おはようございます・・曇りの沖縄です。天気予報では晴れとなっていますが、いまにも降り出しそうです。昨日の空模様と似ています。私の風邪はというと、かなり良くなっています。手作りパンもあるというのに、夫が食パンを買ってきました。手作りパンは冷凍庫で、保存をし
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。
こんばんは・・今日もおつかれれ様です。先ほどまで、ドラマを観ていました。野球中継で開始が遅くなったドラマがあり、見たいドラマを観ながら、コマーシャルの間に、遅れた方のドラマを観ました。きのう焼いたパンのアップです。角食パンの生地を型に入れた後、残った生地
こんにちは。朝は雨模様だったのですが、今は強い風と時々太陽が顔を出します。そんな日は、洗濯物がよく乾きます。洗濯物が乾くというだけで、気持がウキウキです。洗濯物が片付くことがこんなに嬉しいのか‥はい嬉しいです。♪さて・・今日のお昼ご飯です。食料の買い物は
昨日はパンを焼きました。9月の末に、自治会婦人部のバスツアーで、「うるマルシェ」という市場に行き買い物をしました。娘が伊江島に行った時に、いつも買ってきてくれる全粒粉が、その市場でも売っていました。初めて自分で買いました。（笑）全粒粉があると、ちょっとリ
おはようございます・・強い風と時々晴れたりの沖縄です。台風21号は、お昼前に石垣島に接近ということで、宮古島出張の娘は、無事に帰れそうです。那覇も、台風っぽい風が吹いています。話が変わり。。。実は、昨日パンを焼いていました。きのう焼いたパンは、全粒粉のパ
こんにちは。。。台風21号ですが、沖縄には直撃はないようですね。沖縄の周りを回って、本土に行きそうなので気を付けてくださいね。さて・・今日のお昼ご飯です。今年は、娘宅の庭に、夫が植えたゴーヤーが立派な実を付けました。毎年、植え初めには、「今年は食べ切れな
おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。台風21号の影響で、ぐずついたお天気となっています。今日、娘は、宮古島へ出張に行きました。台風接近で、離島便の飛行機は飛ばないのでは・・と心配しましたが、なんとか行けたようです。後は、向こうに閉じ込められないこ
こんばんは・・今日もお疲れ様です。もうすぐで、今日の日付が変わります。まだ・・少し夏気分が残ってる間に、アップしたい記事があります。今年も、庭のドラゴンフルーツを楽しむことができました。パンに混ぜたり‥そういえば・・ゼリーは作ってないな‥と気づきました。
こんにちは‥今日はずっと雨の1日でした。雨の中、自治会館迄お出かけをしてきました。出かけたついでに、100均まで・・のんびりと買い物をしてきました。さて・・・今日のお昼ご飯です。今日は、シイラのアラ煮にしました。大根は面取りをして、ゴボウと煮ました。ごぼ
おはようございます・・雨時々曇りの沖縄です。台風21号の影響で、強めの風が吹いています。朝起きて曇りや雨だと、あまりやる気が出ないですね。それでも、昨夜の孫の顔が浮かんで、にんまりしてしまいます。お兄ちゃんの影響で、ゲームに夢中だった弟ちゃん孫は、前々日
イカハンバーグとじゃが芋と白菜のオイスターソース炒めでお昼ご飯。
こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は夕方から曇りにはなったものの、日中は、晴れて気持ちのいい1日になりました。さて・・今日のお昼ご飯です。イカのハンバーグにしました。イカをフードプロセッサーにかけて、玉葱や片栗粉、卵白などを加えて、ハンバーグにしまし
全粒粉とオートミールを混ぜたパンの、アンパンとウインナーパンを焼いていました。成形をしたすぐの画像です。だいぶ膨らんで、オーブンへ入れました。ウインナーパンです。この形にすると、孫はよく食べてくれます。ふっくらです。こちらは、アンパンです。熱々で切って切
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。衆議院議員総選挙も、終わりましたね。新聞は、その結果で紙面を覆っています。私が1票を投じた方は、当選しました。ホッ💦さて・・朝食です。相変わらずのサンドイッチで朝食です。フードプロセッサーにかけた白身魚は、海苔巻
衆議院議員選挙、投票に行ってきました。沖縄の投票率を見ると、お恥ずかしい限りです。30％にも満たない。関心の低さなのでしょうか・・それとも諦め・・残念です。さて・・今日のお昼ご飯です。大きなアジフライを揚げて、お昼ご飯でした。孫の顔の大きさほどはあるアジ
先日、南瓜パンを焼くときに、南瓜あんのシートを作っていました。そのシートを使って、ケーキを焼きました。100均の、シリコンの型で焼きました。材料の画像です。小麦粉100g、砂糖90g、無塩バター100g、卵2個、冷凍南瓜2かけ、こちらに、アーモンドプードルが
おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。昨日は、結局は時々雨が降りました。台風が近づいてるようです、来週は、影響を受けそうです。こちらは。。。」昨日4時ごろの西の空です。今日の晴れを予想できるような、眩しい太陽でした。さて・・朝食です。サンドイッ
こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日も何事もなく、平凡な1日でした。平凡が何より。。。です。さて・・今日のお昼ご飯です。今日は行き当たりばったりで、こうなりました。骨付き鮭の、焼き肉のたれと蜂蜜の、甘辛ソテー。芋の葉とレタスの下葉を、コンビーフハッシュ
おはようございます・・ようやく晴れそうな沖縄です。近くの奥武山公園では、沖縄の産業まつりが行われています。48回だそうです。上の娘が産まれたころに始まった産業まつり。子供が小さくても、よく行ったものです。今は身軽で散歩がてら、のんびりと行けそうですが、体
朝食サンドイッチをアップする前に、きのう焼いたパンのアップをしたいと思います。全粒粉とオートミールを混ぜたパンを焼きました。以前にオートミルのクッキーを作った時、オートミールとミキサーにかけて、細かくしたものがありました。そのオートミールを使い切りたくて
白身魚のハンバーグと牛筋のひじき煮と人参シリシリでお昼ご飯。
こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯のアップです。今日はこんな感じになりました。県産ヒジキでヒジキ煮。牛筋と人参と油揚げと煮ました。ご飯に明太子と、沖縄そば。人参シリシリ。オクラの納豆と、残り物の大根皮目のきんぴら。ドラゴンフルー
冷凍庫に、チョコアイスクリームがありました。孫も私も、なかなか食べずに、長く保存されていました。もう、ケーキにして消費をしようと思いました。ガトーショコラっぽい仕上がりでおいしいです。材料です。ブルーシールのチョコアイスクリーム、ガーナチョコレート、卵3
おはようございます・・雨の沖縄です。長く降り続きそうな、雨が降っています。先日・・何気に窓から前の通りを見たら、若い作業着姿の男性が、我が家を覗いていましたが、すぐに立ち去りました。笑顔で誰かと話してる様子で、たぶん後方にもう1人いたと思われます。関東方
ホワイトスープのアレンジでチーズリゾットと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。
こんばんは・・今日もおお疲れ様です。今日の沖縄は、1日中☂雨でした。時々激しく降りました。明日は晴れになりますように。。さて・・今日のお昼ご飯です。冷蔵庫に舞茸はあるのに、今日は安値だからと‥夫がまた買ってきました。先のものから、お昼ご飯で使いました。朝
おはようございます・・警報級の大雨の沖縄です。昨夜から降り続き雷もなっていました。丁度、孫たちが登園登校の時間帯には、滝のような大雨でした。がんばって登校したようです。普段から外出は、あまりしない私ではありますが、雨が降ってると、諦めに近いものがあって、
夜中ですが、パンをアップしたいと思います。南瓜生地で、食パンを焼いたとき、ウィンナーパンも焼いていました。ロールにして焼いたとき、ウィンナーの先がカピカピになってることがあり、今回は、先の方を生地でかぶせました。成形した直ぐの画像です。シュレッドチーズを
こんばんは・・今日もお疲れ様です。外は今雨が降り始めました。きっと明日は雨‥でしょう。早速ですが、今日のお昼ご飯です。冷凍庫にある材料で、今日もお昼ご飯を作りました。骨付き鮭のから揚げ。。。シイラのハラスの皮を、発見。サクサクに素揚げにするとおいしいです
グァバ（バンシルー）の実とオオタニワタリと‥南瓜パンで明太子サンドの朝食。
おはようございます・・雲り時々晴れの沖縄です。早朝に雨が降ったようです。突然ですが「島耕作」という漫画を読まれたことはありますか？夫言うには「美味しんぼ」ほどの長く発行された人気漫画だそうです。（私は1度も目にしたことはなく）その漫画で、沖縄の辺野古新基
こんばんは・・今日もお疲れ様です。新しいドラマが、次々と始まり、楽しみがいっぱいです。火曜日は、夜の11からもドラマがあって、先週までは観ていましたが、今週から観ないことにしました。どうしても観たいというドラマでないので、選んで観ることにしました。夜は、
今年のハロウィンは、少し盛り上がりがないというか・・そんな感じがします。それはそれで、良いと思うのです。今年は、能登半島沖地震や大雨による自然災害が立て続けに起こり、復興もできずに困ってる方々がおられる中、はしゃぎ過ぎるのは、いかがなものか思います。せめ
南瓜パンで厚切りハムのサンドイッチで朝食…ドラゴンフルーツも。
おはようございます・・雲は広がっていますが晴れの沖縄です。降水確率が0％・・爽やかな風が吹いています。こんな日は、家事にやる気が出ますね。さて・・朝食です。柔らかふわふわ南瓜パンで、今日もサンドイッチ朝食です。食べごたえありの、厚切りハムのサンドです。そ
こんばんは・・今日もお疲れ様です。沖縄も、秋の気配・・以前のような汗をかくことはなくなりました。そんな中、夫はお昼寝の後、吐き気とめまいがするといいました。どこが悪いのかな‥とあれこれ考えたりしましたが、そういえば、熱中症じゃない？と‥夫もそうそう水分補
南瓜パンの最初は卵サンド・・ゴーヤーリング揚げも☆オクラの花。
おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。最近は、午前に晴れますが午後から、雲が広がり夕方には降り出すことが。昨日も夕暮れに大雨になりました。月曜日。4年生の孫は、今日から新学期。お兄ちゃんが一緒で、こども園の孫も2人元気よく登校しました。始業
