「じゃがいもとひじきの煮物」を作った時のことを綴っています。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました 今度作るとき
「ビルマ汁」を作った時のことを綴っています。 「ビルマ汁」は栃木県益子町の家庭料理だそうです 夏野菜たっぷりのカレー味のスープ。 少し唐辛子を多めに入れて辛めに仕上げました。 ************
「ちりめんじゃこと梅の炒飯」を作った時のことを綴っています。 カリカリに焼いたちりめんじゃこがよかったです ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだ
「うす焼き」を作った時のことを綴っています。 「うす焼き」は山梨県の郷土料理だそうです。 具は、何でも良いそうなのですが、 ちりめんじゃんこと青じそのレシピを 多く見かけたので、今回はちりめんじゃ
「鶏手羽元と大根と卵の煮物」を作った時のことを綴っています。 大根と長ネギを使い切りたくて作りました ニンニクが少し効いた味付けです。 ********************************** as cookingのサ
「海苔のピリ辛パスタ」を作った時のことを綴っています。 自家製の海苔の佃煮と食べるラー油を使って作りました。 混ぜるだけの簡単パスタです ********************************** as cookingの
「鯛めし」を作った時のことを綴っています。 鯛出汁と鯛のほぐし身が残っていたので作りました それでも鯛出汁が少し残ったので、 あとは鯛茶漬け風にして食べてみました ****************
先日、応募したロゴのコンペ。 当選にはならなかったのですが、 参加報酬をいただけました。 3番手くらいだったのかな？ 久々に参加報酬とは言え選ばれたのは嬉しい。 ありがたいわ。 最近、全く選ばれ
「こんにゃくとニンジンの豚みそ白和え」を作った時のことを綴っています。 先日作った豚みそを使って作ってみました 豚みそに生姜や豚肉も加わっているし、 甘さもあるので、薄口醤油を少し加えただけで 美味
「とろろ昆布おにぎり」を作った時のことを綴っています。 「とろろ昆布おにぎり」は富山県の郷土料理だそうです。 自家製の梅干しを具にして作ってみました ********************************** as c
「大豆天巻き」を作った時のことを綴っています。 大豆を潰してあげたもので天巻きを作ってみました かなり食べ応えのある1品になりました。 ********************************** as cookingのサ
「鯛とわかめの塩ラーメン」を作った時のことを綴っています。 鯛出汁と鯛のそぼろがあったので ラーメンにしてみました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました
「鯛めし」を作った時のことを綴っています。 炊き込むタイプの鯛めしや鯛の刺身を使った鯛めしは、 今まで何度か作りましたが、 今回の鯛めしはまた違ったもの。 今回作ったのは、島根県松江市の名物料理で
「豚みそ」を作った時のことを綴っています。 豚みそは、鹿児島の郷土料理だそうです。 ご飯のお供にもぴったり ついでに… 一つ前の投稿で、この豚みそを使って 塩とうめしを作った時のことを紹介していま
「塩とうめし（豚みそ添え）」を作った時のことを綴っています。 他のトッピングでも過去にとうめしを作っているのですが、 この組み合わせもなかなか良かったです ****************************
「さつま」を作った時のことを綴っています。 「さつま」は愛媛県の郷土料理だそうです。さつま汁や伊予さつまと呼ぶこともあるそう。 白身魚と味噌を使って作るお料理なのですが、鯛で作るレシピを見かけたので
「しらす丼」を作った時のことを綴っています。 今回はしらす、卵黄、海苔の佃煮、青じそ、白ゴマを のせてみました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。
「海苔チーズトースト」を作った時のことを綴っています。 自家製の食パンと海苔の佃煮を使って作っています ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ
「梅干し(2023)」を作った時のことを綴っています。 毎年、梅干しを作っています。 ここ数年漬けた梅干しを並べました。 せっかく出したので、これらを梅ダレを作ってみました ******************
「冷やし中華（トマポンダレ添え）」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で、トマトの種を取り除いたので、 それをタレに利用しました ********************************** as cooking
「冷製トマトパスタ」を作った時のことを綴っています。 フェンネルシードとバジルを加えて作ったのですが、 もう少し量を減らして作った方が私好みだったかも… *********************************
「茄子のずんだ和え」を作った時のことを綴っています。 「茄子のずんだ和え」は千葉県の郷土料理でもあるそうです。 夏にぴったりな一品でした ********************************** as cookingの
「カプサ」を作った時のことを綴っています。 「カプサ」はサウジアラビアの伝統的なお料理だそうです 野菜をたっぷり使っているので、 かなりの量ができました。 ****************************
「肉汁」を作った時のことを綴っています。 「肉汁」は島根県邑南町出羽地区の郷土料理だそうです。 出汁を使わず作るのが特徴みたい。 寒い時期になったら、また作ろうと思います **********
