ワインの製法による味わいや香りの違い、そしてソムリエ目線からのテイスティングコメントを交えながら解説していきま
ワイン専門ブログ。ソムリエ・ワインエキスパートを一発合格するコツを教えます。レストラン経営をしているのでワインのトレンドやお得でおいしいワインもご紹介します。
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私の趣味はワイン。好きなものもワイン。 どこを取ってもワインの私ですが、それに加えて美味しいおつまみも大好きで
ここ最近、私はカレーばかり食べています。ワインとカレーは合うの?と思うと思いますが、合うカレーと合わないカレー
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ワインを日常的に楽しむ方にとって、適切な温度と湿度で保管するワインセラーは大切な存在です。特に、日本の四季は気
近年、ヨーロッパの古典的なワイン産地(フランス、イタリア、スペイン、ドイツなど)以外にも、世界各国のユニークな
近年、資産運用や投資の選択肢として「ワイン投資」が注目を集めています。特に高級ワインや希少ワインは、需要と供給
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コンテチーズとヴァンジョーヌ:ジュラ地方の至高のマリアージュ コンテチーズと同じフランスのジュラ地方で生まれた
コンテチーズ フランスの宝石 フランス東部、ジュラ山脈のふもとに広がるコンテ地方。この地域は、緑豊かな牧草地と
函館に誕生した新たな魅力:ドメーヌドモンティーユ 函館は、その美しい風景や歴史的な街並みで知られる北海道の港町
ソムリエ試験合格への道:スクールと独学の選択肢と勉強のポイント 私は、ソムリエ試験を受けることを決めた時、私も
近年、ワイン業界ではサステナブルな生産方法への関心が高まっています。特に、オーガニックワインやバイオダイナミッ
シャンパーニュの世界には数え切れないほどの魅力的なブランドが存在しますが、その中でも「サロン」という名前は特別
こんにちは、ワインに情熱を注ぐ皆さんへ。 今日は私のソムリエ試験一発合格の体験と、その成功を支えてくれたワイン
北海道余市のワインは、その独特な気候と地理的な条件から、日本国内外で高い評価を受けています余市町のワイン ドメ
ワインの世界は、伝統と革新の間で常に揺れ動いています。 近年、特に注目されているのが「カテゴリーの境界があいま
ワインと地域料理のペアリングは、単なる食事以上のものです。それは文化、地理、歴史の旅であり、味覚を通じてその土
はじめに 2023年は、世界中のワイン愛好家にとって注目の年でした。特にフランスワインは、為替の影響を受け、価
中華料理とワイン.........。ってどうなの? 中華の風味、ワインの余韻: 美食とワインの究極のペアリング
チーズとワインはお互いを引き立てる素晴らしい組み合わせです。チーズとワインの歴史はヨーロッパから始まり数百年前
コロナ禍が過ぎ去って、外食需要が増えてきましたね。レストランにはワインやシャンパン、日本酒や焼酎など楽しめるア
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