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ブログタイトル
今日なに食べよっかな。。
ブログURL
https://wasurenagusa12.info/
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毎日なに食べよっか悩んで作った料理。 忘れないように残しておこうと思いブログ始めました。我が家の日々の料理や弁当、おすすめしたい食材など紹介します。
更新頻度(1年)

178回 / 365日(平均3.4回/週)

ブログ村参加:2020/06/21

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にこさん
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今日なに食べよっかな。。
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にこさんの新着記事

1件〜30件

  • 芋もち。

    土曜日、久しぶりに芋もち作りました。いつぶりだろう。娘達が幼稚園の頃は頻繁に作っていたのですが、しばらくの間芋もち忘れてました。土曜日は近所の友人宅の庭で昼間からお酒飲み。芋もち持って行きました。 ↑チーズ入りです。 電子レンジで加熱して 潰したジャガイモに片栗粉を混ぜ バターと塩で味をつける。片栗粉の分量はじゃがいも1個に対して 大さじ1程度。真ん中にベビーチーズ(半分)を入れて 形をつくる。 フライパンに油をひいて 芋もちを並べ 蓋をして 弱火〜中火で 焼き具合をみながら 両面5分位ずつ焼く。 最後にフライパンに バターを入れて 仕上げ焼きして 出来上がり。 ケチャップかけるのも好きだけど…

  • 帆立のフライ。こしあぶらのガーリックバター炒め。

    今日は近所の昌子ちゃんから 「この冷凍のホタテ、 1280円のが500円だったよー」 ってLINEもらって、夜ご飯のメニュー決定。 今日は冷凍ホタテを使って 帆立フライ☆ 大きいホタテこんなに入って500円でした☆薄切りの豚肉もお買い得だったので、 肉巻きも作りました。 明日のお弁当にも入れようと思います。 それと、今日作った料理。いただきものの山菜「こしあぶら」。ガーリックバター炒めにしてみました。 天ぷらも美味しいけど天ぷらよりも歯ごたえと味が思いっきり感じられてこしあぶら好きにはオススメです!!! 今日はかなり久しぶりに キッチンの換気扇の掃除ができた。 初めて作ってみた こしあぶらのガ…

  • 木梨憲武展。

    早くもアタイのゴールデンウィーク休暇は あと2日となってしまいました。 ダラダラするわけでもなく 忙しいわけでもなく 気を張ることもなく ゆっくりと、ゆったりと、 満足な時間をすごせています。 昨日は、二女の友達がうちに泊まりにきました。 長女は昨日、従姉妹のうちに泊まりに行き、 今日は高校でできた友だちと 初!遊びました。 そしてアタイは今日友達と、 木梨憲武展へ行きました。 それぞれコロナ感染予防対策しながら 身近な友だちと楽しい時間を過ごすことができました。昨日の夜は二女のリクエストで トマトソースパスタとオニオンスープ、サラダ 作りましたが、友達いたので 写真撮るのはやめときました。 …

  • 今日からゴールデンウィーク。

    アタイは今日からゴールデンウィーク。 みんな何して過ごしているんだろうな。 アタイは今日は普通の休日同様、 部屋の掃除機かけたり、 娘達と100円ショップ行ったり、 スーパー、産直ショップ、 ホームセンター行ったりしてました。 今日、産直ショップでは アレッタという野菜を買ってきました。アレッタは、 ブロッコリーとケールを組み合わせた野菜で、 つぼみ•葉•茎も美味しく食べられる野菜で、 和食•洋食•中華料理やジュースにも利用できる と説明が書いてありました。 早速食べてみたくなり 今日のお昼はアレッタを使って パスタ作ってみました。 アレッタとベーコンの ニンニク醤油パスタ 美味しかった☆ 大…

