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ブログタイトル
今日なに食べよっかな。。
ブログURL
https://wasurenagusa12.info/
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毎日なに食べよっか悩んで作った料理。 忘れないように残しておこうと思いブログ始めました。我が家の日々の料理や弁当、おすすめしたい食材など紹介します。
更新頻度(1年)

63回 / 54日(平均8.2回/週)

ブログ村参加:2020/06/21

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ハンドル名
にこさん
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今日なに食べよっかな。。
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63回 / 54日(平均8.2回/週)
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今日なに食べよっかな。。

にこさんの新着記事

1件〜30件

  • 朝ごはん。

    暑い日が続きますね。 今年は実家に帰省したくてもできない方がたくさんいらっしゃいますね。。。 早く帰省できる日が来ることを願います。 ワタシの実家、旦那の実家も車で15分程のところにあります。例年どおり、今日明日は実家でご飯ごちそうになります。 今日明日は家あけるので、 冷蔵庫の中の食材無駄にならないよう 朝ごはんたくさん食べました。 燻しバラベーコンとじゃが芋のバター炒めじゃが芋は「インカの目覚め」という品種のじゃが芋です。中が黄色くて、甘みがあり、味が濃厚なじゃが芋なので、じゃがバターにすると とっても美味しいです。 万願寺とうがらしの生姜醤油かけ 近所のお友達からいただいた万願寺とうがら…

  • ケークサレ☆

    ケークサレ。フランス生まれの甘くないケーキ。 職場の相棒が 「ケークサレ作ってみたら、 簡単で美味しい!!」って言うもんでレシピ聞いて作ってみたよ〜!! 美味しいし、なんか洒落てるし!! 簡単にできるから嬉しくて、ここ数日で 三回作りました!!まず、一回目つくったのはコレ!相棒から聞いた分量で。 これは、少ない分量の小麦粉で作るケークサレ。 こんなに小麦粉少なくていいのかな、って思うぐらい少ないけど、いい仕上がり!! 小麦粉 20g 卵 2個 マヨネーズ 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 黒胡椒 少々 チーズ 適量 ↓ 混ぜ合わせます。 これに具材を加え混ぜ合わせ、 型に流し焼くだけです…

  • ご近所さんと☆

    昨晩はご近所さんとバーベキューの予定でしたが、 雨の予報だったので、 お酒、おつまみ持ち寄りの家飲みへ変更。 今回は我が家で。おかずいっぱいになりそうだから うちはご飯物を用意。 パエリア↓これ使いました。 炊飯器での作り方書いてありますが、 フライパンで作ってそのまま食卓に出したかったので、こんな作り方で。 って、今気づいた!! 「フライパンでの調理レシピはこちら」って袋に 書いてあるじゃん!!! こちらを見てもらったほうがよさそうです。 ↓ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05874.html 簡単に、キレイに出来上がりますので、 パーティー…

  • 7月27日〜8月7日 お弁当まとめ☆

    昨日は、パスワードを何度か間違え はてなブログに24時間ログインできない状態になってしまってました〜。 今度はパスワード忘れないように しっかりとメモりました。 今までの1番の忘れものは 家族で買い物に行った帰り、 旦那を車に乗せるの忘れたことかな。 たしか3分位走行して気づいたけど。今日はまずお弁当まとめてみたので ご覧ください。 7月27日 7月28日 7月29日 7月30日むすめ用 アタイ用 7月31日 8月4日 8月5日 だんな用 8月6日 だんな用 8月7日 以上ご覧いただきありがとうございました☆ にほんブログ村

  • 手羽元値下げしてたので☆

    今週もお疲れ様でした。 アタイは明日から9日間のお盆休みに入ります。 とくに、どこかに出かける予定はなく、 なにして過ごそっかな。ダラダラ過ごすのは 嫌だな。明日長女は友達と一緒に高校のオープンスクール。二女は8時からテニス。ということで、まずは 娘たちの送迎からスタート。 明日は気持ちの良い朝の予感☆(╹◡╹) 若鶏手羽元 500g ゆでたまご 6個 【調味料】 酒 大さじ5 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3 鍋に、手羽元、ゆで卵、調味料を入れて、 焦げないように混ぜながら煮詰める。煮汁がなくなるまで、煮詰め、出来上がり! もう一品は 具材を混ぜ合わせ、味の素、…

