けないので、お義母さんに渡してもらいます＾＾これからオーブンで甘酸っぱいグラスアローを乾かし...

二番生地でミルフィーユマロン♪

今日はお薬をもらいに婦人科へ。連休明けなので混んでいたのは想定内でした。でもやっぱり疲れますね＾＾；血液検査も受けましたが結果は後日。ミルフィーユマロン♪...

小さいガレット・デ・ロワを作りました♪

主人が好きでね、また食べたいというので12cmの小さいガレット・デ・ロワを♪生地はいつもアオキサダハルさんのレシピ。タルト型で型抜きしたのでフチがイマイチ...

初詣とパン♪

鶴岡八幡宮に行ってきました。 おみくじは末吉。去年は大吉だったから今年は油断しないように程々に。初パン屋はブレッドイットビー。見るだけと思っていたけれどバ...

100均パウンド型で焼く黒豆入りほうじ茶食パン♪

今度はほうじ茶の生地で焼きました。黒豆をくるくると巻いてワンローフにしました。焼く前から良い香り♪主人が早速食べ気に入った様子でニコニコしてました＾＾先日...

基本のパンケーキ♪

今日から通常運転。電車も混んでいますし、早くもエネルギー切れです。まだ訪問していないブロ友さんごめんなさい！！ある日のパンケーキ♪タワーには枚数が少ないけ...

ガレット・デ・ロワ♪

今年のガレット・デ・ロワ♪毎年主人が用意してくれます。今年はピエール・エルメ・パリのガレット アーリヤフェーヴは別添え、王冠は折りたたんであって小さくなっ...

初焼きスイーツ♪

ある材料で作った初焼きスイーツです♪ショコラクッキーシュークリームを焼きました。それと、クリームチーズがあったのでベイクドチーズケーキも♪妹家族にお裾分け...

初日の出と初焼きは黒豆入り抹茶渦巻きパン♪

明けましておめでとうございます。皆さまにとって健やかな一年でありますように。大きな地震がありました。余震も続いていますのでお気をつけてください。初焼きパン...

100均お重に詰めて 焼き納めのパンは母に♪

今日はパン焼きからスタート♪そして午前中までに作れたものを100均の小さい重箱にちょこっと詰めて、母に持って行きました。パンは母の好きな食パンを。母は嫌い...

栗きんとん、田作りなど♪

家事の合間にコツコツとおせちの準備。今日は栗きんとんと伊達巻を。栗きんとんは材料は3つだけ。クチナシの実を使いません。伊達巻は思う所があって（ 流すバット...

バゲットと角食♪

クリームチーズとスモークサーモンをのせて食べたいと息子のリクエストの遅い朝ごパン。先日のバゲットが少しだけ冷凍庫にあったので軽くトーストして。とにかく冷凍...

黒豆と全粒粉バンズでカニグラコロ♪

相変わらずバタバタとした一日でした。年賀状は、早めに用意していたのに、結局今日書き終わり、やっと出しました。元日着はどうかな＾＾；お昼に息子が帰ってきたの...

本日最終日のブレッドイットビー♪

本年最終日のブレッドイットビー。主人が鎌倉に買い物に行ったのでパンを買ってきてくれました。来年1月は4日からの営業となります。冷凍庫が正月の準備で満員です...

小さなガトーショコラ♪

少し余った生クリームを使い切りたくて作りました。昨日と同じく、お得意の100均の12cm型で。小さいけれどどっしり濃厚です。二つだけ余っていたいちごを半分...

クリスマスイブ♪

主人は朝3時起きで出勤。電車がまだないのでバイク出勤です。どれだけ寒かったことか。心配で見送ってから、なかなか眠れなかった。今日もおつかれさまでした。明日...

赤福 白餅黒餅とバゲット♪

久しぶりにバゲットを焼きました。珍しく明るい時間に＾＾成形は一本はいつもよりは良いかもと出来上がりも期待しましたが焦げてました。こちらはクープが3本。帯切...

