ソフトフランスパンでシュガーバター！真ん中1本と迷いましたが、3本クープにしました。クープにバターとグラニュー糖をのせて焼き上げまーす！よく膨らみました〜あまくて美味しかったです！ついでに晩ご飯・鮭の焼いたの・かぼちゃ煮物・ニラ卵・牛すじ大
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
ふわふわ山食パン焼きました！1個185gを3個今日はあえて、丸い生地をつぶして中の空気を抜いてまた丸くまとめました。三つ並べて長方形の型に並べますここまで、大きく発酵溶き卵を塗って焼きました。ふわふわで美味しそう〜！割れ目に沿って、手割り〜
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
定番の塩バターロールいつもより大きいサイズで焼きました。涙型にして休ませてから、平にして巻いていきます！まきあがりました〜ホワホワに発酵できたら。塩をパラパラ美味しく焼けました！ふわふわにバター美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・..
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
定番の塩バターロールいつもより大きいサイズで焼きました。涙型にして休ませてから、平にして巻いていきます！まきあがりました〜ホワホワに発酵できたら。塩をパラパラ美味しく焼けました！ふわふわにバター美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・..
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
フランクフルトパン焼きました！昨日は大失敗のパン作りでしたが…今日はいい感じに一次発酵してます！分割して15分休ませた後細長い棒状に〜フランクフルトはあらかじめ、魚焼きグリルで焼いておきました。生地をフランクフルトに巻きつけます！棒が焦げな
たまには違う生地のパンでも作ってみようかな〜と、インスタで見つけたハワイアンブレッドを作ってみる事にしました！生地には、多めの砂糖に卵プラス卵黄そして、プレーンヨーグルトも入ってます！どんな生地になるのか楽しみ〜っ！！…と、材料をパンコネ機
前回わらじフランスパンになってしまったのでリベンジです！お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。粉と塩、ドライイーストを混ぜたところにぬるま湯をいれてあわせます。粉っぽさがなくなったら、30分置きます伸
今日もまた、生クリーム食パンです。息子が断乳してから(大昔の話しです)毎日1〜2リットル牛乳を飲むようになり…我が家の冷蔵庫には常に4本程の牛乳がありました。仕事帰りのコンビニで、頻繁に牛乳を4本買い店員さんに牛乳で何を作っているのか聞かれ
甘いパンが食べたくなってクリームとあんこの入ったちぎりパン焼きました。1こ38gのパン生地に、作ったカスタードクリームと市販の粒あんを入れました。あんことクリームの並びが、わからなくなっちゃったー！じっくり、ふんわり発酵〜溶き卵を塗って焼き
久しぶりにフランスパン作りました。…が、水分量を間違えたのか、そもそもパンノートに記録した分量が間違えているのか？？ドロドロ生地になってしまいました。 粉を足したりもしましたが、なんとかなりそうな程度まできたのでなんとかそのままフランスパン
薄く伸ばしたパン生地をくるくる巻いた成形です。かわいく焼けるかな〜！？ふっくーら発酵大きく形が崩れる事なく焼き上がりました〜くるくる巻く成形の方がいいみたい！パン切りナイフで切りまーす！ついでに輪切り〜ふわふわ。わかりますっ？？！粒あんとバ
食パン焼こうと思いましたが、牛乳がちょっと足りなくて…牛乳のかわりに50cc程生クリームをいれました。ちょっとホワイトラインも！5枚切り。厚めのスライスしっとりもっちり美味しい食パンになりました。ついでに晩ご飯・トンカツ・生野菜・茄子と油揚
ハムマヨパン食べたーい！と言っていた娘は修学旅行中で居ませんがハムマヨネーズに玉ねぎものせたパン焼きました！平にしたパン生地に、ハムをのせてくるくる。棒状になったものを半分に折りたたんでくっつける。更に半分に切り目をいれて、開くとこんな形。
旦那のリクエストでコーンパン焼きました。丸く型をぬいて、周りの輪っかで土手を作ります。下にはベーコンも敷きました。水分を切ったコーンをたっぷり！やっぱり缶詰のコーンがおすすめです。マヨネーズをかけて焼きました。美味しそうに焼けました。ついで