  • 冷たい肉そば☆肉うどん☆

    木曜日も終わりました〜。 今週は中1娘が始めたテニス🎾の練習がたくさんあったんです。アメリカから1ヶ月程帰国中の方が コーチをしてくださって、もうすぐアメリカへ戻るということで、今週は時間ある限り、みっしり教えこんでいただきました。とくに、始めたばかりの一年生には基礎をしっかりと教えていただきました。ボランティアでこんなにもしていただけるなんて!!! 歳はアタイと同じぐらいなのではないかな。 うちの娘と同い年の息子さんがいるママです。 とっても素敵な方です!!! そして今日も時間がないので、 今日は朝のうちに仕込みました。 アタイの好きな肉そば☆ 朝のうちにつゆを作り冷蔵庫で冷やしておきました…

  • 簡単☆美味しい☆トマトカレー!!

    今週はアタイ、 アタイ的にはとても忙しい1週間です! ですが今日は水曜の夜。 あとはお風呂に入り、洗濯物干して、寝るだけです。 ここまでくると、もう少しで週末。山を越えた感じ。 やらなければいけない事がたくさんあると、 気持ちだけが焦り、何から手をつけていいかもわからなく、疲れていた頃もあったような気がします。 こんな私でも、もう43歳。 なんでもいいから、なにからでもいいから、一つずつこなしていけば、一つずつ減っていく。 と当たり前のことですが、そんな当たり前を当たり前にとらえられるようになりました。いつの間にか。 嫌がって面倒臭がっても、やらなきゃ減らないし、 どうせなら楽しんでやろう!!…

  • 今日のお弁当

    豆ごはん ハンバーグ 焼きウィンナー・ピーマン 卵焼き今日のご飯は 豆ご飯にベビーチーズ入れてみました! 冷凍のむき枝豆を電子レンジで解凍して ご飯に混ぜ、白だしで調味。 細かく刻んだベビーチーズを混ぜ合わせてみました。 にほんブログ村

  • ピリ辛そうめん

    今日は出勤時間から暑かった。 水分補給しながら たくさん朝かいて仕事してきました。 仕事中、今日の夜ご飯は ピリ辛そうめんに決めました! 月曜日、まだ今週始まったばかりだというのに 水曜日ぐらいまでの体力消耗してしまったこんな日にはコレだ!!! 実家に行った時、姉が作ってくれたやつ。 娘も美味しいって食べてたし!! マネして作りました〜。 そうめんは、冷た〜く冷やして☆ タレはこんな感じの分量で作りました。そうめん2人分(200g)のタレ分量酢 ・・・・・・・大さじ2 ごま油・・・・・・小さじ2 砂糖・・・・・・・小さじ2 コチュジャン・・・大さじ1 鶏ガラスープ素・・小さじ1 しょうゆ・・・…

  • 昨日の夜作っておいたトマトソースで。

    いただきものの中玉トマト、 食べきれなそうなので、 昨日の夜トマトソース作りました。 トマトソース作って 冷蔵庫に冷やしておきました。 冷たいトマトソースで 今日は冷製パスタにしよう。トマトソースを ミキサーでペースト! コストコのシーフードミックス。ムール貝が入っているシーフードミックス、珍しいっ!! シーフードミックスを解凍しておいて、 オリーブ油、塩、ブラックペッパー、砂糖、 レモン汁、白ワインビネガーと合わせておきました。 パスタを袋の表示時間より1分長く茹で、 水洗いし、氷水にさらして冷たく冷やし、水を切る。 パスタにトマトソースかけて シーフードミックス、 素揚げしたナス、パプリカ…

  • カレーピラフ☆

    今日は長女と友達親子と一緒に 高校のオープンスクールへ行ってきました。 タブレットを使って、 コラボ動画を作る授業を体験してきました。 時代が違いますね。 まず、アタイが中学の頃は オープンスクール自体なかったもんね。 親はみているだけでしたが これから楽しい高校生活が待っている若くて可愛らしい子供達を見ただけで、気持ちが明るくなりました。 行ってよかった〜! あ、行く前は、娘と喧嘩しながら行ったんです。時計みながら、時間に間に合うよう自分で準備することができていなくて。明日もまたオープンスクール行きます。明日は自分で出発時間に間に合うように起きて、髪のセット、着替え、朝食、時間考えながらする…