エビまみれ チョコとナッツのバトン♪

リュスティックチーズバトンが美味しかったので今日は具材を替えてチョコチップとクルミとアーモンドを入れました。溶けにくいチョコチップなので、べたべたにならず...

ドリップケーキにしました♪

チョコレートケーキはチョコたら〜りのドリップケーキにしました。これを作るのは大分久しぶりです。頑張って4時ごろ帰宅してからタイムリミットは1時間。頑張って...

牛角ランチ食べ放題とケーキが途中です♪

先日、買い物帰りに主人と牛角へ。ランチの食べ放題があるのですね！来たお肉はどんどんのせてどんどん食べます＾＾おつまみも色々とありましたよ。その後スタバでお...

レモンケーキ再び♪

もう一回作ってと言われて作り慣れているから直ぐに作れますが、なかなか材料は高価ですぞ。夜、キッチンが片付いてから作りました。たまたま粉糖も賞味期限が近かっ...

ショコラマカロン♪

今度はショコラのマカロン♪今日もお掃除とか頑張ったので余力で作りました＾＾12月に入って頻繁におきる目の痙攣や耳鳴り今日は久しぶりに大丈夫でした。先日もお...

やっとレモンケーキが作れました♪

ずっと食べたかったレモンケーキ♪やっと国産レモンが手に入りました！甘酸っぱいシャリシャリのグラスアローが好き♪明日のお楽しみ^ ^お勧めは3日後。今日も見...

マルゲリータと山食♪

低温調理器で作ったローストポークは主人も喜んで食べてくれました＾＾りんごをソテーしてソース作ろうかと思いましたが簡単にバルサミコソースにしました。私が食べ...

低温調理器でローストポークと浅野屋の軽井沢マロン♪

いつもはスルーしてしまうのですが帰りが遅くなったので今日はパンが焼けないかも、とブランジェ浅野屋でパンを買いました♪こんな風にバラエティパックになってまし...

セブンイレブンとやす子さんコラボ チーズバトン♪

とても美味しかったので再び焼きました♪粉はキタノカオリで2種類のチーズが入っています。リュスティックチーズバトンで富澤商店のレシピにのっていますよ。早速主...

ちょいなめらかプリン♪

今日のおやつのプリン♪ケーキが食べたいと言てたけど時間がなさすぎてプリンでごめん。また週末まで会えなくなるので必死に冷やして、夕食後のデザートに間に合いま...

シナモンシュガーとチョコファッション♪

今日はずっと欲しかったソファーを買いに主人とニトリに行ってきました。それと、腰が痛いというのでNキューブと言う、ちょっと良さげな敷布団を買いました。心地よ...

鎌倉 一閑人とキタノカオリのカンパーニュ♪

キタノカオリでカンパーニュを焼きました♪今日はお薬をもらいに婦人科に行ったのですが流石に年末、とてもとても混んでいて3時間待ちでした。帰ってきてぐったりで...

ラムレーズン入りマカロン♪

今日頑張ったご褒美。ノルマが達成できたら作って良いよ、と自分で決めていました。 それは、新鮮な卵白でもよし、マカロナージュなし乾燥なしの江口シェフのレ...

シュトーレン風ワッフル♪

シュトーレン風なワッフル♪おうちにあるスパイスとドライフルーツやナッツを練り込みました。ツリーみたく重ねたくて60g×2個、50g×2個、40g×2個、3...

ラムレーズンベーグルサンド♪

またプレーンベーグルを焼きました♪あまっていた粉を何種類か混ぜたのでいつもみたいじゃなくてマットな仕上がりです。主人が喜ぶので、ラムレーズンとクリームチー...

ザクザクショコラクッキーシュー♪

ホイップ済みの生クリームがあまったのでクッキーシュークリームを作りました♪上のクッキーは少し厚めにしたのでザクザク。シルパンを敷いて焼いたので後ろはこんな...