バタークリームをサンドした菓子パンです！1個何gにしたかな？？忘れちゃいました…汗丁度いい感じ〜あえて溶き卵は塗らずにシンプル仕上げ。ふっくらもちって美味しそう〜 バターと練乳を合わせた、バタークリームをサンドしました！美味しかったです！
ちょっと小さめウインナーパンですウインナーは我が家の定番香薫です！パン生地は、1個40g程。ちょっと小さめサイズです。細く切った部分をウインナーにかぶせました。ふっくら発酵したところで、ケチャップとマヨネーズ。しましま模様のグローブみたいな
新玉ネギのオニオンパンこの成形でオニオンパンしました。ふっくら発酵土手の部分がふわふわで美味しくできます！塩胡椒したスライス玉ねぎ水分を絞ってパン生地にのせました。たっぷりチーズとマヨネーズチーズとろーり美味しそう！今日は友達と前から行きた
今日のシュガーバターパン丸く成形をしてから、竹串を真ん中に押し付けます。こんな感じ発酵したらこうなります⤵︎ワッフルシュガーとバターをのせてやきました。甘くてもっちりふわっ焼きたてとても美味しかったです。今日は、こむぎのカット
さつまいもを、折り込んださつまいもパンです！さつまいもを潰して作った、折り込みシートを折り込んでいきまーす粗くつぶしたので、デコボコしてますがギリギリまで折り込みました。水分すくないので、扱いやすいですくるくる巻いて、輪切り。今日は、型にい
イチゴジャムパン見た目、めっちゃフツー！ただのコッペパンにしかみえませんが、粒ジャム入ってます！生地に粒ジャム卵を塗って、ピカピカに仕上げました。晩ご飯はじみーですが、・鮭のカマ・菜の花ピーナッツ和え・お煮しめ・豚バラと白菜の味噌汁じみーだ
またまたあんバターロール何を作るか迷ったら、塩バターロールかあんバターロールです！こんな型にしてから次の工程へ長ーい三角に広げたら、あんことバターくるくる巻いて出来上がり〜しみ出たバターを残さずパンに吸わせる為に勿体ないけど、アルミカップに
パン用に冷凍してあったカレーを使ってカレーパン焼きました。製氷器にいれておいたので、簡単に使えて便利〜やっぱり、1個は失敗(包めなかった)。卵→パン粉→オイルスプレー→マヨネーズをかけて、焼きました。包めなかったのも結果よくある感じのカレー
先日テレビ番組"マツコ会議"でスコーンの特集をやってました。番組を観てスコーン食べたくなりました！っていうか、焼きたくなりました！いつも我が家で作る、ケンタッキーのビスケット風スコーン。プレーンヨーグルト入りのスコーンど
甘ーいパンか食べたくなったので、丸パン焼いて、生クリームたっぷり詰めました〜丸いパンの焼き上がりは、ちょっと焼き色がまだらでイマイチですが…。パンに箸を刺して、ぐりぐり中に空洞を作ります！朝起きてから、生クリームを泡立てて絞り袋でパンの中に
甘ーいパンか食べたくなったので、丸パン焼いて、生クリームたっぷり詰めました〜丸いパンの焼き上がりは、ちょっと焼き色がまだらでイマイチですが…。パンに箸を刺して、ぐりぐり中に空洞を作ります！朝起きてから、生クリームを泡立てて絞り袋でパンの中に
角食パン3斤焼きました。うとうとっていうか、寝てしまっていたら、パンを仕込んである事をすっかり忘れてました…汗が、下から「お風呂上がったよー」の母の声で目が覚め！パン！！ヤバい！！！…と、パンのこと思い出しました。急いで発酵具合をみるとちょ
皮なしウインナーをロールパンにいれましたウインナーに生地を巻いていきまーす！一回り大きくなったところで、発酵完了〜マヨネーズとケチャップをかけて焼きました！小さめ可愛いウインナーロールの出来上がり〜今日は、竹の子ごはんと豚汁にしよう！とスー
舟型で作ったハンバーグパン昨晩のピーマン肉詰めのついでに惣菜パン用にハンバーグ作っておきました。食べやすい細いハンバーグ！どうやって成形しようかな〜！？？なんとなく、今回はこんなふうにやってみました⤵︎時間をかけて、ふっくら発
あんぱん作りました。…が、変なあんぱんになってしまいました。あんこを包んでまんまる綺麗に成形できました！栗埋め込んでみました。…が、全部栗が飛びだしてます。逆に、こうして埋め込んだらぽこんと飛びでるの？？再度栗をうめこんで、無理矢理の栗あん
気温差が激しい今日この頃皆さん風邪などひいてませんか？お天気はよかったものの今日も風が寒い1日でした〜って事で、寒い日にはホカホカ肉まん〜肉まんの包み方が難しいので、今日は普通に(あんまんみたいに)包もう！としましたが、、、初っ端から失敗。
ちょっと憧れてウールパンっての焼いてみました。まずはこうやって、生地を平らに広げて細く切ります。くるくるまいて閉じたら出来上がり〜いたって簡単！型に入れて 発酵〜徐々に膨らんでます。1個70グラムで、型いっぱいになりました？真ん中を切り、バ
今日も惣菜パンモッツァレラチーズとウインナーをのせたパン焼きました。単に丸く広げた生地にパール状のモッツァレラチーズとウインナーをのせてやきました。ぷっくーり膨れてるー気泡が残っていたようです。トロトロチーズと、下に垂れたチーズは冷めるとカ