  • 今日の夜ごはん。お弁当。

    明日は祝日ですね〜! 祝日だけど明日二女は登校日。 お弁当持参です。 せっかくの休日なのに お弁当作らなきゃ。。 そしてアタイ9時半から美容室。 久しぶりにパーマをかける予定。 楽しみ〜☆ 今日の夜ごはん。 焼き鳥丼 浅漬け マカロニサラダ 蕎麦 娘達、焼き鳥好きなので 初、焼き鳥丼作ってみましたー。 食いつきよかった。 食べ方見てわかっちゃう。 好きか、嫌いか、普通か。 焼き鳥丼は娘2人とも好きみたい。 簡単だしまた作ろう。 今日のお弁当です。 むすめ用↓ だし巻き卵 ほうれん草のソテー 大学いも すりおろし人参和え豚肉の生姜焼き ついでに昨日のお弁当 チキンカツ だし巻き卵 浅漬け いんげ…

  • 今日のクッキング☆

    今週も一週間仕事頑張りましたー!! 今朝は冷凍しておいたごま付きバンズで こんなの作ってみました。 ちょうど一年前ぐらいも 同じようなの紹介したような。 今日のような 気持ちの良い朝だった。 ピクニックでも行きたくなるような そんな季節ですね。 娘達も大きくなってしまって もう、家族でピクニック行くようなことは ないけどね。 今日は家にある調味料でこんなソースを 作ってみました。マヨネーズ多めとケチャップ少なめを混ぜて そこに、酢、レモン汁、白胡椒、パブリカパウダーを少しずつ、味見しながら混ぜ混ぜして 好みの味に仕上げていきました。一昨日漬けた きゅうりのピクルスと玉ねぎをみじん切りして ソー…

  • ブログ始めて一年がたちました。

    今日、はてなブログから メールとどきました。 ブログを始めてとうとう一年たちました。 飽きっぽいアタイが1年を目標に 続けてきたブログ。 毎日寝るのが 遅くなっても 続けてこられたのは 自分の好きな料理を思いっきり アピールできたから。 そして それを見てくれる人がいたから。 スター、コメント、 言及していただいたり ありがとうございました。 アタイはこの一年 好きな料理を思いっきり 楽しむ事ができました。 アタイは料理が好きなんだな、 と思えたこんな ブログもありました。 4月からは長女も高校生になり なにかと出費の多い一年が始まりました。 これからは節約しながら 娘達が喜んで食べて、 栄養…

  • 今日の夜ごはん。お弁当。

    木曜日ーーーーっ!!! 今週も明日一日お勤めすれば 休みがやってくるっ。 今週末はパソコンの中身を整理したいな。 いっぱい入るハードディスク 買っちゃおうかな。 生活を快適にするための出費だから いいよね!? なかなか起動しなくて ストレス感じるのは カラダに良くないもん。 買ったほうがいい。 買ったほうがいいに違いない。 今日の夜ごはんです。 そぼろご飯 味噌汁 ほうれん草の胡麻和え 浅漬け 今日のお弁当。浅漬け だし巻き卵 鶏つくね串(冷凍食品) ハム巻きスティックブロッコリー ミニトマト にほんブログ村

  • お弁当。

    今日は通院のため仕事は遅れていきます。 ただ今、診察までの待ち時間。 長女の電車andバス通学始まり3日目。 小学校も中学校もうちからは近く 子どもの足でも歩いて10分以内の通学でした。 高校は、電車乗り遅れたらアウト。 電車の本数は少ないし、車で送るには往復 1時間半はかかっちゃうので、 寝坊しないよう、毎朝気を張っています。 中学の頃は 起こしてもなかなか起きれなかった長女。 今のところ 目覚ましでパッと起きます。 アタイは気を張っているせいか 毎朝目覚ましの1時間前ぐらいから何度か 目が覚めます。 今日のお弁当です。 唐揚げ(冷食) コーンコロッケ(冷食) だし巻き卵 無限ピーマン ミニ…

  • 今日の夜ごはん。お弁当。

    今日は仕事帰り softbankのショップへ寄りました。 長女が高校から スマホに登録するよう言われたアプリが インストールできなくて。 どうやら安心フィルターの年齢制限により インストールできないようで。 昨日は来店予約がとれず 今日仕事帰りに寄って 安心フィルター解除してきました。 ということで 今日は遅くなってしまったので 簡単メニュー。 学生の頃に、立ち食い蕎麦とか、 学食で食べたような、山菜蕎麦。 たまに食べたくなります。 つゆは お湯を沸かし、なめこと山菜の水煮を入れ 市販のめんつゆ、酒、砂糖、醤油、 塩、昆布だし、味の素で調味しました。 漬物は 刻んだきゅうりとキャベツをポリ袋に…

