旅立ちの朝…スパムサンドで朝食。☆

おはようございます…今日も晴れそうな沖縄です。昨日は、早寝をしました。そして、早起きをしました。旅に出る前、色々考えるより、スパムでサンドイッチにしました。 旅の前は、気持ちも落ち着かないのかな…サンドイッチまで、なんと！ばらばら気味。💦とりあえず、お

今日もパンを焼きました。

明日、石垣島に旅に出ます。昨年に99歳で他界した母の、1年忌の法要に行ってきます。4人もいた兄弟は、私と2つ年上の兄と2人きりになってしましました。兄は子供や孫に囲まれて、幸せに暮らしています。その兄のところへ、お土産にもっていく、パンを焼きました。先日

エビフライタルタルソースのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。厳しい暑い夏に突入です。熱中症対策を怠らずに、しっかりとこの夏を乗り越えたいです。さて・・朝食です。海老フライとタルタルソースのサンドイッチにしました。揚げるだけの海老フライを4本挟みました。ゆで卵と刻み玉葱の

ピーナッツ（ジーマーミ）豆腐も作りました。♡

昨日は、パンと一緒にピーナッツ豆腐も持っていきました。いつものように、こちらの容器に入れました。混ぜてるときの画像です。孫の分は、耐熱ガラスまた、タッパーに入れました。保存のタレが残り少なくなってたので、作りました。このタレは、私が故郷で食べたタレの記憶

手土産のパン・・甘いパン。

昨日は、甘いパンも焼きました。お総菜パンと、やっぱり甘いパンもあると嬉しいのでは・・と思いました。みんな大好き、アンパンを焼きました。今日も暑かったけど、昨日も暑かったので、よく膨らみました。焼く前の画像です。今回は、たっぷり焼きました。中は粒あんです。

庭のバナナと‥トーストとハムチーズ卵焼きで朝食。。☀

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。昨日や今日のような照りつける日差しのことを、「カンカン照り」という表現を、してたなぁ‥と。。。地元新聞で、その表現があったので、思い出しました。それは、沖縄ならではの表現ではないでしょうか・・？それとも、本土で

今日もパン作り・・手土産のお総菜パン。

1年に2回、訪問をするお宅があって、それは6月と12月です。今月も残りわずか、今日はその用事を済ませようと思いました。いつも喜んでいただける、恒例のパンを持っていくことにしました。朝起きてすぐに、パン作りの糊というものを作りました。その糊が冷めたころに、ホ

南瓜生地の角食パン。

今朝のサンドイッチにもなった、食パンのアップです。いつもより長い時間、焼いています。いい焼色〜♡焼き上がりの画像です。気温が高いので、ホームベーカリーが混ぜ終わった時点で、こ〜んなに膨らんでいます。よく発酵します。♡切り分けました。色も楽しい、南瓜色の食

定番のベーコン卵サンドで朝食‥今年初グァバの実も。

おはようございます・・梅雨が明けて今日も晴れの沖縄です。ただ今の気温が28度、まだまだ上昇中です。あの長い雨に比べたら、暑いのなんて言ってられません。洗濯物が、カラッと乾く幸せ。外に出ると、爽やかな涼しい風がふいています。さて・・朝食です。定番だけど、久

シイラの唐揚げとゴーヤ入り卵焼きと白身魚澄まし汁でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。慰霊の日の今日、沖縄は強い日差しが照りつけました。79年前も、こんなじりじりしたこんな太陽の下を、逃げ惑ったのだろうか‥と、当時のことを考えたりしました。さて・・今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。白身魚を

庭に鬱そうと茂るもの・・と‥トーストで朝食。

6月23日、今日は慰霊の日。戦後79年目の慰霊の日、沖縄本島で、20万人以上の人々が犠牲になりました。私も戦後生まれで、戦争とは遠いように感じながら育ってきましたが、今思うと、私が生まれる10年前は、戦時中だったんだ‥と思い知る。思い返されるのは、母がい

新玉葱で豆腐作り。☆

先日、家事ヤロウという番組に、黒柳徹子さんが登場して、黒柳さんがこれまで、最もおいしかったベストテンのコーナーで、笠原さんが作った、新玉葱で作る豆腐がありました。作ってみました。甘くて美味しいと、みんなで口々に言っていました。新玉葱400gほど。炒めてミキ

