クラフトビール主義!
住所
出身
ハンドル名
クラフトビール主義!さん
ブログタイトル
クラフトビール主義!
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/buroguhajimemasita
ブログ紹介文
"ビアハンター"マイケル・ジャクソンに憧れる 新聞記者の日記。
自由文
-
更新頻度(1年)

191回 / 310日(平均4.3回/週)

ブログ村参加:2017/03/23

クラフトビール主義!さんの人気ランキング

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クラフトビール主義!さんのブログ記事

  • 30品目シリーズ!② / Japanese fermentation cuisine

    30品目シリーズ!②「ヨガカフェbres」@千葉県市川市~発酵美人定食~男子、僕だけ(笑)・玄米ごはん・発酵お肉料理・発酵ベジ料理・サーモン料理・発酵の副菜2種・自家製漬物・味噌汁先着10名で、玄米ごはんを「発酵玄米」にチェンジ☆4種から選べる、お肉料理は、「塩麹漬のチキン赤ワイン煮込み」同じく選べる、ベジ料理は、「あま酒カレー」!!サーモン料理は、チーズと一緒にワンタンの皮で揚げたもの+オリーヴオイル。副菜2種は、「じゃがいも、胡瓜、枝豆のサラダ」「カラフル野菜の煮浸し」※ただけん命名「季節の漬物」も、ナチュラルな旨みたっぷり☆「味噌汁」は、なんと冷製!(※8月限定)モロヘイヤ&とうもろこしの甘み。さらに、追加で"8月のスムージー"「ぶどうと紫の仲間たち~夏の夜空~」も!~ぶどう、ブルーベリー、なす、長いも、...30品目シリーズ!②/Japanesefermentationcuisine

  • 30品目シリーズ!① / Japanese yam

    30品目シリーズ!①「和ごはんとろろや」@浜松メイワン店~5種盛膳~メインのとろろ汁は黄金自然薯or大和芋、ボリュームも3段階、から選択。美味しうございました!(両親も大満足☆)※変わり種では、大和芋のコロッケも!!浜松&愛知県に6店舗構えるチェーン店。ぜひ関東圏にも☆30品目シリーズ!①/Japaneseyam

  • 天地人 / French & Itarian wine

    天地と人と。ルー・デュモン「ブルゴーニュ・ブラン2015」by仲田晃司ラ・ビアンカーラ「マシエリ2018」面白いなぁ。樽香が強く、"人の手"のニュアンスが強い、優等生的な仏ブルゴーニュのワインに親しむと、できる限り、自然の営みを尊重するナチュラルなワインが恋しくなる。その逆も然り。※お値段が2倍超なので単純な比較はできませんが、仏と伊のキャラクターの違い☆・・・・・・・・・・LouDumont"BourgogneBlanc2015"2,700JPY(halfbottle,375ml)MasieriLaBiancara(AngiolinoMaule)"Masieri2018"2,300JPY@WineMarketParty,Ebisu天地人/French&Itarianwine

  • 熟成イタリア / Italian old bottles

    イタリアへの想い膨らむ!素晴らしい企画、ありがとうございます!熟成イタリア/Italianoldbottles

  • 釧路「なごやか亭」/ Kushiro "Nagoyaka-tei"

    釧路、1軒目!~なごやか亭・新川店~もちろん、"地のもの"をいただきます☆・活ホッキ(道内産)・時鮭(道東産)・平目(道内産)・アブラガレイ(道東産)・トロサンマ(道東産)・活つぶ(道東産)・たこ足(道東産)・生くじら(釧路産)活ほっき&時鮭、別格の旨さ!(舌の上でとろけます☆)平目&アブラガレイも、安定の旨さ!サンマ、7月中旬なので、まだまだこれから。活つぶ、コリコリ食感がたまりません★そして!本日の目玉「生くじら」(釧路育ちの僕も初めて!!)果たして、どんな味わいなのか??(ベーコンや大和煮などのイメージとまるで異なります!!)なごやか亭・新川店さん、さすが!期待を裏切らないクオリティ☆ご馳走さまです!釧路「なごやか亭」/Kushiro"Nagoyaka-tei"