パイのようなスコーンと小さなモンブランケーキ♪

スコーン焼きました♪層がね、パイみたいなスコーンですって。流行ってるのかな。素敵なレシピ！！ お借りしましたよ。写真撮る前に主人がつまみ食い。あまりスコー...

こんがり山食♪

山食パンを焼きました♪イーストをお水で溶いてから使うようになって粒々はなくなりましたが、ちょっと面倒です。途中で温度を下げそこないこんがりです。キタノカオ...

大阪土産とブルーチーズとハチミツのクッペといちごサンド♪

ブルーチーズ入りのクッペ焼きました♪後からハチミツをたら～り♪ブルーチーズと相性良いですね～今朝作ったいちごサンド♪一昨日焼いたプレーンベーグルで。ケーキ...

津久志亭とナナズグリーンティー♪

明日は、と言っても数時間後ですが主人が早出勤で3時起き。もちろん私も起きるのでいつものパン作りはお休みです。先日、家族で食べた上大岡にある洋食屋さんのラン...

鎌倉 TOROCCOの焼き菓子とプーレンベーグル♪

サンドイッチにしたいのでプレーンなベーグルを焼きました♪うちのオーブンは下火がどうも弱いのです。粉はキタノカオリ。分割一個80g程のベーグルは私にとっては...

いちごのケーキ♪

とちあいか、と言ういちごで小さなケーキを作りました♪とちおとめが一番好きな品種ですがそれよりも丸みのある形です。卵一個で12cmのジェノワーズを焼きました...

鎌倉紅谷×ミサキドーナツ 牛乳山食とバターロール♪

明日用に焼きました♪牛乳山食は、最近発酵機能が不調で35℃で発酵させているはずが庫内が恐ろしいくらいに暑くなっていて生地も蒸気でびちょびちょになっていて驚...

いちごのシュトーレン♪

鎌倉のパン屋さん、ブレッドイットビーのシュトーレン♪三種類ある中で主人がいちごのシュトーレンを選びました。まだ食べ始めてはいませんが一応半分にカットして撮...

タルトタタン♪

リクエストがあったのでタルトタタンを作りました♪昔はいつもケーキ型で焼いていたけれど最近はプリンカップやマフィンカップで作ることが多いのでたまにはケーキ型...

オーケーのきのことベーコンのトリュフソースピザ フロランタンラスク♪

フロランタンラスク♪もう何十回も作ったおやつです＾＾主人も私も大好きなおやつ＾＾フランスパンをお好みの厚さにカットして両面をオーブンで150℃で10分ずつ...

桔梗信玄餅とリュスティックチーズバトン♪

リュスティックのチーズバトンを焼きました♪富澤商店のHPからのレシピをお借りしました。2種のチーズをゴロゴロと入れ、ねじねじ。チーズの香ばしい香りがたまり...

山食とソフトフランスと鶴屋吉信の栗まろ♪

息子が帰って来ると必ず和菓子がいただけます＾＾栗がまるごと入ったお菓子です。とても高級な和菓子なのでゆっくりと味わっていただきました♪上質なつくね芋を使っ...

ラ・フランスと紅茶ムースのシャルロット♪

昨日のラ・フランスのコンポートを使って シャルロットと言うケーキを作りました♪ 生地は油脂の入らないダックワーズです。粉糖をオーブンに入れる前にかけて焼...

スタバのプレゼントバッグ ラ・フランスのコンポート♪

スタバ好きな主人が今日から始まったプレゼント企画の フラットバッグをゲットしてきました。対象商品を買うともらえるようです。ヴィアのクリスマスブレンドを買い...

山食とレーズン山食と渋皮煮♪

昨日買った栗は早速渋皮煮に♪正味470gでした。これでまたモンブランがいつでも作れます＾＾昨晩焼いた山食です。伸びましたが型に張り付きましたよ＾＾；最近多...

