みいこの部屋

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れのち曇りの沖縄です。爽やかな風が吹いています。半袖では、少し肌寒いと感じます。温度計は、22度をさしています。可愛い形の、庭のピタンカの実。今日は土曜日・・娘は仕事で、孫はおじいちゃんとお留守番。孫のお昼ご飯は、作ってあるとのこ

2024/04/20 09:31

カジキの青始しそ小判揚げとモヤシの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。見たいテレビ番組があって、見てるうちに家事が後回しになりました。遅くなりましたが、昨日のお昼ご飯です。最近は、庭から大葉（青しそ）が、採れるようになりました。カジキの切れ端を、玉葱とフードプロセッサーにかけて、片栗

2024/04/20 00:43

苺シフォンケーキでおやつ。

今日は朝から、今の時間帯迄とてもいいお天気です。暑くもなく、過ごしやすい1日となっています。お昼ご飯の記事もありますが、おやつからアップしたいと思います。孫にも大好評の、カップで苺シフォンケーキ。こちらにも残しました。苺がある幸せ・・♪残った生クリームを

2024/04/19 15:21

ベーコン卵とトマトのサンドでで朝食・・庭の蛙ちゃん。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。朝から晴れの日は久しぶり！風は少し冷たいです‥ただ今の台所の温度計は22度。これから、気温は上昇すると思われます。今日は歯科の予約が10時・・遅い気がしてたのですが、いつもより30分遅いだけだった。30分遅い

2024/04/19 08:45

カップで苺シフォンケ～キ☆

我が家には珍しく、苺🍓があります、そのまま食べてもおいしいけど、ケーキを作りました。カップで、シフォンケーキを焼きました。カップでシフォンケーキの作り方は、「YouTubeみいこチャンネル」でアップしています。もし、よかったら、ご覧になってくださいね。卵3個、牛

2024/04/19 00:03

骨付き鮭の唐揚げとニラの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

朝には、どんより曇りだった空は、だんだんに晴れてきました。爽やかな風が、ふいています。その風は少し冷たく、心地いいです。今日のお昼ご飯です。行き当たりばったりで、こんな感じになりました。冷蔵庫に野菜が少ない‥そんなときは、庭からニラを採りました。玉葱や人

2024/04/18 15:25

珈琲の花が咲きました‥チキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな、どんよりな雲が、広がっています。昨夜は夜中に、雷とイナビカリになりました。その時は、息子と電話でおしゃべり中でした。今日も、これから雨になりそうです。庭の珈琲の花が咲き始めました。やは

2024/04/18 09:49

孫の夕食・・沖縄そばとおにぎり。

こんばんは・・今日も1日が終わりますね。今日もお疲れさまでした。今日は孫がこちらで夕食まで。茅乃舎のだしで、おいしいだしのお汁を作りました。青ネギはあるけど、少しの香り程度。たっぷり入れたいところだけど、入れると食べないので・・少しだけ。柔らかく煮た、三

2024/04/17 23:52

沖縄県産のヒジキ煮と海老カツでお昼ご飯。

こんにちは😃ただ今の時刻、夕方の6時。孫の夕食も終わり、あとは帰るだけ。今日のお昼ご飯から、アップです。沖縄県産のヒジキが手に入りました。人参とちくわ、三枚肉と煮付けにしました。食べごたえありの、長いヒジキです。揚げるだけの海老カツ。刻み玉葱のタルタルソ

2024/04/17 18:20

バターの香りのテーブルロールで一人朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。早朝には、太陽が木々の隙間から差し込んでいました。ダムの貯水率が、久々に60％を超えたと新聞にありました。一昨日のような雨が、あと2～3回でも降れば、心配ないのかもね。今日は水曜日、夫は朝から出かけています

2024/04/17 10:12

エビのチリソースと沖縄そばと人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日は、久々の沖縄そばにしました。三枚肉の煮つけも作ってのせました。ご飯は玄米ご飯です。今日の野菜のおかずは、人参シリシリです。鮭ハラスの甘辛葱炒め。鶏のから揚げ。ぼやけてしまいました。納

2024/04/16 23:43

ウインナーパんとアンパン。☆

今回も、食パンの残り生地で、こちらの焼きました。孫のおやつのウインナーパン・・成形をしたすぐの画像です。焼く前の画像です。発酵をして、ふっくらになっています。焼けました‥ウインナーパんはもっと膨らみました。アンパンです。一人朝食用に、バターテーブルロール

2024/04/16 17:03

魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食。☆

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は、晴れの予報で楽しみにしてたのですが、曇っています。風がなく、今のところ洗濯日和な感じはなく。夫の趣味で、庭は緑が多すぎで、洗濯干し場迄迫ってきています。洗濯物が少ない日はいいけど、今日のような日は愚痴が出る。