ウインナーと卵サラダのコッペパンサンド作りました。朝から豪華〜っまずはコッペパン1個68〜69gの生地を船形の型にいれました。型いっぱいに膨らんでいい感じ〜裏は焼き色薄くて真っ白ほわほわ〜真ん中を切り味付けしてしんなりさせたキャベツとウイン
コストコで買ったモッツァレラチーズを使ってパン焼きました！まずは、パン生地にベーコンをのせます…が、ここで考えました。パンのできあがった時、どの位置にベーコンがくるようにしたいか！？それでこうなりました。⤵︎一応手前から巻くの
ジュワーっとバターが美味しいバターロールいつでも食べたい、定番塩バターロールです。しみでたバターをしっかりパンに吸わせたくてアルミカップに入れました。しっかり発酵できてます！優しい焼き色にできました〜バターの風味が、美味しいです。竹の子を沢
カレー風味のウインナーパン粗挽きウインナーに、カレー粉をまぶしてパンにいれました。くるくる巻いて、閉じめをしっかり閉じて発酵〜見違えるほど、大きくなりました〜ケチャップとマヨネーズ！チーズあり、チーズなしを作りました。どっちの方が美味しいか
たっぷりコーンのパン水分を拭きとった缶詰めのコーンをたっぷり入れて巻き込みました。真ん中にクープを入れて開いたところに小さい玉状のモッツァレラチーズをいれました。マヨネーズをかけて焼きます。やっぱり缶詰めコーンは美味しいな！ぱっくり開いたパ
今日はパンでありませんが、イチゴが1パック300円程で売っていたので、イチゴミルクプリン作りました。フルフルの牛乳プリンに砂糖をまぶして、一晩置いたイチゴをのせていただきます！フルフル加減がいい感じ優しい味のプリンです！うま〜っついでに晩ご
前日からしこんで、フランスパン焼きました…が、ひどい。。。久しぶりの、悔やまれるナマコパンとなってしまいました、、、。実は、計量の時から違和感はありありで測ったはずなのに、水と合わせた生地はドロドロ〜これじゃーだめだ！と少し目分量で粉を足し
我が家の定番食パン今日は食パンの成形のご紹介。(自己流ですが)374gのパン生地綿棒で広げて中の空気を抜きます三つ折りに三つ折りにした生地の方向を変えて綿棒で細長くのばします手前からくるくる巻いて閉じ、角食型へ型の9分目くらいまで発酵ガスオ
ちょっと久しぶりの塩バターロールです成形に一手間加えて、食感よくしあげています。一手間の内容は、下のブログ"くるくるロールパン成形"をみてね⤵︎バターを巻き込んで、バターロールの成形に、ツヤピカ仕上げ用の溶
あんぱん作りました。今日は、栗入り〜栗をあんこで包んでおいてパン生地にいれました。綺麗な丸になりました。溶き卵＋黒ゴマふわふわ美味しく焼けました。ついでに晩ご飯・鮭のホイル焼き・炒り豆腐・ニラと卵の味噌汁玉ねぎとたっぷりきのこ入りのホイル焼
ウインナーパン！今日はチーズものせました。ウインナーをパン生地で巻き巻き〜発酵したら、クープいれました。スライス玉ねぎ、チーズものせました。この成形だと、生地のふわふわ感がいい感じです。ついでに晩ご飯・煮込みハンバーグ・人参とブロッコリー・
牛すじカレーパン作りました。昨日の晩ご飯に食べた牛すじカレー我ながら、めっちゃ美味しくできました〜！ので、それをパンにっ慎重に、そーっとつまんで生地をくっつけていきまーす！…が、しっぱーい！！ほんのちょっとのカレールウが、、、パン生地にくっ
ちょっと小さめのスイートブール1個45gぐるぐる〜クッキー生地どっちみち、たいらになるのでぐるぐるは適当でオッケー！せっかくの生地がお隣さんとつながってしまいました、、、。もっと間隔あければよかったなーふわふわうま〜っガソリンのランプがつい
ツナとコーンの惣菜パンこの成形で惣菜パン発酵したところに、具をいれました。ツナコーンパン、娘の友達用に張り切って焼きました〜ついでに晩ご飯旦那のいない夕飯。ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ娘はオムライスが食べたいってそれぞれ好きなの食べま
いつもの食パン今日もふわふわに焼けました〜って、ちょっと焼き色濃いめです。。焼きたてを冷凍庫へ。これで、一安心。ついでに晩ご飯スーパーでとびこが安くなっていたので、とびこ入れて海苔巻き食べたい！！と晩ご飯は海苔巻き作りました。とびこ、きゅう
久しぶりにあんこのパンロールパンの真ん中に、市販の粒あん、をいれました。ふんわり〜焼く直前に、クープを入れて切り目にバターをのせてやきました。ついでに晩ご飯・シチュー・ササミフライ・生野菜サラダパン粉に青のりを混ぜました。沢山揚げました〜