カリカリベーコンのチーズトーストで朝食。

おはようございます・・梅雨が明けて今日も晴れの沖縄です。長かった梅雨の雨では、全てのものに雨がしみ込んでいて、まだまだ、トイレなどジメジメしています。そのジメジメも、徐々に飛ばしていきそうな爽やかな風が吹いています。さて・・朝食です。新たに焼いた食パンの

絹豆腐とオートミールの煎餅…ピーナッツ入り。

絹豆腐が1パックと、オートミールの煎餅を作りました。ピーナッツ豆腐を作ったときの、絞りカスも入れました。レンジにかけて仕上げるやり方です。レンジに入れる前の画像です。材料を合わせて、並べたところです。ラップの上から、ギューと押さえて、形を作りました。こちら

サイコロ形の南瓜生地ミルフィーユパン。

ひさしぶりに、サイコロの型を出してパンを焼きました。せっかく持っている、サイコロの型。宝の持ちぐされになってもいけないよね‥。もっと焼き色を付けた方がよかったと、思いました。バターシートを作って、折り重ねた生地です。焼き上がりの画像です。型から外しました

梅雨明けの沖縄～！ミルフィーユパンのトーストで朝食。

おはようございます・・待ちに待った梅雨明け～！です！長かった梅雨が、やっと明けました。今日からまた、厳しい夏に向かうのでしょうね。我が家の庭から見た空も。。。薄い雲はありますが、青空が見えます。♪さて・・朝食です。実は、昨日はパンを焼きました。お楽しみパ

残り物アレンジのチーズドリアでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日、沖縄県は、梅雨が明けました〜！長かったー！今年の梅雨は、☂雨の大きさが半端じゃなかった。大変でした。さて、今日のお昼ご飯です。私の分だけ、盛り付けています。孫の夕食の残り物の、ミートボールのトマトソース煮のアレンジで

使い切って物を減らすための‥縫物。☆

安値の時などに買った布が、我が家のはたくさんあって、もう、10年以上前に買ったものもあります。いつの間に私も歳をとって、ものを減らさなきゃ！と常に思うのですが、中々思うようにいかず‥そんな折、母の日に息子からミシンをプレゼントに贈ってもらいました。さぁ！

明太子チーズトーストで朝食。

おはようございます・・今日からしばらくの間☀晴れマーク！の沖縄です。やっと！その時が来ました。庭のシークヮクサーも、太陽の光を浴びています。実も、だいぶ膨らんできました。さて・・朝食です。明太子のチーズトーストにしました。明太子と刻み玉葱のマヨあえと、チ

天津飯でお昼ご飯。☆

こんばんは、夕方6時を過ぎました。今日は、縫い物に夢中になり、気がついたらこの時間になっていました。我が家のトイレは、昔風のタイルの造りになっています。掃除をするときは、洗剤とタワシでゴシゴシ、お水でバシャーと洗い流します。朝の10時頃に掃除をして、トイレ

ソフトチキンのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・久しぶりに青空が見えます。雲は多いですが、青空に喜びを感じます。朝起きて、太陽の光がさしてると、楽しくなります。すぐにすることは、洗濯物を太陽に当てることです。梅雨明けも近いのでは・・・？と、希望も含めて思っています。さて・・朝食で

娘作の孫の夕食弁当。☆

ただ今の時刻、18時10分。今日もお疲れ様です。今頃、孫は塾で頑張っていることでしょう。朝の豪雨の中、娘が届けてくれました。孫の夕食弁当です。100均の弁当箱に詰められていました。小さな丸い容器を開けると、ゴボウと人参のおかず。ピーマンのベーコン巻きとレンコ

豪雨の沖縄・・シラスチーズトーストで朝食。

おはようございます・・先ほどまで警報級の豪雨でした。子供たちが登校の時間帯は、すごかった。💦何とか孫たちは、学校にたどり着けたようです。その豪雨も、今は収まっています。豪雨を浴びてすっきりしたような‥庭のバナナ。皮がむけて、7段ほど現れました。さて・・朝

孫の夕食。☆

こんばんは。。今日もお疲れ様です。今日は孫が、こちらで夕食でした。お兄ちゃん孫は、宿題を済ませて、夕食も済ませて、みんなで車に乗り込んで、帰りました。娘が帰宅したので、私も帰ってきました。孫にバイバイをして、娘宅を出て見上げた空です。薄く広がった雲から、

貰いものの握り寿司にひと手間加えて朝食。

おはようございますではなく、こんにちはの時間になってしまいました。正午を過ぎてしまいましたね。曇りの沖縄です‥時折日差しがさしたりしています。こうして、だんだんと梅雨明けに向かっているのでは・・・？とてもとても、蒸し暑いです。さて・・朝食です。娘（孫）か

