月末メシ

10月ももう終わり…… 来月から「冬時間」が始まり、家中の時計を1時間遅らせ、 カレンダーをめくるのは、あと2回になってしまいました。 先日、柿を持ってきてくれた友達が日本語のレッスンをしたいと言って、 Zoom MTGをすることになり、私もネイティブ発音のレッスンをしてもらいました。 1時間のやり取りだったけど、これがなかなか有意義な時間になり、 遠く離れた彼女といつでもやり取りができます。 必要な時間だけ共有できて、移動やその他のストレスがない。これはステキだ！ オンライン飲み会や長いムダ話はごめんだけど、オンライン授業はとても有効だと思った今日です。 10月ももう終わり…… ◎休日の昼ご…

秋のおすそ分け

秋のおすそ分け🍁 昨日、East Bayに住む友達が、家の庭になった柿を届けてくれました。 去年もたくさん頂いたのですが、びっくりするほど甘くて、まるで天然の和菓子を食べてるようでした。 今年は鳥に食べられてしまうくらい甘いみたいで、 わざわざ運んでくれたんです。 East Bayは暖かいから、果物や作物がよく育ちます。 大きなきゅうりも家で採れたみたい🥒 食後に早速いただきました。あまーーーい🧡 柿は大好物なのでいくらでも食べれそう。 彼女とは約8ヶ月ぶりの再会。 自宅待機が続き、久しぶりに英語にふれて、もっと勉強しなきゃと焦りました。 彼女は日本語の勉強をしています。 日本が大好きで、日本…

SF ハロウィンデコレーション

Happy Halloween🎃💀🧟‍♀️ ハロウィンのデコレーションをしたお家が増えてきました。 今年は恐怖系のデコレーションが目立ちます。 いや、ほとんどが恐怖系だった気がする。 お化け、骸骨、ドクロ、クモ……笑えるものもいろいろ。 骸骨のデコレーションをしている家の前を通ったら、 カタカタして骸骨がいうことをきかず、座らせるのに悪戦苦闘してたり、 クモの巣を広範囲にはりつけるのに女性2人で黙々と作業してたり、 デコレーション作業を見るのは本当に楽しい🎶 どうやって固定したんだろう？って思うくらい、 巨大クモが家の壁面に貼り付いてたり、 庭中の植木にクモの巣が張り巡らされてたり。 みなさま…

豚肉の酒粕焼き 再チャレンジ

酒粕焼きに再チャレンジ！ 以前、記事にした酒粕を使って「粕床」を仕込み、 鮭と豚肉を漬けてみました。 鮭は2日程度漬けてから食べ、豚肉は5日漬けてしまい、焼いたらタンステーキみたいに。 これはこれで美味しかったのですが、 今度は漬けたてを食べたくなって再チャレンジ。 まぁ〜これが柔らかくて、めちゃめちゃ美味しかったので記録したいと思います。 ↓↓↓ 豚肉の粕漬け焼き umauma-gohan.hatenablog.com ↓↓↓ 粕漬けと粕床作り umauma-gohan.hatenablog.com 酒粕焼きに再チャレンジ！ ◎粕床 ◎豚肉の酒粕焼き定食 ◎豚肉の粕漬け焼き弁当 ◎粕床 前回…

NYストリップステーキ

NYストリップを試してみました ステーキ肉といえば、我が家はフィレ、リブアイ、サーロインを買うのですが、今回初めてNYストリップを試してみました。 NYストリップとは、ショートロインの部分で、サーロインより脂肪分は多めで、食感はリブアイに比べると硬めです。 アメリカのビーフらしい赤身肉をしっかり味わえる部位です。 今回はベーシックにレアで焼いてもらいました。 NYストリップを試してみました ◎NY STRIP STEAK ◎マッシュルームのガーリックソース ◎焼き具合 ◎サンドイッチ弁当 ◎NY STRIP STEAK 密封されたパックを開けるとめっちゃ大きかった💦 しっかりした赤身肉。 塩胡…