シンプルに丸パン焼いてクリーム挟みました。バタークリームレーズンバタークリームこれがーっこれになりました〜大きくなったっ高さもあってまんまる〜コロンと可愛い焼き上がりです。バタークリーム＋レーズンもグーでした。練乳無くなったので、また買って
昨晩のバターチキンカレーで食べたナンの生地。余ったのをラップに包んで冷蔵庫で寝かせてありました。朝起きて、ウインナーを挟んだナンドッグにして食べました。ただ薄く広げたナンの生地に、チリソースとマヨネーズ長いウインナーが無かったので粗挽きウイ
久しぶりにバターチキンカレー作りましたナンはパンコネ機におまかせ〜で、成形もいいかげん！分割した涙型の生地を、そのまま適当に綿棒で伸ばしただけっ第二弾は、チーズナンチーズ好きな娘のは、たっぷりチーズを乗せて焼きました。魚焼き機で、簡単に焼け
久しぶりのヴェノアです。卵を入れた黄色い生地です。1次発酵までは、パンコネ機におまかせ〜分割して丸めてベンチタイム(15分)の後成形します。生地を平にして、手前からくるくる巻きました。発酵すること2時間！あたたかくなってきたとはいえ、まだ夜
久しぶりのベーグルプレーンとあんこにしました！あんこ、今回は生地に広げていれてみます！ケトリング今回も、見事にあんこがはみでてしまいましたが、固く焼けたあんこがまた美味しいのです！明日の朝が楽しみです！ついでにに晩ご飯・牛丼・トマトと水菜の
フツーのコッペパン発酵完了ガスオーブンの中で、焼いてる途中。更に大きくなってます！3月という季節柄か、飲み4連チャンの旦那です。今日は3日目〜昔なら、友達を呼んで一緒にごはんを食べてたところですが、なかなかね…。。。お父さんもいないし、今日
コッペのちぎりパンにクリームをサンドしてみました。野田琺瑯の小さいバットに60gの生地で作ったコッペパンを並べました。こんなもんかなー？？と間隔をおいて並べましたが、もうちょっと高さがあればよかったな〜4個じゃなくて、5個にしたらもっとぎゅ
今日はじゃがいもパン！クリームチーズを入れた、じゃがいもの真ん中にチーズも入れてみました〜生地で包んで発酵させます。発酵したところで、切り込みをいれマヨネーズとろーりチーズがたれて美味しそうに焼けました！ついでに晩ご飯・鶏胸肉のネギソース・
冷凍パイシートを使ってデニッシュにしてみました。中には、さつまいもと栗の甘露煮で作った栗きんとん的なのを入れました。どんな形にしたらいいか、思いうかばなかったので、くるくる巻いて輪切りにしました。溶き卵を塗って焼きました。ずらーり沢山できま
今日もミニシリーズウインナーパンです。1個25gに分割。バターロールの成形をしたので、ちょっと手間がかかります…が、こっちの方が生地が美味しくできるような気がするので頑張りました。ケチャップとマスタードをちょっと付けて巻き巻き〜ちょっとばら
いつもの食パンですふわふわ美味しく焼けました〜電動包丁で、グイーンとスライス！重宝しております。【マラソン期間限定P10倍】【楽天1位5冠達成 楽天ランキング1位】充電式 コードレス 電動パン切り包丁「PANOCO」 パン切り包丁 電動ナイ
昨日から仕込んでいたフランスパンの生地。一晩プラス今日の夕方まで長時間冷蔵庫発酵してました。帰宅して常温に置いていたもののいつもほど、発酵の膨らみがないような…ま、気にせず次の工程に進みました。今日は200グラムの中力粉で作った生地を分割せ
久しぶりのスイートブールどちらかというとやっぱり甘いパンが好きですメロンパンじゃなくて、スイートブールにしました。ただ混ぜるだけとはいえ、バターと砂糖をすり混ぜる嫌いな作業からはじまる上にかける生地作り〜今日はちょっとチーズケーキっぽくしよ
この間のきな粉パンがあまりにも美味しくて、またきなこパン作りました〜キズだらけのアルミのボウルがまた、給食っぽくていいでしょーっ！きなこがパラパラ落ちて食べにくいので、今回は一口で入る小さめサイズで作ってみる事に！1個16〜17g細々と計量
今日の昼は娘と2人。娘の好きなオムライスにしようと思っていたけど急にドリアが食べたくなりました。ケチャップライスにホワイトソースプラス生卵落として焼きました〜チーズも好き(娘)だし、喜ぶかなーと待ってますが、部活からまだ帰ってこなーい！！母
新しいネタが思いつかないので、ウインナーパン。常に冷蔵庫にあるしね！パンのふわふわを味わいたいので、パン生地でウインナーをそのまま巻いてみました。見た目はただのコッペパン大きくなって発酵完了〜マヨネーズとケチャップをかけて焼きました。私の口
お義母さんのお誕生日ということで、ロールケーキ作りました。めっちゃ見た目悪いけど…笑同居を始めて1回目の誕生日一緒にお祝いしようかな〜と。お義母さんの誕生日ケーキだけど、娘が喜びそうなチョコレート生地のスポンジにしてみました。お義母さんには