こんばんは・・今日もお疲れ様です。この言葉を入力するのは、4回目です。タブレットでブログを投稿しようと、文字を書いた後に、お題が書いてないとか、本文が書いてないとか出て、うまくいかず。パソコンはどうでしょう。。。今は、パソコンで描いています。10月だし・
孫のリクエストに応えて、オムライスを作りました。娘宅に持参をして、娘宅のお皿に乗せてトマトケチャップをかけました。娘宅の材料でスープを作って。。と計画はありましたが、行くと、お腹を空かせてお菓子を食べようとする孫を、夫が止めていました。お菓子を食べてしま
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。日曜日の今日も、娘は仕事。夫が孫とお留守番で、先に行っています。昨夜、孫に、あした何が食べたい？と聞くと・・またまたオムライスと答えました。後でオムライスを作って持参します。さて・・朝食です。ドラゴンフルーツパ
こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日の沖縄は、午後から少し雲が出てきたものの、晴れていました。娘は仕事で、先に夫が行っていて、私もお昼前に夫の爆弾おにぎりを作って、孫宅へ行きました。爆弾おにぎりの画像がありません‥ぼやけていました。💦娘宅の門柱の上の、
おはようございます・・晴れの沖縄です。昨日は忙しかった‥今日はのんびりかな・・？と思いきや、土曜日の今日も、娘は仕事、夫が孫とお留守番で行っています。今日は娘がカレーを作ってるので、私はお昼頃にちょっと行ってきます。昨日の夕方に、娘宅へ行き、孫と過ごして
こんばんは…今日もおつかれ様です。今日は、孫とお昼ご飯を食べて、しばらくして、今度は学習塾に行く前の、夕食弁当を作りました。いつも、娘が作って持たせるのですが、昼前に来た孫は、持って来てないので、作りました。お皿にのせてもいいのですが、お弁当箱に詰めまし
今日も夕方にになりました・・今日も孫をお昼ご飯でした。孫が好きなちらし寿司にしました。最近は胡瓜も高値になっていて、夫は買ってこなくなりました。ちらし寿司に胡瓜があったらいいな‥と言うと、孫のために、1本だけ買ってきました。価格は、倍になってたとのこと・
おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。秋休みの孫とお留守番のため、夫は娘宅に行っています。昨日のように、お昼前のこちらに来ることになっています。学習の習慣も、身についてる孫は、こちらにいても、YouTubeを見ることがあっても、自分で時間を作って、宿題を
久しぶりに、サーターアンダーギーを作りました。本当に長らく作っていなくて、たまには作らないと、感覚とか・・忘れそうです。チューリップのように、パカッと開くとサーターアンダーギーは成功です。今回は、三温糖を使っているので、。生地が茶色です。サーターアンダー
こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は、秋休みの孫とお昼ご飯でした。娘が、離乳食にも、ゴーヤーを食べさせていた孫は、ゴーヤーを苦いと感じないようです。野菜の中でも、とくによく食べます。庭野から採ったゴーヤーがあったので、ゴーヤーも1品に入れました。昨
おはようございます・・晴れの沖縄です。こども園の孫は、元気よく‥？登園しました。秋休みの4年生の孫がのんびりなので、不満ありげだったようです。娘は仕事なので、おじいちゃん（夫）が、孫の所に行き、お留守番です。お昼ごはん前に、こちらに来る予定です。こちらは
ドラゴンフルーツの食パンを焼いた時、残った生地で、あんパンと黒豆パンも焼いていました。こちらは、黒豆のパンです。焼く前の画像です。あんパンと黒豆パンは、オーブンシートで包んで焼きました。あんパンです。みんな大好きあんパンです。黒豆パンの焼き上がりの画像で
秋休みの孫とランチに出かけました。♡隣町まで、車を走らせました。ジョリーパスタに行きました。今回で2度目です。孫は、感動カルボナーラをオーダー。たまたまですが、前回もカルボナーラだった。意外と好きなものかもね。私は炙りチーズハンバーグの🍅トマトソースにしま
おはようございます・・曇りの沖縄です。蒸し暑い1日になりそうです。秋休みの4年生の孫は、先ほどこちらに来ました。今日は1日どうやって過ごそうか…さて・・朝食です。今日まで、手搾りのアセローラのジュースがありました。蜂蜜と果汁だけのジュースは、氷を入れて炭
シイラアラだしのお汁の沖縄そばとイカの磯辺揚げとゴーヤーでお昼ご飯。
こんばんは、もう0時を過ぎた真夜中になっています。そんな時間からの、お昼ご飯のアップです。每日のように、夫が買って来る食材でご飯作りをしています。夫は、何もかも物価が上がって、買う物が限られてくると、言います。そういう夫が、最近頻繁に買って来るのがシイラの
娘が、東京出張から帰ってきました。お土産を貰いました。5個セットだけど、ずっしりと重い。羊羹かな‥と思いました。緑茶といただくことにしました。中に栗が入ってるようです。食べるまでは・・水羊かんかな‥と思っていました。水羊かんとは違う食感で、もっちもちで初
