みいこの部屋

紅芋あんの渦巻きパン。

こんばんは・・今日もおつかれれ様です。先ほどまで、ドラマを観ていました。野球中継で開始が遅くなったドラマがあり、見たいドラマを観ながら、コマーシャルの間に、遅れた方のドラマを観ました。きのう焼いたパンのアップです。角食パンの生地を型に入れた後、残った生地

2024/10/31 23:26

玄米ご飯と大根餃子と白身魚のチリソースでお昼ご飯。

こんにちは。朝は雨模様だったのですが、今は強い風と時々太陽が顔を出します。そんな日は、洗濯物がよく乾きます。洗濯物が乾くというだけで、気持がウキウキです。洗濯物が片付くことがこんなに嬉しいのか‥はい嬉しいです。♪さて・・今日のお昼ご飯です。食料の買い物は

2024/10/31 15:36

全粒粉の角食パン。

昨日はパンを焼きました。9月の末に、自治会婦人部のバスツアーで、「うるマルシェ」という市場に行き買い物をしました。娘が伊江島に行った時に、いつも買ってきてくれる全粒粉が、その市場でも売っていました。初めて自分で買いました。（笑）全粒粉があると、ちょっとリ

2024/10/31 10:46

全粒粉のパンでトマトエッグサンドの朝食。

おはようございます・・強い風と時々晴れたりの沖縄です。台風21号は、お昼前に石垣島に接近ということで、宮古島出張の娘は、無事に帰れそうです。那覇も、台風っぽい風が吹いています。話が変わり。。。実は、昨日パンを焼いていました。きのう焼いたパンは、全粒粉のパ

2024/10/31 10:21

ゴーヤーの豆板醤炒めと海老カツと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。

こんにちは。。。台風21号ですが、沖縄には直撃はないようですね。沖縄の周りを回って、本土に行きそうなので気を付けてくださいね。さて・・今日のお昼ご飯です。今年は、娘宅の庭に、夫が植えたゴーヤーが立派な実を付けました。毎年、植え初めには、「今年は食べ切れな

2024/10/30 17:25

鮪ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。台風21号の影響で、ぐずついたお天気となっています。今日、娘は、宮古島へ出張に行きました。台風接近で、離島便の飛行機は飛ばないのでは・・と心配しましたが、なんとか行けたようです。後は、向こうに閉じ込められないこ

2024/10/30 09:58

大根のドラゴンフルーツ甘酢漬け。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。もうすぐで、今日の日付が変わります。まだ・・少し夏気分が残ってる間に、アップしたい記事があります。今年も、庭のドラゴンフルーツを楽しむことができました。パンに混ぜたり‥そういえば・・ゼリーは作ってないな‥と気づきました。

2024/10/29 23:59

シイラのあら煮とカジキカツと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

こんにちは‥今日はずっと雨の1日でした。雨の中、自治会館迄お出かけをしてきました。出かけたついでに、100均まで・・のんびりと買い物をしてきました。さて・・・今日のお昼ご飯です。今日は、シイラのアラ煮にしました。大根は面取りをして、ゴボウと煮ました。ごぼ

2024/10/29 18:04

明太子のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨時々曇りの沖縄です。台風21号の影響で、強めの風が吹いています。朝起きて曇りや雨だと、あまりやる気が出ないですね。それでも、昨夜の孫の顔が浮かんで、にんまりしてしまいます。お兄ちゃんの影響で、ゲームに夢中だった弟ちゃん孫は、前々日

2024/10/29 10:05

イカハンバーグとじゃが芋と白菜のオイスターソース炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は夕方から曇りにはなったものの、日中は、晴れて気持ちのいい1日になりました。さて・・今日のお昼ご飯です。イカのハンバーグにしました。イカをフードプロセッサーにかけて、玉葱や片栗粉、卵白などを加えて、ハンバーグにしまし

2024/10/28 23:27

全粒粉とオートミールの生地でアンパンとウインナーパン。

全粒粉とオートミールを混ぜたパンの、アンパンとウインナーパンを焼いていました。成形をしたすぐの画像です。だいぶ膨らんで、オーブンへ入れました。ウインナーパンです。この形にすると、孫はよく食べてくれます。ふっくらです。こちらは、アンパンです。熱々で切って切