  • 函館2019夏③ / Hakodate tour vol:3 "Etadokah"

    函館、3軒目!~QueRicoEtadokah/ケリコエタドカ~待ってました!気軽に楽しめる、本格的な酒場☆「料理」お通しのスペイン産生ハムから、チューリップ唐揚げ、レバーパテ、いちじくバター、〆のトリュフラーメン(※スペシャリテ)までどれを頼んでもハズレなし!※ひと手間も、ふた手間もかけた丁寧かつ奥深い味わい。それでいて、カジュアル。シェフは、2年半前に故郷の函館へ帰郷し、人気店・エタドカを立ち上げた近谷(コンヤ)氏。今や、お客さんのほとんどを女子&カップルが占め、食べログには、"最も勢いのあるお店"との書き込みも!※今年6月にオープンしたこちらの2号店@大門のコンセプトは、"カリフォルニアのビーチにありそうな酒場"「ドリンク」も、クラフトビール(※ホップコタン等)から日本酒(※純米酒、冷や・燗)、ワイン、焼...函館2019夏③/Hakodatetourvol:3"Etadokah"

  • アサヒ「ザ・ダブル」/ Asahi "The DOUBLE"

    こ、これは・・・!?ピルスナー&エールのハーフ&ハーフ∑(゚Д゚)※ピルスナーは「スーパードライ」として、エールは何だろう??個人的には、アサヒOBさかづきブルーイングさんのクラフトビールを、アサヒブランドで提供する方が...(^^;)Japanesegiantbrewery"Asahibeer"produceduniquehalf&halfcannedbeer,whichisblendofpilsner&ale:-}アサヒ「ザ・ダブル」/Asahi"TheDOUBLE"

  • かつお節ビール / "UMAMI" beer

    なんと!かつお節を用いたユニークなIPAがあります。温度が上がると、甘み/旨味がまろやかに、バランスもアップ☆旅先の静岡にて。目の前にはスーパーの半額セールで購入したカツオの刺身が!※おろし生姜付ビールとカツオの旨味を合わせる、ジャパニーズ・ペアリング。お試しあれ〜!!かつお節ビール/"UMAMI"beer

  • ビールとうつわの会② / Great beers & clay vessels vol:2

    9/7(土)「ビールとうつわの会」ご予約いただき、誠にありがとうございます☆当日は、世界を代表する素敵なビールをグラス&土器でお楽しみいただくことがメインなのですが、「フードと一緒に楽しみたい☆」というお声も多くいただき、さたけシェフ特製のイタリアンおつまみ「盛り合わせ」&「古代パン」もご用意しております。そして、美味しいもの&楽しいこと大好きな僕からは、ビール&フードの相性を探る「ペアリング企画」もご用意しております!1つが、イタリア富裕層向けの赤いビールと、北海道ロイスのチョコレートの組み合わせ★※写真は、カカオ80%、大人のビターチョコ。チョコの苦味と、ビール由来の甘み&酸味の奏でるハーモニーが、次の1杯へと導きます☆もう1つは、アジア最高峰、台湾のブルワリーが贈る、少しスパイシーで濃厚なライ麦ビールと、...ビールとうつわの会②/Greatbeers&clayvesselsvol:2

  • 函館2019夏② / Hakodate tour vol:2 "Marukatsu Suisan"

    函館、2軒目!~まるかつ水産~お値段が少し高いけど、クオリティは、北海道の3大回転寿司を陵駕します☆Thegreatest"Sushigoround"inHokkaido(=Japan),"MarukatsuSuisan"@Hakodate.・朝獲り真イカ(函館)・めばる(戸井)・松川カレイ(噴火湾)・天然岩海苔のかっぱ手巻き・油子(噴火湾)・ホヤの刺身(茂辺地)・石がれい昆布〆(噴火湾)・スルメイカ(函館)・生にしん(北海道)・黒ぞい(渡島)ご馳走様です!!函館2019夏②/Hakodatetourvol:2"MarukatsuSuisan"

  • 函館2019夏① / Hakodate tour vol:1 "Kantaro"

