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天然酵母を使って粉物を作って掲載していきます。
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2022/08/25
2023年9月
天然酵母で3斤の山形食パン
天然酵母で3斤の山形食パン最近ドライ・イーストばかりでしたが、天然酵母の中種の泡に勢いが無くなって来たので、久しぶりに天然酵母の中種に液種を足して食パンを焼…
黒豆入りカンパーニュ
黒豆入りカンパーニュ先日、黒豆と抹茶のロールパンを作ったのですが、煮付けた黒豆が残っていたので、カンパーニュにしてしてみました。強力粉6:全粒粉2:薄力粉2…
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