ツナとコーンの惣菜パンどんな成形にしようかな〜っいつもと違う土手にしてみました。丸くくり抜いた外側の輪っかを伸ばして切り込みをいれてみました。Yの字に開いたら、太い方を折り曲げて3本にして、三つ編みしました。三つ編みを輪っかにして土手を作る
ちょっと久しぶりのメロンパン前に作っておいたメロンパンのクッキー生地が冷凍庫にあったので、お手軽にメロンパン作れました。…が、1個何グラムにしていたか分からずクッキー生地に対しての、中のパン生地の量も分からず…適当にしたら、この始末。。。べ
パン屋さんでみる、ねじねじのきなこパン(あんまりパン屋さん行かないけど…)…を、イメージしてきなこパン作りたいな〜食べたいな〜と思いやってみました！いつものパン生地を、棒状に伸ばしてねじねじに棒状に伸ばすの苦手〜っ更にねじねじも、むずっ。。
コーヒー生地のベーグルを焼いてみました！いつもの水をコーヒーに。茶色い生地になりました…がコーヒーの濃さは適当なので、どうかな〜？？生地を広げて練乳粒ジャムと、練乳粒ジャム&レーズンいいんじゃない！？？レーズン入りと混ざらないように
さつまいもがあったのでさつまいもパン作りました。甘いさつまいもは、レンチンで簡単に作りました。大きく広げたパン生地に、たっぷりさつまいもを敷き詰めてくるくる巻いて棒状にします。等間隔に輪切り。アルミカップにのせて発酵カップいっぱいに大きくな
旦那のリクエストでコーンパン焼きました。娘の好きなチーズバージョンもまずはパン生地を平に〜ふっくら〜真ん中を指でへこませました…が、凹ませないバージョンもやってみましたどっちでもよかったような。。。マヨネーズたっぷりめ。水気を切ったコーンも
2種類のバターロール焼きました。まずは、この型でしばしおやすみ〜平に伸ばしてあんこやバターをのせて巻いていきます。・あんこ＋バター・バター発酵できました〜 溶き卵を塗って焼きました！溶けたバターでピカピカの裏側。あんこ、はみ出た、、、。けど
りんごがあったので、りんごパン焼きました。まずは、りんご。サイコロ状に切り、耐熱ボウルに入れて砂糖を混ぜてレンチン！もう一つは、カスタードではなくクリームチーズのフィリング。クリームチーズ＋砂糖＋卵＋バニラエッセンス＋牛乳 チーズケーキっぽ
シナモンロール焼きました。平にしたパン生地に、シナモンとグラニュー糖をまんべんなく広げました。くるくる巻いて棒状にしたら、輪切りにしてアルミカップに並べました。発酵完了。ついでに晩ご飯・オムライス・コーンとほうれん草のかき卵スープ久しぶりに
じゃがいもパン焼きました！今日は、じゃがいもが美味しく仕上がるように蒸して柔らかくしました。じゃがいも、クリームチーズ、マヨネーズクレイジーソルトなどでじゃがいものフィリングを作りました。(特に具は入ってません)じゃがいもをパン生地で包んだ
アップルカスタードパイ焼きました。カスタードもりんごも電子レンジで作りました。型いっぱいにカスタードとりんごを敷き詰めて細長く切ったパイを編んでいきました。200度のオーブンで35分いい感じに焼けました〜りんごにシナモンを入れ忘れてしまいま
今日はいつもの食パン最近、朝から食欲が旺盛で6枚切りの食パンではちょっともの足らず、、5枚切りにしています。なので、同居で4人で暮らすようになり頻繁に食パン焼いております。かくかくに焼けました。気持ち温度を低く設定したので色白な焼き上がり〜
太いウインナーのパン焼きました。前回と同様、ウインナーに切り目をいれてパン生地にのせました。3個は太ウインナーパン2個は粗挽きウインナーです！今回は、スライス玉ねぎを最後にのせました。粗挽きウインナーにはチーズもトッピング！どっちのウインナ
さつまいもを織り込んだねじねじパンです。まずは、さつまいもの折り込みシート作りから。五郎島のさつまいもです。なんだか、白っぽくてさつまいも感がありませんが、さつまいもを潰していろいろ混ぜた折り込みシートです。生地に織り込んでいきまーす！慎重
ふわふわちぎりパンを焼きました。中にはカスタードとチョコカスタードを入れました。それが…しょっぱなから、失敗っチョコカスタード入れ過ぎてパン生地の中に収めることが不可能に…カスタードが漏れている方は、生地にカスタードを落とす時スプーンでパン
今日はウインナーパン太めのウインナーに斜めに切り込みを入れてパン生地にのせました。ふっくら〜マヨネーズ、ケチャップ、マスタードパン粉にオイルスプレーもかけてにぎやかになりました。ウインナーの切り目がちょっと開いて美味しそうな焼けました！つい
昨日の晩ご飯だった金時豆をパンに入れて豆パン作りました。ざるに入れて汁気を切った煮豆に、砂糖を少しまぶしてパン生地にのせました。これまた、うまいこと生地におさめなければ…パン生地で豆を包んだら、生地を張らせるようにすると…表面に豆がでてきま