  • 今日の夜ごはん。

    今日は何食べようかな、 思いつかぬままスーパーへ行き、 んーーーー、 なんも作る気が起きない。 こんな時は 海鮮丼!! 刺身の盛り合わせとメカブ買ってきて 酢飯にひょひょい。 かんたん、美味しいーーー。 だし巻き卵は作ったよー。 時間に余裕のない朝より上手に焼けたな。 ポテトサラダのじゃがいもと人参は 電子レンジで加熱して簡単に調理。 ホタルイカは昨日実家からもらったやつ。 ↓実家で昨日ごちそうになって、 そしてもらってきた。 んー、美味しい! ホタルイカのオイル漬けだって。 作り方なんとなく聞いてきた。 今度作ってみたいな。 4月10日(土) 午前中はダラダラ。 午後から化粧。しばらく会えて…

  • 昨日の夜ごはん。

    昨日は、長女、高校初登校。 昨日の朝はなんと、雪が散らついていて 電車がなぜか少し遅れた?のか、乗り継ぎの 「バスの時間に間に合わなかった!!!」 って電話がきて、びっくり。 出勤前の準備中のアタイ、とっても焦りました。 「誰か、同じ制服の子いないの?」 って聞くと、 「あ、いた」って。 どうしようか、、、ほかの手段を考えようかと 一旦電話をきり、また電話したら 「バス乗った」って。 良かった〜!!! どうやらバスも遅れていたみたいですね。 バスの本数が少ないので、 ほんと焦りました。 帰りも練習通り、帰ってこれたようで 一安心。 長女は人見知りで 知らない人に尋ねたりするのなんか苦手だし、 …

  • 入学式。今日の夜ごはん。

    今日は長女の高校の入学式でした。 入学式終わった後は、駅に電車の定期買いに行って、バスターミナルにバスの定期買いに行って、その後お昼食べて、色々準備して、 今日一日あっという間でした〜。で、今日の夜ごはんは 解凍しておいたブラックタイガーで海老フライ。 と、母からもらったペコロスがまだ残っていたので、ペコロスもフライにしちゃおう。 豆腐とワカメの味噌汁。 ナスとピーマンを炒め、すりおろし生姜、酒、砂糖、醤油で調味。 昨日の夜ごはんは 肉じゃが トラウトサーモン腹身 野菜炒め すじこ ゆうこりんからもらった文旦美味しかったヨォ☆ そして今日は 二女のお弁当日だったので 入学式の準備の前にお弁当作…

  • 今日の夜ごはん。曲げわっぱ。

    夜ごはん。 鶏唐揚げチョレギサラダ豚汁 豚汁は昨日の残りです。 チョレギサラダは前にゆうこりんの家で ご馳走になったのマネして作りました。 千切りキャベツ、レタス、きゅうりに 韓国海苔をトッピングしました。 タレは、検索して、コレにしよう! ごま油、酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、塩、すりおろしニンニクを混ぜて作りました。娘達バクバク食べました。 近々また作ろう。 今日の曲げわっぱ。 ほうれん草のおひたし山ごぼう漬物春巻き(冷食)しゅうまい(冷食)だし巻き卵ウドのきんぴらミニトマト 今朝、ちょっと残っていたウドで きんぴら作ってみました。 初めて作ってみたのですが、 美味しかった〜っ!!!!…

  • 今日の夜ご飯。曲げわっぱ。

    今日の夜ご飯です。 焼きししゃも豚汁マカロニサラダすじこ 曲げわっぱ。 だし巻き卵鶏つくね串(冷食)おくらととうもろこしのつまみ揚げ(冷食)あさつきの酢味噌かけ山ごぼうの漬物じゃがバター 冷食の「オクラととうもろこしのつまみ揚げ」パッケージ見て、美味しそう〜、お弁当に入れたらかわいい〜って思って弁当に入れるの楽しみにしていたのですが、なんとなんと袋開けたら、小さーーーーーーい!!!!!思ってたのよりだいぶ小さかった。オクラがとろっとして美味しかったけどね。 にほんブログ村

