「塩だれキャベツ」を作った時のことを綴っています。 神奈川県横須賀市の給食メニューを参考に作りました 美味しかったです ********************************** as cookingのサイトを作ってみまし
「梅ボナーラ」を作った時のことを綴っています。 「梅ボナーラ」は自作の梅ペーストを使って カルボナーラと組み合わせたものです 梅ペーストに鰹節も入っているので、 ほんのり鰹節の旨みも感じられて 美
「もやしのナムル」を作った時のことを綴っています。 いつもは鶏ガラスープの素を使うことが多いのですが、 今回はダシダを使って作ってみました ********************************** as cooking
「鯛だしのリゾット」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあった鯛だしを利用して作りました。 ニンニクが効いていてペペロンチーノっぽい味のリゾットです ******************************
「鶏肉と卵の柚子胡椒マヨ炒飯」を作った時のことを綴っています。 柚子胡椒を使い切りたくて、家にあったものを使って作りました ********************************** as cookingのサイトを作っ
メキシコのお料理「ウェボス・ランチェロス（タコミート入り）」
「ウェボス・ランチェロス（タコミート入り）」を 作った時のことを綴っています。 少し前にも作ったばかりですが、 美味しかったのでまた作りました ********************************** as c
今まで作ってきた「ピリ辛豚バラつけ麺」を こちらの記事でまとめています。 見た目はほぼ同じですが、多少、レシピが違っていたりします。 まだまだ数は少ないですが、よかったら見てくださいね。
「蕎麦味噌」を作った時のことを綴っています。 蕎麦の実と麦味噌を使って作りました。 蕎麦の実の食感と香ばしさがたまりません ********************************** as cookingのサイトを作って
「牛肉と油揚げのうどん」を作った時のことを綴っています。 冷凍庫にあったもので作りました ダシダを使い切りたかったので、 今回もダシダを使っております。 **************************
フランスのお料理「ケークサレ（キャベツ・ベーコン・玉ねぎ）」
「ケークサレ」を作った時のことを綴っています。 具には、家にあったキャベツ・ベーコン・玉ねぎを加えています。 塩は控えめにしましたが、ベーコンやパルメザンチーズの塩分でちょうど良い塩梅に。 大成功だ
「ウェボス・ランチェロス」を作った時のことを綴っています。 「ウェボス・ランチェロス」は、 トルティーヤと卵を辛いサルサで軽く煮込んだお料理だそうです 今回はチーズをのせてみました **
「具沢山コムタンスープ風」を作った時のことを綴っています。 初め、具には牛肉と長ネギのみにしようと思っていたのですが、 春雨があったのを思い出し、急遽加えることにしました **************
「ガリダシ枝豆」を作った時のことを綴っています。 「ガリダシ枝豆」ってなんだ？と思われて方もいると思いますが、 私がつけた料理名なので、分かった方も少ないはず… 一体、何のことかと言うと…ガーリック
「タコライス」を作った時のことを綴っています。 先日、タコスを作った際にタコミートが余ったので タコライスを作ってみました ********************************** as cookingのサイトを作っ
「干し椎茸と油揚げの炊き込みご飯」を作った時のことを綴っています。 ダシダを使い切りたかったので、 いつもなら和風だしの素を加えるところをダシダにして作ってみました ********************
「タコス」を作った時のことを綴っています。 マサ粉を使ってトルティーヤも作りました。 サルサソースも作ったのですが、 私は生の玉ねぎが苦手なので、 ほんの少しだけすりおろした玉ねぎを加えて作ったオリ
「明太パスタ」を作った時のことを綴っています。 いつも作る明太子のパスタではなく、テレビかYouTobeで見たレシピで作ってみました ニンニクパウダーを少し使っているのですが、 これが、いい仕事していまし
「韓国海苔と食べラーのクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 少し前にも煮たようなパスタを作ったのですが、 今度は、韓国海苔、食べるラー油、牛乳の組み合わせで 作ってみました
「油麩と野菜の具沢山味噌汁」を作った時のことを綴っています。 中途半端に余った油麩と家にあった野菜で作りました。 味噌は麦味噌を使っています ********************************** as cooki
「油麩の卵とじ」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で煮汁が余ったので、 油麩を加えて卵とじにしました 油麩を使い切りたかったので ちょうど良かったです **********************
私は、今、MacBook Airを使っています。 一昨日くらいからe-taxにログインがしたくて 何度もアクセスしているのですが、 どうやらパソコンのsafariだとログインできなそう。 去年までは、古いMacBookを使っ