フランスパン焼こうかな〜ときちんと計量したはずが、水分たっぷりの柔らかい生地に、、、。初めて中力粉って粉を使ってみたけど、そのせいかな？？みるからに柔らかそうな生地です。一晩常温で置いておくと朝にはこんなんなってました⤵︎ボコ
チョコチップメロンパン！メロンパンのクッキー生地にチョコチップをのせて、軽く綿棒でおさえてからパン生地に付けました。ふわふわ美味しくできました〜ついでに晩ご飯・カツ丼・具沢山味噌汁・カブの酢漬け晩ご飯が何にも思いつかず…前に揚げておいた冷凍
ロングウインナーを買ってウインナーパン焼きました。コッペパンの成形をしたら細長い型の中へスケッパーで真ん中を底につくまて切ります。切った所に、ぎゅっとウインナーを押し込みます！見切り品コーナーで見つけたチリソース！チリソースバージョンケチャ
今日も雪の寒い一日でした。夜に肉まん作りました〜肉まんの生地は、ちょっと硬くて丸めにくいです。15分おいたら、平に伸ばしてタネを包みます。…が、何回やってもムズイ！！しっかり具を閉じこめきれずに終了。発酵完了した時点で、口が開いて具がみえる
いつもの食パン最近は3斤ずつ焼いてます！納豆が体にいい！って事で最近ちょいちょい納豆トースト食べてます！これ、食べるといがいとくせになる美味しさ〜食べた事ない方は、ぜひ一度お試しあれ〜ついでに晩ご飯・ステーキ・ごぼうの青のり甘辛・豆腐の味噌
久しぶりにメロンパン作りました。娘のリクエストです。晩ご飯の準備と同時進行でのクッキー生地作りめんどい…1番嫌いな作業は、バターを練って砂糖とすり混ぜる作業。これ、ほんとだやい…です。(疲れるって意味)卵→小麦粉→アーモンドパウダーを順にい
昨日に引き続きベーグルベリーとレーズンをたっぷりいれました。プレーンとベリーの2種類です。いい感じに焼けました〜むぎゅっと割れたところから、レーズンが…食欲をそそります。可愛い断面。プレーンむぎゅっとベーグル美味しかったです。ついでに晩ご飯
久ーしぶりにベーグル焼きました。市販の粒あんをいれました。ケトリングが終わったら、黒ゴマを付け、塩をパラパラかけて200度で18分焼きました。しっかり閉じたつもりが、全部あんこがはみ出てしまいました。。。明日の朝が楽しみです！ついでに晩ご飯
生クリームをたっぷり詰めた生クリームパン。丸パンを焼いて〜生クリーム朝から泡立てました。箸でパンの中をぐりぐりして、穴をあけます。空洞にたっぷり生クリームを絞り入れました。ちょっと生クリーム入れ過ぎました。。。ついでに晩ご飯・アジ・肉じゃが
卵を沢山買ったので卵サラダを作って卵パン作りました。パン生地にハムをのせて、くるくる巻いて真ん中を切った成形にしてみました。上2個は、いつもの成形。どっちがいい仕上がりかな？発酵前発酵後たっぷり卵サラダをトッピングパセリをのせて焼きました！
久しぶりのあんぱん市販のあんこを入れてます。高さがあって、いいね〜久しぶりのあんぱん美味しかったです。今日は旦那とコストコからのラーメン。昼のラーメンを2時過ぎにたべたので全然晩ご飯の時間になっても、お腹が減りませんでした。。。昨日煮豚を作
私しか食べないけどレーズンパン焼きました。最近焼きむらあるような…溶き卵の塗り具合が悪かったのかな？？水にしばらく浸しておいたレーズンの水気を拭き取って、パンに入れます。そうするとパンの中の水分が吸われてパサパサになるのを防げます(多分)く
今日はかぼちゃのグラタンを作ってグラタンパンにしました！まずは、パン生地をのばし丸く型を抜きます。たっぷりかぼちゃのグラタンを置いてから型抜きした周りの輪っかを二重にして土手を作りました。あとは発酵を待ちます。ふんわりしたら、しめじとチーズ
な〜んかクリームパン食べたくなりました。このお皿にクリームパンがよくあいます！可愛い〜っクリームを作って、まだ冷め切らないゆるいクリームをパン生地に包んだので、ドキドキでしたが、うまく包む事ができました。ふんわり発酵したら、卵を塗って焼きま
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ソフトフランスパンでシュガーバター！真ん中1本と迷いましたが、3本クープにしました。クープにバターとグラニュー糖をのせて焼き上げまーす！よく膨らみました〜あまくて美味しかったです！ついでに晩ご飯・鮭の焼いたの・かぼちゃ煮物・ニラ卵・牛すじ大
久しぶりにドーナツ揚げました。穴のあいたドーナツと丸い小さいドーナツ発酵したら、穴あけてドーナツ状に〜(丸いのはそのまま)それぞれ発酵したら、新しい油で揚げました！ホワイトラインもしっかりあって可愛く揚がりました！ちょちょっと調べて、ハニー
コッペパンに卵サラダ挟みました細かったのがこんな大きくなりました。焼いてる途中。真っ白！ツルツル〜いい感じに焼けました。うらもよく焼けてます！卵サンド美味しかったです！今日は娘と実家で待ち合わせ〜父母とランチしてきました！肉美味しかった〜.