再度・・おはようございます。本日続けざまに、2つ目の記事のアップになります。今日の朝食です。ドラゴンフルーツパンは、2枚づつ小分けにして冷凍庫へ入れますが、今朝の分は、常温で置きました。冷蔵庫に入れないパンは、ふわふわは違います。茹でたて熱々の茹で卵に、
おはようございます・・曇りの沖縄です。朝食サンドイッチのアップのその前に。。。きのう焼いた食パンのアップから‥昨日は、今年最後になるでしょう‥ドラゴンフルーツのパンを焼きました。庭から採れた、ドラゴンフルーツ1個を入れて混ぜました。方に入れたすぐの画像で
こんばんは…今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じでした。孫が食べなかった、鮭フライ…私達のお昼ご飯になりました。ふっくらとおいしかったです。麦ご飯に、沖縄そば…平たくて太い沖縄そばは、ヤンバルそばです。残り物の牛肉ゴ
先日、マドレーヌを作った時、孫の弟ちゃんが、ガトーショコラじゃないの～と残念がっていました。材料は、冷蔵庫にあるので、作りました。お兄ちゃんも、大好きのようです。私のガトーショコラは、娘宅で大人気です。市販のガトーショコラを食べた時には、おばあちゃんのが
手搾り100％アセローラジュースと‥牛ごぼう煮のサンドイッチで朝食。
おはようございます・・秋晴れの沖縄です。今、那覇では、那覇祭りがおこなわれています。近くの奥武山公園では、一昨日から色々なイベントが開かれているようです。夜の8時半からは、花火が上がっていますが、低い場所にある我が家からは、何も見えず音だけ聞こえます。今
こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日は、疲れ気味だったので、簡単お昼ご飯にしました。麦ご飯と、少しの麺のお汁。納豆も。揚げるだけの白身魚のフライ。タルタルソースと、ドラゴンフルーツの大根漬け。キャベツと芋の葉な、ベー
きのう孫は、夕食をして家に行こうか・・どうしようか迷ってました。余りにも孫が、のんびりモードなので、とりあえず夕食まで・・と思いました。孫のご飯に、オムライスなどをよく作ってるこの頃ですが、シンプルに炒飯を作ったことが暫くなくて、炒飯にしました。パラパラ
おはようございます・・晴れの沖縄です。一昨日から昨日にかけて、孫がお泊りでした。我が家で1番広い客間に、マットと布団を敷いて、みんなで寝ます。今回はお兄ちゃんが、おばあちゃんがベッドで寝ないなら僕が・・というので、お兄ちゃんはベッド、私と弟孫ちゃんは1つ
再度、こんばんは。昨日のお昼ご飯をアップが、まだでした。前日の、残り物などもありました。作りすぎた、カジキのえごまチーズ巻きカツ。孫のご飯の残りの、シイラハラスの炒め煮とポテトサラダ。麦ご飯に明太子と、沖縄そば。芋の葉と玉葱のベーコン炒め。納豆とモズク酢
こんばんは・・今日もお疲れ様です。孫は1泊でこちらにお泊りでした。娘はまだ東京から戻ってはいませんが、パパ（お婿さん）が来たので、バトンタッチで、孫を連れていきました。1泊ではありましたが、肩の荷が下りました。疲れて、少しベッドに横になったら、1時間爆睡
おはようございます…あわただしい朝を迎えております。昨夜はのびのびし過ぎて、12時過ぎに就寝の孫は、今日は、朝寝するだろうと思っていたら、早起き、7時に2人ともバッチリお目覚め。私は一足先に起きて、朝食を作っていました。みんなでワイワイ朝食。サンドイッチは2
こんばんは、今日は孫がお泊りしています。お兄ちゃんの塾の時間に合わせて、おじいちゃんと、家に帰りました。そのあと、私と弟ちゃんが家に行き、お風呂まで済ませて、こちらにきました。明日は休みということもあり、二人とものびのびしています。孫の夕食です。塾に行く
カジキのエゴマチーズ巻きカツと紅芋餅とシイラの照り焼きでお昼ご飯。
こんにちは、沖縄はやっと、秋晴れになりました。今日、お泊りの馬子の寝床は、完璧にカラッと干せました。お兄ちゃんは、帰宅しました。塾はあるものの、気持ちが伸び伸びしてるのでしょう。リラックスしています。4時頃には、弟ちゃんをむかえてきます。さて、お昼ご飯の
おはようございます・・今日こそは晴れの沖縄です。秋晴れという感じがします・・風も冷たくなってきました。その空気感は、運動会の季節だ‥と思うのですが、昔と今は学校のサイクルも変わって、4年生の孫は今日は終了式。明日から、秋休みになるとのことです。娘は今日、
こんばんは、今日もおつかれ様です。昨日の事になりますが、昨日は孫はこちらで夕食でした。孫が好きなもの…と、考えていたら、こうなりました。牛丼が食べたいという、リクエストに応えて、牛肉と玉葱のすき焼きのタレ炒め。お兄ちゃんが好きな、ポテトサラダ。♫ツルツル
100均の栗と、息子からもらったマロンクリーム2種の、マドレーヌを焼きました。ふぁそらキッチン様の、昔ながらのマドレーヌのレシピを参考に作りました。焼き上がりの画像です。材料です。小麦粉70g、卵2個、バター60g、蜂蜜大1～2、砂糖70g、牛乳30g、BP小
おはようございます・・曇りの沖縄です。私の生活は、家の前に止めた車に乗り、買い物に行ったり、孫の家に行ったりで、家の周りをあまり見ないことが多くて、時々、孫のこども園に行く時などは、久しぶりに地域を歩く・・そんな感じです。昔は賑やかだった場所も今は、ひっ