モンブランロール

先日会った時に、私のケーキが食べたいと言っていた母。今日は友達とカラオケに行くと聞き、朝一で速攻で作っておきました。午前中は外出の予定があったので、それが...

おでん便と柿とクリームチーズのバトン♪

ねじねじパンが焼き上がりました♪今晩焼いたパンは柿をセミドライにしてクリームチーズと合わせました。シナモンを振るつもりだったけれどすっかり忘れてました。こ...

いくらのだし醤油漬けと昨日のクッペ♪

出遅れましたが、いくらを漬けたのでいつもの「いくらしらす丼」を週末のランチにいただきました♪オーケーにとっても良さげな筋子があったので早速だし醤油漬けに。...

キャラメルアップルとクリームチーズのバトン♪

今晩はチルド室に残っていた栗で栗ご飯♪双子ちゃんが多かったので房を分けるのに細かくしなければばりませんが美味しさは変わりないですね。楽しみです♪昨晩焼いた...

紅玉とジョナゴールドのタルトタタン♪

今日はお薬をもらいに婦人科に行きました。雨の寒い日だったからか街も病院も人が少なかったように思います。なのでいつもよりも待ち時間が短くて嬉しかった。それな...

今日のクッペ♪

今日は母のコロナワクチン7回目接種の付添いに行ってきました。母のリクエストでいつものくるみあんぱんを持って行きました＾＾こちらは先ほど22時ごろ焼き上がっ...

アップルクランブルマフィン♪

紅玉を使ったマフィン♪生地にも ざく切りにした紅玉が入っています。もっと盛り盛りになるはずが・・・生地とクランブルにシナモンパウダーを入れました。甘酸っぱ...

美味しかったモンブランと粒々が気になった山食♪

明日のパンに山食を焼きました♪イーストの粒が気になります。窯伸びはもう一歩かしら。妹に教えてもらった美味しい和栗のモンブラン♪ボトムがタルトと聞いていまし...

昨日母に焼いた食パンと今日のスコーン♪

昨晩仕込んでおいたスコーンを朝一で焼きました♪いつも三つ折り二回で腹割れさせていましたが三回にしてみたので層っぽくなりました。アールグレイ茶葉を入れて焼く...

和栗のモンブラン♪

かぼちゃから栗に変換です＾＾今週頑張ったご褒美にモンブラン♪ボトムはダックワーズ。渋皮煮の残りが半分になりました。生クリームは無糖です。いつもはサバトンの...

苦手なクッペ焼きました♪

黄色い画像はそろそろ終わりかな＾＾昨晩焼いた、かぼちゃのぎゅうぎゅうロールを朝にいただきました♪ふわんふわんで、かぼちゃの自然な甘さがクセになるお味。ごち...

ぎゅうぎゅうかぼちゃロール♪

またかぼちゃネタですみません。ハロウィン前に作るつもりが今になりました。25年も前に買ったスクエア型。最近めっきり使いませんが、ぎゅうぎゅうロールはこの型...

主人と食べた かぼちゃを使ったランチ♪

かぼちゃを使ったスイーツを作りたかったけれど歯医者やインフルエンザ予防接種だったり待ち時間が多くてお医者さんのはしごは疲れますね＾＾；かぼちゃは買ってあっ...

イーストドーナツとジェラート♪

リクエストされていたイーストドーナツ♪2次発酵後、揚げる前です。成形はベーグルと同じです。一時間ほどほったらかしにしていたらちょっとシワシワに。二つはシナ...

かぼちゃ山食レーズン入り♪

かぼちゃを練り込んだ山食を焼きました♪先日カンパーニュに使った特選レーズンが美味しかったので残っていた60gを入れました。シナモンを入れても美味しいですが...

