野菜天ぷらとパウンドケーキ

しばらく空いてしまいました。 これはある日の晩ごはん。野菜ばっかりだけど、果物にはいつも頂きもので恵まれて有り難い我が家。 昔、オットが超おデブだったときは、なんでそんなに食べれるの？？ってほど息を吸うかのごとく食べ物が胃袋に吸い込まれてた。 だけど、一念発起で野菜多めでしっかり食べ、手作りでガマンしてくれるならお菓子もしっかり食べて良し！としたらみるみるうちに痩せて、105キロあった体が73キロまで落ちて、スリムジーンズをはいたら見違えるほどに。5Lだったのにね～。 今じゃ普通にLを着られる幸せ。 特別大きいサイズを探さなくて良くなったんです。ちょっと大きいパウンドケーキ。 オートミールやド…

ハーブバター

新鮮なバジルがたくさん採れました！ この香りが大好きで、毎年植えてみるものの、気温や世話のタイミングが合わず、泣く泣く枯らせてしまうことが多かったのですが、今年はワンサカ♪ 嬉しくも収穫して、どう長く楽しもうかと…。生のままだと、すぐ黒く変色してしまうので、塩を入れた熱湯でサッと湯がき、 常温に戻したバターと好みの味になるように塩をよーく混ぜておき、 みじん切りにしたバジルとにんにくパウダーを入れてムラなく混ぜる。あとはラップでキャンディー包みのソーセージ状にして冷蔵庫へ。 ありゃ…写真が縦になってた。バターまみれの手でテンパった。 ひとつひとつラップかアルミで個別包装にしておくと使いやすいで…