最近は、市販のパンがあって、しばらくパンを焼いていませんでした。久しぶりにパンを焼きました。まず…食パンから。いい感じに焼けました。先日、自治会の遠足に行った時に買った、全粒粉のパンにしました。切り分けました。 明日からの、サンドイッになります。最後の1
油揚げの肉チーズ詰めカツと鮭の照り焼きと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。
こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。冷凍庫に油揚げがあったので、油揚げを使ったお昼ご飯です。キャベツを混ぜた挽肉とチーズを詰めて、カツ揚げにしました。中の方でチーズがとろけています。乾麺を茹でて、葱たっぷりのお汁。ご飯は
おはようございます。 今日から晴れの予報ですが、曇りの沖縄です。沖縄も急に秋めいてきました。いつもベッドの傍の窓を全開にして、カーテンを閉めて就寝ですが、昨夜は夜風が冷たく、窓を閉めて眠りました。こちらは。。。先日に行った・・ビオスの丘で撮った画像です
こんばんは、今日もおつかれ様です。本土では、すっかり冬の寒さのようですね。どうか…体調を崩されませんように…パイナップルを切り分けた際に出た芯を、お肉につけてみました。パイナップルで、お肉が柔らかくなることは、知っていますが、実際に、やったことはなく、本
パイナップルが安値だったようで、夫が買ってきました。2個で98円…たぶん処分品。中は、傷んでなければいいけど。皮をむきました。芽取りとむき残しをとります。芽取りをして切り分けました。芯の硬い部分は、食べる以外に使い道があります。透き通った甘いのは、孫にも
おはようございます…☀晴れそうな沖縄です。昨夜までは、雨が降ったり止んだりで、庭の植物やいたる所に、雨雫がキラキラしています。✨ こちらは…庭のオオタニワタリです。鉄棒の柱を巻き込んで、力強く生えています。今朝は、中心から生えてきた新芽を摘んで、サンドイ
こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。我が家の食卓に、いつも登場するシイラですが、今日は、あら煮になります。ハラスも入ったシイラのアラです。☆大根とゴボウと煮付けにしました。大根にシイラの味がしみしみ。鮭の味噌汁と麦ご飯に
先日に、行った遠足で、うるま市の市場で買ったお菓子は、娘や孫に、お土産として、あげましたが、こちらにも残しました。そのお菓子で、おやつにしました。台湾カステラと人参ケーキと、スコーンを残しました。久々に作りたくなった、台湾カステラでした。人参ケーキは、キ
おはようございます・・曇りと雨と晴れが仲良し空の沖縄です。ちょっと庭で作業をしていたら、急な雨に降られずぶ濡れになりました。今度は、晴れになりました。こちらは、先日に行った自治会の遠足で撮った蘭の花の画像です。今で思うと、見ごたえがありました。さて・・朝
こんばんは、今日もおつかれ様です。すばらしき哉…先生というドラマの、最終回を観ていました。感動がいっぱいのドラマでした。今日という1日が終わらない内に…今日のお昼ご飯のアップです。久々にカレーのお昼ご飯です。牛スジカレーです。柔らかく煮た牛スジのカレー！
まだまだ…暑い日々が続いております。孫が、お菓子の中でも、一番好きかも…というので、久しぶりに、作りました。作り方は、YouTubeみいこチャンネルで紹介しておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。☆材料です。☆市販の粒あん300g、水400cc、砂糖30g、塩ひと
収穫時の庭のシークヮサーと‥南瓜パンでチーズ卵のサンドで朝食。
おはようございます・・今日は晴れるかな・・？昨日も、結局のところ、急などしゃ降りがありました。こちらは。。。たった今、画像を撮りました‥庭のシークヮサーの実です。実が膨らんで、今こそ果汁がたっぷりな時です。1個づつ果汁を絞って消費では、果汁が飛んでしまい
こんばんは・・の時間になってしまいました。孫が通う、こども園の運動会に行ってきました。いつも歩けるかな・・と不安の中行くのですが、何とかなるものです。孫の運動会は、2時間ほど。見せ場がいっぱいありました。リレーでは、孫が一生懸命走る姿が、今でも目に焼き付
おはようございます、久しぶりに晴れ☀️そうな沖縄です。今日は、こども園に通う孫の運動会。早目に朝食を済ませ、出かける支度を始めたら、意外と準備が早く終わったので、ブログ投稿です。♫今日のサンドイッチ朝食です。今日も、市販のパンでの朝食です。厚切りハムのサ
サワラのシークァーサーの酢豚風とシイラ皮のカリッと揚げでお昼ご飯。
こんばんは、今日もおつかれ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫が鰆の切り落としを、買ってきました。そういう買い物は、私としては大歓迎です。片栗粉を付けて揚げて、酢豚風のタレを、煮詰めて絡めました。枝豆と玉葱は、あらかじめ
こんばんは・・去った日曜日に自治会のバスツアーがありましたが、もう遠い日の事のように感じます。そのバスツアー最後の記事になります。ホテルランチの後、うるま市のうるマルシェという市場で、買い物をしました。そこは、台湾カステラが有名で人気で、すぐに売り切れる