2024/10/28 15:20

白身魚ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。衆議院議員総選挙も、終わりましたね。新聞は、その結果で紙面を覆っています。私が1票を投じた方は、当選しました。ホッ💦さて・・朝食です。相変わらずのサンドイッチで朝食です。フードプロセッサーにかけた白身魚は、海苔巻

2024/10/28 10:23

ジャンボあじフライとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

衆議院議員選挙、投票に行ってきました。沖縄の投票率を見ると、お恥ずかしい限りです。30％にも満たない。関心の低さなのでしょうか・・それとも諦め・・残念です。さて・・今日のお昼ご飯です。大きなアジフライを揚げて、お昼ご飯でした。孫の顔の大きさほどはあるアジ

2024/10/27 23:05

10月ハロウィン‥南瓜ケーキ…♪

先日、南瓜パンを焼くときに、南瓜あんのシートを作っていました。そのシートを使って、ケーキを焼きました。100均の、シリコンの型で焼きました。材料の画像です。小麦粉100g、砂糖90g、無塩バター100g、卵2個、冷凍南瓜2かけ、こちらに、アーモンドプードルが

2024/10/27 16:00

スパム卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。昨日は、結局は時々雨が降りました。台風が近づいてるようです、来週は、影響を受けそうです。こちらは。。。」昨日4時ごろの西の空です。今日の晴れを予想できるような、眩しい太陽でした。さて・・朝食です。サンドイッ

2024/10/27 09:32

白身魚海苔巻き揚げと芋の葉炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日も何事もなく、平凡な1日でした。平凡が何より。。。です。さて・・今日のお昼ご飯です。今日は行き当たりばったりで、こうなりました。骨付き鮭の、焼き肉のたれと蜂蜜の、甘辛ソテー。芋の葉とレタスの下葉を、コンビーフハッシュ

2024/10/26 23:49

全粒粉とオートミールパンの卵サンドで朝食。

おはようございます・・ようやく晴れそうな沖縄です。近くの奥武山公園では、沖縄の産業まつりが行われています。48回だそうです。上の娘が産まれたころに始まった産業まつり。子供が小さくても、よく行ったものです。今は身軽で散歩がてら、のんびりと行けそうですが、体

2024/10/26 09:48

全粒粉とオートミールの角食パン。

朝食サンドイッチをアップする前に、きのう焼いたパンのアップをしたいと思います。全粒粉とオートミールを混ぜたパンを焼きました。以前にオートミルのクッキーを作った時、オートミールとミキサーにかけて、細かくしたものがありました。そのオートミールを使い切りたくて

2024/10/26 09:14

白身魚のハンバーグと牛筋のひじき煮と人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯のアップです。今日はこんな感じになりました。県産ヒジキでヒジキ煮。牛筋と人参と油揚げと煮ました。ご飯に明太子と、沖縄そば。人参シリシリ。オクラの納豆と、残り物の大根皮目のきんぴら。ドラゴンフルー

2024/10/25 21:58

アイスクリームのチョコスフレケーキ。

冷凍庫に、チョコアイスクリームがありました。孫も私も、なかなか食べずに、長く保存されていました。もう、ケーキにして消費をしようと思いました。ガトーショコラっぽい仕上がりでおいしいです。材料です。ブルーシールのチョコアイスクリーム、ガーナチョコレート、卵3

2024/10/25 14:59

キャベツサラダサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。長く降り続きそうな、雨が降っています。先日・・何気に窓から前の通りを見たら、若い作業着姿の男性が、我が家を覗いていましたが、すぐに立ち去りました。笑顔で誰かと話してる様子で、たぶん後方にもう1人いたと思われます。関東方

2024/10/25 10:16

ホワイトスープのアレンジでチーズリゾットと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もおお疲れ様です。今日の沖縄は、1日中☂雨でした。時々激しく降りました。明日は晴れになりますように。。さて・・今日のお昼ご飯です。冷蔵庫に舞茸はあるのに、今日は安値だからと‥夫がまた買ってきました。先のものから、お昼ご飯で使いました。朝

2024/10/24 23:15

スパム入り厚焼き卵のサンドで朝食・・オクラの保存。

おはようございます・・警報級の大雨の沖縄です。昨夜から降り続き雷もなっていました。丁度、孫たちが登園登校の時間帯には、滝のような大雨でした。がんばって登校したようです。普段から外出は、あまりしない私ではありますが、雨が降ってると、諦めに近いものがあって、