ソフトフランスパンの生地で明太子パン焼きました。発酵したら、真ん中にクープを入れてマヨネーズ＋クリームチーズ＋明太子を混ぜたものを塗ります。よく混ざってなくて、クリームチーズの塊が…パセリを散らしてやきました！クープも大きく開いて美味しそう
冷凍庫に折り込み用のカスタードシートがあったので、また折り込みカスタードパン焼きました！冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて折り込んでいきまーす！透け透け〜でも破れずにできました。これをどうするか？前回と一緒じゃ面白くないし適当にくるくる
オニオンパンハムパンの成形。発酵してから、マスタード＋マヨネーズ＋スライス玉ねぎ＋チーズ美味しくできました〜マスタードもいいね！ついでに晩ご飯•牛肉ごぼう混ぜご飯•竹輪磯辺揚げ•茄子磯辺天•かぼちゃサラダ•豆腐と小松菜味噌汁牛肉とごぼうで、
レーズンパンレーズンたっぷりくるくる巻いてコッペの形ふっくらしたら、溶き卵。クープを入れてグラニュー糖。さらに練乳たらーりいい感じに焼けました〜最高の組み合わせだ〜！明日のあさにいただきまーす！ついでに晩ご飯最近肉食べたい！肉食べたい！って
フツーのあんぱんたっぷりあんこまあるく成形ふっくら発酵ちょっと過発酵気味かも！？？焼いてる途中〜焼き色むらありなんとか色よく焼けました〜あんぱん。美味しいね！ついでに晩ご飯•サバの塩焼き•豚肉と麩の卵とじ•茄子と素麺の味噌汁夕方、今日だ！と
久しぶりの折り込みパンカスタードの折り込みシートを作って折り込みパン空気が入らないように気をつけて平にしては折り平にしては折りを繰り返して、、、、最終的にはこんな感じまで〜最後には、こんな感じに〜パンの端を中に入れてねじねじ成形。成形完了
冷凍庫の食パンが無くなったので、食パン焼きました。カクカク！今日の晩ご飯•牛すじカレー•大根ツナサラダ•スープ2日目の牛すじカレーニラともやしのふわふわ卵スープ今日は掃除の日でした。旦那と二手に別れてそれぞれ掃除してましたが、いるかいらない
昨晩のササミカツを昨晩焼いたコッペパンに挟んで朝パンです。全然映えてませんが…まずはコッペパンをふんわり発酵できました。焼いて〜出来上がり！真ん中切って、千切りキャベツマスタードとマヨネーズ、ササミカツ。上からソースで出来上がり！ソースのか
冷凍食品のハンバーグで、照り焼きチーズパン作りました。こんな感じに舟形の型にパン生地をいれ解凍したハンバーグをのせます。2倍に発酵したら、照り焼きソースをかけて、チーズとマヨネーズをトッピング！！色合いにネギも〜美味しそうに焼けました〜型と
ソフトフランスパン生地で作ったウインナーパン細かく切り目を入れて焼いたウインナーマスタードやエリソース、ケチャップの上にチーズもトッピング！！美味しそうに焼けました！ついでに晩ご飯•肉じゃが•ししゃもの磯辺揚げ•キャベツとコーンのサラダ•大
久しぶりのソフトフランスパンソフトフランスパンは強力粉に小麦粉を合わせて水分も水と牛乳を混ぜて作ります。大きく発酵しました〜クープを一本真ん中にいれてバターをのせて焼きました！クープが、しっかり開いて美味しそう！甘いのも食べたかったので、バ
新玉ねぎが美味しいオニオンハムチーズパンです！まずはマスタードとハムを巻き込んでコッペパン みたいに成形。ふんわり発酵したら、真ん中を深めに切りますこの切り目の開いた部分に、スライスした新玉ねぎをたっぷりチーズとマヨネーズをかけて焼きます美
シナモンバターロールシナモン＋グラニュー糖＋バタークイニーアマンみたいに底をあまーくしたいので、アルミカップにバターとグラニュー糖をいれました。これでバターが漏れても、余すことなく楽しめます！いい感じに焼けました。裏もバターツヤツヤ美味しそ
コーヒーパフェパフェが食べたくなって昨日から計画たててました。確かどっかにパフェのグラスあったな…？？探して洗って、まずはコーヒーババロアを1番下に！どうやったらグラスを汚さず下に入れる事ができるのか…雑な私には、手っ取り早く絞り袋を使って
ウインナーパン生地を2本ずつねじっていきます。真ん中に焼いたウインナーをギュッと埋め込みます！ウインナーをのせたら発酵もう一種類は普通にコッペパン成形発酵したら、真ん中にクープをいれて真ん中にウインナーをいれました。発酵したら、それ...