シークヮサーのパウンドケーキ。

庭のシークヮサーの実が、膨らんできました。シークヮサーの実が生ったときに、作りたいお菓子がありました。それはフラワーバッター法で作る、シークヮサーパウンドケーキです。シークヮサーの実は、まだ小ぶりだけど作ってみました。材料の画像です。無塩バター100g、砂

バナナの花から実が出た‥テーブルロールで朝食。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今のところ雨は降ってはませんが、降り出しそうです。今日は蒸し暑くて、べたべたした感じです。さて・・朝食です。南瓜生地で焼いた、テーブルロールにしました。シメジとゴーヤーとオクラを揚げました。揚げるだけのから揚

親子丼と保存容器で茶碗蒸し。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日は、久しぶりに雨が上がり日差しもありました。でも、残念です、先程から雷がなっています。先日、やよい軒で親子丼をいただきましたが、卵は火が通り過ぎていて、鶏肉が胸肉でパサパサ気味。…ということで、今日は親子丼を作ってお昼

わーい！！久しぶりの陽ざしー！トーストで朝食。

本当に！！！久しぶりに日差しがさしています。空は雲ってはいますが、庭の植物たちが太陽の光を浴びています。風もあって、洗濯物を揺らしています。♪更新が遅れています・・・朝食です。今日も、一人の朝食です。トーストのパンを、目玉焼きに付けて食べたいと思いました

オヤツにいなりあげ餅と…孫の夕食べんとう。

こんばんは、沖縄はずっと豪雨です。私が住んでる地域ば、大丈夫ですが、地盤か弱い場所など、土砂崩れや、低い場所では浸水の被害が出ています。なが〜い梅雨のまっただ中です。梅雨明けは、いつになるのでしょう。先月、福岡に出張に行った娘から貰ったお土産がありました

きんぴらとタルタルソースのチーズトーストで朝食。

おはようございます・・今日も雷雨の沖縄です。こんなにも、雷が鳴りやまず降り続ける豪雨・・やる気が失せたままではいけないと急に思い立ち、掃除を始めました。そして・・今日も一人朝食です。少し残った大根のきんぴらを、今日もトーストにしました。刻み玉葱と柴漬けで

オレンジのシフォンケーキ～。

小さな型で、気軽のシフォンケーキを焼きました。小さい型は・・確か14センチの型だと・・今度しっかりと計ってみます。焼き上がりの画像です。材料の画像です。卵3個で焼けるのがいいですね。もし、失敗しても、卵3個だとそれほど痛くないように感じます。卵3個、小麦

久々・・バナナの花がニョッキ！と出た・・2日間の成長。♪

我が家の庭のバナナの木、これでもか‥というほど実をつけたころがありました。その頃は、本当に長～く、ありがたみも薄れてしまっていました。それが、最近というか、ここ2年程、実をつけなくなっていました。我が家のバナナは、甘くてもっちりで高級バナナの部類に入るの

甘納豆パンで朝食。♪

おはようございます・・梅雨真っただ中の沖縄です。本当に‥いつまで続くんだろう…この雨。空が壊れたように・・降り続きます。💦さて・・朝食です。サンドイッチも疲れたので、一人分朝食にしました。南瓜生地の甘納豆パンで、朝食～。目玉焼き、オクラソテー、カジキとシ

南瓜生地のウィンナーパンとアンパンとテーブルロール。

再びこんばんは。。先ほどまで凄い豪雨でした。孫の所から帰宅の時は、石垣の間から滝のような雨が流れていました。地盤がゆるいところでは、土砂災害も出てるようです。先日、南瓜生地の、角食パンを焼きましたが、いつものように、残った生地で、お楽しみパンを焼きました

孫の夕食は・・餃子とポテトサラダと人参シリシリ。

今日は、孫はこちらで夕食でした。お兄ちゃんは4時過ぎに帰宅、5時頃こども園の孫を迎えてきました。すぐに夕食にしました。今日は、簡単に夕食です。自分で作っても、食べないことが多いので、イオンの肉餃子を焼きました。野菜は、人参シリシリ。ポテトサラダも作りまし

きんぴらのチーズトーストで一人朝食。

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。湿気で家も崩れるのではないかと‥大げさだけど思ってしまいます。また今日も洗濯物をアイロンがけをして、片づけようと思います。さて・・朝食です。今日は、水曜日・・一人朝食です。孫のお弁当の残り物で、チーズトーストにし

