ここのところ「うどん」食べたい熱が上がっておりまして、パスタメーカーで作る事も考えたんですが、なんせ暑いのでできるだけ楽したい。おまけに昨夜レストランの画...
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ここのところ「うどん」食べたい熱が上がっておりまして、パスタメーカーで作る事も考えたんですが、なんせ暑いのでできるだけ楽したい。おまけに昨夜レストランの画...
週末には最高気温が44度、と予想されているデリー冷蔵されているものはともかく、葉物野菜がシオシオになる時期。そんな中、ヒマーチャルやウッタラーカンドの山の...
今日はデリー日本人会ボランティアグループ主催インド生活スタート講座、でした!!日本にいた時からブログ読んでました!ってお声がけ頂いた方や、お料理教室に通っ...
昨夜はアーンディー(熱砂嵐、本格的な夏になる時期に起きる雷雨、強風、砂嵐)がやって来ましたね世界では昨夜から、太陽フレアによる低緯度オーロラが観測できると...
本帰国してから食べたくなるものの一つに焼きたての香ばしいチャパーティーが入っていてならば美味しいチャパーティーの作り方を一緒に練習しましょう、の会でした。...
一昨日のインド料理の会はバターチキンとジーラ・アールーがメインでその他に手作りパニールを使ったシャヒーパニールやサフランライス、付け合わせのサラダなどを作...
日本の皆さん、ゴールデンウィークですねインドは(いや、我が家は)通常運行ですよー😂昨日は草月デリー支部の月例会ITC Maurya Hot...
暑くなって来ましたね〜私は冷房の風が均一に当たるのが苦手なので普段は天井扇だけで凌いでいますが、それも空気が乾燥しているから耐えられるわけで。お料理レッス...
日に日に気温が上がって来たデリーNCR夏の到来を告げる花、グルモーホル(鳳凰木)が咲き始めましたよね。ニューデリー日本人学校の校章にもなっているのがグルモ...
4月19日から7区域に分かれ、6月1日までの間に各州でインドの総選挙(国会下院=ローク・サバー)が行われます。デリーNCRの投票日は5月23日。全国一斉開...
デリーNCRに暮らす皆さま、特に赴任・帯同間もない皆さまへ。(いや、何年住んでても何度参加しても楽しいので皆さまお誘い合わせの上ぜひ。)ボランティアグルー...
日本からの出張者をご案内して、久しぶりに国立博物館へ。チケット売り場待ち合わせだと暑いだろうから、と待ち合わせ場所は本館入ったホールにしました。冷房はいっ...
パンジャーブ州やハリヤーナー州など北インド諸州では、4月13日がバイサーキー祭と呼ばれる収穫祭です。(スィク教の新年でもあるので、スィク教の本部が毎年4月...
今日はインド料理レッスンの新学期はじまり。初めてインド料理を習う方、はじめてスパイス料理に触れる方、初めてBlue Lotusスタジオにお越しになる方の入...
デリー界隈では4月9日からヒンドゥー教の祭礼、「ナヴ・ラートリー」(九夜祭)期間に入っています。月の満ち欠けと密接に関係するヒンドゥー教の祝祭日、新月の日...
デリーでは4月11日(木)にムスリムの断食月・ラマダーンが明けます。一ヶ月の断食があける日をイードゥル・フィトルと呼びますが、新月が目視できたかどうかで日...
今日の草月流いけばなのお稽古は「花ものだけでいける」(枝ものがない)単元の方が数名いらしたので、花をいっぱい仕入れておきました。手前右手からハルシャギク、...
新年度になって、インド赴任になったばかりの方も多いですよね。特に3月に本帰国になった方が多かった分、新たな帯同家族も増えていると思われ。改めてインド・デリ...
ダストカールとは、インド国内のクラフトや布、オーガニック加工食品やエッセンシャルオイルなどをキュレーションして織元やデザイナー、業者が直接出店販売をできる...