いつもの食パン厚めに切って、バターをのせてバタートースト(↓これは焼く前です)我が家の定番食パンできました。ついでに晩ご飯•きつね蕎麦•巻き寿司•かぼちゃ煮卵のお寿司にするつもりが卵が2個しか無かったので断念…選べるギフトでもらった鰻があっ
コッペパンサンド朝ごはんにウインナーと卵サラダ挟んで食べました。うまい！やいたコッペパン裏側もよく焼けてます！ついでに晩ご飯•豚丼•小松菜ナムル•うどん味噌汁•かぼちゃ煮•ポテサラ仕事大忙しで疲れ果てました。やる気が起こらず外食も考えました
ふわふわ山食パン焼きました！1個185gを3個今日はあえて、丸い生地をつぶして中の空気を抜いてまた丸くまとめました。三つ並べて長方形の型に並べますここまで、大きく発酵溶き卵を塗って焼きました。ふわふわで美味しそう〜！割れ目に沿って、手割り〜
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
定番の塩バターロールいつもより大きいサイズで焼きました。涙型にして休ませてから、平にして巻いていきます！まきあがりました〜ホワホワに発酵できたら。塩をパラパラ美味しく焼けました！ふわふわにバター美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・..
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
定番の塩バターロールいつもより大きいサイズで焼きました。涙型にして休ませてから、平にして巻いていきます！まきあがりました〜ホワホワに発酵できたら。塩をパラパラ美味しく焼けました！ふわふわにバター美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・..
シナモンロールネタが思いつかず、ある物でできるシナモンロールつくりました。パン生地に、シナモンとグラニュー糖を振り振りくるくる巻いて、三等分に輪切り。発酵〜ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが、ちょうどよかったみたい！ふわふわシナモンパ
フランクフルトパン焼きました！昨日は大失敗のパン作りでしたが…今日はいい感じに一次発酵してます！分割して15分休ませた後細長い棒状に〜フランクフルトはあらかじめ、魚焼きグリルで焼いておきました。生地をフランクフルトに巻きつけます！棒が焦げな
たまには違う生地のパンでも作ってみようかな〜と、インスタで見つけたハワイアンブレッドを作ってみる事にしました！生地には、多めの砂糖に卵プラス卵黄そして、プレーンヨーグルトも入ってます！どんな生地になるのか楽しみ〜っ！！…と、材料をパンコネ機
前回わらじフランスパンになってしまったのでリベンジです！お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。粉と塩、ドライイーストを混ぜたところにぬるま湯をいれてあわせます。粉っぽさがなくなったら、30分置きます伸
今日もまた、生クリーム食パンです。息子が断乳してから(大昔の話しです)毎日1〜2リットル牛乳を飲むようになり…我が家の冷蔵庫には常に4本程の牛乳がありました。仕事帰りのコンビニで、頻繁に牛乳を4本買い店員さんに牛乳で何を作っているのか聞かれ
甘いパンが食べたくなってクリームとあんこの入ったちぎりパン焼きました。1こ38gのパン生地に、作ったカスタードクリームと市販の粒あんを入れました。あんことクリームの並びが、わからなくなっちゃったー！じっくり、ふんわり発酵〜溶き卵を塗って焼き
久しぶりにフランスパン作りました。…が、水分量を間違えたのか、そもそもパンノートに記録した分量が間違えているのか？？ドロドロ生地になってしまいました。 粉を足したりもしましたが、なんとかなりそうな程度まできたのでなんとかそのままフランスパン
薄く伸ばしたパン生地をくるくる巻いた成形です。かわいく焼けるかな〜！？ふっくーら発酵大きく形が崩れる事なく焼き上がりました〜くるくる巻く成形の方がいいみたい！パン切りナイフで切りまーす！ついでに輪切り〜ふわふわ。わかりますっ？？！粒あんとバ
食パン焼こうと思いましたが、牛乳がちょっと足りなくて…牛乳のかわりに50cc程生クリームをいれました。ちょっとホワイトラインも！5枚切り。厚めのスライスしっとりもっちり美味しい食パンになりました。ついでに晩ご飯・トンカツ・生野菜・茄子と油揚
ハムマヨパン食べたーい！と言っていた娘は修学旅行中で居ませんがハムマヨネーズに玉ねぎものせたパン焼きました！平にしたパン生地に、ハムをのせてくるくる。棒状になったものを半分に折りたたんでくっつける。更に半分に切り目をいれて、開くとこんな形。
旦那のリクエストでコーンパン焼きました。丸く型をぬいて、周りの輪っかで土手を作ります。下にはベーコンも敷きました。水分を切ったコーンをたっぷり！やっぱり缶詰のコーンがおすすめです。マヨネーズをかけて焼きました。美味しそうに焼けました。ついで
バタークリームをサンドした菓子パンです！1個何gにしたかな？？忘れちゃいました…汗丁度いい感じ〜あえて溶き卵は塗らずにシンプル仕上げ。ふっくらもちって美味しそう〜 バターと練乳を合わせた、バタークリームをサンドしました！美味しかったです！
ちょっと小さめウインナーパンですウインナーは我が家の定番香薫です！パン生地は、1個40g程。ちょっと小さめサイズです。細く切った部分をウインナーにかぶせました。ふっくら発酵したところで、ケチャップとマヨネーズ。しましま模様のグローブみたいな
新玉ネギのオニオンパンこの成形でオニオンパンしました。ふっくら発酵土手の部分がふわふわで美味しくできます！塩胡椒したスライス玉ねぎ水分を絞ってパン生地にのせました。たっぷりチーズとマヨネーズチーズとろーり美味しそう！今日は友達と前から行きた