2024/10/24 10:45

ウィンナーチーズパン。

夜中ですが、パンをアップしたいと思います。南瓜生地で、食パンを焼いたとき、ウィンナーパンも焼いていました。ロールにして焼いたとき、ウィンナーの先がカピカピになってることがあり、今回は、先の方を生地でかぶせました。成形した直ぐの画像です。シュレッドチーズを

2024/10/24 00:32

骨付き鮭の唐揚げとシイラ皮揚げと沖縄そばでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。外は今雨が降り始めました。きっと明日は雨‥でしょう。早速ですが、今日のお昼ご飯です。冷凍庫にある材料で、今日もお昼ご飯を作りました。骨付き鮭のから揚げ。。。シイラのハラスの皮を、発見。サクサクに素揚げにするとおいしいです

2024/10/23 21:03

グァバ（バンシルー）の実とオオタニワタリと‥南瓜パンで明太子サンドの朝食。

おはようございます・・雲り時々晴れの沖縄です。早朝に雨が降ったようです。突然ですが「島耕作」という漫画を読まれたことはありますか？夫言うには「美味しんぼ」ほどの長く発行された人気漫画だそうです。（私は1度も目にしたことはなく）その漫画で、沖縄の辺野古新基

2024/10/23 10:16

白菜と豚すね肉のホワイトスープとイカフライでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。新しいドラマが、次々と始まり、楽しみがいっぱいです。火曜日は、夜の11からもドラマがあって、先週までは観ていましたが、今週から観ないことにしました。どうしても観たいというドラマでないので、選んで観ることにしました。夜は、

2024/10/22 23:30

やっぱりハロウィンなので‥南瓜生地のアンパンとロールパン。

今年のハロウィンは、少し盛り上がりがないというか・・そんな感じがします。それはそれで、良いと思うのです。今年は、能登半島沖地震や大雨による自然災害が立て続けに起こり、復興もできずに困ってる方々がおられる中、はしゃぎ過ぎるのは、いかがなものか思います。せめ

2024/10/22 12:00

南瓜パンで厚切りハムのサンドイッチで朝食…ドラゴンフルーツも。

おはようございます・・雲は広がっていますが晴れの沖縄です。降水確率が0％・・爽やかな風が吹いています。こんな日は、家事にやる気が出ますね。さて・・朝食です。柔らかふわふわ南瓜パンで、今日もサンドイッチ朝食です。食べごたえありの、厚切りハムのサンドです。そ

2024/10/22 10:01

舞茸の天ぷらと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。沖縄も、秋の気配・・以前のような汗をかくことはなくなりました。そんな中、夫はお昼寝の後、吐き気とめまいがするといいました。どこが悪いのかな‥とあれこれ考えたりしましたが、そういえば、熱中症じゃない？と‥夫もそうそう水分補

2024/10/21 23:21

南瓜パンの最初は卵サンド・・ゴーヤーリング揚げも☆オクラの花。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。最近は、午前に晴れますが午後から、雲が広がり夕方には降り出すことが。昨日も夕暮れに大雨になりました。月曜日。4年生の孫は、今日から新学期。お兄ちゃんが一緒で、こども園の孫も2人元気よく登校しました。始業

2024/10/21 09:52

南瓜の角食パン。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。この言葉を入力するのは、4回目です。タブレットでブログを投稿しようと、文字を書いた後に、お題が書いてないとか、本文が書いてないとか出て、うまくいかず。パソコンはどうでしょう。。。今は、パソコンで描いています。10月だし・

2024/10/20 23:29

孫のお昼ご飯はオムライス・・オートミールの爆弾おにぎり。

孫のリクエストに応えて、オムライスを作りました。娘宅に持参をして、娘宅のお皿に乗せてトマトケチャップをかけました。娘宅の材料でスープを作って。。と計画はありましたが、行くと、お腹を空かせてお菓子を食べようとする孫を、夫が止めていました。お菓子を食べてしま

2024/10/20 16:40

黒豆入りドラゴンフルーツパンの2種のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。日曜日の今日も、娘は仕事。夫が孫とお留守番で、先に行っています。昨夜、孫に、あした何が食べたい？と聞くと・・またまたオムライスと答えました。後でオムライスを作って持参します。さて・・朝食です。ドラゴンフルーツパ