2024/04/16 10:58

かじきのチーズロールカツとほうれん草の豆腐炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・日付が今、変わりました。お昼ごはんのアップです。昨日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。豚トロの味噌角煮が、残り少なくなり、鍋底においしいエキスが残りました。混ぜご飯にしました。青ネギを散らしました。もっとどうぞの豚とろ・・油味噌のよう

2024/04/16 00:14

シンプル角食パン。

昨日は、パンを焼きました。今日の朝食サンドイッチにもなったパン🍞です。型に入れた直ぐの画像です。だいぶ発酵しました。焼き上がりの画像です。切り分けました。10枚に切れました。切れ端は味見用です。分厚く残った切れ端は、食べごたえがありました。

2024/04/15 22:07

スライスチーズでスフレチーズケーキ。

スライスチーズで、スフレチーズケーキを焼きました。焼き始めのころは、スライスチーズの味が目立って、しょせんは・・スライスチーズなんだし…と思いました。しかし、工夫をしていくうちに、おいしく作ることができました。まだ熱いうちに、型から外したことと、上面をに

2024/04/15 15:57

ピタンカの実と‥ゴーヤーとカジキ揚げを添えて厚焼き卵サンドで朝食。

おはようございます・・大雨洪水警報の真っただ中の沖縄です。昨夜から雷、稲光、大雨が、まだ続いています。孫たちの登校の時間帯も、大変でした。庭に、ピタンカの実が・・雨に濡れています。実の形が可愛いピタンカの実です。味と香りが、いまいちなので、人気がありませ

2024/04/15 10:25

大根皮目の昆布炒め煮と新玉葱とポークの串刺しフライでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。残り物の、豚トロとごぼうの、味噌角煮がありました。美味しい過ぎです。美味しいの極みと言うものではないか💦と思います。ヘチマと島豆腐の卵入り味噌󠄀汁と、玄米ご飯には、蛍イカの沖漬け。刻み昆

2024/04/14 21:06

オオタニワタリを添えてベーコン卵とトマトのサンドで朝食。

おはようございます・・曇り雨の沖縄です。時々、陽がさしたり雨になったりしています。近所の庭先に、アマリリスの花が満開です。毎年のように、この時期に、通る人の目を楽しませてくれます。車の中から撮りました。さて・・朝食です。トマトがあるので、ベーコン卵とトマ

2024/04/14 09:54

豚トロとゴボウの味噌󠄀角煮とゴ‐ヤ‐の麩炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もお疲れ様です。今日は、雨が降りました。時々、大雨になりました。明日も雨になりそうです。💦さっそくですが、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。ゴボウと豚トロの゙味噌角煮。味噌と黒糖で味付けしました。孫のために作った、イナムドゥチ汁

2024/04/13 22:40

スティクチョコパンとアンパン。

だいぶ日がたっていますが、食パンを焼いた後の、残った生地で、お楽しみパンを焼きました。今回は、チョコスティクパンを焼きました。スティクパンは、4個です。同じ分量で水が、サイズがまちまちです。向こう側は、アンパンです。実は、形作ってから、鉄板に乗せる時に、

2024/04/13 15:22

うりずん豆の花と・・うりずん豆を添えて海老サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は娘が、リモートでお仕事、今、夫が行っています。家を空ける予定だったのですが、リモートでできるということで、私は、いつもの生活で大丈夫そうです。娘宅の庭に、うりずん豆が実をつけ始めました。優しい色のうりずん豆の花

2024/04/13 09:52

新玉葱の串形フライと豆腐のほうれん草炒めでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。娘から、新玉葱をもらいました。新玉葱の季節には、食べたい串形フライです。オーロラソースでいただきました。刻み昆布と青葱の納豆と、しらすのサラダ。島豆腐とほうれん草の炒め物。ポーク缶と人参

2024/04/12 22:57

孫の夕食・・イナムドゥチ汁とゴーヤー炒めと揚げ物は・・？

去った水曜日、2人の孫は、こちらで夕食でした。こども園の通う孫は、食が細くて、間食をしてしまったら、夕食は食べないので、孫が帰ってきたらすぐに食べれるように用意しました。庭からゴーヤーが収穫できたので、お兄ちゃんが好物なので炒めました。スライサーで薄くお

2024/04/12 14:42

グラジオラスの花と‥うりずん豆を添えてハムエッグサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。今日は、おしゃれ着を洗って干しました。晴れの日に、まとめて手洗い・・風アイロンで乾かしています。昨日は自治会の村アシビに参加、家を空けることに慣れてない私は、気持ち的にも、バタバタしていました。娘宅に行くと。。

2024/04/12 10:13

旧暦の3月3日・・自治会で村アシビ。♪

今日は旧暦の3月3日、自治会で、婦人の村アシビがありました。12時から始まり、14時まで。5～6年ぶりかに会う人たちばかりで、お久しぶり～でした。参加する人が少なく、、ホールではなく、1階の和室で行われました。お弁当が出ました。ちょっと変わった、ヘルシー