  • 夜ごはん。

    日曜21時。休日も終わりですね。 昨日は長女と 今週金曜から通学する長女の高校まで、 電車とバスを乗り往復してきました。 こちらは、電車の本数も少ないし どこへ行くにも車がないと不便なところで 車中心の生活ですので、 電車やバスを利用することはありません。 電車やバスには全く慣れていないのです。 しかも同じ中学からこの高校へ通う子は女の子はおらず、とても心配。。。 昨日は朝から晴天で7時台の電車にのり、 そのあと乗り継ぎのバス停と時刻を確認し、 学校近くのバス停まで行き またバスで戻り、戻りの電車の時間までに、 パン屋さんでパンを買ったり、 スターバックスで飲み物のんだりして、 時間のつぶし方…

  • 今日の夜ごはん。

    そうめん紅しょうが入り竹輪の天ぷらタラの芽天ぷらしゃぶしゃぶサラダ 三輪そうめん。 細いけどコシがあって美味しい。 タラの芽売ってたので食べたくなり 買ってきました。久しぶりに 紅しょうが入り竹輪の天ぷらも作った。 美味しい〜! しゃぶしゃぶサラダには 醤油、ごま油、すし酢で作った タレをかけました。 来週の木曜日はとうとう 長女の高校入学式。 入学前最後の週末になります。 通学の練習や提出書類の準備など しておかなきゃ。 こちらは、ちょうど 入学式あたりが桜満開のようです。 楽しみです。Have a nice weekend!

  • 今日は洋食で。

    今日は冷凍しておいたマッシュルームでピラフ、 母からもらったペコロスでスープを作りました。 ポテトサラダは昨日の残り物。 ピラフの具材は マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコン、パセリ、卵 調味料はバター、塩コショウ、醤油。 母からもらったペコロス。 母は行きつけの産直ショップがあり スーパーにはあまり置いてない美味しい野菜を よく買ってきてくれるのです。ペコロスにベーコン、トマトも冷蔵庫にあったので、トマトも入れてスープを作りました。 調味料はコンソメ、醤油、砂糖。 トマトの酸味が強く甘みがなかったので 味見しながら砂糖を加えました。 んーーー ペコロス美味しい〜っ!!! マッシュルームも美味しい…

  • 夜ごはん。

    今日の夜ごはんはこんなのです。 今日は仕事帰りスーパーに寄ったら イカが半額になってたので 娘達の大好きな玉こんにゃく。 風味よくするため するめの皮も少し入れました。 ↑フライパンで焼くだけで簡単。 美味しそうなので買ってみました。 昨日ビビンバに使ったゼンマイと 牛肉が少し余っていたので 絹厚揚げ買ってきて煮物にしました。 今日はやっと、 マイナンバーカードの申請完了。 昨日は リウマチの薬を飲み始める段階まで きたことにショックをうけていましたが 今日は、 コンニャロー、関節は弱ってしまっても 若さ保ってやるー!!!!! って思いながら仕事してました。 あと5年は43歳でとおしてやる!!…

  • ビビンバ☆今日の曲げわっぱ。

    今日は 母からもらった干しぜんまいを 使ってビビンバ作りました。 スープは市販のもずくスープです。 そういえばスキレット買ったやつ 全然使ってない。 ビビンバ、スキレットに作ればよかった!!! ちかぢかまた作ってみよう。 今日の曲げわっぱ 豆苗の塩昆布マヨ和え ささみカツ(冷凍食品) だし巻き卵 今日は午前中、 レディースクリニックと、 リウマチ科のクリニックへ行きました。 レディースクリニックは2週間前にした 血液検査の結果を聞きにいったのですが、 婦人科系は問題なし。 リウマチ科では、 手足の痛みがなかなか治らないので、 リウマチの薬を始めよう、 ということになりまた。 リウマチ、発症して…