おはようございます、雨の沖縄です。スッキリ晴れの空に、長く出会えてないような気がします。さて、朝食です。シュレッドチーズとむき海老入りの、厚焼き卵のサンドにしました。チーズを入れた深い味わいの卵焼きで、美味しかったです。娘から貰った、コストコの蓮根を皮付
こんばんは、今日もおつかれ様です。今日は、コロナのワクチン接種に行きました。無事に済ませて来ました。待合室で、夫と呼ばれるのを待っていると、接種を終えて出てきた方と、目が合いました。◯◯さん？と、声をかけられ、よく見ると、自治会で一緒で、最近、体を壊して
自治会のバスツアーでは、ランチは、ココガーデンホテル。トイレの入り口には、懐かしい、わが故郷石垣島のアンガマの面が飾られていました。飲茶でランチ・・焼売など、バイキング方式でしたが、テーブルに運ばれるものもありました。こちらが、もうおいしくて・肉汁が溢れ
鶏もも肉のチーズ絡めと海老チリソースとシイラハラスのお昼ご飯。
今日は、2つのお昼ご飯の記事のアップがあります。こちらは、昨日のお昼ご飯です。先日、鶏のもも肉を焼いて、チーズを絡めたら、思いの外おいし過ぎて、また作りました。塩ダレで下味をつけて、皮目から焼いて、温かい内にチーズを絡めました。♡おいしくて、ごちそう感を、
おはようございます…曇り時々雨のの予報野沖縄ですが、晴れて☀います。降水確率80％というからには、降りますよね。貴重な今の日差しに、洗濯物を当てています。さて、今日の朝食です。☀サンドイッチの具になやみます。定番のスパム卵サンドにしました。残り少なくなっ
自治会のバスツアー・・ビオスの丘を後にココガーデンホテルへ。
こちらは、ビオスの丘の出口付近の、木でつくられたドラゴン。くねった木を利用して、竜が見事に造られていました。そのビオスの丘を後に、バスに乗り込みました。こちらのホテルで、ランチブッフェ。飲茶がおいしいと、評判らしいです。席は4人から6人がけで、私は4人席
おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。時々晴れ間があったりの、朝を迎えております。自治会のバスツアーで無理をして、膝の痛みが悪化しています・・辛い‥💦土曜日には、こども園に通う孫の運動会があります。歩けるかなぁ・・不安です。また、明日はコロナのワク
こんばんは…今日もおつかれ様です。朝に書くのを忘れましたが、今日から10月ですね～。今年も、残り少なくなりましたね。暑い夏も、もう乗り越えたのかな？なんとか体調を崩さずに、今日まで過ごすことができました。さて、今日のお昼ご飯です。たっぷり豆腐を食べよう！
自治会のバスツアーでは、ビオスの丘で遊覧船に乗りました。遊覧船に乗って、色々な植物を、まじかで見るというものでした。私は1番前の席をゲット。アダンの実。お花も。。水牛も。。。こんなところに建物・・何だろうと・・舞台のようです。船の中から、琉球舞踊の「四つ
おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。朝起きて外が明るいと、今日1日良いことがありそうな気がします。今週は、孫の学校は4校時で、帰宅が早く、いい機会なので、昨日は、孫の伸びた髪を切りに、美容室に連れて行こうと思いました。私の穴場だった美容室
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おはようございます・・曇りの沖縄です。天気予報では晴れとなっていますが、いまにも降り出しそうです。昨日の空模様と似ています。私の風邪はというと、かなり良くなっています。手作りパンもあるというのに、夫が食パンを買ってきました。手作りパンは冷凍庫で、保存をし
こんばんは…今日もおつかれ様です。 孫はこちらに帰宅したあと、お兄ちゃんが早く家に帰りたいと言うので、おじいちゃんと先に帰りました。その後、弟くんの宿題をみて、昨日、お休みだったので、2日分ありました。それを済ませて、車で移動。孫宅に着いたと同時に、娘宅の
おはようございます・・時々曇りですが晴れそうな沖縄です。孫は元気に学校へ行きました。若い！って！やっぱり体力がある。私も、今日こそは元気になるぞ！・・と、すっきりと治おしたい。今日も娘は、早い出勤で、孫は夫が学校へ。。。昨日お休みの弟くん・・上履きを忘れ
こんばんは…今日もおつかれ様です。今、娘宅のから帰って来たところです。娘は未だ帰宅してないので、私は一足先に帰って来ました。少しひとり時間です。♪お昼ご飯のアップです。我が家のご飯を作るのは、久しぶりです。ハンペンが 冷凍庫に溜まったので、フードプロセッ
学校をお休みでこちらに来た孫は、熱も下がって元気になっています。お兄ちゃんも帰ってきて、学習塾のために一足先に家に帰りました。お兄ちゃんの、夕食弁当の記事もありますが。。。一昨日からの、夕食とお昼ご飯からアップです。娘の冷蔵庫には、ドライカレーの材料があ
おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。1年生の孫は、お熱で学校はお休み。朝早くから、こちらに来ています。少し食欲も出てきたようで、バナナを1本食べました。朝食にママが作ったおにぎりを、食べ始めました。私も風邪がつらくて、ブログが滞っています。ぼ