2024/10/20 09:50

青空とシーサーとアセローラとカレーライス。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日の沖縄は、午後から少し雲が出てきたものの、晴れていました。娘は仕事で、先に夫が行っていて、私もお昼前に夫の爆弾おにぎりを作って、孫宅へ行きました。爆弾おにぎりの画像がありません‥ぼやけていました。💦娘宅の門柱の上の、

2024/10/19 21:46

きざみキャベツとスパムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。昨日は忙しかった‥今日はのんびりかな・・？と思いきや、土曜日の今日も、娘は仕事、夫が孫とお留守番で行っています。今日は娘がカレーを作ってるので、私はお昼頃にちょっと行ってきます。昨日の夕方に、娘宅へ行き、孫と過ごして

2024/10/19 09:53

孫の夕食弁当。

こんばんは…今日もおつかれ様です。今日は、孫とお昼ご飯を食べて、しばらくして、今度は学習塾に行く前の、夕食弁当を作りました。いつも、娘が作って持たせるのですが、昼前に来た孫は、持って来てないので、作りました。お皿にのせてもいいのですが、お弁当箱に詰めまし

2024/10/18 23:13

孫とお昼ご飯・・ちらし寿司と赤魚のレモン風味ピカタ。

今日も夕方にになりました・・今日も孫をお昼ご飯でした。孫が好きなちらし寿司にしました。最近は胡瓜も高値になっていて、夫は買ってこなくなりました。ちらし寿司に胡瓜があったらいいな‥と言うと、孫のために、1本だけ買ってきました。価格は、倍になってたとのこと・

2024/10/18 18:18

庭のカトレアの花と山鳩‥と‥海老ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。秋休みの孫とお留守番のため、夫は娘宅に行っています。昨日のように、お昼前のこちらに来ることになっています。学習の習慣も、身についてる孫は、こちらにいても、YouTubeを見ることがあっても、自分で時間を作って、宿題を

2024/10/18 09:48

サーターアンダーギー（砂糖天ぷら）☆

久しぶりに、サーターアンダーギーを作りました。本当に長らく作っていなくて、たまには作らないと、感覚とか・・忘れそうです。チューリップのように、パカッと開くとサーターアンダーギーは成功です。今回は、三温糖を使っているので、。生地が茶色です。サーターアンダー

2024/10/17 23:48

孫とお昼ご飯・・豚カツとゴーヤー炒めと鮭の味噌汁。

こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は、秋休みの孫とお昼ご飯でした。娘が、離乳食にも、ゴーヤーを食べさせていた孫は、ゴーヤーを苦いと感じないようです。野菜の中でも、とくによく食べます。庭野から採ったゴーヤーがあったので、ゴーヤーも1品に入れました。昨

2024/10/17 18:00

オオタニワタリとポーク入り厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。こども園の孫は、元気よく‥？登園しました。秋休みの4年生の孫がのんびりなので、不満ありげだったようです。娘は仕事なので、おじいちゃん（夫）が、孫の所に行き、お留守番です。お昼ごはん前に、こちらに来る予定です。こちらは

2024/10/17 09:30

ドラゴンフルーツのあんパンと黒豆パン。

ドラゴンフルーツの食パンを焼いた時、残った生地で、あんパンと黒豆パンも焼いていました。こちらは、黒豆のパンです。焼く前の画像です。あんパンと黒豆パンは、オーブンシートで包んで焼きました。あんパンです。みんな大好きあんパンです。黒豆パンの焼き上がりの画像で

2024/10/16 21:07

ジョリーパスタで孫とランチ。♡

秋休みの孫とランチに出かけました。♡隣町まで、車を走らせました。ジョリーパスタに行きました。今回で2度目です。孫は、感動カルボナーラをオーダー。たまたまですが、前回もカルボナーラだった。意外と好きなものかもね。私は炙りチーズハンバーグの🍅トマトソースにしま

2024/10/16 13:05

アセローラ100％ジュースと‥カニカマのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。蒸し暑い1日になりそうです。秋休みの4年生の孫は、先ほどこちらに来ました。今日は1日どうやって過ごそうか…さて・・朝食です。今日まで、手搾りのアセローラのジュースがありました。蜂蜜と果汁だけのジュースは、氷を入れて炭

2024/10/16 09:24

シイラアラだしのお汁の沖縄そばとイカの磯辺揚げとゴーヤーでお昼ご飯。

こんばんは、もう0時を過ぎた真夜中になっています。そんな時間からの、お昼ご飯のアップです。每日のように、夫が買って来る食材でご飯作りをしています。夫は、何もかも物価が上がって、買う物が限られてくると、言います。そういう夫が、最近頻繁に買って来るのがシイラの