孫の夕食お弁当。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は、娘の仕事からの帰りが遅くて、孫の夕食を作りました。学習塾にということもあり、のんびりできない今日は、夕食のお弁当を作りました。手前は、弟ちゃんのものです。遠近で大きく見えますが、小さいです。こちらを詰めました。キ

厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雷を伴うしとしと雨の沖縄です。空の高いところで、ずっとゴロゴロとなっています。ただ今の降水確率100％！家も私もカビそうです。電気をつけないと、家の中は真っ暗、夜のようです。晴れが待ち遠しいです。さて・・朝食です。南瓜パンは、今日の

おいしくなった我が家の梅干し。☆

そろそろ、梅干しの季節になりますね。昨年は確か、梅が不作で店頭に梅が無かったような記憶が…昨年は、梅は干しませんでした。それでも我が家には、一昨年まで干した梅干があります。娘が自身のお弁当に入れるので、欲しいと言うので、分けて持たせました。肉厚でいい梅に

JoLLy~Pastaジョリーパスタで孫とランチ。♪

昨日の代休でお休みの孫と、パスタランチに行きました。隣町まで車でお出かけ。♪孫はパスタが好きなので、いつかは行こうと思っていました。1品をオーダーをして、スープとドリングバーがついていました。孫が注文したパスタは。パンチェッタとポテトのクリームソース。ゴ

南瓜の角食パン☆

今日の朝食サンドイッチにもなった、今回のパンは南瓜パンです。昨日、娘や孫とおにぎやかにお昼ご飯をためてた後、娘たちが帰っていった後、成形ができるように、ホームベーカリーを回しました。南瓜色のパン・・見た目が好きです・・楽しいですよね。型に入れたすぐの生地

新たに焼いたパンで卵サンドの朝食・・オクラと鮭揚げも。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今のところ、雨は降っていませんが降水確率70％‥確実に降るでしょう。昨日の日曜日、授業参観で登校日だった孫は、今日が代休でお休み。一人お留守番もできるようになりました。後から、おじいちゃんが迎えに行くことにな

海老天と鯖天白身魚天とゴーヤー炒めと煮つけも‥賑やかお昼ご飯。

こんにちは‥1日中、雨が降っています。日曜日ですが、4年生の孫は登校日で、授業参観でした。給食はないということで、こちらで、みんなで、お昼ご飯を食べることにしました。親子で帰る時間に合わせて、用意しました。夫と娘は、お汁が好きで（親子で似てる）どんぶりに

白身魚ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます‥雨の沖縄です。今日は日曜日ですが、4年生の孫は、授業参観日で登校日。下の孫を連れて、参観に行った娘。孫は、だんだん退屈になって、いったんこちらに連れてきました。そして、再び娘は学校へと行きました。弟ちゃん孫は、こちらに来る途中で、坂道

孫のお昼ご飯は・・色々おにぎらず。

こんにちは‥午後から、雨になりました。明日も雨。。梅雨明けが待ち遠しいです。今日は、娘が仕事で、夫は孫とお留守番。私は、正午に間に合うように、お昼ご飯を作っていきました。今日は、何種類かのおにぎらずにしました。ドーン！たっぷり作りました。4カップのお米を

シメジとシイラ揚げを添えてスパムサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。かなり蒸し暑くなっています。土曜日の今日も、娘は仕事。夫がすでに、孫のところへ行き、孫とお留守番をしています。私はこれから、お昼ご飯を作って、行くことになっています。さて・・朝食です。娘は朝8時過ぎには出勤す

牛肉カレーとゴーヤーのポーク挟み揚げでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。先ほど、孫の家から帰ってきました。娘宅で息子から電話・・目の前にあったスマホの電気がついたので、取ったのですが、4～5日前から、私に電話をしても、取らなかったと言っていました。え～・・最近息子から電話がないなぁと思っ

ゴーヤーのリング揚げを添えて鶏ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・梅雨空の沖縄です。孫が登校の時間帯は、雨が降っていました。午後に向かって、時々晴れ間もあるようです。こちらは。。。孫宅から出て、夜の8時ごろの那覇の空です。だいぶ日が長くなって、まだ明るいです。さて・・朝食です。作り置き冷食パンサイ

岩下の新生姜寿司と色々の寄せ集めのお昼ご飯。

こんばんは。。今日もお疲れ様です。今日はパイプのつまりで、バタバタの1日の始まりでしたが、無事に、解決をして、通常の日々が戻ってきました。朝には、娘からラインで、トイレが直る迄こっちに来たら‥と。孫のところで寝泊まりをしたら、どうなってたんだろうと思いま