  • 娘達へチーズドッグLunchbox☆と、自分用弁当。

    今日は娘達、久しぶりのお弁当持参の日です。 娘達の大好きなチーズドッグ入りのお弁当を作りました。 チーズドッグ入りのお弁当一度作ってみたら それからいつも 「チーズドッグがいい!!」って言われます。 今日もチーズドッグ張り切って作ちゃうよ〜。 たま〜にのお弁当なので、 好きな物楽しく食べて欲しいので。 今日は二女もチーズドッグ作り手伝いました。 長女は食べるの大好きですが、 作るのは興味なし。 あ、ちなみにこのチーズドッグは 元々二女がTikTokで見て、 「作りたい〜!!」って言って一緒に作ったら 美味しくて、作るようになりました。 これは誰が考えたんだろう。 こういうの思いつくのってスゴイ…

  • 明日は娘達久しぶりのお弁当日☆

    今日は長女の修学旅行説明会がありました。 修学旅行は元々5月の予定でしたが、 コロナにより9月に延期になりました。 そして行き先を変更して行うことに決めたそうです。 予定していた場所よりもだいぶ近くなり、それに加えGo Toキャンペーンの割引もあり、 旅行代金は半分位戻ってくるそうです! 先生方が、場所は変わっても変わらず楽しめるようなプランを考えてくれているようです。 子ども達は、行き先がどこであれ友達と2泊3日できることが楽しみなわけで、 そのうえ旅行代金が半分戻ってくるなんて☆ その半分で、 修学旅行以外にも楽しいことできちゃうじゃん!!!(╹◡╹)☆ 明日は娘達久しぶりのお弁当持参の日…

  • 今日のお弁当

    今日は卵焼きだけ焼きました。 さんまの生姜煮(昨日作ったやつ) イカ唐揚げ(昨日買った値下げのお惣菜) 唐揚げ(冷凍食品) スティックブロッコリー(昨日茹でた) ミニトマト ラディッシュ(塩漬け) にほんブログ村

  • お昼はおにぎりお弁当☆ 夜は値下げのお惣菜!

    ・残っている鮭でおにぎり ・作りおきの三時間煮卵 ・昨日の夜ご飯で作った肉詰めピーマン ・相棒からもらったトウモロコシ ・ミニトマト ・冷凍食品モッツァレラのチーズ揚げ 冷食モッツァレラのチーズ揚げはコレです↓ 今日は冷食のストックが少なくなってきたので 仕事帰りにAEONの火曜市行って 冷食大量に買ってきました〜。 もうすぐ娘達夏休みだし。 冷食いっぱい買っておかなきゃ! そして今日は、 (たぶん大雨により)お惣菜の値下げの時間が早い!! 安くなってるお惣菜たくさん!! こりゃ作るより買った方がいい!!!! こんな時は買った方がいいっ!!! ってことでお惣菜買ってきました〜。・アジフライ ・…

  • 肉詰めピーマン☆

    今日は 職場の相棒からもらった大きいピーマンで 肉詰めピーマン☆↑昨日のモツ煮込みの残りと、 いただき物の漬け物です。 漬け物は京都の「水なす」 初めて食べました。 袋に書いてある、 お召し上がり方 食べやすい大きさに手でさき、 ってのが、そそられる〜☆ ここらの漬け物とは違い、上品な味。 塩辛い漬け物も好きですが、 薄味の上品な味わいもイイですね。 肉詰めピーマン! 今日は、ソースをかけずに食べられるぐらいに 味をしっかりつけて肉詰めしてみました!! 初めての試みなので慎重に調味しました! が、もうちょっと豆板醤多くして、もうちょっと辛くても良かったな。 【具材】 豚ひき肉 400g 玉ねぎ…

  • 今日のお弁当

    今日は娘の弁当箱に詰めてみました。弁当箱に対して中身が渋いかな。。? 唐揚げは冷凍食品。 唐揚げ以外は昨日の夜ご飯のおかずです! わー、弁当、詰めにくかった上に 食べにくい!! 今日は職場の相棒から 大きいピーマンとトウモロコシをいただきました!!! 肉詰めでもしてブログにのせろって言われた!! 今日はピーマンの肉詰めに決まり!!