ハロウィンを知ろう🎃

いきなり冬時間 昨日、いきなり日暮れが早くなり、夜明けはグンと遅くなりました。 一気に涼しくなって、もう冬時間と言ってもおかしくない感じ。 一昨日までカリカリに暑かったのに、こんな急激に変わるものなのね。 いきなりすぎて戸惑います💧 ハロウィン支度 毎年、楽しみにしているハロウィンの支度。 いつも9月の終わりには取り掛かるのに、今年はスロースタート。 我が家もなんとか恒例の準備が整いました🎃🎃🎃 今日は、知ってるようで知らなかったハロウィンの歴史や由来、ハロウィンアイテムがもつ意味について調べてみました。 いきなり冬時間 ハロウィン支度 ◎ハロウィンの由来 ◎仮装する意味 ◎ハロウィンカラー …

カレーを美味しく食べよう！

カレーを美味しく食べよう 予定のない休日は、主人がカレーを仕込む日。#乙女おじさんのお料理 チキンカレーを作った後に、チキンカレーをベースにしてキーマカレーも作る。 今回、はじめてポークのミンチ肉を使ってみたらしく、これが抜群にウマかった(*≧∀≦*) ポークキーマカレーを使って、色々アレンジしてくれました。 カレーを美味しく食べよう ◎Palak Paneer ◎2色合いがけカレー ◎ナン仕立てプレート ◎野菜の焼きカレー ◎チキンカレー ◎オマケ ◎Palak Paneer トレジョの冷凍カレー『Palak Paneer』 先にちょっとご紹介しておくと、ほうれん草カレーにパニール（水牛のチ…

Heath Ceramics

昨日と今日のサンフランシスコは34℃越えの猛烈な暑さ。 あきらめかけていたインディアンサマーの再来です。 来週から徐々に涼しくなるようなので、ご機嫌な暑い日はちょっと足をのばしたくなる。 友達を誘って、サウサリートまで。 Sausalito（サウサリート）は、サンフランシスコからゴールデンゲートブリッジを渡って車で30分。 海辺の町で、いつ来ても静かでゆったりしています。 気持ちのよい天気になると「サウサリート行こうよ！」ってなるんですよねー(^_−)☆ この町に住みたいなぁと思うくらい気に入ってます。 海辺さんぽも気持ちよさそうだけど、日射しが強すぎるので、久しぶりにHeath Cerami…

気の乱れ

コロナ自粛生活中、割と真面目に家篭り生活を送ってきました。 もともと家で過ごすのは好きなので苦ではないのですが、 せっかくなら活き活きと暮らしたい。 それをきっかけにブログを始めました。 今もブログを始めて良かったと思います。 先月から生活習慣の見直しも始めました。 ・朝のルーティーン ・瞑想の習慣付け ・食生活と飲酒の見直し ・節約の心がけ やってみると苦ではなく、この1ヶ月を振り返るとそれなりに結果が出せた気がします。 記録すると分かりやすく結果は出ます。 習慣化することの重要性も知りました。 が、ここにきて、ソワソワ落ち着かない。 何故だ？ だんだん街全体が緩やかに動き出し、また生活のリ…

ギルロイのガーリックを使ったメニュー

先日、ギルロイで買ってきたガーリックを使ってみました。 アメリカのガーリックの90％はギルロイが生産地。 ならば、身近なマーケットで売っているガーリックもギルロイ産だな……なーんて思いながら皮剥き作業。 皮を剥いている時はなんら変わりなく。 包丁で切ってる時もいつもと一緒。 ところが加熱するとその強さに驚きました。 いつものガーリックは加熱するとふにゃりと柔らかくなるのに、 ギルロイで買ってきたガーリックはカタチが崩れない。 フレッシュだからかもしれないけど、生命力を感じます。 今日はギルロイのガーリックを使ったメニューをご紹介します。 先日、ギルロイで買ってきたガーリックを使ってみました。 …

