トルコの 新着記事

イスタンブールのクリスマスマーケット＠ゾルルセンター

国民の9割がイスラム教徒の国・トルコでもこの時期になると、街のあちこちがクリスマスムードになっています。日本と同様に楽しいイベントは宗教と切り離してとらえるという感じなのかもしれません。 Zorluセンターのイルミネーション いくつかクリスマスマーケットがあるようなのですが、評判が良かった&アクセスが良かったショッピングモール「Zorluセンター」のクリスマスマーケットに行ってきました。 クリスマスマーケット アクセサリーを売る屋台が多かったですが、素敵なスノードームやクリスマスの刺繍などのグッズを売っているお店もありました。結構賑わっていました。 スノードーム 流石にホットワインなどのアルコ…

ゼイレック ジャーミィ：元は教会、そしてイスタンブール最初の教育機関

ゼイレック・モスクは元々は教会。そしてその後イスタンブールで最初の教育機関マドラサとして使われました。現在はモスクになっています。

20か月間のアンティークイーネオヤコレクション展の終幕に

2023年4月にブルサのメリノステキスタイル博物館にて開幕したトルコのアンティークイーネオヤコレクション展。 20か月を経て本日2024年12月24日に終幕を迎えました。 この展示会は私と友人のイブラヒム氏の

【トルコ・カッパドキア旅】洞窟ホテル「Lunar Cappadocia Hotel」に滞在

カッパドキアでは入念なリサーチの結果、「Lunar Cappadocia Hotel」に滞在しました。大満足のホテルでした。

山羊のミルク飲んでみた？

何にでも利があれば害もあるものだが、一時期健康に良いと思われる牛乳が実はそうでもないという話題が広まり、山羊ミルクがオススメされた時期がある。 この牛乳有害説はデマで終わったようだけれど、山羊ミルクが

【トルコ・カッパドキア旅】熱気球ツアーは夢のような体験！全力でオススメしたい！

カッパドキアで熱気球ツアーに参加してきました。気球からの景色は夢のようでした！

【トルコ・カッパドキア旅】ギョレメの街を見渡す絶景の「ラヴァーズ・ヒル」

カッパドキア3日目はギョレメの街を歩いて散策しました。「ラヴァーズ・ヒル」から絶景を見た後、教会とお買い物へ。

【トルコ・カッパドキア旅】レッドツアー後半：妖精の煙突（ゼルヴェ・パシャバー遺跡）、アヴァノスの陶器工房

カッパドキアを巡るレッド・ツアーの後半は「妖精の煙突」と呼ばれるパシャバー地区と陶器の街で知られるアヴァノスに行って来ました。

【トルコ・カッパドキア旅】レッドツアー前半：地下都市、ギョレメ屋外博物館、鳩の谷

カッパドキアでは現地のガイドさんに「レッド・ツアー」をお願いしました。午前中は地下都市、鳩の谷、ワイン直売所、ギョレメ屋外博物館に行きました。

キラキラがいっぱい！？

オスマンル刺繍に使われてきた金属リボンをメインにした刺繍があります。 それがテルクルマです。 金属を折りながら作るという意味で、その名の通り、リボンをポキポキと畳み折りながら生地に刺繍していくテクニッ

トルコの冬の味：クリーム色の発酵飲料「BOZA（ボザ）」をイスタンブールの老舗専門店で堪能

トルコの冬の味、発酵飲料の「Boza（ボザ）」をイスタンブールの老舗専門店で飲んでみました。

イスタンブール・タクシムのギリシア正教会「聖トリアダ教会」が歩んだ歴史

イスタンブールのタクシム広場近くには市内最大のギリシア正教会があります。建築は1880年。トルコの歩んだ歴史を感じる教会です。

欧州で発売中の日清カップ焼きそば食べてみた

ギリシャに行った時にスーパーでトルコでは見かけない日清のカップヌードルを見つけた。 よく見るとSobaと書いてあり、焼きそばっぽい。 熱湯を入れて、蓋の穴から湯切りして添付のソースを入れる。 調べ

イスタンブールのミシュラン・ビブグルマン「Cuma（ジュマ）」で地中海料理とワイン

イスタンブールのミシュラン・ビブグルマンに選定されたレストラン「Cuma/ジュマ」に行ってきました。

トルコの木版バスクワークショップbyミフリ社長

木版バスクはブロックプリントのこと。 トルコでは2年間寝かせた菩提樹の木で作られた版木を使って、化学反応を利用した染料でモチーフを浮き上がらせてプリントしていく技術です。 【Youtube動画】トカットの木

ギリシャ国境のシルクの町へ

ギリシャからトルコへ戻る前にスフリへ寄った。 トルコ人からはローマ字表記からソフルと呼ばれている町である。 国境のキボイの手前で左折し、北上すること約30分、35kmの道のりである。 オフシーズンにせいか

600年続くトルコ人村のトルコ料理店

トルコ語でデデアーチ、現地語でアレクサンドルポリスの中心地から北西へ30分ほどクルマで走ったところに小さなトルコ人村がある。 その入り口に見慣れたトルコ語の文字が書かれた看板があった。 トルコ人のY

クリスマス休暇が始まる＠ギリシャ

ギリシャでもトルコ人が多く暮らす地域や村ではモスクがあり、彼らはイスラム教徒としての生活をしている。 ただしギリシャ全体を見ると大多数の人がギリシャ正教を信仰しているそう。 正教はカトリック、プロテス

イスタンブール・カドゥキョイで絶品の魚介のキャセロール

キャセロール すっかり書き忘れていたイスタンブール・カドゥキョイの海鮮レストラン「Balıkçı Lokantası」。絶品キャセロールが食べられる人気のお店です。 10月某日、「魚を食べよう！」と思い立って出かけたので、予約はしていなかったのですが、運よくテーブルが1つだけ空いていました。 Balıkçı Lokantası サラダは定番の「羊飼いのサラダ（チョバンサラタス）」を注文。たっぷりの量で100リラ（約440円）でした。 羊飼いのサラダ この日のお目当ては、魚のキャセロール。グツグツと熱々の状態でサーブされました。一口食べて感動！塩味が若干強めではありますが、魚介の旨みが出ていてと…

ギリシャの中のトルコ～イスケチェのイーネオヤ

イスケチェでの一番の目的はサブリエ先生にお会いすること。 電話では何度かお話していたけれど、実際にお会いするのは今回が初めてでとても楽しみにしていた。 サブリエ先生は画家で国内外で個展を開かれている

スレイマン大帝が眠る「スレイマニエ・モスク」はオスマン帝国時代 ミマール・シナンの”傑作”

トルコ・イスタンブールでは、オスマン帝国時代の傑作「スレイマニエ・モスク」が必見です！

果樹を購入してきました！🍊🥑🍋

果樹購入と使用済み油を石鹸に再利用する方法！💡

トルコからギリシャへ陸路で出入国

★Youtubeでギリシャからトルコへの陸路出入国の話をライブで公開しています。 ブログと一緒に一緒に視聴していただくとさらにわかりやすいかと思います。 ↓↓↓↓ 陸路ギリシャからトルコへ トルコからギリシャへ

深夜2時に国境の村に着く

イスタンブールから自動車道を西に進み、マルマラ海沿いにシリウリ、テキルダー。 そして目的地のイプサラに着いた頃には深夜2時を回っていた。 当初はそのまま国境越えをする予定でいたが、徹夜でフラフラの状

イスタンブールでプリン：「Bolulu Hasan Usta 」の「Krem Karamel」はたまごしっかり目のプリン！

プリンが大好きです。卵風味がしっかりしていて硬めなものが特に好きです。 トルコは言わずと知れたデザート大国で、多種多様なスイーツが街に溢れていますが、Google Mapでご近所をブラウジングしていた時に見つけました！プリンらしきものを扱うカフェを。そしてそのプリンは私の好きなタイプな気がする。 この投稿をInstagramで見る Bolulu Hasan Usta(@boluluhasanustafethiye)がシェアした投稿 …ということで先日「Bolulu Hasan Usta」に行ってきました。1982年にイズミルで始まったカフェで、現在はトルコ国内に多数のフランチャイズ支店を持つよ…

色々すっ飛ばしてまずはイスタンブールに行った話

イスタンブールに行ってきました。 サバンジュ博物館で行われたオヤプロジェクトのカクテルパーティーに招待されたからです。 オヤプロジェクトでは製作された「oya」というタイトルのドキュメンタリー作品と、2

クルクル回って祈るメヴレヴィー教団の演舞「セマー」を鑑賞

イスタンブール・シルケジでトルコのイスラム神秘主義の一般的「メヴレヴィー教団」の演舞「セマー」を鑑賞しました。

【ジョージア・トビリシ旅】おすすめのワインバー「SNOBS」でアンバーワイン

ジョージア・トビリシでおすすめのワインバー「SNOBS」では、歴史的建造物の中でアンバーワインが楽しめます。

トルコの光がA宮の真実を照らした。細軽マルチーズ男子と筋肉ビーグル嬢。

ノート更新です。A宮のDNA隠し捏造頭髪をトルコ建国の父が照らし出した瞬間キタ＝。｜AkikoHSトウダイ屋とツクバ屋の二人が、かつてない新制度をギリ間に合う…

トルコのスーパー：KIM MARKET（キムマーケット）

「Kim Market（キム・マーケット）」というチェーンスーパーに行ってきたのでご紹介。 野菜売り場 家から比較的近いところにあるのですが、これまで気が付きませんでした。イメージカラーは赤です。 Kim Market この店舗では、野菜は店の外に陳列してありました。自分で好きな量をビニール袋に入れると、待機している店員さんが重さを測って値札のシールを貼ってくれます。 野菜売り場 いつも利用しているミグロスよりも値段は高め。ただ野菜はより新鮮な気がしました。参考までに11月某日の価格を。 玉ねぎ：93円/キロ じゃがいも：62円/キロ シシトウ：413円/キロ 紫玉ねぎ：235円/キロ 茄子：…

ウイグル料理のラーメンが沁み入るイスタンブールの秋

ウイグル料理 イスタンブールに来てかなり早い段階に行ったウイグル料理屋レストランに最近また行ってきました。順調に気温が下がり、冬の匂いがしているイスタンブール。ラーメンが恋しくなる季節です。 【前回訪問した際のブログはこちら】 今回は牛肉ラーメンを食べました。あ〜美味しい。小ネギと牛肉、そしてここにパクチーを入れる感覚が素晴らしい。ウイグル料理、本当に最高。お値段は一人前130リラ（580円）で、懐にもとっても優しいです。存在してくれてありがとう。 QRコードのメニュー メニューはQRコードメニューのみ。写真が掲載されているので頼みやすいです。注文は口頭で。上記の牛肉ラーメンを注文する際には「…

レンズ豆のスープ（メルジメッキ・チョルバス）に挑戦！

トルコ料理の定番、チョルバス（スープ）。その中でもレストランでよく食べているレンズ豆を使ったメルジメッキ・チョルバスに挑戦してみました。 レンズ豆は皮を剥いたものがスーパーで手に入ります。小さい豆なので水に戻さずそのまま使えるのが素晴らしい！ミグロスで1キロ65リラ（290円）でした。 メルジメッキ（レンズ豆） 材料はとてもシンプル。レンズ豆の他にはニンジン、玉ねぎ、トマトです。 ニンジン、タマネギ、トマト 野菜は全てみじん切りにして豆と一緒に煮込みます。本当はもっと大きいお鍋で煮ると良さそうですが、まだ日本からの荷物を待っている身なので小さなお鍋で。 お豆が煮崩れるまで煮込む 今回致命的に足…

小さな幸せに意識を向けて過ごす日常

薪カット🪵 シンプルな暮らしを実践する憧れの人の話 etc...

【トルコ・エディルネ旅】名物レバーの唐揚げとカフェとロカンタと

エディルネの名物といえば、レバーの唐揚げ「タヴァ・ジエル」。街にはレバー唐揚げの専門店がたくさんあります。 エディルネ名物・レバーの唐揚げ 私たちは「アリ・パシャ・バザール」から程近い「Meşhur Edirne Ciğercisi Kazım ve İlhan Usta」へ行ってみました。 入った時には誰もいなかったのですが、お店を出た時には外に行列が！ Meşhur Edirne Ciğercisi Kazım ve İlhan Usta メニューは至ってシンプルで、メインはレバーの唐揚げのみ。一人前は300リラ（約1350円）です。お決まりのスープ（80リラ＝約360円）も注文しました。…

イスタンブールで史上最高のケバブ「Şehzade Cağ Kebap」

絶品ジャーケバブ イスタンブール渡航前、トルコエキスパートのお姉さんから「エミノニュでサバサンド、シルケジでジャーケバブは重要語句！」との教えを受けていましたが、ついに念願のシルケジのジャーケバブ店「Şehzade Cağ Kebap」に行ってきました。 率直に言って、私史上最高のケバブでした。本当に美味しかった！ ドネル・ケバブを横に回転させながら薪で焼く「ジャーケバブ」。日曜日の夕方に訪れましたが、観光客だけでなくローカルの人たちにも大人気。常にすごい行列です。でも回転も速いです。 串に刺さったケバブ（羊肉）2本に薄焼きパンのフユカ1枚が1人前で、360リラ（約1,600円）です。2019…

【トルコ・エディルネ旅】復元されたトルコ最大のシナゴーグ

エディルネにあるトルコで最大のシナゴーグに行ってきました。

ステンドグラスが美しい「ミフリマー・スルタン・ジャーミィ（Mihrimah Sultan Camii）」

Mihrimah Sultan Camii イスタンブール・ファティ地区にある「ミフリマー・スルタン・ジャーミィ（Mihrimah Sultan Camii）」は私が初めて訪れた女性の名前を冠したモスクです。 名前の由来になっているのはスュレイマン大帝とヒュッレム・スルタン妃の娘で、ペルシャ語で「太陽と月」を意味する名前を持つミフリマー・スルタン。 ミフリマーフ・スルタン（Mihrimah Sultan ） 彼女はとても賢く、スュレイマン大帝にも国政のアドバイスをしていたんだとか。大帝も彼女を戦場に連れて行くほど可愛がったそうです。歴史家の1人は、彼女のことを「オスマン帝国の歴史の中で最も強力…

行列必至のサバサンド店「Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta」

知る人ぞ知るイスタンブール名物の鯖サンド。 フランスパンで挟むものやクレープのような生地で包むものなど様々なタイプがあります。 鯖サンド 今回私が伺ったのは、行列必至の人気店「Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta」です。 店員さんによると新店舗が最近できたそうで、全部で3店舗になったんだとか。繁盛しているようです。 Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta このお店の鯖サンドはクレープのような生地で巻くサバロール（サバラップ）スタイル。鉄板で焼いた鯖と野菜を包み、お醤油とスパイスで味付け…

クルチ・アリ・パシャ・モスク（Kılıç Ali Paşa Camii）を見学

Kılıç Ali Paşa Camii イスタンブール・トプハーネ地区にある「クルチ・アリ・パシャ・モスク（Kılıç Ali Paşa Camii）」は、オスマン帝国の海軍を長年指揮したクルチ・アリ・パシャが建築したモスクです。設計は当時の宮廷建築家ミマール・スィナンが手がけています。 モスクの構造は、1580年の完成当時のまま残っていて、ミナレット下部だけは後に修復されたようです。 Kılıç Ali Paşa Camii モスクの敷地内に眠るクルチ・アリ・パシャ。波瀾万丈な人生を送ったようです。 1500年に南イタリアの貧しい家庭に生まれた彼は、20歳の時に海上でオスマン海軍に捕らえら…

茄子のピラウ（パトルジャンル・ピラウ）を作ってみた

茄子のピラウ トルコではピラフのことを「ピラウ」と呼びます。ちょうど材料が揃っていたので、ナスを使ったピラウ作りに挑戦しました。 材料はお米、茄子、トマト、玉ねぎ、塩、砂糖、と非常にシンプルです。 茄子のピラウの材料（茄子には塩を振っておく） まず驚いたのは、「お米を塩を溶かした熱湯に約15分浸けておく」ということ。日本ではやったことのない調理法です。時間が経ったら水気を切ります。 お米を浸している間に角切りした茄子を炒めます。 先に茄子だけ炒める 茄子をお皿に逃がして、角切りしたトマトとみじん切りした玉ねぎを炒めます。 玉ねぎとトマトを炒める そこに水気を切ったお米を投入！塩と砂糖、お好みの…

金好きなフリギアの王様がリュディアを繁栄させた？

イズミールからアンカラへ向かう途中、サリヒリを通ったので、久しぶりにサルディス古代都市遺跡を見ていくことにしました。 サルディス古代都市遺跡は紀元前7頃から7世紀までの約1400年の間続いたリュディアの首

イスタンブールの保守的な地域「チャルシャンバ」でランチ

バラット（Balat）を散策した後、”イスタンブールで最も保守的なイスラム教徒の地域”と言われるファティ地区の「チャルシャンバ（Çarşamba）」を訪れました。 ちょうどお昼時だったので、「Mevlana Pide Iskender」というレストランに入ることに。店内はイスラム教徒の男性で賑わっていました。女性は階下で食事をしているようでした。 レンズ豆のスープとラフマジュンを注文。レンズ豆のスープはどちらかというとあっさり味な印象ですが、ここのスープはコクがあってとても美味しかったです。 レンズ豆のスープ 70リラ（310円） ラフマジュン 70リラ（310円） 店員さんはとてもフレンドリ…

ユスキュダル（Üsküdar）の魚屋レストラン「Derya Deniz Balık Lokantası」でランチ

イワシのフライ イスタンブール・アジア側にあるユスキュダル（Üsküdar）。ヨーロッパ側とアジア側を最短航路で結ぶ要所で、ビザンツ時代には守備隊を意味する「スクタリ」と呼ばれていたそう。それが現在の名前の由来なんだとか。 埠頭の近くの商店街には新鮮な魚や野菜を扱うお店が並んでいます。 ユスキュダルの魚市場（商店街） この日はイスタンブール歴が長い大先輩に「乙女の塔の側の海岸を散策してウスキュダルの魚市場にある食堂で魚料理でランチしましょう」と嬉しいお誘いをいただきました。 魚市場（と言っても他のものを扱うお店も多いので商店街の様相）はとても活気にあふれていました。 連れて行ってもらったのは、…

「鴉羽ばたけば (Kus Uçusu / As the Crow Flies)」トルコ発Netflixおすすめドラマ！

トルコ語をゆるゆる勉強中です。 私は実際の生活で使われる言葉から言語を学ぶことが好きなので、トルコ語でもいいドラマがあるといいな〜と思っていたのですが…ありました！！ Netflixで配信されているドラマ「鴉羽ばたけば (Kus Uçusu / As the Crow Flies)」です。 鴉羽ばたけば (Kus Uçusu / As the Crow Flies) 実はトルコに来る前にシーズン1を観ていたのですが、その時はトルコ発のドラマであることを全く意識していませんでした。最近、新シリーズが出ていることに気付いて改めて観てみるとなんと舞台はイスタンブールのテレビ局！私にとってこれ以上ない…

トルコの村で学ぶ人間関係＆コミュニケーション🍊🍋🍎

トルコ田舎暮らしで学んだこと

ガラタ塔周辺の木工所で可愛い鳥と出会う

ガラタ塔周辺には地元デザイナーのハンドメイドの作品を売っている店舗が軒を連ねていて、お土産を買うときにはおすすめしたいエリアです。このエリアには住んでいる人も多く、八百屋やクリーニング店などローカルな店舗が多いのも魅力です。散策していると現地の人たちの、ちょっとノスタルジックな生活を垣間見ることができます。 この日は、​Kumbaracı Ykş.という通りで素敵な雰囲気の木工所を見つけました。​作業している様子を窓の外から覗いていたら、道に立っていたおじさん（後で中のおじさんとお茶を飲んでいたので知り合いの人かな？）が「中に入って写真を撮っていいよ！」と声をかけてくれました。作業中のおじさん…

カラフルでレトロなイスタンブール・バラット（Balat）を散策

週末、金角湾の南岸に位置するイスタンブール・バラット（Balat）を散策してきました。 バラット（Balat） 石畳の通りにカラフルな外壁の家屋が並ぶことで有名なバラット。「歴史的にマイノリティにとっての故郷」であり「文化と宗教のるつぼ」とも表現されています。 その理由の一つは、15世紀後半にスペインから逃れたユダヤ人とイスラム教徒にオスマン帝国が市民権を提供したことで、この地区に多くのユダヤ人が移住したから。かつてはユダヤ人コミュニティの中心的なエリアだったそうです。 その後さまざまな歴史の変遷を経て、現在は主にイスラム教徒の人たちが住んでいるようですが、シリアやアフガニスタン、イラク、エジ…

女神に守られた芸術の町

オデミシュに仕事で行く道中に、カラジャスを通ったので寄り道した。 せっかくミュゼカルト99を手に入れたのだから目一杯使わないとね！ アフロディシアス古代遺跡。 2017年に世界遺産に登録されており、美と愛

【宿泊記】アドリナサーマル ヘルス&スパホテル Adrina Termal Health & Spa Hotel

トルコ9日間のツアー4日目、イスタンブールを離れエーゲ海に面したホテル「アドリナサーマル ヘルスアンドスパ」に宿泊しました。 エーゲ海に面したリゾートで、旅の疲れを癒すひとときを過ごしました。その中でも特に印象に残ったのは、黄金色に輝く夕日

トルコ建国の父ケマル・アタテュルクの霊廟へ

トルコ国民から愛される初代大統領ケマル・アタテュルクの霊廟に行ってきました。