  • 今日の夜ご飯☆

    4連休も終わりですね。 この4連休は、いつもより早く布団に入り、 朝はいつも通り起きて、 色々買い物行ったり、掃除したり、 スマホの料金見直ししたり、何したっけ、、 もう、木曜なんか何をしたかも思い出せないけど、 無駄なく過ごせた4日間でした!!今日の夜ご飯です。 先週作った、花にらとイカのバターポン酢炒めが 美味しくて、また作りました!!作り方は 先週の記事より抜きとります。↓ まずは、バターで花ニラを炒め、少し火が通ってきたらイカも投入。バター足りなそうなので、バターたして炒め〜 ポン酢をかけて炒め〜 もり付けてマヨネーズをかけて食べる!!!!と、こんな感じで簡単にできて 美味しい〜っ☆木…

  • 最近のお弁当まとめ☆7月13日〜7月22日

    なんか 似たような弁当〜 中身はちょっとずつ違うんだけどねっ休み明けは娘の弁当箱でも使って ちょっと可愛らしい弁当にしてみよっかな〜 にほんブログ村

  • キムチチャーハン作りました。

    今日は仕事終わってすぐ所用があり、 用事を済ませ帰宅すると 「お腹すいた〜!!」と娘達。 すぐ食べれるのなにかあったかな。。 「冷麺でいい??」 「うん、いい〜!」 ということで娘達早速冷麺食べました! 冷麺は1分茹でるだけですぐできる。 麺を冷たーく冷やして、 きゅうりとキムチのせて食べると簡単で美味しいっ!! 日持ちもするので買っておいてる。 あと何作ろっかな。。 余りご飯に、キムチ、小ネギ、、、 冷凍庫に豚肉あった!! キムチチャーハンつくろっと。 フライパンにごま油をひいて 豚肉じっくり焼きます。 豚肉を脇に寄せて、溶き卵を入れ 菜箸いっぱい使って、一気にかきまぜ炒り卵。 余りご飯を入…

  • 今日のお弁当☆ナポリタン!

    今日のお弁当はワタシの大好きな 昔ながらのケチャップナポリタンにしました。 ワタシは小さい頃から ケチャップナポリタン大大大好きなんだけど うちの娘達はナポリタンあまり好きじゃないんだって。 トマトソース、ミートソースは喜ぶんだけど、 ナポリタン喜ばないので、最近食べてない。今日は朝から久しぶりに 自分のために作りました。 今日のタッパーは いつもより、深さがあるやつに詰めました☆ 前の記事も載せようと思い見てみたら、 作り方がすごく雑に書いてあったので、 手直ししました。↓ 良かったらこちらも見てみてくださいっ!(╹◡╹) にほんブログ村にほんブログ村

  • うなぎ☆

    今日は土用の丑の日ですね。我が家には、 2か月程前にco-op生協で間違って注文してしまった、 鹿児島県大隅産のうなぎ蒲焼(冷凍) があるんです!! 品番の入力ミスにより、 全然注文した覚えのない、全然目にも入っていなかった ウナギ、しかも国産の高いやつが届くという〜 もったいなくて、なんでもない日には食べられない。。 今日の土用の丑の日まで大事に冷凍庫に保管しておりました。 4人家族ですが2尾しかないので 中国産のウナギも買い足して食べ比べ。 やはり、国産美味しいですね!!!☆↓ 今日の夜ごはんは付け合わせのマッシュポテトを作ったぐらいです。 じゃが芋を耐熱容器に入れラップをして加熱。 潰し…

  • 今日のお弁当。

    揚げ小芋の甘味噌絡め 卵焼き 唐揚げ(冷凍食品) つるむらさきのおひたし ピーマン・パプリカ・ベーコンの炒め物 今朝は、卵を焼いて、 ピーマン・パプリカ・ベーコンをオリーブ油と塩胡椒で炒めただけです。 にほんブログ村