チキンと海老のグラタン

I ♡ グラタン グラタン大好き。 お家でチキンと海老のグラタン作りました。 今回は共同作業。 私はベシャメルソース作り、主人はグラタンの具材作り。 なかなか、うまうまに仕上がりましたよ〜🎶 I ♡ グラタン ◎ベシャメルソース ★材料（5人分） ★作り方 《注意点》 ◎グラタンの具材作り ★材料 ★作り方 出来上がり〜☆ ◎オマケ ◎ベシャメルソース ★材料（5人分） 無塩バター 50g 薄力小麦粉 50g 牛乳 600cc 塩 2g ★作り方 ①鍋を中火で熱し、無塩バターを溶かします。 ②網でふるった薄力小麦粉を加えて、ダマにならないようによく混ぜます。 ③弱火に落として、焦がさないように…

7ヶ月ぶりの店内飲食

Columbus Day 今日は「コロンバス・デー」の祝日。 1492年10月、コロンバスがアメリカ大陸を発見した日になります。 しかし最近では、コロンバスのアメリカ大陸発見によって、たくさんの先住民（ネイティブアメリカン）が殺されたという悲しい歴史があるので、 コロンバス・デーを祝日と認めない州もあります。 認めない州では、コロンバス・デーは州の公式休日にならないそうです。 さらに昨今のアメリカでは、Black Lives Matter運動が盛り上がっているので、 この祝日を無くそうという動きも出ています。 Columbus Day 休日散歩 ◎Thai Spice ◎オマケ 休日散歩 今日…

風邪やインフルエンザの簡単予防策

簡単にできる風邪やインフルエンザの予防策 写真は今朝のSFダウタウン。 日に日に乾燥がはげしく、寒くなってきました。 季節の変わり目は体調が崩れやすいですね。 今年の冬もインフルエンザが流行し、コロナと見分けることができず、 パニックになる人が続出するという予想もあるそうです。 思い起こせば、アメリカでは、 コロナ騒動の前にインフルエンザが猛威をふるい、 たくさんの方がお亡くなりになりました。 そして、その後にコロナウィルスが追い討ちをかけてきたのです。 早いうちにインフルエンザの予防接種を受けていましたが、 予防接種プラス、うがい手洗いと共に、簡単にできる予防策があります。 それは「マフラー…

コロナ規制緩和？

コロナ規制が緩やかになった気がします 久しぶりにトレジョへ買い出しに。 ちょっと前までは、入り口で自前のエコバッグはカートの下に入れるように言われたり、 支払いが終わったら、外に設置してあるテーブルまでカートを持って行き、 外で買ったものをエコバッグに入れていました。 スタッフの声かけやレジへの誘導も徹底していたと思います。 ところが昨日は、自前のエコバッグについて何も言われず通され、 レジでは買ったものをレジ横で入れていいと言われ、これには驚きました。 10月に入って、厳しかったサンフランシスコ市の規制も 少しずつ緩やかになってきたので、その影響ですね。 （都市や州によって規制は違います） …

ギルロイ ガーリックワールド

ギルロイはガーリックの産地 アメリカのガーリックの90％が、ギルロイで生産されています。 ガーリック・キングと呼ばれた日本人の平崎清氏によって、 ギルロイはアメリカいちのガーリック生産地になったそうです。 7月の終わりには「ガーリックフェスティバル」という、ガーリックづくしのお祭りが楽しめますよ。 ガーリック好きにはたまらない！世界中のガーリック好きが集まるそうです。 次はガーリックまみれになってみたい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ギルロイまで来たので、本場のガーリックを買いに 「ガーリックワールド」に行ってみました。 ギルロイはガーリックの産地 ◎GARLIC WORLD ◎GARLIC …