  • 夜ごはん。

    今日の夜ご飯は昨日作ったカレーの残り。 先日買っておいたお買い得のトマトで カプレーゼ。 昨日作ったカレーは 飴色玉ねぎと牛肉を煮込んだカレー。 ↓こちらはコストコで買っておいた モッツァレラチーズ。 使いたい分だけ解凍して使えるってのが 便利〜!!と思って購入しました。 昨日の夜は広野屋という 焼きそば屋さんの焼きそば、 母からもらいました。 広野屋さんは 電話で注文してお持ち帰りもできます。 小さい頃から食べていて 無性に食べたくなる時があるんです。 特製のソースをお好みでかけて 食べる焼きそば。 家で食べるときは マヨネーズかけて味変。 これまた美味しいんです☆ 三月ももう終わりですね。…

  • 今日の夜ごはん。昨日食べたランチ☆曲げわっぱ。

    今日の夜ご飯は、 冷凍の食材やあり合わせの食材で こんなのになりました。冷凍しておいたオカラで煮物。 具材は、干し椎茸、にんじん、ごぼう、糸こんにゃく、ねぎ、小ねぎ、油揚げです。 さんまの南蛮漬けは cope生協で購入した冷凍食品 「さんまのサクサク竜田揚げ」を使いました。 みりん、酒、酢、砂糖、醤油を煮立てたタレに 刻んだ人参、玉ねぎ、冷凍しておいたパプリカ を入れ、油で揚げたさんまの竜田揚げを漬けました。 【使った冷凍食材】 昨日は長女の高校入学のオリエンテーションが ありました。その後、注文していた制服の引き取りに行ったり、ランチしたり、幼稚園の頃に長女がお世話になった児童デイサービスの…

  • 今日の夜ごはん。曲げわっぱ。

    今日は、 日曜日大量に作ったミートソースを使って ピザ☆ 前にも紹介したような気がしますが。 今日はサラダとオニオンスープも作りました。 業務スーパーで 5枚入り355円。 1枚71円のピザクラストで こんなに美味しく食べられちゃうって とってもお得。 たっぷりミートソースを敷き詰めて チーズをのせて トースターで焼いただけ。 キューピーのごま油&ガーリック 買ってみました。美味しかった。 今日の曲げわっぱ。 無限ピーマンだし巻き卵鶏つくね串 今日は眠くてなかなか起きられず 急いで作りました〜。今日はとても暖かく、 つい先日まで ジャンパーを2枚着て ストーブ焚いて仕事していたのが嘘のようです…

  • 今日の夜ごはん。

    今日は和食が食べたい。 ごはん食べたい。 あっさりしたもの食べたい。 何作ろっかな。 仕事中考えたけど 何も浮かばないままスーパー。 なんとなく 思いつくままに。 加熱用の牡蠣が半額になっていました。 牡蠣フライって気分ではなく、 酒、砂糖、醤油で蒸しました。 はちみつ紀州南高梅を細かく刻んで 醤油と合わせて電子レンジで加熱し、 蒸し牡蠣の上に新玉ねぎのスライスと 一緒にのせました。 茹でたもやしと、きゅうり、ハムは ごま油、ラー油、一味、醤油で和えました。 納豆は、すし酢、醤油をかけて 赤柚子胡椒をのせました。 こちらは 急に暖かくなってきました。 仕事帰り、まだ空は明るくて、 寒くもなくて…

  • 今日の夜ごはん。

    今日の夜ごはんはミートソースパスタ。 昨日の残りです。 昨夜は長女の友達が3人お泊まりしたので たっくさんミートソース作りました。 昨日は気忙しかったけど 今日は楽ちんです。スープは最近野菜スープにはまっている 二女が作ってくれました。 ベーコンは昨日使い切ってしまって 具材は玉ねぎとキャベツだけですが 美味しい〜。 玉ねぎは飴色に炒めて使っているので、 そんなひと手間加えただけで 格段に美味しいですね。 そしてムスメ、 味付けも上手なんだよね〜。 ブイヨンと醤油の味付けが 気に入っているそうです。 美味しいよ〜。 もっと色々料理覚えて つくってほしいよぉ〜 今日は朝、車に乗りこんだ時から く…