岩下の新生姜のいなり寿司。

岩下の新生姜の、混ぜ寿司の素が、手に入りました。生姜なので、寿司大好きな孫は、食べないだろうなぁ。。。夫が買ってきて、冷蔵庫に長く置いてしまいました。いつまでも置くわけにもいかないので、作ってみました。ご飯に混ぜるだけ、…簡単！可愛いピンク色。卵を混ぜま

マンゴーパンで明太子のサンドイッチ朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日までの晴れは、梅雨の中休みだそうです。でも、明日は晴れるようで、晴れマークを見ると嬉しくなります。朝食です。マンゴー生地のパンでサンドイッチです。明太子を刻み玉葱のマヨあえと、卵焼きのサンドイッチです。シメジを揚

孫の夕食は・・冷やし中華。

再度・・こんばんは。今日は娘が会議で遅くなる日・・孫はこちらで夕食でした。お兄ちゃん孫が大好きな、冷やし中華にしました。たっぷりの胡瓜と錦糸卵とハムです。弟ちゃんは、麺は食べずに、その3品を混ぜて、サラダで食べていました。取り皿には、ウインナーをのせてお

チーズ入りしいらメンチカツと豚とろ味噌煮とゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。先ほど、孫を家に送っていきました。娘が帰宅したので、少し早いけど、帰ってきました。孫の夕食の記事もありますが・・まずは・・我が家のお昼ご飯から。昨日に作った、しいらハラスのハンバーグをメンチカツにしました。昨日に、ハ

パンの端（耳）で鮭のホットサンド朝食。

おはようございます・・昨日に続いて今日も晴れています。梅雨明けになるのかな・・と思いきや、梅雨の中休みだそうです。週末辺りから、梅雨の戻りになるようです。さて・・朝食です。パンの端を使って、ホットサンドにしました。南瓜パンと、マンゴーパンの端っこを使いま

シイラハラスでハンバーグ作り。

出かけたり、孫のご飯を作ったりしていると、家のご飯作りが、おろそかになっています。それでも、買い物は続ける夫です。チルド室に、シイラのハラスが手つかずで置きっぱなしに。ハンバーグを作ることにしました。しいらの皮を剥ぎ取りました。ついでに、鶏ペーストで、鶏

やよい軒でひとりランチ。

病院を出て薬局へ・・そして隣にある地元スーパーサンエーでお買い物。支払いで、コンビニに寄り・・再び家の方向へ向かう。お腹がすていました。途中の、やよい軒の駐車場が、空いてたら入ろう・・満車ならそのまま帰る。ハイ‥空き空きでした。ここへ来たら、やっぱり、ス

今日は・・3か月ぶりの外来。

今日は、3か月ぶりの外来でした。血液検査なので、朝食をとっても大丈夫なのですが、念のために、朝食なし・・で‥出かけました。朝6時起き・・いいお天気でした。7時過ぎに家を出ました。隣町の空港近くの病院に到着。太陽がまぶしい‥朝でした。血液検査と、医師の診察

マンゴー生地のウインナーチーズパン。

マンゴー生地を、食パン用に、型に入れた後、残った生地で、お楽しみパンを焼きました。ウインナーチーズパンです。業務スーパーで買った、ウィンナーは、短めです。焼いてるうちに、曲がってしまうので、半分にしました。トマトケチャップとチーズをのせました。今回は、食

マンゴーの角食パン。

すっきり晴れといいえませんが、久しぶりに太陽が顔を出しました。私も、久しぶりに100均まで、お出かけをしました。100均から帰宅したら、4年生の孫が、学校から帰ってきていました。今日は、塾もなくて、割とのんびりな孫です。さて・・きのう焼いたパンのアップで

揚げパンとウインナーパンで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨夜から、ザーザー降りの雨が続いていました。そんな雨の中、孫たちは登校、登園をしました。先ほどから、雨は弱まっています。明日からしばらくは、待ちに待った晴れマークの予報です。これから、雨は上がるのでは・・と思います。。

マンゴー（缶）のカップシフォンケーキ。

こんばんは・・買い置きのマンゴーの缶詰がありました。まだ賞味期限は切れてはいませんが、買って長くなります。その缶詰を入れた、カップシフォンケーキを焼きました。生クリームを注入したシフォンケーキは、お兄ちゃん孫が好物です。作っている工程では、うまくいかにこ