「ソーミンタシヤー」を作った時のことを綴っています。 「ソーミンタシヤー」は沖縄の郷土料理だそうです。 今回は、具は入れず、トッピングに刻みネギをのせるだけのシンプルな食べ方をしてみました
「にがごりのつくだ煮」を作った時のことを綴っています。 「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。にがごりは、ゴーヤのこと。 甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる1品でした。
「ピリ辛豚バラつけ蕎麦」を作った時のことを綴っています。 いつもは、出汁を取って作っているのですが、 今回は、作り置きしてあった麺つゆで作りました **********************************
「かき揚げ丼」を作りました。 かき揚げをたくさん作ったので、 丼にもしてみました 具は、玉ねぎ、ニンジン、干しエビ、刻みネギです。 ********************************** as cookingのサイト
「青じそと柚子胡椒のパスタ」を作った時のことを綴っています。 青じそたっぷり使用しています。 青じその大量消費にいいかも ********************************** as cookingのサイトを作ってみ
「玉ねぎとニンジンと干しエビのかき揚げ」を 作った時のことを綴っています。 今まで作ってきたかき揚げの中で一番上手に揚がったかも ********************************** as cookingのサイトを
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「じゃがいもとひじきの煮物」を作った時のことを綴っています。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました 今度作るとき
「ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー」を作った時のことを綴っています。 ほうれん草の茎が余っていたので、 家にあったものを組み合わせてカレーを作ってみました ******************************
「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 「キムタクご飯」は、何度か作ったことがあるのですが、 今回は、自家製のキャベツのキムチと豚ひき肉を使って作っています ******************
「ナルゲシ」を作った時のことを綴っています。 「ナルゲシ」は、イランのお料理だそうです。 半熟気味に仕上げた卵をほうれん草に絡めて食べました ********************************** as coo
「キャベツのキムチ」を作った時のことを綴っています。 キムチが食べたかったので買おうと思ったのですが、 キャベツで作るレシピを見かけたので作ってみました 色々なものを加えて旨みをプラスしたら、 い
「ピリ辛ケチャマヨパスタ（ブロコロのせ）」を作った時のことを綴っています。 具なしのシンプルなパスタにブロッコリーのコロッケをのせてみました 崩しながらパスタと絡めて食べるといいかんじでした
「ニンジンとゴボウと牛肉のスープ」を作った時のことを綴っています。 最初、具沢山味噌汁を作ろうと調理をし始めたのですが、 味噌を入れる前の状態で味見したら、 2種の出汁とゴボウ、牛肉の旨みが合わさり
「ガーリックダイズ」を作った時のことを綴っています。 ここのところガーリックエダマメにハマっているのですが、 今回は、枝豆の代わりに大豆で作ってみました ********************************
「ブロコロ」を作った時のことを綴っています。 「ブロコロ」って何？と思った方がいるかもしれませんが、 ブロッコリーのコロッケです 先日、キャベコロを作ったのですが、 これが美味しかったので、 ブロ
「あぶらめし」を作った時のことを綴っています。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 今月、1度作ったのですが、 美味しかったので、また作ってみました 今度は、梅干しをトッ
「キャベツとシーフードのトマトパスタ」を作った時のことを綴っています。 トマトペーストとシーフードミックスを使い切りたかったので、 パスタにして使い切りました ****************************
「魚卵のクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵の煮つけをパスタにアレンジ。 少し、明太子味を意識して作ってみました ********************************** as cooking
「ワカメのキムマヨ和え」を作った時のことを綴っています。 キムチを久々に購入しました。 そのまま食べるのもいいけれど、 ちょっとアレンジしてみたくて作ってみました **********************
「白にこだわったクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 具に白いものだけを使ったパスタです 今回使用したのは、ブナピー、冷凍イカ、鱈、玉ねぎ。そんなに冷凍イカや鱈の量は多くなかったのです
「ブリの卵の煮つけ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵が安く売っていたので作ってみました 煮汁まで飲めるくらいの優しい目の味付けだったので、 この煮汁を利用して、うどんも作りましたよ
「キャベコロ」を作った時のことを綴っています。 「キャベコロ」は愛知県田原市のご当地グルメだそうです。 キャベツのシャキシャキと衣のザクザクが合わさっていい感じでした これならいくつでも食べられそ