2024/04/11 21:53

クミスクチンの花と‥南瓜揚げを添えてイカのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。雨が続いて、ダムの貯水率はやっと50％台になったようです。沖縄県の中部に位置する、倉敷ダムがありますが、水嵩（かさ）が減って、昔の集落の跡が露わになってきたようです。集落のまま、ダムにしたのでしょうか。基地にしろ昔は

2024/04/11 09:48

鮭フライと茄子の味噌󠄀炒めと鶏と冬瓜のお汁でお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日は、こうなりました。県産若鶏のぶつ切りと冬瓜のお汁です。大根の皮目の、寿司酢漬けも。玄米ご飯に蛍イカの沖漬けを。いつもの刻み昆布と青葱の納豆と、生ハムのサラダ。骨付き鮭を骨から外して

2024/04/10 21:29

ベーコントーストでひとり朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。今日は、歯科の予約が9時半。今日も徒歩で行きました。約10分ほどかかりました。地域を歩くことは、良いことで、、知り合いにあったなら、立ち話など・・近況など話したり楽しいことです。今日は、夫の兄（長兄）と会いました。ち

2024/04/10 11:02

ドライ苺とイチゴジャムのパン。

速く消費しなければならない、イチゴジャムがありました。パンに入れることにしました。全粒粉のイパンを焼いたときに、残りの生地で焼いたパンです。パウンドケーキの型で焼きました。型から外しました。時々ドライ苺・・イチゴジャムは混ぜ込まれています。イチゴジャムを

2024/04/10 01:35

骨付き鮭の唐揚げと海老チリとほうれん草炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。骨付き鮭の唐揚げ。生ハムのサラダ。いつもの昆布と青葱の納豆。ほうれん草の茎のベーコンいため。玄米の大根葉の青菜ご飯。海老のチリソース。今日のお昼ご飯でした。

2024/04/09 21:50

卵サンドで朝食。

おはようございます・・朝起きた時、朝日がさしていました。今日は晴れて、軒下に干した洗濯物が、片付きそうと、希望を抱いたのもつかの間、どんより曇りになりました。降り出しそうです。さて・・朝食です。新たに焼いたパンで、サンドイッチです。まだ冷蔵庫に入れてない

2024/04/09 10:23

角食パン。

こんばんは。。。ずっと降り続いた雨は、今は上がっています。明日は晴れ間がありそうな、予報になっています。今日はパンを焼きました。今回は、もっちりとしたパンが焼きたくて、全粒粉は、50gにしました。型の蓋にくっつかないように、オーブンシートを挟んで焼きますが

2024/04/08 23:26

豆腐チャンプルーと鶏もも肉カツでお昼ご飯。

こんにちは‥雨が降り続く昼下がりです。新学期・・4年生になった孫は、元気よく帰宅しました。宿題も終わって、のんびりしています。お昼ご飯を作ってる途中で、夫が食べ始めたお昼ご飯でした。全体画像に、納豆がありません。夫が混ぜ始めていました。刻み昆布と青ネギの

2024/04/08 15:49

海老カツのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。今のところ、雨は上がっていますが、これから雨になりそうです。新学期が始まりました。孫は、今日から4年生。2クラスしかない学年で、クラス替えをしても、殆どが馴染みのクラスメイト。ただ、孫と相性がいい担任に当たるかど

2024/04/08 10:25

お昼ご飯…鮭の甘辛ソテーと鶏の唐揚げと豚トロ角煮エキスでほうれん草炒め。

今日も雨の1日でした。洗濯物は乾かず、ジメジメとしています。 今日のお昼ご飯です。玄米ご飯が炊きたてです。明太子をのせました。中華かきたまスープも。焼き肉のタレで味付けした、鶏のから揚げ。骨付き鮭の甘辛ソテー。トマト🍅と生ハムのサラダと刻み昆布と青葱の納豆

2024/04/07 20:53

コスモスの花と・・ヨモギ揚げを添えてスパムサンドで朝食。

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。近いうちに、梅雨入りになるのでは・・？と思います。雨に濡れた・・コスモスの花。昨日、自治会館に行きました。自治会館の庭に、コクモスの花が咲いていました。私の大好きな花です。さて・・朝食です。スパムサンドにしました

2024/04/07 11:11

ガトーショコラ。☆

昨日は、孫のおやつが底をついていて、材料はあるので、ガトーショコラを焼きました。材料や作り方など、度忘れしてしまったら、自分のYouTube（みいこチャンネル）を見て、作ります。YouTubeで動画をアップしたことは、自分のためにもなっています。うまくできました。ガー

2024/04/06 23:16

ぶり大根と舞茸の天ぷらと冬瓜の炒め煮でお昼ご飯。

こんにちは‥今日は1日中、雨の沖縄です。来週の旧暦3月3日、沖縄では浜降り（はまうり）と言われ、やはり3月3日なので、女性のための日。自治会館では毎年、婦人のレクレーションのようなものがあります。お弁当が出て、歌ったり踊ったり‥そんな時間を過ごします。そ