ギルロイのアンティークショップへ

秋らしくなってきました🍁 自粛生活が続き、早7ヶ月。 10月に入って、少し緩和ムードを感じ（トランプ大統領はコロナに感染したけど） 外出や買い物欲が出てきました。 友達と今度はギルロイまで遠出しました。 サンフランシスコから南へ車で1時間30分。 こちらとは比べものにならないくらい暑かった💦 まずは、ダウンタウンのアンティークショップへ。 閉店してるお店が多く、大きなアンティークショップは3軒。 内2軒が営業していたのでいざ潜入‼️ ◎GILROY ANTIQUES ◎PYREX : Hamilton Beach ◎Anchor Hocking : Moon Stone ◎GARBO'S AN…

お家で海鮮丼

海鮮丼作りました いま、ニジヤ（日系スーパー）がセール中。 日本食が普通に食べれるのはニジヤのお陰です。 セールは、月にだいたい2回くらい。 賞味期限近くなったものを安く売るのではなく、 大量に仕入れたものを安く売ってくれるので本当にありがたい。 特に刺身や肉類、味噌や豆腐や納豆などの大豆製品、醤油や油やソースなどの調味料、 カップ麺やカレーのインスタント食品はセールになると助かるな〜。 お米がセールの時は何より助かります。 先月は節約月間を試みて、目標達成したので、 ちょいと奮発してサーモン、いくら、しらすを買ってみました。 普通に買ったらあっという間に$50超え。 刺身の量と値段を吟味でき…

豚肉の粕漬け焼き

豚肉の粕漬け焼いてみました ちょっと時間が経ちすぎて、漬けてから5日目。 しっかり漬かってました( ﾟдﾟ)💧 楽しみにしてた豚肉の粕漬け焼き、いざ！ジュ〜。 昨夜、投稿した記事が私の手違いで「下書き」に入ってしまったので再投稿お許しください。 豚肉の粕漬け焼いてみました ◎豚肉の粕漬け焼き ◎鮭の粕漬け焼き ★茄子の煮浸し ★アルグラのお浸し ★具沢山味噌汁 ◎翌日の朝ごはん ◎焼きめし弁当 ◎豚肉の粕漬け焼き 豚肉を粕床から取り出して粕を取り除きます。 多少、粕を残した方が美味しくいただけます。 焦げやすいので、フライパンに多めのサラダ油を熱し、 片面4分、もう片面4分で焼いてもらいました…

サンフランシスコ プレミアムアウトレット

今日から10月 先週末は3日連続の猛暑でした。 そして、さらなる山火事発生。今度はナパ郡。 ナパやソノマの山火事は、悲しいことに毎年起きています。 雨の降らないカリフォルニアでは防ぎようがない自然火災。 去年も一昨年もオレンジ色の空を見てきました。 今朝の太陽はオレンジ色です。（8:00am） 今日から10月 San Francisco Premium Outlets ◎LE CREUSET ◎Crate & Barrel Outlet ◎オマケ San Francisco Premium Outlets A Simon Center 3ヶ月ぶりに友達と再開。 リバモアにあるアウトレットに行っ…

粕漬けと粕床作り

発酵食品である酒粕を使って、粕床を作って、粕漬けを仕込んでみました。 実家では、魚の粕漬け焼きが食卓に並んでいたので馴染みのある懐かしい味。私の大好物♡ 今回は鮭と豚肉を漬けてみましたよ〜。 美味しく作れるといいな〜(´∀｀*)✨ ◎粕床の作り方 ★材料 ★作り方 ◎粕床の保存方法 ◎漬け込む材料 ◎漬ける前の仕込み ◎漬け方 ◎鮭の粕漬け焼き ◎オマケ ◎粕床の作り方 粕床作り初挑戦！ 美味しい粕床を作るために、酒粕に調味料を加えて、甘みやうま味、塩気を足してみました。 ★材料 酒粕 500g 味噌 50g（白味噌を使いました） 砂糖 大さじ5（三温糖を使いました） 塩 大さじ1 酒 50〜…