「韓国海苔とカマンベールのクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 初めはバターと韓国海苔で作ろうと思っていたのですが、 カマンベールチーズがあったのを思い出し、 急遽変更して作ってみました
「焼き鯖の煮付け」を作った時のことを綴っています。 「焼き鯖の煮付け」は、鳥取県の郷土料理だそうです。 クタクタに煮えた玉ねぎや焼き鯖の旨みも溶け込んだ煮汁も美味しかったです **********
「茶節」を作った時のことを綴っています。 「茶節」は鹿児島県の郷土料理だそうです。 麦味噌と鰹節を器に入れ、 熱い緑茶を注ぐだけの簡単レシピです。 二日酔いや疲労回復に良いそうですよ
「ナスとジャガイモのトマトソースグラタン」を作った時のことを綴っています。 多めに作ったトマトソースを利用して作りました！ ホクホクのジャガイモとトロトロのナスがよかったです **********
「かしみん焼き」を作った時のことを綴っています。 「かしみん焼き」は、 大阪府岸和田市のご当地グルメだそうです。 今後、我が家で作ることが増えそう ********************************** as c
「トマトソースパスタ」を作った時のことを綴っています。 隠し味に豚みそを入れてみました。 あと、冷凍してあった干し椎茸の煮物も加えています。 中途半端に残っていた玉ねぎ、ニンジン、 ケチャップを使
「ジャガイモと紅生姜のツナマヨ和え」を作った時のことを綴っています。 ツナ缶を他のお料理に半分使ったので、 残りで作ってみました ********************************** as cookingのサイトを
「明太ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 先日作った明太アヒージョのオイルを利用して作りました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 ま
「紅生姜」を作った時のことを綴っています。 これで、しばらくは紅生姜には困りません ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中ですが覗いても
「明太アヒージョ」を作った時のことを綴っています。 テレビ番組で紹介されていたのですが、 とっても美味しそうだったので 作ってみました ********************************** as cookingのサイ
「すり割り汁」を作った時のことを綴っています。 「すり割り汁」は、石川県能登地区の郷土料理だそうです。 自家製味噌を使っているのですが、 だいぶ参考レシピの色と違ってしまいました でも、味は美味
「ささげのでんぶ」を作った時のことを綴っています。 「ささげのでんぶ」は、青森県津軽地方の郷土料理だそうです。 津軽弁で、「ささげ」＝いんげん 「でんぶ」＝炒め煮 という意味だそう *****
「インゲンとジャガイモとツナのパスタ」を作った時のことを綴っています。 家にあるものを組み合わせて作ってみました ジャガイモの食感がちょうど良く仕上がって大満足！ **********************
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「塩だれキャベツ」を作った時のことを綴っています。 神奈川県横須賀市の給食メニューを参考に作りました 美味しかったです ********************************** as cookingのサイトを作ってみまし
「とんちゃん」を作った時のことを綴っています。 「とんちゃん」は、滋賀県高島市のご当地グルメだそうです 豚肉を使ったお料理と思いきや、鶏肉を使ったお料理なのだそう。 しかも、お店では、鶏肉のどこの
「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうなものが冷蔵庫に揃っていたので、 作ってみました ほぐし鷄にタレがよく絡んでいいかんじでした ****************
「小松菜とカニカマの卵白あんかけ醤油ラーメン」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で卵黄だけ使ったので、 卵白を使ってみました 美味しくできました ******************************
「れんこんカツ丼」を作った時のことを綴っています。 「れんこんカツ丼」は、岐阜県羽島市竹鼻町にあるお店の名物料理だそうです すっごく美味しそうだったので作ってみました。 大成功でした！ これ、れ
「はすのさんばい」を作った時のことを綴っています。 「はすのさんばい」は、山口県の郷土料理だそうです おめでたい日には、このしろを加えたり、ニンジンを花形に切ったりするそう。 酢の酸味でさっぱり
「小松菜のコールスロー」を作った時のことを綴っています。 キャベツの代わりに小松菜でコールスローを作ってみましたよ 思っていた以上に美味しくできました **********************************
「明太子とピーマンのパスタ」を作った時のことを綴っています。 このパスタ、久々に作りました。 今回は、少しごま油を最後に加えてみました 美味しくできました ****************************
「塩むすび」を作った時のことを綴っています。 前から気になっていた塩が近くのスーパーで売られていたので、 ちょっと高いお値段だったけど購入 その塩で、シンプルな塩結むすびを作りました。 美味しかっ