  • おからドーナツ☆

    お菓子作りは苦手なアタイですが、 唯一アタイが得意な手作りお菓子は おからドーナツです! なんてったって とーっても簡単においしくできちゃう!!! うちの近くにとっても安く、 袋に詰め放題のおからが売っているんです。あんまり詰め過ぎても作るの大変なので ほどほどに。 これでも多いので おからの煮物用にもとっておいて 冷凍保存。 作り方は簡単☆ おから 100g ホットケーキミックス 100g 豆乳または牛乳 100mlの割合で混ぜ合わせて、 手のひらで転がし丸くして 170℃の油で揚げるだけ!!!!! お隣さんにもお裾分け。 ちなみにアタイは牛乳より豆乳使った方が 甘みがあって好きです。 作り…

  • 今日は蕎麦が食べたくて。

    金曜日ですねー。 今週も頑張った〜。 今日は蕎麦が食べたくなったので、 近くの製麺所に買いに行きました〜。 娘達には麦切り。 スーパーでイカげそ買って 天ぷらにしました。 油で揚げてる時に爆発しないように 電子レンジで爆発させてから 衣つけてあげました。 たっくさん食べて お腹いっぱいです。 ここ最近の曲げわっぱです。 昨日の晩ごはん。 昨日は時間が無かったので 残りご飯でチャーハン。母からもらって冷凍していたチャーシューを 使いました。 冷凍しておくと便利ですね。 明日はようやく美容室に行けます。 卒業シーズンのためか 予約がとれなかったんです。 明後日は、長女の友達が3人泊まりにきます。 …

  • 卒業式。今日の夜ごはん。

    本日、 長女の中学の卒業式が終わりました。 式は、在校生はいませんでしたし 合唱や呼びかけも無しで 卒業証書授与と、校長式辞、在校生送辞、卒業生答辞のみの式でした。 泣く気満々で行きましたが 保護者は教室には入れなかったので 最後のホームルームも見れず 泣くところ無かったよーーーー〜っ!!! 子供達は教室で泣いてきたようですが 外に出てからは たくさん笑ってたくさん写真とりました。 アタイは涙は流さず 笑っておわった卒業式でした。 でも、泣かない卒業式も良いかな、と。 いつも朝うちに迎えに来てくれる友達が 来なくなると思うと、 寂しいなぁ〜、って、娘以上に アタイが寂しかったのですが 別れをお…

  • 今度こそ最後のお弁当。

    先週3月10日。 長女にとって 中学の友達と食べる最後のお弁当日だと思って 気合い入れて作ったのですが、 なんと、今日もお弁当日でした。 明日は卒業式。 卒業式前日の今日が 最後のお弁当日でした。 スープジャーには 昨晩作ったロールキャベツを入れました。今日はおにぎらずに 思ったより時間かかってしまい、 ギリギリ間に合った〜 おにぎらずの具材は たらこマヨネーズで和えた蒸し鶏ささみと 錦糸卵と茹でて細かく刻んだ豆苗です。 色鮮やかで綺麗ですよね。付け合わせのおかずは じゃがいもを揚げて袋に入れ バーベキュー味のパウダーをかけて ふりふりした シェイクポテト!!and茹でたブロッコリーにベーコン…

  • 昨日、今日の夜ごはん。

    日曜の夜になっちゃいましたね。 明日からまた一週間始まります。 なんだか疲れがとれていない。 というか、 手足の痛みが治らず、不調です。 少し前に、リウマチの検査したのですが、 まだ薬を飲み始める数値ではない。と。 (リウマチ因子はもっています。) ではこの、手足の痛みは?? 更年期障害? 調べてみると手足の痛みも 更年期の症状の一つ。 更年期の検査もいかなくちゃ。 まだまだ 若いつもり、 若いんだけどなぁ〜。 今日の夜ご飯は ロールキャベツと、 ローストビーフ作りました!!!先日買って紹介したサボイキャベツ!! 「葉は繊維がかたくて少し苦味があるので、生食には向かず、煮込み料理やスープなどに…

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