シメジのかき揚げと柔らかキャベツ炒めでお昼ご飯。

こんにちは‥今日はずっと降り続きそうな雨が降っています。ちょっと、ひんやり気味な感じです。昨日の忙しさとは違い、今日はのんびりな1日を過ごしています。さて・・お昼ご飯です。昨日1日、家のお昼ご飯を作らなかったら・・シメジの水分が出て、湿っていました。今日

バナナの木に実が生る‥スパム入り卵サンドの朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。毎日のように雨です。そろそろ・・梅雨明けにならないかな～待ち遠しいです。こちらは。。。娘宅の庭に、バナナの実が現れました。最近の我が家のバナナの木は、なかなか実をつけません。膨らんでくるのが楽しみです。さて・・朝食です

明太子茹で卵チーズトーストでひとりお昼ご飯。

今日は、孫のお昼ご飯を作ったり、車のエンジンがかからなかったり…あたふたな1日でした。3時頃、いったん帰宅。今日も、私自身は、お昼ご飯を食べるのをすっかり忘れていました。一人なので、少し小腹を満たすことができれば。中心がへこんだ、南瓜パンのはしっこ。明太

孫のお昼ご飯はオムライス。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日は、家を留守にするというか…出たり入ったりでした。娘が仕事で、孫のお昼ご飯を作って、いざ❗持って行こうと車に乗り込んでエンジンを?？？あれ❗エンジンがかからない！先に孫宅に行ってる夫に電話、何度かけても取らない。あとは、

孫のお昼ご飯はオムライス。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日は、家を留守にするというか…出たり入ったりでした。娘が仕事で、孫のお昼ご飯を作って、いざ❗持って行こうと車に乗り込んでエンジンを?？？あれ❗エンジンがかからない！先に孫宅に行ってる夫に電話、何度かけても取らない。あとは、

しめじ揚げを添えてスパムサンドイッチで朝食。

おはようございます、おも〜い雲が広がる梅雨空の沖縄です。今にも、降り出しそうです。昨夜は、雷が鳴っていました。こちらは…娘宅の庭に咲く、甘草（クヮンソウ）の花。天ぷらにすると、茄子のような感じです。さて…朝食です。今日は、ポーク缶ではなくスパムでサンドイ

麻婆ヘチマとカジキカツと県産ヒジキ煮でお昼ご飯。

こんにちは、今日もお疲れ様です。今日は、大きなヘチマで一気に麻婆ヘチマを作りました。娘と義兄の分を取り分けて、こちらでも、その麻婆ヘチマでお昼ご飯でした。お昼ご飯です。こんな感じになりました。ピリ辛の麻婆ヘチマです。残り物のカレーです。カジキの切り落とし

大きなヘチマを一気に麻婆ヘチマ。

昨年から植えていた木（ツル）に、ヘチマの実がなり始めています。まな板からはみ出るほどの、大きなヘチマを、一気に料理しました。刻み人参と玉葱、ひき肉と、こちらの中華味噌を使って本格的！我が家の大きめのフライパンから、はみ出るほどの量のヘチマ。ヘチマの中から

アセローラの花・・と‥カリカリ豚とろソテーのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。天気予報では、雨となっておりますが、晴れそうです。今日は、こども園の孫の春の遠足。大人の足で歩いて30分ほどの、運動公園にまで行くそうです。晴れていてよかったです。娘宅の庭に…アセローラの花が咲いています。以前は

黒ゴマハトムギきな粉の黒糖くず餅。☆

久しぶりに、くずもちを作りました。くず餅を作るときは、ピーナッツ豆腐を作るときの、タピオカを使うことが多いのですが。。。夫がくず粉を買ってきたので、それを使いました。黒ゴマ入りハトムギきな粉と、くず粉。くず粉100g、粉黒糖20g、グラニュー糖90g、水40

豚すね肉のスパイシーカレーとスコッチエッグでお昼ご飯。

こんにちは‥今日もお疲れ様です。お勤めの方たちは、家路へと急いでいるころでしょうか。朝から曇りの沖縄でしたが、雨は降りませんでした。なんとか、洗濯物は乾いてるような‥夜にドラマを見ながら、アイロンがけをしようと思います。アイロンをした衣類は、2～3日たっ

南瓜生地のパンで明太子サンドの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は、降水確率が低めで20％、晴れるのでは？と、希望が湧いてきます。こちらは。。昨日の夕方6時ごろ、孫と見た東の空。さて・・朝食です。明太子サンドイッチにしました。明太子と刻み玉葱のマヨあえを、卵焼きと挟みました。自