2024/10/16 01:25

東京土産の栗山家（くりさんが）でおやつ。

娘が、東京出張から帰ってきました。お土産を貰いました。5個セットだけど、ずっしりと重い。羊羹かな‥と思いました。緑茶といただくことにしました。中に栗が入ってるようです。食べるまでは・・水羊かんかな‥と思っていました。水羊かんとは違う食感で、もっちもちで初

2024/10/15 16:50

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食。

再度・・おはようございます。本日続けざまに、2つ目の記事のアップになります。今日の朝食です。ドラゴンフルーツパンは、2枚づつ小分けにして冷凍庫へ入れますが、今朝の分は、常温で置きました。冷蔵庫に入れないパンは、ふわふわは違います。茹でたて熱々の茹で卵に、

2024/10/15 10:13

ドラゴンフルーツの食パン。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝食サンドイッチのアップのその前に。。。きのう焼いた食パンのアップから‥昨日は、今年最後になるでしょう‥ドラゴンフルーツのパンを焼きました。庭から採れた、ドラゴンフルーツ1個を入れて混ぜました。方に入れたすぐの画像で

2024/10/15 09:57

鮭フライとシイラアラと豆腐の甘辛煮でお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じでした。孫が食べなかった、鮭フライ…私達のお昼ご飯になりました。ふっくらとおいしかったです。麦ご飯に、沖縄そば…平たくて太い沖縄そばは、ヤンバルそばです。残り物の牛肉ゴ

2024/10/14 22:04

久々のガトーショコラ。♪

先日、マドレーヌを作った時、孫の弟ちゃんが、ガトーショコラじゃないの～と残念がっていました。材料は、冷蔵庫にあるので、作りました。お兄ちゃんも、大好きのようです。私のガトーショコラは、娘宅で大人気です。市販のガトーショコラを食べた時には、おばあちゃんのが

2024/10/14 17:06

手搾り100％アセローラジュースと‥牛ごぼう煮のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・秋晴れの沖縄です。今、那覇では、那覇祭りがおこなわれています。近くの奥武山公園では、一昨日から色々なイベントが開かれているようです。夜の8時半からは、花火が上がっていますが、低い場所にある我が家からは、何も見えず音だけ聞こえます。今

2024/10/14 10:09

残り物と少しプラスで簡単お昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日は、疲れ気味だったので、簡単お昼ご飯にしました。麦ご飯と、少しの麺のお汁。納豆も。揚げるだけの白身魚のフライ。タルタルソースと、ドラゴンフルーツの大根漬け。キャベツと芋の葉な、ベー

2024/10/13 22:30

孫の夕食は・・パラパラ炒飯。

きのう孫は、夕食をして家に行こうか・・どうしようか迷ってました。余りにも孫が、のんびりモードなので、とりあえず夕食まで・・と思いました。孫のご飯に、オムライスなどをよく作ってるこの頃ですが、シンプルに炒飯を作ったことが暫くなくて、炒飯にしました。パラパラ

2024/10/13 16:35

ゴボウ揚げと‥海老入り厚焼き玉子のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。一昨日から昨日にかけて、孫がお泊りでした。我が家で1番広い客間に、マットと布団を敷いて、みんなで寝ます。今回はお兄ちゃんが、おばあちゃんがベッドで寝ないなら僕が・・というので、お兄ちゃんはベッド、私と弟孫ちゃんは1つ

2024/10/13 09:46

昨日のお昼ご飯…イカの磯辺揚げと芋の葉炒め。

再度、こんばんは。昨日のお昼ご飯をアップが、まだでした。前日の、残り物などもありました。作りすぎた、カジキのえごまチーズ巻きカツ。孫のご飯の残りの、シイラハラスの炒め煮とポテトサラダ。麦ご飯に明太子と、沖縄そば。芋の葉と玉葱のベーコン炒め。納豆とモズク酢

2024/10/12 22:22

孫とお昼ご飯・・鮭フライとゴーヤー炒めとチキンの照り焼き。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。孫は1泊でこちらにお泊りでした。娘はまだ東京から戻ってはいませんが、パパ（お婿さん）が来たので、バトンタッチで、孫を連れていきました。1泊ではありましたが、肩の荷が下りました。疲れて、少しベッドに横になったら、1時間爆睡