「水菜と韓国海苔の味噌マヨパスタ」を作った時のことを綴っています。 信州のお味噌を使って作ってみました 韓国海苔を思いつきで後で入れたのですが、 これも、なかなかいい仕事をしてくれましたよ
「鶏肉のみそ漬け焼き」を作った時のことを綴っています。 お味噌の袋に書いてあったレシピに挑戦してみました お味噌が甘めのせいか、お味噌しか使っていないのに、 みりんなども加えたような仕上がりに。
「卵天巻き」を作った時のことを綴っています。 三重県のご当地グルメの「天巻き」にハマり、 海老の代わりに、魚肉ソーセージ、ささみ、竹輪でも作ってみたのですが、 卵焼きでも試してみたくて作ってみました
「タラトリオの天ぷら盛り合わせ」を作った時のことを綴っています。 「タラトリオって何だ？？」と思った方もいるかと思いますが、 こちらの3種を使った天ぷらでございます ⚫︎ タラの芽 ⚫︎ タラ ⚫︎ タラ
「スタカレー」を作った時のことを綴っています。 埼玉県民のソウルフードだそうです。 ネットでいろいろご当地グルメを調べていたときに このお料理の存在を知りました。 とても美味しそうだったので作って
「金目鯛の煮付け」を作った時のことを綴っています。 甘すぎず、好みの味付けに仕上がりました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中ですが
「たまの温玉めし」を作った時のことを綴っています。 「たまの温玉めし」は、 岡山県玉野市のご当地グルメだそうです。 とても美味しくできました ********************************** as cookin
「あなご飯」を作った時のことを綴っています。 初めて穴子を調理しました！ 美味しくできるか心配でしたが、 美味しくできました ********************************** as cookingのサイトを作っ
「江川のちゃんぽん」を作った時のことを綴っています。 これは、和歌山県田辺市江川区のご当地グルメだそうです。 焼きそば麺とうどんを組み合わせて作っています。 麺の食感の違いが面白かったです
「そばめし」を作った時のことを綴っています。 江川のちゃんぽんを作った時に焼きそば麺を半分しか使わなかったので 作ってみました ********************************** as cookingのサイト
「紀の川漬け」を作った時のことを綴っています。 甘酸っぱくて、箸休めにぴったりでした ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中ですが覗いても
「適当ぴっぴ飯」を作った時のことを綴っています。 ぴっぴ飯とは、香川県の郷土料理だそうです。 刻んだうどんやたくあんを加えて作る焼き飯なのですが、 今回は、冷蔵庫にあるもので適当に作ってみました。
「パプリカとイカとコーンの炊き込みピラフ」を作った時のことを綴っています。 パプリカとコーンを使い切りたかったので作ってみました ********************************** as cookingのサイトを
「こんにゃくと練り物のピリ辛煮」を作った時のことを綴っています。 他のお料理で、こんにゃく、竹輪、蒲鉾を少量しか使わなかったので、 これらで煮物を作ってみました ************************
「うづまあげ」を作った時のことを綴っています。 「うづまあげ」は栃木県小山市の郷土料理だそうです。 青唐辛子と青じその組み合わせが良かったです ********************************** as coo
「ぶり大根」を作った時のことを綴っています。 久々に作りました ぶり大根って、富山県の郷土料理だそうです。 昆布も柔らかく煮えたので、昆布も美味しく食べることができました。 ****
「ナピラ」を作った時のことを綴っています。 「ナピラ」というのは、埼玉県本庄市のソウルフードで「納豆」「ピザ」「ライス」の頭文字をとったものとのこと。そのまま「納豆ピザライス」とも呼ぶこともあるよう
「カイワレ大根と納豆味噌そぼろの焼きうどん」を作った時のことを綴っています。 納豆キムチラーメンを作った時に納豆味噌ダレが余ったので、カイワレ大根と豚ひき肉を合わせて作ってみました ********
「ニラそば」を作った時のことを綴っています。 ニラが余ったので作ってみました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中ですが覗いてもらえる
「大宮ナポリタン」を作った時のことを綴っています。 「大宮ナポリタン」は大宮のご当地グルメだそうです。 「伯爵邸」というお店が有名だそうで、 そこの大宮ナポリタンを目指して作りました **
「伊勢うどん」を作った時のことを綴っています。 伊勢うどんをネットスーパーで見つけて 買ってみました！ タレは手作りです ********************************** as cookingのサイトを作ってみ
「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 今年はだいぶ早く冷やし中華はじめました ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中ですが覗い
「近江ちゃんぽん」を作った時のことを綴っています。 野菜たっぷりで満足感あるラーメンでした ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準備中です
「ベトコンラーメン」を作った時のことを綴っています。 ニンニクたっぷりのラーメンです ニンニク好きな人にはたまらないかも。 ********************************** as cookingのサイトを作って