海老フライと刻み昆布炒めとシイラのニラ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。昨日の、孫のお弁当の続きの様な、お昼ご飯でした。孫のお弁当を作って、残した材料は今日のお昼ご飯になりました。孫のお弁当にも入れた、レタス下葉のササっと炒め。揚げるだけの海老フライ。お弁当に

南瓜生地のウインナーチーズパンとアンパン。

食パンを焼いた残りの生地で、今回もお楽しみパンを焼きました。始めに焼きあがったのは、ウインナーチーズパンです。焼く前は。。。発酵しています。一気に焼くと、パン同士がくっつきそうなので‥4個のウインナーパンは、食パンの横で焼きました。画像にはありませんが、

やや甘い・・？粒あんテーブルロールでひとり朝食。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今のところ雨は降ってはいませんが、降るでしょう。今日は水曜日・・夫は朝早くから出かけています。・・・ということは・・久しぶりの一人朝食です。今回焼いたパンは、角食パンの仕上がりがいまいちでした。そのパンと一緒

孫のお弁当。☆

学習塾に行く孫のために、夕食のお弁当を作りました。お昼ご飯の後片付けが終わって、「だいごの台所」を観てから、作り始めました。孫の好きなものばかりです。カニカマ入りの卵焼き、ウインナー、南瓜とじゃが芋煮つけ、刻み昆布炒め、ゴボウの甘辛ソテー、青菜炒め、海老

キャベツの肉巻きカツとイカのえごま焼きと白身魚フライサラダでお昼ご飯。

こんにちは‥午後から大雨になっています。雨の中、孫は学校から帰宅しました。すぐに、宿題に取りかかっています。えらい！とつくづく感心します。さて・・今日のお昼ご飯です。アプリで、買い物をする夫ですが、安値に買ったレタスが溜まってきました。私が少しづつ食べて

甘草（クヮンソウ）の花揚げと‥ポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今のところ、雨は降ってはいませんが、どんよりと曇っています。今日も、蒸し暑い1日になりそうです。先日、靴の中まで、びしょ濡れになるような土砂降りがあって、お兄ちゃん孫の、雨靴をネットで購入し、届いたのですが、

南瓜の角食パン。

ドラマを観ていたら、jアラートが。北朝鮮から、ミサイルが発射されたとのこと。今日は、パンを焼きました。今回覇、南瓜パンにしました。今日は気温が高くて、蒸し暑かったので、よく発酵しました。焼き上がりの画像です。冷ましていると、凹みました。端は分厚く切って、凹

豆腐とシイラの煮つけとヘチマの味噌炒めでお昼ご飯。

午後の5時を回りました。孫は帰宅をして、宿題中です。月曜日は、元気がない孫です。休みが近くなると、だんだん元気になっていきます。（笑）わかるわかる‥その気持ち・・でも、仕方がありません。さて・・今日のお昼ご飯です。パン作りと並行して作ったので、途中で、ま

アンパンとウインナーコルネパン。

昨日は何かと、家事が詰まっていました。それでも、明日に残したくない‥今日の家事は今日で・・・・というのが、私のスタイルです。アイロンがけが終わって、台所を片付けてる時に、イカのペーストを作ろうと、フードプロセッサーを出して。フードプロセッサーって、使うと

今年初めてスイカ・・とイカハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。かなり蒸し暑いです。台風1号が発生したということですが、吹く風にまだ、影響は感じられません。台風直撃はなさそうです。水不足だった沖縄の、ダムの貯水率は70％台になったようです。もう、心から晴れを望むことがで

麻婆ヘチマと新玉葱フライ鶏手羽中の味噌汁でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。日付はもう、明日になろうとしています。お昼ご飯のアップが、遅くなりました。今日も梅雨空・・雨は時々パラパラ降るような感じでした。明日がもし、晴れならば、洗濯物を軒下で、乾くけど。娘宅で話していたら、娘が明日は雷雨の予報だ

百合の花の季節・・ツナマヨサンドで朝食。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。蒸し暑くて、少し動くと汗だくになります。今日は最高気温が29度、すでにその気温に達してると思います。娘宅の庭には。。。百合の花が咲いています。夫が植えた、オクラも実をつけています。さて・・朝食です。サンドイッ

孫の夕食は沖縄そば。

去った水曜日、孫はこちらで夕食でした。青葱はあるけど、まだ青葱は食べられない孫です。ワカメをいれました。錦糸卵と三枚肉ものせました。おにぎりも作りました。よく食べてくれました。