2024/10/12 19:55

孫とワイワイ2種のサンドイッチで朝食。♡

おはようございます…あわただしい朝を迎えております。昨夜はのびのびし過ぎて、12時過ぎに就寝の孫は、今日は、朝寝するだろうと思っていたら、早起き、7時に2人ともバッチリお目覚め。私は一足先に起きて、朝食を作っていました。みんなでワイワイ朝食。サンドイッチは2

2024/10/12 10:22

孫の夕食。

こんばんは、今日は孫がお泊りしています。お兄ちゃんの塾の時間に合わせて、おじいちゃんと、家に帰りました。そのあと、私と弟ちゃんが家に行き、お風呂まで済ませて、こちらにきました。明日は休みということもあり、二人とものびのびしています。孫の夕食です。塾に行く

2024/10/11 22:21

カジキのエゴマチーズ巻きカツと紅芋餅とシイラの照り焼きでお昼ご飯。

こんにちは、沖縄はやっと、秋晴れになりました。今日、お泊りの馬子の寝床は、完璧にカラッと干せました。お兄ちゃんは、帰宅しました。塾はあるものの、気持ちが伸び伸びしてるのでしょう。リラックスしています。4時頃には、弟ちゃんをむかえてきます。さて、お昼ご飯の

2024/10/11 15:38

舞茸揚げと‥ベーコン卵のサンドで朝食。

おはようございます・・今日こそは晴れの沖縄です。秋晴れという感じがします・・風も冷たくなってきました。その空気感は、運動会の季節だ‥と思うのですが、昔と今は学校のサイクルも変わって、4年生の孫は今日は終了式。明日から、秋休みになるとのことです。娘は今日、

2024/10/11 09:52

孫の夕食。

こんばんは、今日もおつかれ様です。昨日の事になりますが、昨日は孫はこちらで夕食でした。孫が好きなもの…と、考えていたら、こうなりました。牛丼が食べたいという、リクエストに応えて、牛肉と玉葱のすき焼きのタレ炒め。お兄ちゃんが好きな、ポテトサラダ。♫ツルツル

2024/10/10 21:46

ミルク味のマロンマドレーヌ。♪

100均の栗と、息子からもらったマロンクリーム2種の、マドレーヌを焼きました。ふぁそらキッチン様の、昔ながらのマドレーヌのレシピを参考に作りました。焼き上がりの画像です。材料です。小麦粉70g、卵2個、バター60g、蜂蜜大1～2、砂糖70g、牛乳30g、BP小

2024/10/10 16:39

全粒粉のパンで卵チーズサンドの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。私の生活は、家の前に止めた車に乗り、買い物に行ったり、孫の家に行ったりで、家の周りをあまり見ないことが多くて、時々、孫のこども園に行く時などは、久しぶりに地域を歩く・・そんな感じです。昔は賑やかだった場所も今は、ひっ

2024/10/10 11:08

久々のパン作りは全粒粉のパン。

最近は、市販のパンがあって、しばらくパンを焼いていませんでした。久しぶりにパンを焼きました。まず…食パンから。いい感じに焼けました。先日、自治会の遠足に行った時に買った、全粒粉のパンにしました。切り分けました。 明日からの、サンドイッになります。最後の1

2024/10/10 01:33

油揚げの肉チーズ詰めカツと鮭の照り焼きと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。冷凍庫に油揚げがあったので、油揚げを使ったお昼ご飯です。キャベツを混ぜた挽肉とチーズを詰めて、カツ揚げにしました。中の方でチーズがとろけています。乾麺を茹でて、葱たっぷりのお汁。ご飯は

2024/10/09 22:05

芋の葉の芽を揚げと‥コンビーフハッシュサンドで朝食。

おはようございます。 今日から晴れの予報ですが、曇りの沖縄です。沖縄も急に秋めいてきました。いつもベッドの傍の窓を全開にして、カーテンを閉めて就寝ですが、昨夜は夜風が冷たく、窓を閉めて眠りました。こちらは。。。先日に行った・・ビオスの丘で撮った画像です

2024/10/09 10:16

パイナップルで柔らか豚のスネ肉のお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。本土では、すっかり冬の寒さのようですね。どうか…体調を崩されませんように…パイナップルを切り分けた際に出た芯を、お肉につけてみました。パイナップルで、お肉が柔らかくなることは、知っていますが、実際に、やったことはなく、本