2024/04/06 18:03

オオタニワタリを添えてチキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。ずっ～と、降り続きそうな雨が降っています。そのまま、雨季に入りそうな気がします。ヘチマの花も濡れています。朝食です。作り置き冷食パンサイズの、チキンハンバーグのサンドイッチにしました。ハンバーガーを食べた気分です。全粒

2024/04/06 10:00

白身魚フライとごぼう入り豚とろの角煮でお昼ご飯。

小学生の孫は、今日まで春休み。朝早くにこちらに来ました。塾の体験学習をした孫は、明日も体験学習があるらしく、塾から宿題が出ていました。YouTubeなど、制限されてる孫は急に、宿題に夢中になりました。春休み最後の1日は、ほとんど勉強をして過ごしました。お昼ご飯は

2024/04/05 21:02

全粒粉の角食パン。

実は、、一昨日のことですが・・パンを焼いていました。娘が、家族旅行で伊江島に行きました。その時に、お土産にもらった全粒粉で、パンを焼きました。それが・・こちらです。買ってきてね‥と言うのを忘れてたけど、買って来てくれました。パンを焼く前には、糊というもの

2024/04/05 10:00

ヨモギ揚げを添えて・・魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食☆

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。孫の春休みは今日まで。朝の9時に、孫がこちらに行きました。YouTubeやゲームなどで、目を酷使した孫は、電子系の画面を見るのは、しばらくお休み。すごく退屈をしています。さて・・朝食です。実は、全粒粉のパンを焼いていま

2024/04/05 09:43

孫とやよい軒でお昼ご飯。

今日は、春休みの孫の髪を切りに、出かけました。12時から3時までタイムセールで690円の美容室へ。他の美容室で、3千円ほどで切ってくれる美容室では、切って後、髪型が気に入らなくて、沈んでいました。この美容室で切ると、いつも気に入って、満足気な孫。髪が伸び

2024/04/04 21:45

ポーク入り卵焼きとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・津波騒ぎ明け晴れの沖縄です。湿度が高く、ムシムシしています。座ってるだけで、じわじわ汗が噴き出てきます。今朝の新聞では、昨日の津波警報で高台に避難した様子が載っていました。海の近くの集落の人は、橋の上などに避難をしていました。息子の

2024/04/04 10:23

孫のお昼ご飯は豚カツ・・ゴーヤー炒めとアーサ汁でお昼ご飯。

こんばんは・・・今日は津波騒ぎで疲れた1日でした。でも、何事もなく、本当に良かったです。今日は歯科の予約が9時半・・歯科に向かって歩いていると、津波警報が鳴りました。訓練かな・・と思いながら歯科医院に到着。テレビを見て、東北で起こった津波のあの光景が沖縄

2024/04/03 21:50

バターチーズテーブルロールでひとり朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。今日は歯科の予約が9時半。これから出かけたいと思います。こちらは。。。昨日、孫が帰った後、薬局に出かけました。その時に撮った画像です。孫が目がかゆいいうことで、たびたびあるので、目薬を買いに行きました。家に

2024/04/03 08:53

炊き込みご飯と海老餃子とコーンのかき揚げでお昼ご飯。

今日は、春休みの孫と、3人でお昼ご飯でした。孫が好きな焼きこみご飯を炊きました。後はほとんどが、いつものメニューです。炊き込みご飯と、モズクスープ。ほうれん草の車麩炒め。ポークとカニカマ入りです。生ハムとトマトのサラダ。いつもの納豆と、骨付きチキンのから

2024/04/02 23:41

ゴボウの炊き込みご飯。

今日は、春休みの孫がこちらに来ました。孫の好きなものは。。？と考えると・・ゴボウも好き炊き込みご飯も好き。ゴボウたっぷりの、炊き込みご飯を作りました。ゴボウの香りがおいしい、炊き込みご飯です。ゴボウ、ニンジン、油揚げ、蒲鉾、干し椎茸を具にしました。鰹醤油

2024/04/02 21:20

シークヮサーの実と‥オオタニワタリを添えてポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・どんより曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな空が、広がっています。庭で花を咲かせたシークヮサーの木・・小さな実がつき始めました。今年も昨年のように、実を搾って飲み続けようと思います。実が膨らむのが楽しみです。朝起きたら、シンクの上に

2024/04/02 09:52

2個のテーブルロール。

オートミールの食パンと焼いたパンは、黒豆のパンと、2個のテーブルロールも焼きました。棒状に伸ばした生地に、バターとチーズを包んで閉じて、長く形を作り、結んで発酵を待ちました。焼く前の画像です。ひとり朝食の日に、食べたいと思います。