  • 今日の晩ご飯。蕎麦と天ぷら☆

    今日も暑かったぁ〜 仕事しながら 今日の夜ご飯何作ろっかかんがえたけど、 なんも思いつかなかった〜 家帰ってきて冷蔵庫見て、 何作ろっかなぁ〜〜 昨日休みだったのに、 食材ないじゃん!!! そうだよ、 買ってないよ、野菜ぐらいしか!昨日は娘関係の諸々で 終わったもんね。。 で、今日の晩ご飯です。 一昨日買った、↓このじゃが芋と人参を調理しました!!写真ではわかりにくいですが、 とても可愛らしい、小さなじゃが芋と人参です。 小さいじゃが芋は油で揚げて、 酒、みりん、砂糖、味噌のタレをからめました。前に、近所の昌子ちゃんから ごちそうになったのが美味しくて、 娘達も美味しい〜!って、 バクバク食べ…

  • 今日のお弁当。

    ハンバーグ チーズ入り卵焼き 揚げ茄子 じゃがバター 豆苗とベーコンのオリーブ油炒め ミニトマト 暑いですね。 熱中症に気をつけましょう☆ にほんブログ村

  • 今日の夜ごはん。

    今日はそうめんとおにぎり。そうめんは、三輪素麺。三輪素麺。 日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW」で 奈良県民食として紹介されていました。 つるつるとしていて、細い麺なのにコシがある!!食感が次の日になっても変わらない!!ようなことを奈良のおばちゃんが言っていたと思います。 ワタシは細い素麺が好きで、揖保乃糸そうめんは よく買って食べていたので、 三輪そうめん、 これは食べてみなくては!!!! と思ったのでした。 早速近くのスーパーで探してみると、1種類だけ売っていたのです。それがコレです。↓食べてみると、やはり、 つるつるとしている! 細いのにコシがある!!!それから我が家は素麺といえば三…

  • 今日の晩ご飯。初めて食べる空芯菜☆

    ↓今日は産直で、この野菜買いました! 空芯菜。初めて買いました。 うちの辺りでは売っているの初めてみました。 手書きのポップで、 シャキシャキ食感にハマる!! って書いてあって、ぜひとも食べてみたく 購入しました。 写真ではわかりにくいですが、 人参とじゃがいもはミニサイズで 可愛いくて買ってきました!! 調理が楽しみ☆ 空芯菜炒め レシピ検索して、こんな感じでつくってみました。今日もニンニク買うの忘れました。 そういえば!! 乾燥のスライスにんにくがあったはず!!乾燥のニンニクを10分程水につけたら水を切り フライパンにごま油をひいてスライスにんにくを炒め 空芯菜を入れ軽く炒めたら、解凍した…

  • ニラとイカのもちもちチヂミ☆

    久しぶりに作りました〜。娘達イカが好きなので イカたっぷり、ニラたっぷりのチヂミ。 ↓粉は余っていたコノたこやき粉を使いました。だしも色々入っていて、トロッとする成分も入っているので、具材を混ぜるだけで手軽にもちもちしたチヂミでき上がります! 手順 ①イカは耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱し、蒸しておきます。 ニラを3センチ程度に切ります。 ②たこやき粉を袋の表示通りの水の分量で溶き、具材を混ぜ合わせます。(粉100gに、水300ml、鶏ガラスープの素を 小さじ1杯だけ足しました。) ③フライパンにごま油をひいて熱します。 フライパンが熱くなったら②を流し入れます。蓋をして弱火で蒸し…

  • 回鍋肉☆

    回鍋肉☆娘達大好きです! 娘が回鍋肉を食べるようになったのは Cook Do回鍋肉のCMを見てからです。 杉咲花ちゃんと山口智充さんが出演しているアノCMです!! さぞかし美味しそうに見えたのでしょう。 その頃、野菜を好んで食べることなんて無かった長女が、「これ食べたい!!!」って言ったんです! 検索してみたら、あのCM、2011年に始まったようで、2011年度に過去最高の売り上げを達成したのだそうです。 うちの娘のように、これ食べたい!!!!って 思った人がたくさんいたんですね。 驚きなのが、あのCMが始まってから、もう9年もたつということ。 2011年といえば長女6歳、二女4歳。 やはり、…

  • 今日のお弁当☆

    今日はパンです。パンの中にマーガリン、ケチャップ塗って 週末作って冷凍しておいたハンバーグ、レタス、大葉 をはさみました。 昨日作ったトマトソースで 今朝ピザ食べましたよ〜。 にほんブログ村

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