チョコファッション、シナモンファッションと山食♪

とっ散らかっていますが明日用のおやつのチョコファッションを作りました。2個は私の好きなシナモンシュガーのシナモンファッションに。昨日も焼きましたが今晩も同...

スフレパンケーキ♪

主人に作ったおやつのパンケーキ♪先日体調が悪くてパンが焼けない日があって翌朝に困って作ったのがパンケーキ。主人も息子も喜んでくれて、また作ってと好評だった...

おやつのロータスビスコフサンドとカンパーニュ♪

昨日は遅くなったので投稿できませんでしたがバトンの後にカンパーニュも焼き上がりました♪カンパーニュは久しぶりでクープを深く入れすぎたのかな。レーズンを入れ...

ライ麦バトンとアンジェリーナのモンブラン♪

ライ麦入りのバトン、チョコチップとクルミ入りを焼きました♪ねじねじは久しぶり♪久しぶりに少量ですがライ麦を買ったので使いたかったのです＾＾明日のお楽しみで...

母に焼いた”くるみあんぱん”♪

明日の午前中に母に会う約束があるので母の好きなくるみあんぱんを焼きました♪残念ながら粒あんの残りが少なかったので右上の1個は餡なしのくるみぱんです。くるみ...

かぼちゃマフィンとイマイチな山食♪

かぼちゃのお菓子は色鮮やかで元気が出そう。今日は山食を焼いたけどイマイチでした。朝、息子と一緒に食べよう！かぼちゃスイーツには興味のない主人です。今日も見...

ベーカリー&レストラン沢村でランチ♪

今月はお休みが少なくて今日やっと約束していた丸の内の沢村でランチをいただいてきました♪先日56歳の誕生日を迎えたのでそのお祝いをしてくれました。どのお料理...

かぼちゃスコーン 覚書レシピあり♪

大好きなかぼちゃのスコーン♪今回は小さめです。粉は薄力粉100g、強力粉50g、全粒粉50g使用。甘さ控えめなので、メープルシロップを付けても美味しいです...

生カヌレ♪

昨晩焼いたカヌレ♪生カヌレにするつもりで作りましたがその前に一個は主人のお腹に収まりました^^マッシュしたかぼちゃで作ったクリームを（砂糖、シナモン、ラム...

シュプリームクロワッサン・マロン♪

クロワッサンが食べたくなったのでまたシュプリームクロワッサンを♪リスドォルで4つ折り2回の生地ですが今日のもイマイチ。いつも通りデプロマットクリームが中に...

肉まん作りました♪

今晩は栗ご飯にしました♪今季3回目ですが明日こそは、と思って数日過ぎやっと今日に。チルド室にずっと寝かしておいたので、あまーい。十数個だけなのでそれに合わ...

5回目接種と鈴懸の栗餅♪

今日はコロナワクチン5回目の接種を受けてきました。そろそろインフルエンザの予防接種も受けたいのでその前に。クリニックは患者さんでとても混んでいて予約はして...

今日焼いたクッペとどら焼き♪

クッペを焼きました。下手な成形はいつもよりまし？クープはすっと入らずギザギザですがスペルト小麦の全粒粉を使ったので食べるのが楽しみです♪余りにも上達しない...

焼き芋パン♪

このパンも秋に作ります。食べても美味しいですし作るのも楽しい＾＾サツマイモは家にあった鳴門金時を使いました。砂糖、バター、牛乳各味見をしながら調節し、漉し...

かぼちゃ入りソフトフランス♪

マッシュしたかぼちゃを入れたソフトフランスパン♪丸く成形しました。途中から温度を下げるつもりが高温で一気に焼いてしまった。せっかくかぼちゃで黄色いからもう...

ベーコンエピ♪

ベーコンエピが食べたくなって作りました。いつもと違うレシピで作ってみました。生地が緩かったので分割は計りは使わなかった。中は粒マスタードとベーコン、チェダ...