2024/04/02 01:25

オートミールとピーナッツのクッキー。

オートミールの甘くないクッキーを作ってほしいと、夫に頼まれました。私としては、折角、クッキーを食べるなら甘い方がいいと思うので、ほんのり甘いのと、砂糖など一切入れないのと、2種類作りました。粉にしたオートミールと、ピーナッツ豆腐を作った時の、搾ったあとの

2024/04/01 18:18

海老フライと豚とろソテーと人参シリシリでお昼ご飯。

昨日の雨が上がって、いいお天気になりました。生乾きの洗濯物が、すっきりと乾きそうです。さて・・今日のお昼ご飯です。全体画像です。今日はエビフライにしました。ゆで卵と刻み玉葱の、タルタルソースを、たっぷりのせていただきました。冷凍のムール貝を、照り焼きにし

2024/04/01 15:31

庭の琵琶の実と…茄子揚げを添えてイカのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・昨日の雷雨が嘘のように晴れの沖縄です。昨日の雨で、北部では土砂災害の恐れや、停電まであったほど。それでも、恵みの雨になったはず。ダムの貯水率は上がったのかな・・まだ42、5％。ちなみに昨日の時点で、42、6％でした。使う量が、それだけある

2024/04/01 09:31

玄米ご飯とモズク酢ときんぴらと豚汁でお昼ご飯。

こんばんは・・今日は久しぶりに大雨になりました。まさか・・梅雨入りじゃぁないよね‥というレベルです。雷、いなびかり、土砂降り・・水不足の沖縄、恵みの雨になりました。ダムがある北部にも、かなりの降ったようです。少し、安心しました。さて・・遅くなりましたが、

2024/03/31 23:44

つくり置き冷食パンサイズのハンバーグ作り。☆

朝食のサンドイッチ用に、作り置きのハンバーグを作りました。作っておくと、朝にサンドイッチを作るとき、ラクに作れます。3種類の味を作りました。鶏肉とイカと、魚肉ソーセージの3種を作りました。マルハニチロさんが、わざわざ固めてくださったのに…（笑）壊して細か

2024/03/31 18:31

鶏ハンバーグとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。3月は今日まで。明日から4月ですね。新学期、お兄ちゃん孫は4年生、弟ちゃんは幼稚園年長さんになります。いい先生と、いいクラスネイトに出会えることを願っています。さて・・朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、鶏ハンバーグの

2024/03/31 09:22

たっぷりのサラダと揚げ豆腐とゴーヤーの炒め物でお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。今日は、朝食サンドイッチに挟むハンバーグ作りをしていました。時間があいた時に作っておくと、朝のサンドイッチ作りが楽になります。また・・それは後程にアップしたいと思います。今日のお昼ご飯です。早目に食べたいレタスがあったの

2024/03/30 18:51

オオタニワタリ揚げを添えてトマトエッグサンドの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝早くに買い物に出かけた夫が、大量のモズクを買ってきました。小分けにして、冷凍保存をするため、モズクを洗っていると・・伊江島に家族旅行に行ってた娘と孫が、やってきました。先ほどまでにぎやかに過ごして、帰っていきました

2024/03/30 11:01

イカつくね揚げと豆腐の照り焼きと茄子の味噌炒めでお昼ご飯。

こんばんは。。今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。茄子の味噌炒め‥夫の好物です。鶏の皮と玉葱と炒めました。納豆とトマトのサラダ。大根葉と、大根の皮目の明太子マヨあえ。大根と島豆腐と、鮭のハラスの照り焼き。イカ

2024/03/29 23:58

黒豆のパン。

角食パンを焼いて、残った生地のお楽しみパンは・・・こちらのパンにしました。お正月に使おうと買った、黒豆を甘く煮たものです。ある程度、汁気を切りました。少し残ったうずら豆も、使い切りました。このまま、くるくると巻いて形を作りました。パウンド型で焼きました。

2024/03/29 18:52

チーズ混ぜ茹で卵サンドで朝食。☆

おはようございます・・雨の沖縄です。朝起きたら夫が、昨夜の雨は大きかったね、と言いました。爆睡をしてたのでしょう‥気づきませんでした。貯水率が上がるといいのですが。さて・・朝食です。まだ冷蔵庫に入れないパンは、やっぱり卵サンドで。茹でたて卵にマヨネーズと

2024/03/29 10:28

またまたオートミールの角食パン。

今日はパンをやきました。結局、またまたオートミールを入れました。もう少し、焼色がついた方が良かったかも。前回までは、粉にしたオートミールを混ぜていました。今回は、オートミールをレンジにかけて、混ぜています。生地の段階では、オートミールの粒は残っています。