2024/10/08 23:35

あま〜いパイナップル♫

パイナップルが安値だったようで、夫が買ってきました。2個で98円…たぶん処分品。中は、傷んでなければいいけど。皮をむきました。芽取りとむき残しをとります。芽取りをして切り分けました。芯の硬い部分は、食べる以外に使い道があります。透き通った甘いのは、孫にも

2024/10/08 17:18

パイナップルとオオタニワタリを添えてスパム卵サンドで朝食。

おはようございます…☀晴れそうな沖縄です。昨夜までは、雨が降ったり止んだりで、庭の植物やいたる所に、雨雫がキラキラしています。✨ こちらは…庭のオオタニワタリです。鉄棒の柱を巻き込んで、力強く生えています。今朝は、中心から生えてきた新芽を摘んで、サンドイ

2024/10/08 09:32

揚げ過ぎの鶏の唐揚げとシイラあら煮でお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。我が家の食卓に、いつも登場するシイラですが、今日は、あら煮になります。ハラスも入ったシイラのアラです。☆大根とゴボウと煮付けにしました。大根にシイラの味がしみしみ。鮭の味噌汁と麦ご飯に

2024/10/07 22:33

うるマルシェで買ったお菓子と水羊羹でおやつ。

先日に、行った遠足で、うるま市の市場で買ったお菓子は、娘や孫に、お土産として、あげましたが、こちらにも残しました。そのお菓子で、おやつにしました。台湾カステラと人参ケーキと、スコーンを残しました。久々に作りたくなった、台湾カステラでした。人参ケーキは、キ

2024/10/07 15:36

作り置き鮪ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りと雨と晴れが仲良し空の沖縄です。ちょっと庭で作業をしていたら、急な雨に降られずぶ濡れになりました。今度は、晴れになりました。こちらは、先日に行った自治会の遠足で撮った蘭の花の画像です。今で思うと、見ごたえがありました。さて・・朝

2024/10/07 09:55

カジキカツの牛スジカレーと豆腐と鮭の照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。すばらしき哉…先生というドラマの、最終回を観ていました。感動がいっぱいのドラマでした。今日という1日が終わらない内に…今日のお昼ご飯のアップです。久々にカレーのお昼ご飯です。牛スジカレーです。柔らかく煮た牛スジのカレー！

2024/10/06 23:39

水羊羹☆

まだまだ…暑い日々が続いております。孫が、お菓子の中でも、一番好きかも…というので、久しぶりに、作りました。作り方は、YouTubeみいこチャンネルで紹介しておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。☆材料です。☆市販の粒あん300g、水400cc、砂糖30g、塩ひと

2024/10/06 21:23

収穫時の庭のシークヮサーと‥南瓜パンでチーズ卵のサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れるかな・・？昨日も、結局のところ、急などしゃ降りがありました。こちらは。。。たった今、画像を撮りました‥庭のシークヮサーの実です。実が膨らんで、今こそ果汁がたっぷりな時です。1個づつ果汁を絞って消費では、果汁が飛んでしまい

2024/10/06 09:44

こども園の運動会と‥メンチカツでお昼ご飯。

こんばんは・・の時間になってしまいました。孫が通う、こども園の運動会に行ってきました。いつも歩けるかな・・と不安の中行くのですが、何とかなるものです。孫の運動会は、2時間ほど。見せ場がいっぱいありました。リレーでは、孫が一生懸命走る姿が、今でも目に焼き付

2024/10/05 18:47

オクラと舞茸揚げを添えて厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます、久しぶりに晴れ☀️そうな沖縄です。今日は、こども園に通う孫の運動会。早目に朝食を済ませ、出かける支度を始めたら、意外と準備が早く終わったので、ブログ投稿です。♫今日のサンドイッチ朝食です。今日も、市販のパンでの朝食です。厚切りハムのサ

2024/10/05 08:36

サワラのシークァーサーの酢豚風とシイラ皮のカリッと揚げでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫が鰆の切り落としを、買ってきました。そういう買い物は、私としては大歓迎です。片栗粉を付けて揚げて、酢豚風のタレを、煮詰めて絡めました。枝豆と玉葱は、あらかじめ

