孫の夕食・・鶏のから揚げと昆布イリチー

昨日は、孫はこちらで夕食でした。こども園の孫が、帰宅したらすぐに夕食ということにしています。アイスクリームなどを食べたがるので、すると夕食は食べない。間食をする前に作戦です。💦昨日は、こんな感じになりました。お兄ちゃんは、お肉をあまり好まず、お魚はにおい

小海老入り卵焼きとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。そろそろ・・梅雨入りでは・・・？と思うほど降っていますが、まだのようです。今日は娘が九州に出張で、孫がこちらにお泊りです。学校から帰ったら、まずはピアノ塾へ・・そしてこちらへ。。フットワークがいい夫が、大活躍です。私は

シイラ皮カリッと揚げとうりずん豆の青椒肉絲と沖縄そばでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。今日は、孫が学校からこちらに帰宅、宿題と夕食を済ませて、帰る時間になりました。下の孫は、おじいちゃんと歩いて行きたいというので、荷物は私の車に乗せて、私とお兄ちゃんは車で帰宅。家に着いたころ、娘も仕事から帰ってきまし

お試しに焼いたマドレーヌ。

昔ながらのマドレーヌというのを、焼いてみました。本当に、沖縄で昔から食べてる味なのかな？興味津々。意外と…3個しか焼けなかた。材料の画像です。卵液、砂糖、バター、小麦粉、Bp、アーモンドプードル。焼き上がりの画像です。味見をしました。中はこんな感じです。お

お試しに焼いたマドレーヌ。

昔ながらのマドレーヌというのを、焼いてみました。本当に、沖縄で昔から食べてる味なのかな？興味津々。意外と…3個しか焼けなかた。材料の画像です。卵液、砂糖、バター、小麦粉、Bp、焼き上がりの画像です。味見をしました。中はこんな感じです。おいしいです。でも、昔

手作りテーブルロールでひとり朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。昨夜1時ごろから、もの凄い雷とイナビカリと豪雨になりました。それは・・たぶん・・4時ごろまで続いたのでは・・と思います。朝起きると雨は上がっていました。孫たちが登校の時間は、雨もなく良かったです。今日は水曜

チーズ入りメンチカツと大葉入り卵焼きと豆腐の照り焼きでお昼ご飯。

今日も1日があっという間に過ぎ、夕方になりました。小学4年生の孫は、こちらで宿題をして、塾の時間に間に合わせて、今、帰っていきました。さて・・今日のお昼ご飯です。今日は、こんな感じになりました。庭のゴーヤーが、少し黄色くなっていました。でも大丈夫、おいし

シメジとシイラ揚げを添えて定番のポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。天気予報では、雷、竜巻注意報が出ていましたが、時々、日差しがさして明るくなったりいます。蒸し暑いです。もうすぐ、ゴールデンウイークですね。沖縄は、観光客で賑わいますが、そんな時こそ私はひっそりと暮らします。

スライスチーズでスフレチーズケーキ。

チーズケーキが食べたくなったら、スライスチーズ3枚で、スフレチーズケーキを焼くことにしています。しっとりキメが細かいスフレチーズケーキが焼けました。材料の画像です。お砂糖を40gにすることが、ポイントです。今回は、卵2個で焼いてみました。メレンゲを混ぜる時

豚すね肉と冬瓜の豚汁とシイラのアラの煮つけでお昼ご飯。

今の時間帯は、お昼ご飯の後片付けも済ませて、のんびりできる時間です。孫は帰ってくるのを、待ちながら過ごしています。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。小さい庭のゴーヤーを収穫しました。島豆腐と車麩で、かさ増しに‥食べごたえありの

うりずん豆とシイラ揚げを添えて小海老入り厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。起きた時から、蒸し暑いと感じました。水不足の沖縄、ダムの貯水率がやっと61％を超えたようです。もう少し雨が欲しいところです。昨日の夕方、いつものように孫の家に行きました。一足先に行った夫と、娘と孫で上げたとの

鶏の唐揚げと人参炒めとシイラのお刺身でお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日も何となく、忙しくしていました。日曜日のドラマも楽しみで、先程までも観ていました。今日のお昼ご飯です。今日は、鶏の唐揚げにしました。お肉柔らかの素とニンニクと醤油で下味をつけました。人参と大根の皮目と、三枚肉とポークの

南瓜生地のアンパンとウインナーチーズパン。

今回のパン作りは、南瓜生地のパンにしました。食パンを型に入れて、残った生地でのお楽しみパンは。。。やっぱり、いつもアンパンが食べたいです。孫のお兄ちゃんも、アンパンが好きで、分けっこします。 アンパンは牛乳と食べると、おいしいです。小さいサイズのウインナ

庭に咲く蘭の花と‥南瓜パンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。今日の降水確率は40％、きっとこれから曇ってくると思います。我が家は低い場所にあって、見渡せる空は狭い。遠くに、黒い雲が潜んでるのでは・・と思います。庭で・・秘かに咲いていました。蘭の花。。手入れなどしなく

南瓜生地の食パン。

久しぶりに、南瓜生地のパン🍞を焼きました。南瓜色が楽しいです。発酵途中の画像です。焼き上がりの画像です。型から外しました。切り分けました。10枚に切れました。

ぶり大根と海老フライとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。土曜日の今日、娘は仕事で孫はおじいちゃんとお留守番でした。孫のお昼ご飯は、娘がカレーを作ったというので食事の用意をしに、娘宅へ。。。孫のお昼ご飯が終わって、私は帰宅。そして、お昼ご飯を支度に入りました。娘は、午後の1

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れのち曇りの沖縄です。爽やかな風が吹いています。半袖では、少し肌寒いと感じます。温度計は、22度をさしています。可愛い形の、庭のピタンカの実。今日は土曜日・・娘は仕事で、孫はおじいちゃんとお留守番。孫のお昼ご飯は、作ってあるとのこ

カジキの青しそ小判揚げとモヤシの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。見たいテレビ番組があって、見てるうちに家事が後回しになりました。遅くなりましたが、昨日のお昼ご飯です。最近は、庭から大葉（青しそ）が、採れるようになりました。カジキの切れ端を、玉葱とフードプロセッサーにかけて、片栗

苺シフォンケーキでおやつ。

今日は朝から、今の時間帯迄とてもいいお天気です。暑くもなく、過ごしやすい1日となっています。お昼ご飯の記事もありますが、おやつからアップしたいと思います。孫にも大好評の、カップで苺シフォンケーキ。こちらにも残しました。苺がある幸せ・・♪残った生クリームを

ベーコン卵とトマトのサンドでで朝食・・庭の蛙ちゃん。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。朝から晴れの日は久しぶり！風は少し冷たいです‥ただ今の台所の温度計は22度。これから、気温は上昇すると思われます。今日は歯科の予約が10時・・遅い気がしてたのですが、いつもより30分遅いだけだった。30分遅い