「野菜と牛肉のキムチ焼きうどん」を作った時のことを綴っています。 少し牛肉が余っていたので、家にあった野菜とキムチを合わせて、 焼きうどんを作ってみました 美味しく仕上がりました ******
「スープミート」を作った時のことを綴っています。 「スープミート」は、バヌアツ共和国のお料理だそうです 少し前にも作ったのですが、今回は牛肉の部位を違う部分にして作りました。 今回の方が断然食べやす
「隠岐アラメの炒め煮」を作った時のことを綴っています。 「隠岐アラメの炒め煮」は、島根県の郷土料理だそうです ちょうどアラメが残っていたので作ってみました。 煮汁をたっぷり吸った油揚げ、干し椎茸と
「親子炒飯」を作った時のことを綴っています。 鶏ささみと卵を使った炒飯です ちょっと柚子胡椒を足して食べたりもしましたよ！ 美味しくできました ********************************** as c
「武蔵そば風」を作った時のことを綴っています。 福岡県春日市にあるお蕎麦屋さんのメニューを真似してみました 柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐をトッピングしたあんかけ蕎麦。 揚げ出し豆腐の柚子胡椒を崩しな
「柚子胡椒麻婆豆腐」を作った時のことを綴っています。 前に「柚子胡椒麻婆筍」を作ったのですが、 すごく美味しかったので、今度は豆腐でも作ってみました ********************************** as
「くずし豆腐の明太子和え」を作った時のことを綴っています。 水切りした豆腐を適当な大きさにちぎり、 明太子と合わせてみました 最後にちょこっとごま油をプラス。 美味しくできました ****
「豆腐とチンゲンサイのからしめし」を作った時のことを綴っています。 よく作る「からしめし」 今回の具は、豆腐とチンゲンサイ。 今回の組み合わせも美味しかったです ************************
「豆腐の南蛮漬け」を作った時のことを綴っています。 豆腐を一度凍らせてから片栗粉をまぶして揚げてあります。 豆腐に弾力もあるので、結構食べ応えがあって好きなお料理の一つです 今回も美味しくできまし
「豆腐のピリ辛麺つゆ漬け」を作った時のことを綴っています。 火を使わず作れて、かなり簡単にできました これから暑い時期にいいですね ********************************** as cookingのサイトを作
「とろろ昆布入りなめたけ」を作った時のことを綴っています。 とろろ昆布を使い切りたくて、なめたけに加えてみました とろろ昆布の量もちょうどよく、 美味しく仕上がりました ****************
「海苔バターパスタ（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮を作ったので、パスタに使ってみました。 明太子があったので、明太子もトッピング。 海苔の佃煮とバターを加えて和えるだけ
「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の
「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました **********************************
「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ********
「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて
「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品
「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました **********
「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸
「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが
「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし
「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、
「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ
「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした
「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って
「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり
「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、
「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美
「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に **********************
「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました **********************