こんにちは‥沖縄は、真夏の太陽が、照り付けています。朝食の記事のアップが遅れています。孫のお兄ちゃんか風邪をひいて、私まで‥今日は弟くんがお熱だと、娘からラインがありました。私も寝てる場合ではなくて、お昼ご飯を作りながら行きました。今、帰ってきたところで
こんばんは…今日もおつかれ様です。今日も孫のご飯を作るために、孫宅2往復して過ごしました。お昼ご飯を作ったあとは、自宅に戻り風邪薬を飲んで横になりました。昨日の夕食と今日のお昼ご飯のアップです。こちらは昨日の夕食です。弟くんの鶏のから揚げ。焼き肉タレ塩ダレ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。昨日の夕方、娘宅の洗濯物を取り込んで、2階に上がると、窓から見たら、霧雨のような雨が降っていました。西の空は青空・・南の空に、虹がかかっていました。実はよ～く見ると・・上にもう1つ、うっすらと虹がかかっています
孫と過ごしながら、ロールキャベツをつくりました。ロールキャベツは、娘の好物です。我が家から材料を持参で作りました。8個包むことができました。包んだあと、別の鍋で出しをとりました。出しを注ぎ。落し蓋をして煮ました。できました。ヘルシーだし遅くに帰宅しても、食
こんにちは…青空にもくもくと白い雲が浮かんで、流れています。日差しは強く…通り雨もありそうなお天気です。孫宅から投稿しています。孫のお昼ご飯です。残り物もありました。残り物のポテトの挽肉炒め。ウインナーは食べきっています。何よりも喜ぶポークをやきました。
おはようございます・・先ほど細かい雨が降りましたが、晴れそうな沖縄です。庭のバナナの葉には、雨しずくがキラキラと光っています。土曜日、孫たちはお休みで、のんびりしていることでしょう。先に夫がお留守番に行っています。私もこれから行こうと思います。昨日は風邪
こんばんは・・0時を過ぎました‥今日も夜更かしをしています。夜、孫宅で過ごしていたら、急に体調がおかしくなって帰宅しました。夫が帰宅するまで、ベッドで横になると寝入ってしまいました。少し気分はよくなりました。今日は、風邪薬を服用して寝ようと思います。0時
こんばんは…今日もおつかれ様です。孫宅から投稿しています。孫の夕食のアップです。奥の手羽元と冬瓜の煮付けは、娘用です。弟くんが好きな、ホッケをやきました。上手に食べていました。南瓜とジャが芋の煮ころがし。お兄ちゃんの好物です。そして…今日は、炊き込みご飯
こんにちは…ただ今の時効15時15分。1年生の孫は帰宅して、ユーチューブ中。そろそろ宿題をしないとね。お昼ご飯の記事が2つあります。まずは…昨日のお昼ご飯から…孫の夕食の冷やし中華は、2人前でした。あとの1人分は、お昼ご飯にしました。材料は、孫の時と同じです。キ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。5年生の孫ですが、今日はお休みかと思いきや、熱がないので学校へは行かせると、娘からラインがありました。たぶん。。私の子育ては厳しく、娘もそのようにして育ったのでしょう。おばあちゃんになった私は、無理しないで～と
再度。・・こんばんは。。孫の夕食のアップです。我が家は暑いので、娘宅で作った孫の夕食です。チキンナゲットと、春巻き。作ってる最中に、弟くんが台所に通ってきて、どんどんつまんでこうなりました。じゃが芋とピーマンの挽肉いため。挽肉以外は、我が家から持参の材料
こんばんは・・今日もおつかれ様です。今日は夫は、ユーザー車検で出かけていました。鬼のいぬ間のなんとか・・とやらで、私としては珍しく、午前中に、買い物で出かけることにしました。出かける用意をしていたら、携帯が鳴りました‥夫からです。孫の学校から電話が来て、
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。早朝の6時半ごろ、雷が鳴っていました。孫の登校に支障をきたしそうで心配しましたが、大丈夫でした。今日は夫はユーザー車検のため、軽自動車協会へ。。。1年生の孫のお迎えは、今日は私の役目になります。その時間帯は、かな
こんばんは…今日もおつかれ様です。今日は、1年生の孫が2時過ぎに帰宅して、4時頃に5年生の孫が帰宅しました。お兄ちゃんが帰宅と同時に、我が家をでて娘宅へ移動。我が家は暑くて、娘宅へ避難するように帰宅しました。9時過ぎまで、娘宅にいました。今日の娘の行動などを
明日、石垣島に旅に出ます。昨年に99歳で他界した母の、1年忌の法要に行ってきます。4人もいた兄弟は、私と2つ年上の兄と2人きりになってしましました。兄は子供や孫に囲まれて、幸せに暮らしています。その兄のところへ、お土産にもっていく、パンを焼きました。先日
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。厳しい暑い夏に突入です。熱中症対策を怠らずに、しっかりとこの夏を乗り越えたいです。さて・・朝食です。海老フライとタルタルソースのサンドイッチにしました。揚げるだけの海老フライを4本挟みました。ゆで卵と刻み玉葱の
昨日は、パンと一緒にピーナッツ豆腐も持っていきました。いつものように、こちらの容器に入れました。混ぜてるときの画像です。孫の分は、耐熱ガラスまた、タッパーに入れました。保存のタレが残り少なくなってたので、作りました。このタレは、私が故郷で食べたタレの記憶