牛丼で簡単お昼ご飯。

おんにちは。今日は、お昼ご飯を食べるタイミングを逃しそうな、そんな中、簡単お昼ご飯でした。娘が仕事から帰宅して、夫は2時頃に帰ってきました。牛丼にしました。夫は多めです。オクラの納豆は、用意しました。

オクラ揚げと‥海老入り厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・相変わらずの梅雨空の沖縄です。今のところ雨は上がっていますが、そろそろ降り出すでしょう。土曜日ですが、娘はお仕事。夫が孫と留守番のため、孫宅へ。。。お昼ご飯は、カレーを作ってあるというラインがありました。・・ということは、お昼ごろに

風呂敷でマイバッグ。。。

風呂敷でマイバッグは、YouTubeにアップをしたのは、昨年の4月でした。家のポリエステルの風呂敷は、全部マイバッグにしたつもりでしたが、あと2枚、残っていました。どんどん使って、使い切って行こう計画は、うまくいっています。親戚に、パンを差し上げる時に、バッグ付

豚ソーキの煮付けとシイラ皮のカリっと揚げでお昼ご飯。

今の沖縄・・空が壊れたかのような土砂降りです。4年生の孫が帰宅の時間帯で、車で迎えに来る親御さんが多いので、徒歩の子供が、危険にさらされるというので、おじいちゃんは迎えに行きました。傘を差してるのに、びしょ濡れで帰ってきました。ランドセルもびしょびしょ。

虫と会った💦ヨモギ揚げと・・薄切りポーク入り厚焼き卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も曇り雨の沖縄です。梅雨の合間の晴れ間が、欲しいところです。どんより曇り、いつでも降りますよ～の空模様です。さて・・朝食です。おいしく焼きあがったパンは、挟む具は薄味にしたいものです。炒め物に使うポーク（缶）は、厚すぎると、削い

リッチな角食パン。

今日からのサンドイッチにもなリました。今回、焼いた角食パンのアップです。いつものパンに、ひと手間かけたら、とてもおいしくなりました。ラスクを焼いた時の、溶かしバターがあったので、生地の折り畳んで、溶かしバターを塗り伸ばしてぬりを、繰り返して、形を作り、型

チーズ入りカニつくね揚げと豆腐の照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。カジキの切れ端をお肉のように、キャベツ炒め。豆腐と三枚肉の照り焼き。生ハムのサラダ。昆布と三枚肉の混ぜご飯とヘチマのお汁。カニつくねの、チーズ揚げ。市販のカ

アジアンカフェ・チャイディーのデザート。

きのう娘といったカレーランチは、アジアンカフェチャイ・ディーというお店でした。バイキングになった、サラダやデザートが、とても充実していました。これまで長い期間、行かなかったことを、後悔するほどでした。息子や上の娘が帰省したときは、絶対ここに来ようと思いま

新たなパンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今は雨は上がっています。少し日差しがありました・・それでも希望が湧いてきます。昨日、孫の夕食が済んで、土砂降りの中、車に乗り込んでで孫宅へ‥孫と過ごして後・・帰宅のため外に出ると。東の空から満月が、顔を出して

娘とカレーランチ。

今日は、娘とカレーランチに行きました。近所にある、タイカレーのお店です。20年以上前に行ってから、久しぶり。昔は、アジアングッズなどのお店でしたが、今はレストランにもなりました。2種のカレーを選択して、サラダや飲み物、ナンやデザート（ケーキなど）がバイキン

市販のパン最後は・・定番のポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・梅雨空の沖縄です。時々激しく降ったりしています。洗濯物は乾かず・・時々出かけた夫が、びしょ濡れになって帰ってきます。今日は水曜日、一人朝食か‥と思いきや・・昨日の段階で、雨でも出かけると、きっぱりと言い放った夫は、今朝は、こんな雨の

食パンのミミでサクサクやみつきラスク。

最近は、朝食のサンドイッチに、市販のパンを使っています。市販の食パンは、少し長方形になっています。�…で…両端ン切り落としています。切り落としたパンのミミは、そのつど冷凍庫保存。そのパンのミミが溜まったので、ラスクを作りました。サクサクにできました。パンの

骨付きシイラの唐揚げとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

梅雨入りの沖縄、朝から梅雨らしく激しく降っています。孫は、傘をさしてても、ずぶ濡れになって帰って来ました。先程、雨の中、おじいちゃんと娘が待つ場所まで行き帰宅。これから学習塾に行きます。さて、今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫がシイラを買って