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#亜硝酸ナトリウム
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超簡単!無添加で美味!初めて作った「パンチェッタ」
添加物の中でも発癌危険性ナンバーワンの「発色剤」、ハムやウインナーなどお肉の加工品、たらこや明太子にも使われていますよね。 そんな発色剤を避けるようになってもう何十年も経つけれど、やっぱりハムやベーコンって美味しいし、加工肉を料理
2025/02/14 23:25
亜硝酸ナトリウム
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亜硝酸ナトリウムとは?健康の影響や安全性について徹底解説!
ウィンナーにハムやベーコン、たらこ等魚卵には大抵食品添加物の亜硝酸ナトリウムが使用されています。亜硝酸ナトリウムが使用されている理由、健康への影響を解説しています。無塩せきの加工肉食品のメリットデメリットもご紹介しています。食品添加物についてお悩みの方必見の記事になります。
2025/02/07 14:49