「かち栗」を作る！
ウォーキング中に拾い集めた芝栗が、とんでもない量になっていたので、保存用に「かち栗」を作ることにした。「かち栗」とは、いわゆる「干し栗」である。カラカラに干せば長期間の保存が可能らしい。まず、400個を干す！晴れた日に約2週間干せば完成！利用する時は皮を剥いてから水に浸けて戻すという事だが、はたしてどんな感じに復元するのだろうか？風味は生の栗より濃くなるらしい。...
2023/11/28 19:09
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