2024/03/28 23:14

イカと豆腐のほうれん草入りお焼きと鮭のから揚げでお昼ご飯・・ピーナッツ豆腐も。

午後から雨の予報の沖縄・・少しだけぱらつきましたが、青空が広がって晴れています。皆さんは、最近気になる曲などありますか？私は・・Binng-Banng-Banng・・ビーンバンバンビーンバンバンと、聞こえるけど、耳から離れません。鏡よ鏡答えちゃって～♪その曲に合わせて、色

2024/03/28 15:45

豚角煮ほぐし身のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。午後からお天気は崩れるようです。そしてその先は、雨が続く予報です。その機会に、雨不足が解消され、貯水率が上がることを期待したいです。さて・・朝食です。今回のパンは今日で食べきり。オートミールを混ぜたパンは、

2024/03/28 09:07

青菜ご飯とイカの甘辛葱炒めとモヤシ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・そろそろ夜の11時になろうとしています。今日もお疲れさまでした。さっそくですが・・今日のお昼ご飯です。大根の先についてる、短く切られた葉で青菜ご飯にしました。レンジにかけた大根の葉を、細かく刻んで混ぜました。青菜ご飯に明太子をのせました。ベ

2024/03/27 23:05

なま八ツ橋は・・アイスクリームとおいしい？

息子が京都に行った時のお土産に、送られてきた生八ツ橋。ミルキー味のものは、すでにおいしく食べ切りました。こちらは。。たっぷりと入ってるので、封を開けるのが最後になりました。アイスクリームをおいしいよ‥と息子が言いました。丁度、ブルーシールアイスクリームが

2024/03/27 17:59

手作りバターテーブルロールで一人朝食☆

おはようございます・・晴れの沖縄です。もう、散ったと思った我が家の桜の花。庭に出て見上げてみると、まだ咲いています。街中の桜は、ほとんど葉桜になっています。今日は水曜日・・夫が早くから出かける日です。…ということは・・のんびりな一人朝食です。前回焼いたパ

2024/03/27 10:09

ダイエット用に甘くないオートミールクッキー。

オートミールでクッキーを作ったところ、夫に大好評で。今度は、甘くないクッキーを作ってほしいと、頼まれていました。オートミールと・・先日ピーナッツ豆腐を作った時の、搾りかすがあったので、それを混ぜて作ってみました。砂糖は入れずに、少しのお味噌を入れました。

2024/03/27 00:28

豚角煮と鶏味噌󠄀ソテーと鮪カツでお昼ご飯。

こんばんは。今日は歯科に行ったので、朝によそ行きメイクをしました。メイク顔のついでに、午後も出かけました。支払いのために、コンビニに寄り、ポストに投函するものもあり、その後、100均に寄り、帰宅しました。さて、今日のお昼ご飯です。今日、2度目のお昼ご飯のア

2024/03/26 19:14

豚角煮と鶏味噌󠄀ソテーと鮪カツでお昼ご飯。

こんばんは。今日は歯科に行ったので、朝によそ行きメイクをしました。メイク顔のついでに、午後も出かけました。支払いのために、コンビニに寄り、ポストに投函するものもあり、その後、100均に寄り、帰宅しました。さて、今日のお昼ご飯です。今日、2度目のお昼ご飯のア

2024/03/26 19:14

玄米ご飯に牛筋カレーと舞茸の天ぷらでお昼ご飯。

昨日は、お昼ご飯のアップの機会を逃していました。私的に、日本ブログでの記事が、続けざまに並ぶのはよくないような気がして、ちょっとこだわっています。・・ということで・・昨日のお昼ご飯からアップです。こんな感じになりました。とろ～り牛筋のカレーです。ご飯は玄

2024/03/26 14:58

ベーコンチーズトーストで朝食・・グヮバの花が咲きました。

おはようございます・・ただ今の時刻11時時54分。朝は晴れていましたが、今から雨になりました。こちらは。。。グヮバの花です。小さな実もつけています。大きくなるのが、楽しみです。今日は、歯科の予約が9時半。行きつけの歯科は、歩いて行ける場所にありますが、つ

2024/03/26 11:09

ナハテラスでホテルランチ…デザート(4)。

先週金曜日のホテルランチの記事を、もう1つアップです。沖縄の繁華街にあるホテルです。ホテルから見た景色です。ビルと沖縄の赤瓦屋根との融合。日本料理店だそうです。さて、デザートのアップです。パインが甘くて、何度もい多田きました。抹茶ケーキとショートケーキ。も

2024/03/25 19:12

ナハテラスでホテルランチ(3)…デザート。

娘と孫と3人でホテルランチをしたのは、先週の金曜日でした。土日のお泊りイベント？で、バタバタで、未だアップしていないデザート記事がありました。シフォンケーキを焼く私としては、まずシフォンケーキを。スターフルーツとオレンジなどといただきました。全種類を楽しみ

2024/03/25 16:34

厚焼き玉子と完熟トマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日まで晴れの沖縄です。孫のお泊りイベントの翌日・・まだ疲れ気味です。昨夜は、いつものストレッチ運動も軽く済ませ、就寝。孫が来て忙しくしてるのに、なぜか体重はは増えガッカリ。今日からダイエットもがんばりたいと思います。さて・・朝食で