野良犬が多い(そしてコミュニティーで可愛がられている)インドですが、狂犬病の心配はないんですか??と聞かれました。予防ワクチンを打っている犬かどうか去勢・...
この時期に出て来る「インドの国花」でもある蓮の花。花市場で蓮を売っている人が数人並んでいるうち、いつも質の良いのを持っているお兄さんがいて、彼のを選ぶよう...
お祭りのことや結婚式の事については時期とか何をするかとか、どんな儀式に何を着て行くべきか、などなど情報が入って来ますがインドのお葬式については意外と聞きに...
RBI(Reserve Bank of India)から、ついに2000ルピー札の流通が終了するとの発表が出ました。詳細はこちらのRBIホームページで。今...
今日はインド料理初級B組のレッスン最終回。次は中級レッスンに進みます。インドにいる間は気軽に買える「パニール」ですが作りたてがミルキーで美味しいのよね。な...
北インドの主食となっている小麦粉で作ったインドパンを総称して「Roti」ローティーと呼びますが、実はいろんな種類があるんです。日本のインド料理屋さんで人気...
今日は「インドで手に入る食材で作るお惣菜」のレッスンの日。一応酷暑期に入る前の最終回で次は7月に再開です。夏野菜が美味しい季節、たっぷり作って冷蔵庫保存で...
息子のファーストカーのプージャに行ってきました。お坊さんがボンネットに書いたのは、左からॐ(オーム)卐(スワースティカ)श्री(シュリー)お経を唱えたあ...
南デリーはそうでもありませんでしたが、ヤムナー川の向こうは朝から空気が悪かったです。相変わらずの混沌とした野菜卸売市場。人も、牛も、リキシャーも、オートリ...
雨季が近くなるといっぱい出て来るこの実。ちょっと見は「黒オリーブ」みたいですがジャームン(インディアンブラックベリー)という果物です。まだちょっと早いかな...
仲良し後輩と、オールドデリーへ。今週は金曜日しか予定が空いてなくて、金曜日はジャマ―マスジド界隈が礼拝で混むので避けたかったんだけど、まぁ行ってみるかと。...
インド料理初級B組のチキンビリヤーニーの回。ラーエターやジャガイモとパニールのスープカレーなども作りました。スープカレーを作っているところ↓↓ビリヤーニー...
お茶の達人マダムから、ダージリン土産にできたてファーストフラッシュを頂きました。以前同じ茶園のセカンドフラッシュをいただいて美味しかったので、今回も楽しみ...
本日のお惣菜レッスンで作ったものをお弁当箱に詰めたもの。イタリアン唐揚げ(オレガノや粉チーズで下味をつけてあります)、タケノコのバジル&ゴマ和え、レンジで...
今日は草月流いけばなのお稽古の日。インドに帯同で来てから始めた方がほとんどで皆さんお花をいけている間は、自分のいける花材に向き合っか゚集中した時間を過ごせ...
朝から明日のいけばなのお稽古で使う花材を仕入れにヤムナー川の向こうの卸売市場へ。先週が思いのほか涼しかったので、まだ花の種類がありますが、これが酷暑期にな...
5月はまだまだ先~、なんて思っていたらもう5月に入って1週間が過ぎようとしているではありませんか! まじで一時帰国のお土産を買いそろえねば。今すでに買って...
もうすぐ就職するわが息子、5月後半には大学院最後の試験を控えているとあって、最近めずらしく(!)机に向かって勉強しています。プレスクールからずっと、教育言...
土曜日に出かけると、信号待ちのたびにブリキ缶を下げた「物乞い」が寄ってきます。土曜日は特別物乞いが特に多い日なんですがこれには深ぁ~~いワケがありまして。...
果物の王様と呼ばれているマンゴー。インドではすでに4000年ほど前からマンゴーが食されていたのだとか。インド国内だけで何と1000種類近いマンゴーがあるん...
ご飯作るのめんどくさい時に大活躍しているZomato(レストランなどからのデリバリーアプリ)たまに、大好きなNic Ice Creamのお買い得日があるん...