2024/10/04 22:37

自治会のバスツアー・・うるマルシェの台湾カステラ。

こんばんは・・去った日曜日に自治会のバスツアーがありましたが、もう遠い日の事のように感じます。そのバスツアー最後の記事になります。ホテルランチの後、うるま市のうるマルシェという市場で、買い物をしました。そこは、台湾カステラが有名で人気で、すぐに売り切れる

2024/10/04 19:14

蓮根揚げと…海老チーズ厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます、雨の沖縄です。スッキリ晴れの空に、長く出会えてないような気がします。さて、朝食です。シュレッドチーズとむき海老入りの、厚焼き卵のサンドにしました。チーズを入れた深い味わいの卵焼きで、美味しかったです。娘から貰った、コストコの蓮根を皮付

2024/10/04 09:32

カジキのエゴマチーズロールカツでお昼ご飯。

こんばんは、今日もおつかれ様です。今日は、コロナのワクチン接種に行きました。無事に済ませて来ました。待合室で、夫と呼ばれるのを待っていると、接種を終えて出てきた方と、目が合いました。◯◯さん？と、声をかけられ、よく見ると、自治会で一緒で、最近、体を壊して

2024/10/03 21:33

自治会のバスツアー‥ココガーデンホテル・・ランチ・・②

自治会のバスツアーでは、ランチは、ココガーデンホテル。トイレの入り口には、懐かしい、わが故郷石垣島のアンガマの面が飾られていました。飲茶でランチ・・焼売など、バイキング方式でしたが、テーブルに運ばれるものもありました。こちらが、もうおいしくて・肉汁が溢れ

2024/10/03 17:42

鶏もも肉のチーズ絡めと海老チリソースとシイラハラスのお昼ご飯。

今日は、2つのお昼ご飯の記事のアップがあります。こちらは、昨日のお昼ご飯です。先日、鶏のもも肉を焼いて、チーズを絡めたら、思いの外おいし過ぎて、また作りました。塩ダレで下味をつけて、皮目から焼いて、温かい内にチーズを絡めました。♡おいしくて、ごちそう感を、

2024/10/03 13:02

スパム卵サンドイッチで朝食…シイラハラス下ごしらえ。

おはようございます…曇り時々雨のの予報野沖縄ですが、晴れて☀います。降水確率80％というからには、降りますよね。貴重な今の日差しに、洗濯物を当てています。さて、今日の朝食です。☀サンドイッチの具になやみます。定番のスパム卵サンドにしました。残り少なくなっ

2024/10/03 09:30

自治会のバスツアー・・ビオスの丘を後にココガーデンホテルへ。

こちらは、ビオスの丘の出口付近の、木でつくられたドラゴン。くねった木を利用して、竜が見事に造られていました。そのビオスの丘を後に、バスに乗り込みました。こちらのホテルで、ランチブッフェ。飲茶がおいしいと、評判らしいです。席は4人から6人がけで、私は4人席

2024/10/02 16:12

庭のバナナと蓮根揚げを添えて海老フライサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。時々晴れ間があったりの、朝を迎えております。自治会のバスツアーで無理をして、膝の痛みが悪化しています・・辛い‥💦土曜日には、こども園に通う孫の運動会があります。歩けるかなぁ・・不安です。また、明日はコロナのワク

2024/10/02 10:10

島豆腐の牛肉炒めと骨付き鮭の唐揚げでお昼ご飯。

こんばんは…今日もおつかれ様です。朝に書くのを忘れましたが、今日から10月ですね～。今年も、残り少なくなりましたね。暑い夏も、もう乗り越えたのかな？なんとか体調を崩さずに、今日まで過ごすことができました。さて、今日のお昼ご飯です。たっぷり豆腐を食べよう！

2024/10/01 22:05

自治会のバスツアー・・ビオスの丘・・遊覧船に乗る。

自治会のバスツアーでは、ビオスの丘で遊覧船に乗りました。遊覧船に乗って、色々な植物を、まじかで見るというものでした。私は1番前の席をゲット。アダンの実。お花も。。水牛も。。。こんなところに建物・・何だろうと・・舞台のようです。船の中から、琉球舞踊の「四つ

2024/10/01 16:02

ゴボウ揚げと‥チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。朝起きて外が明るいと、今日1日良いことがありそうな気がします。今週は、孫の学校は4校時で、帰宅が早く、いい機会なので、昨日は、孫の伸びた髪を切りに、美容室に連れて行こうと思いました。私の穴場だった美容室

2024/10/01 09:49