2024/03/25 10:00

2日目の孫のお昼ご飯・・スパゲッティとオムライス。

2日目の、孫のお昼ご飯です。リクエストに応えて、オムライスとスパゲッティーにしました。お兄ちゃんはスパゲッティー・・弟ちゃんはオムライスです。野菜が少ないのが気になります。茹でほうれん草を入れてみたら、よく食べていました。弟ちゃんには、小さなオムライスを

2024/03/24 22:08

孫と一緒の朝食・・おにぎらずとポーク卵サンドとグリルポテト。

おはようございます・・晴れの沖縄です。今日は、孫の洗濯物もあるので、晴れは助かります。孫のお兄ちゃんは早起きで、朝食も済ませ活動的。弟孫ちゃんは、夜更かしでまだ起きません。今朝は、多めの朝食を作りました。いつものサンドイッチに、ご飯系も作りました。孫も好

2024/03/24 09:43

ピーナッツ豆腐とスコーン・・お持たせも。

昨日、ホテルランチから帰宅した後、ピーナッツ（ジーマーミ）豆腐とスコーンを作りました。そろそろ作りたいと思ってたところに、大阪在住のの義妹からラインがあり、義兄（夫の兄）の75歳の誕生日に、何か届けてほしいというお願いでした。帰宅してからパンを焼くには、

2024/03/23 21:57

孫のお昼ご飯は・・イクラのちらし寿司。

こんばんは・・今日は、孫はお昼前に来てお泊りです。今は、お風呂も夕食も済ませて、のんびりとしています。孫が来る時間に間に合わせて、お昼ご飯を作りました。イクラがあるので、ちらし寿司にしました。すし飯に、胡瓜とカニカマと禁じ卵を混ぜています。イクラをのせて

2024/03/23 20:22

残りの生地でお楽しみパンはピザパンとテーブルバターロール。

忙しくなる前に・・ピザパンをアップしようと思います。オートミールと入れた角食パンを作って、余りの生地でお楽しみパン。ピザパンを焼きました。焼き上がりの画像です。シリコンの型に入れて焼きました。チーズをのせてるところの画像です。ベーコン、コーン、ウインナー

2024/03/23 09:52

残りの生地でお楽しみパンはピザパンとテーブルバターロール。

忙しくなる前に・・ピザパンをアップしようと思います。オートミールと入れた角食パンを作って、余りの生地でお楽しみパン。ピザパンを焼きました。焼き上がりの画像です。シリコンの型に入れて焼きました。チーズをのせてるところの画像です。ベーコン、コーン、ウインナー

2024/03/23 09:52

手作りのピザパンで一人朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。薄手の2枚重ねの服が、暑いと感じます。1枚は脱いで、家事を進めたいと思います。今日は・・娘が1泊で、石垣島に出張。…ということは・・孫が、こちらにお泊りです。娘の飛行機の出発の時間に合わせて、夫が行っています

2024/03/23 09:38

ナハテラスでホテルランチ。（2）

ナハテラスでホテルランチ・・2つ目の記事になります。たこと大根の煮つけ、グリルサンドイッチなど。。。手前は、キッシュのようなものでした。林檎のサラダは、ブルーベリーなどが入っていました。。味はいまいちでした。アサリとタケノコのピラフをもう1度。。。豚のロ

2024/03/22 23:14

ナハテラスでホテルランチ（1）

今日は娘と3年生の孫と、ホテルでランチでした。沖縄の那覇市にある都会の、新都心という場所にあるホテルです。国際通りの先にある街です。お天気も良く、青空が広がっていました。周りは、高層ビルがずらり。新都心は、もともと米軍基地で、返還されたところが開発されて

2024/03/22 18:44

ベーコンチーズ挟みトーストでひとり朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。元気よく青空に伸びるへちまのツル。風になびいて触れたところにとどまり、巻いていきます。朝食です。健康診断でたんぱくが出た夫は、今日は再検査。朝食なしで行くというので‥私は一人朝食でした。昨日に焼いた食パ

2024/03/22 08:52

カットを失敗の角食パン。

今日はパンを焼きました。今回も、オートミールとヨーグルトのパンにしました。向こう側に、一緒に焼いたピザパンが映りこんでしまいました。そのパンは、また、後ほどにアップしたいと思います。焼く前の画像です。オートミールの粒が、表面にあります。焼き上がりの画像で

2024/03/21 23:54

骨付き鮭の唐揚げとほうれん草の卵炒めでお昼ご飯。

こんにちは‥今日は・・パンを焼いています。まずは、お昼ご飯からのアップです。今日はこんな感じです。自家栽培のほうれん草は、茎と葉に分けました。洗った状態で、冷蔵庫に入れています。茎の方は根を残して洗い、縦にして保存すると長持ちするので、葉の方から調理して