    夏の北海道シリーズ第2弾、函館!1軒目、回転寿司「函太郎」@宇賀浦本店夜の予約に備えて、地のものを、少しずついただきました☆※7月初頭に訪問函館2019夏①/Hakodatetourvol:1"Kantaro"

  • 札幌2019夏④⑤ / Sapporo tour vol:4,5 "Natural wine"

    続・札幌シリーズ札幌4,5軒目!~ワインの円山屋~自然派ワインの取扱いがスゴイ!との噂を聞きつけ、さっそく突撃~。最初に訪ねたのは、札幌駅直結で角打ちもできるJRタワーパセオ店。写真のボトルと、「くまコーラ」樽生2種(瓶内2次発酵の有無)の飲み比べ。ふむふむ。(※ボトルの角打ちは1本空いたら次を開けるとのこと)続いて訪ねたのは、円山公園駅の最寄りの商業施設"マルヤマクラス"内のお店。穏やかな店員さんに、北海道ワインについてお聞きした後、僕の好みをお伝えし、最適な1本を選んでいただく。ValterMlecnik"ANA"2011/ヴァルテル・ムレチニック「アナ」(スロヴェニア)※商品のポップには、「昔のヨスコ・グラヴナーやヴォドピーに近い印象。攻めてます!!」いざ、テイスティングすると、どストライク!!僕がワイン...札幌2019夏④⑤/Sapporotourvol:4,5"Naturalwine"

  • こんな夜に おまえに乗れないなんて / La Biancara "So San 2010"

    こんな夜におまえに乗れないなんてそんなワインです!笑LaBiancara"SoSan2010"/ラ・ビアンカーラ「ソ・サン」・・・・・・・・・上品なピノ・ノワールのようなキャラクターを感じた僕は、ZaltのUniversalを出動!!さらに、Mr.さたけの魔法のうつわも試しましたが、シュピゲラウのシンプルな赤ワイン用グラスがベストなのでした。苦笑なんというか、ノーマルなグラスの"厚み"がボディを受け止め、旨味も重みも、遠慮なく楽しませてくれます☆※2005年ヴィンテージを2009年にテイスティングされた方は、「引っ込み思案で、はにかみ屋の女の子を連想」なるほど~!上品なブルゴーニュのピノのイメージを残しつつ、旨味の豊かさ、陽気なキャラクターは、やはりラテンなノリのグルナッシュ/カンナノウなのかなぁ!!こんな夜におまえに乗れないなんて/LaBiancara"SoSan2010"

  • 5/4 クイント・クアルト / Quinto Quarto, Komae

    魚が抜群に美味しいオステリア「5/4クイント・クアルト」@狛江五島列島"いさき"のベッカフィーコ(※冒頭の写真)旨かったなぁ☆滋味深く、味わい深く、ご馳走なのに、親しみやすく。このひと皿だけで、「カジュアルコース」(※火水限定)3,500円分の価値があります★さらに、當麻シェフによる情熱の「イタリア郷土料理」講座!※イタリア旅行のご相談をすると、アレもコレもソレも、お料理に負けないくらいボリューミーなアドバイスをいただきました!美味しくて。楽しくて。お財布にも優しくて。さらに、ほかの美味しいお店の情報まで☆やはり狛江に住むべきか(笑)※狛江ツアー第2弾、そろそろ、やりたいなぁ!(第1弾のもようはコチラ)當麻シェフ、ご馳走さまです!!※ご一緒いただきました素敵なご夫婦様、いつもありがとうございます☆#クイント#ク...5/4クイント・クアルト/QuintoQuarto,Komae

  • ビールとうつわの会① / Great beers & clay vessels vol:1

    9/7(土)、1日限りのスペシャル企画「ビールとうつわの会」開催します!世界各国を代表する20種類以上(予定)のビールを、日本橋浜町のワインバーヴィネリア・イル・パサッジョ店主の佐竹さんが、最適なうつわ(=土器)に注いでくださいます☆※うつわは、ガラスと土器の2種類をご用意いつものグラスでビールの「美味しさ/楽しさ」を体験していただき、さらに、土器の不思議な世界もお楽しみいただける、とっても欲張りな企画です★【スケジュール】・13:00~/15:00~の2部構成・定員は、各回9名様・予約制【場所】ヴィネリア・イル・パサッジョ(東京都中央区日本橋浜町2-49)【お支払い】1杯500円のキャッシュオン。(最初に1000円を頂戴し、ビール1杯と古代パンをご用意)【おつまみ】佐竹シェフ特製の「古代パン」と「小さな盛り合...ビールとうつわの会①/Greatbeers&clayvesselsvol:1

