春の香りを食卓に。薬膳的にも嬉しい「フキと油揚げのきんぴら」

ランキングに参加しています。よかったらポチっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 こんにちはズボラママのキウミです。今日は、旬のフキをもらったので「きんぴら」を作りました。我が家の定番は油揚げ入り。 フキのシャキシャキ感と、油揚げのじゅわっとした旨みがよくあいます。 そして実はこのフキ、薬膳の視点から見ても、春の体にうれしい食材なんですよ。 フキの薬膳的効能って？ 薬膳では、フキは体の「熱」を冷ます食材として知られています。特に春は「肝（かん）」の働きが活発になりやすく、イライラ・のぼせ・吹き出物・アレルギーなどの症状…

「レンジでおいしい袋モフ」で鶏チャーシューを作ってみた

ランキングに参加しています。よかったらポチっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ママ向けイベントでもらった試供品、「レンジでおいしい袋モフ」を初めて使ってみました！何を作ったかというと…鶏チャーシューです！ 公式レシピでは鶏モモ肉を使うのですが、ヘルシーにしたくて今回は鶏むね肉でチャレンジ。 【日本製】レンジでおいしい袋モフ SSサイズ 100 枚入｜日本製｜ポリ袋 厚手 食品用 レンジ調理 耐熱皿不要 冷蔵 冷凍 耐熱 丈夫 時短 調理 食品衛生法適合 防災グッズ ■ 送料別価格: 963 円楽天で詳細を見る この…

春の山菜で天ぷら！米粉と米油でサクサク

ランキングに参加しています。よかったらポチっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 春になると、父が長野の山で採ってくる山菜で天ぷらを作ります。 ウド、コシアブラ、タラノメ、ヨモギ、コゴミ 山菜は苦みがあるけど、天ぷらにするとどれも美味しくて最高です。 でも、天ぷらって難しくないですか？ 私は毎回苦戦していました。うまく揚がる日もあれば、ベチャッと重たい衣になってしまう日も。卵の大きさもその日によって違うし、市販の天ぷら粉を使っても、具材の水分で衣がゆるくなってしまったり……特に揚げはじめと終わりで、全然仕上がりが変わっ…