2024/03/21 15:19

しめじと大根揚げを添えて明太子サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。晴れてはいますが、気温が低く、沖縄にしては寒いです。早朝には14度、これから20度近くまで上がるようです。先日の夫の健康診断で、たんぱくが出たとのことで、食べるものに対して、とても神経質になっています。YouTubeで

2024/03/21 09:57

手作りスコーンでおやつ。

またまた、ホットケーキミックスでスコーンを焼きました。ホットケーキミックスでは、間違いなく、おいしく焼けるスコーンです。今回も2つのボールで作りました。焼く前の画像です。うずら豆のスコーンも作りましたが…焼いてるうちに、せっかく包んだのに、あいてしまったり

2024/03/20 22:21

カレーうどんと白身魚フライと玄米ご飯でお昼ご飯。

以前は、玄米をお取り寄せをして、我が家はいつも、主食は玄米でした。きっと体にいいはずですが、体の変化など実感できず、いつの間にか、やめていました。久しぶりに、玄米ご飯を炊きました。水加減なども、すっかり忘れていて、活力鍋のカタログを熟読。玄米を炊いて、お

2024/03/20 15:43

バターロールパンでひとり朝食。

おはようございます・・今日は晴れの沖縄です。冷たい風が吹いています。今日は水曜日、夫は朝早くから出かけています。時々スーパーに立ち寄るらしく、買ったものが玄関に置かれています。…というわけで、今朝は一人朝食です。今回焼いたパンで、バターロールを2個焼いて

2024/03/20 10:31

鶏の唐揚げとイカの軟骨煮とモヤシと炒めでお昼ご飯。

こんばんは。今日もお疲れ様です。今日は、髪を切ってきました。これまでとちょっと違う感じに、イメチェンしてきました。その後、洋服の青山に立ち寄りその後、スーパーに。久しぶりに買い物をしてきました。今日のお昼ご飯です。残り物の、イカと昆布の甘辛煮がありました

2024/03/19 19:15

庭のグミの実も添えて鶏ハンバーグとトマトのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。しとしとと静かな雨が降っています。雨でも、しとしと降る雨は好きかも・・心が穏やかになります。朝食です。🍅トマトが完熟になって、甘くなりました。鶏ハンバーグと卵焼きのサンドイッチは、我が家では定番ですが、トマト🍅も挟みま

2024/03/19 10:13

ヨーグルトのスフレケーキ。

ヨーグルトのスフレケーキを焼きました。熱いうちに切りました。材料です。卵3個、ヨーグルト190g、砂糖60g、小麦粉30g、レモン汁適量です。天板にお湯をはって焼きました。やっぱり、爆発!した。今回は横に割れました。しばらくして、型から外しました。アップルティ

2024/03/18 23:50

イカ軟骨と昆布の柔らか煮と菜の花の天ぷらでお昼ご飯。

こんばんは。今日もお疲れ様です。今日のお昼ご飯です。今日はこうなりました。菜の花の天ぷらです。2〜3日前にアップの、作り方をアップの天ぷら粉で揚げました。大根おろしのポン酢でいただきました。昆布と白葱の納豆。🍅トマトのサラダ。ほうれん草茎の牛すじ炒め。イカ

2024/03/18 21:11

息子から届きました～京都土産と伊豆土産♬

こんな朝早く、届けてくれるんだ～と驚きです。8時を少し過ぎた時間帯に、届きました。先週、息子は、京都へ出張に行っていました。また、1か月前には、お友達と静岡の伊豆へ旅行に行っていました。2つの旅行のお土産が、まとめて届きました。小さな箱を開けると、宝箱の

2024/03/18 10:53

ベーコントマト🍅エッグのサンドイッチで朝食・・収穫のグミの実。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。これから、晴れに向かうようです。今朝早くに、息子から小包が届きました。先週に京都へ出張に行った時の京都土産と、以前に静岡の伊豆に旅行に行った時の、静岡のお土産と、盛りだくさんで送られてきました。それは・・ま

2024/03/18 09:47

チーズ入りハンバーグと鶏唐揚げとコーンスープでお昼ご飯。

こんぱんは。夜になって、恵みの雨が降りました。今も降っています。今日のお昼ご飯のアップです。今日は、ハンバーグのお昼ご飯でした。こんな感じにお皿にのせました。中にとろけるチーズを入れています。完熟🍅トマトのサラダ。昆布と白葱の納豆。コーンスープ。コーンの

2024/03/17 21:10

南瓜揚げを添えてスパムサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。予報では、曇り雨となっていますが、降水確率が低いので、雨は期待できないでしょう。買い物好きの夫が、いつも行くスーパーでアプリを使って、レタスや大根や色々なものを、1円で買ってきます。大人が1円の買い物は、恥ずかしいと

2024/03/17 09:33