秘密の菜園

家庭菜園の秋の山椒の実（割山椒）の加工・保存

10/22に家庭菜園で採った山椒の実（割山椒）を山椒粉に加工・保存してみました。その過程での工夫や反省点、来年にさらにしてみたいことなど綴っています。

2024/10/30 20:49

家庭菜園のカボスの加工・保存（かぼすポン酢・かぼす酢・干し皮・種化粧水）

家庭菜園で収穫したカボスを、色々な方法で加工・保存し、使い切りたいと思います。生で味わう他、カボスポン酢、カボス酢、カボスの皮を干したものなど。また、その過程で出た残渣は土に還して少しも無駄にしないようにします。

2024/10/27 11:29

2024年10月24日の家庭菜園

2024年10月24日の菜園作業の様子を写真画像をまじえて紹介しています。カボスの実を収穫したり、オクラの種、大和マナ（奈良県の固定種）、10月上旬に蒔いた葉菜類の間引き、山椒の赤い実の収穫などを紹介。

2024/10/25 08:37

2024年10月22日の家庭菜園

2,024年10月22日の菜園日記です。大根を間引いたり、クチナシやウインターコスモスを植えたり、割山椒や黒ゴマを採ったりしました。その他の収穫物などの写真と共に、色々と菜園の今の様子を紹介しています。

2024/10/23 21:42

ハブ茶を手作りしました

中高年、特に女性に良い効能が多くある健康茶、ハブ茶。そんなハブ茶を種を蒔くところから手作りしてみました。ハブ茶の作り方、ハブ茶のもととなるエビス草の栽培方法、エビス草の種子、決明子の説明、緑肥利用など、ハブ茶に関わるいろいろな情報を交えたお話です。

2024/10/21 20:56

2024年10月 自家採種 ②

2024年10月、種採りが続いています。今回は食用のソバの実をまいたところ種実ができましたのでそれを採取し、ソバは周囲の多様な動植物によって実るというお話を綴っています。

2024/10/19 20:40

ニンニクを植え付けました

可能な限り自給できる菜園を目指して、まずはユリ科の野菜が年中途切れることなく食卓にのぼるようになれば嬉しい。今回植え付けたニンニクで、菜園に7種類のユリ科の野菜がそろいました。そんなニンニクの植え付けのお話です。

2024/10/18 21:56

10月前半の家庭菜園

10月前半の家庭菜園の様子です。秋冬野菜がすくすく生育中で、夏野菜もまだ全く衰え知らずで元気です。

2024/10/17 22:31

秋の梅干し

梅干しは通常夏に天日干ししますが、今年は訳あって10月にしました

2024/10/16 21:18

2024年10月 自家採取 ①

小玉スイカ、キュウリ、ゴーヤの種採りの様子です。そして、今年、自然生えしたゴーヤの好成績に気を良くして、来年はゴーヤの他に小玉スイカとキュウリも自然生えしてくれることを期待して、『自然生えの仕込み』をしてみました。

2024/10/15 21:41

モグラについて － 生き物と共生する家庭菜園 － その1

家庭菜園で困った存在のモグラ。でも害虫を食べてくれたりする助っ人のような存在でもあります。自然農に憧れているし、なんとか悩むことなく共生して家庭菜園を楽しみたい。モグラについて調べて、対策を考えてみました。

2024/10/12 20:29

2024年9月下旬の家庭菜園

2024年9月下旬の家庭菜園の様子です。かなり遅いのですがようやく旬を迎えた？夏野菜や、秋冬野菜の種まき、雑穀、玉ねぎの種まきのことを写真と共に綴っています。

2024/10/11 20:30

畝を見直す

『自然に寄り添う自給菜園』を目指して、今回は畝について、高さ、幅、向きを見直します。

2024/10/10 20:32

自然に寄り添う自給菜園を目指して再出発

自然農に憧れて7年、やったりやらなかったりで中途半端に続けてきた家庭菜園。今年、あるきっかけがあって『自然に寄り添う自給菜園』を目指して再出発しようと思い立ちました。

2024/10/09 20:49