昨日は、甘いパンも焼きました。お総菜パンと、やっぱり甘いパンもあると嬉しいのでは・・と思いました。みんな大好き、アンパンを焼きました。今日も暑かったけど、昨日も暑かったので、よく膨らみました。焼く前の画像です。今回は、たっぷり焼きました。中は粒あんです。
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。昨日や今日のような照りつける日差しのことを、「カンカン照り」という表現を、してたなぁ‥と。。。地元新聞で、その表現があったので、思い出しました。それは、沖縄ならではの表現ではないでしょうか・・？それとも、本土で
1年に2回、訪問をするお宅があって、それは6月と12月です。今月も残りわずか、今日はその用事を済ませようと思いました。いつも喜んでいただける、恒例のパンを持っていくことにしました。朝起きてすぐに、パン作りの糊というものを作りました。その糊が冷めたころに、ホ
今朝のサンドイッチにもなった、食パンのアップです。いつもより長い時間、焼いています。いい焼色〜♡焼き上がりの画像です。気温が高いので、ホームベーカリーが混ぜ終わった時点で、こ〜んなに膨らんでいます。よく発酵します。♡切り分けました。色も楽しい、南瓜色の食
おはようございます・・梅雨が明けて今日も晴れの沖縄です。ただ今の気温が28度、まだまだ上昇中です。あの長い雨に比べたら、暑いのなんて言ってられません。洗濯物が、カラッと乾く幸せ。外に出ると、爽やかな涼しい風がふいています。さて・・朝食です。定番だけど、久
こんばんは・・今日もお疲れ様です。慰霊の日の今日、沖縄は強い日差しが照りつけました。79年前も、こんなじりじりしたこんな太陽の下を、逃げ惑ったのだろうか‥と、当時のことを考えたりしました。さて・・今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。白身魚を
6月23日、今日は慰霊の日。戦後79年目の慰霊の日、沖縄本島で、20万人以上の人々が犠牲になりました。私も戦後生まれで、戦争とは遠いように感じながら育ってきましたが、今思うと、私が生まれる10年前は、戦時中だったんだ‥と思い知る。思い返されるのは、母がい
先日、家事ヤロウという番組に、黒柳徹子さんが登場して、黒柳さんがこれまで、最もおいしかったベストテンのコーナーで、笠原さんが作った、新玉葱で作る豆腐がありました。作ってみました。甘くて美味しいと、みんなで口々に言っていました。新玉葱400gほど。炒めてミキ
おはようございます・・梅雨が明けて今日も晴れの沖縄です。長かった梅雨の雨では、全てのものに雨がしみ込んでいて、まだまだ、トイレなどジメジメしています。そのジメジメも、徐々に飛ばしていきそうな爽やかな風が吹いています。さて・・朝食です。新たに焼いた食パンの
絹豆腐が1パックと、オートミールの煎餅を作りました。ピーナッツ豆腐を作ったときの、絞りカスも入れました。レンジにかけて仕上げるやり方です。レンジに入れる前の画像です。材料を合わせて、並べたところです。ラップの上から、ギューと押さえて、形を作りました。こちら
ひさしぶりに、サイコロの型を出してパンを焼きました。せっかく持っている、サイコロの型。宝の持ちぐされになってもいけないよね‥。もっと焼き色を付けた方がよかったと、思いました。バターシートを作って、折り重ねた生地です。焼き上がりの画像です。型から外しました
おはようございます・・待ちに待った梅雨明け～！です！長かった梅雨が、やっと明けました。今日からまた、厳しい夏に向かうのでしょうね。我が家の庭から見た空も。。。薄い雲はありますが、青空が見えます。♪さて・・朝食です。実は、昨日はパンを焼きました。お楽しみパ
こんばんは、今日もお疲れ様です。今日、沖縄県は、梅雨が明けました〜！長かったー！今年の梅雨は、☂雨の大きさが半端じゃなかった。大変でした。さて、今日のお昼ご飯です。私の分だけ、盛り付けています。孫の夕食の残り物の、ミートボールのトマトソース煮のアレンジで
安値の時などに買った布が、我が家のはたくさんあって、もう、10年以上前に買ったものもあります。いつの間に私も歳をとって、ものを減らさなきゃ！と常に思うのですが、中々思うようにいかず‥そんな折、母の日に息子からミシンをプレゼントに贈ってもらいました。さぁ！
おはようございます・・今日からしばらくの間☀晴れマーク！の沖縄です。やっと！その時が来ました。庭のシークヮクサーも、太陽の光を浴びています。実も、だいぶ膨らんできました。さて・・朝食です。明太子のチーズトーストにしました。明太子と刻み玉葱のマヨあえと、チ
こんばんは、夕方6時を過ぎました。今日は、縫い物に夢中になり、気がついたらこの時間になっていました。我が家のトイレは、昔風のタイルの造りになっています。掃除をするときは、洗剤とタワシでゴシゴシ、お水でバシャーと洗い流します。朝の10時頃に掃除をして、トイレ
おはようございます・・久しぶりに青空が見えます。雲は多いですが、青空に喜びを感じます。朝起きて、太陽の光がさしてると、楽しくなります。すぐにすることは、洗濯物を太陽に当てることです。梅雨明けも近いのでは・・・？と、希望も含めて思っています。さて・・朝食で