かためプリンとモンブランシューと生カヌレ♪

今朝おやつ用にかためプリンを作っておきました。秋っぽくモンブラン風に。今日は牛乳をたくさん消費したかったのでプリンとシュークリームも。今日のは小さめ。シュ...

山食とソフトフランス♪

明日のピザトースト用に焼いた山食とおやつ用に焼いたソフトフランスパン♪どちらもカメリヤ。3度ほど窯伸びしない山食を焼いたので怖くなって。今回も一斤型で。感...

シュプリームクロワッサン♪

渦巻きのクロワッサン、シュプリームクロワッサンを焼きました♪主人の帰りがいつもよりも遅かったので夕食の準備はできているのでテレビを観ているのではもったいな...

お土産の宇治抹茶ガトーショコラが美味しかった♪

主人に作ったハンバーガー。仕事が忙しくて、お昼を食べていないからと思って夕方に作っておきました。最後のごまバンズにレタスにタルタル、薄めに焼いたハンバーグ...

シャインマスカットサンド、クラブハウスサンド、ローストビーフサンドなど♪

主人に作ったサンドイッチ♪クラブハウスサンドとコロッケサンドです。クラブハウスは、トーストした食パンにレタス、トマト、ベーコン、チーズ、玉子。コロッケは、...

バゲット焼き上がりました♪

久しぶり？にバゲットを焼きました。焼きたてです。反省点はたくさんありますが明日はサンドイッチにしていただきましょう。主人が食べていたJIROのサンドイッチ...

お団子♪

今夜は満月の中秋の名月。あちこちでお団子を見たので食べたくなりました＾＾夕食にひびかない小さめのお団子です。食べたかったみたらしとよもぎあんにしました。お...

モンブランロール♪

ベーグルと一緒に作るはずだったロールケーキは昨日作りました。昨日は主人の帰りも遅く、主人が就寝した後の私の自由時間＾＾今朝仕上げをしました♪昨晩までの出来...

パンプキンベーグルとチョコマロンベーグル 牛乳山食パンなど♪

今日は貴重なお休み。一歩も外に出ず、家事が終わったら午前中はパン焼きするぞ！！と昨日から楽しみだったのに。途中で予期せぬことがありまして。ストックが無いの...

栗ご飯となめらかすぎたプリン♪

一番初めに買った栗が小さめだったのでチルド室で寝かせると甘くなるのでしばらく放置してましたが母のリクエストで栗ご飯にしました♪昨晩焼いた母の好きな食パンと...

ランチのうな重と今日焼いたパン♪

今日焼いたパン♪おうち用に練習もかねてのクッペと母に作ったの食パンです。バタバタとしていたので、やっつけ感が半端ない写真ですが一応記録として。お義父さんの...

のどぐろ

昨日、お墓参りから帰ってから作った3色おはぎ♪主人が録画していたVIVAVTの最終回を観始めたのでその間に＾＾2人分なので、もち米1合炊いて丁度6個作れま...

彼岸の入り 昨晩のクッペ♪

昨晩焼いたクッペ。いちおう・・・ビーフシチューを食べると言っているのでハードパンを焼いておきました。ご飯も食べますけどね＾＾形色々。今日は彼岸の入りです。...

カレーパンと山食パン♪

一昨日のトマトチキンカレーでカレーパンを作りました♪私的にはこの成形が一番カレーを包みやすくて。主人と息子、揚げたてを美味しそうに食べてくれました＾＾昨晩...

栗の渋皮煮 今日の山食は伸びるかな♪

昨日の栗を渋皮煮にしました♪形の良い物を選び、これで正味500gです。いつも一度にたくさんは作りません。すき間時間で無理なくね。いつもの100均の瓶に入れ...

モンブラン再びとランチのカレーとマルゲリータ♪

カレーが食べたかったので今日のランチはカレー。息子が帰ってきたので彼の好きなマルゲリータも♪同じ生地でナンも焼いてみました＾＾タンドリーチキンは主人からの...