  • ムレチニック メルロー 2009 / Valter Mlecnik Merlot 200

    ムレチニックは寝ている。抜栓3日目、魔法のうつわを用いても。BGMは、「ライオンは寝ている」で!まじめに。1週間から10日間くらい必要とするのかな?白/オレンジの親しみ易さと比較するとまるで別人。そして、そこはかとなくかげろうのようにたゆたう哀しみの影。チューリップ(財津和夫)「青春の影」のように。ワイン(いえ、お酒)を飲んでいて、その内なる哀しみの世界にずっぷりと浸る、初めての経験。もしも僕が哀しいときに飲んでいたら...どんな景色が見えていただろう。ValterMlecnikMerlot2009/ヴァルテル・ムレチニック「メルロー2009」ムレチニックメルロー2009/ValterMlecnikMerlot200

  • エゴン・ミュラーさん / CH.BELA RIESLING

    はじめまして!エゴン・ミュラーさん。(奥様の畑、シャトー・ベラ)ふむむ。このお値段で、この品質は、とても良心的だと思います。ひとことで言うならば、「複雑系」両生類。男と女、大人と子供、陰性と陽性、の"狭間"。ふっくら、こんがり。金色に輝く畑の景色が見えます。...けれども季節は夏なのか秋なのか。合わせる料理は...複雑なキャラクターを見せつつもボディはライトなので、ちょっとクセのある白身魚のカルパッチョ、かなぁ!→完全にイメージで、鱧料理など、いかがでしょう?webで見かけた某酒販店さんの"合わせるお料理"は...「鶏肉料理、焼き鳥、ベーコン、天ぷら、魚介のマリネ、ペンネ・アラビアータ、中華、モッツァレラ」とのこと。ベベベ、ベーコン?????ペンネ・アラビアータ?天ぷら、の種は何でっしゃろ??もっと突っ込むと、...エゴン・ミュラーさん/CH.BELARIESLING

  • ワインのお勉強 / Tasting @Wine Market Party, Ebisu

    そしてワインのお勉強☆@ワインマーケットパーティー、恵比寿メニュー21種からハーフで8杯!・・・本日の〆は、もちろんスパニッシュ!!笑ワインのお勉強/Tasting@WineMarketParty,Ebisu

  • 銀座、スリオラ / Pairing lunch @ZURRIOLA, Ginza

    素敵なご夫婦にお誘いいただき、ミシュラン東京ガイド20192つ星のスリオラさん@銀座へ。カテゴリーは「モダンスパニッシュ」→上質な素材の旨味を最大限に引き出す"バスク地方"のスタイルランチ「ペアリングコース」素敵なご夫婦が、ご懇意にされているソムリエ(支配人)の齊藤さんへ特別にお願いさせていただきました☆最も感動した料理は、「アロスメロッソ」(※スペイン版おじや)しゃもの出汁の旨味が、これでもか~!ぶわーーっと爆発し、頬の筋肉がゆるゆるに。メイン、イベリコ豚プレサのローストの後の、〆に供されたにもかかわらず、1皿、ペロリ!素敵なペアリングは...(※メインのお肉用に出していただいた)AlejandroFernandez"TintoPESQUERAReserva2012"/アレハンドロフェルナンデス「ペスケラティ...銀座、スリオラ/Pairinglunch@ZURRIOLA,Ginza

  • あこう鯛の干物&シャブリ / Grilled dried Rockfish & Chablis

    あこう鯛の干物食べ応えある身の厚み、絶妙な脂の乗り加減、そして、仄かな磯の香り...もう堪りません!女将さんが西伊豆の漁師さんから直接仕入れる絶品あこう鯛☆骨回りにしゃぶりついていると、大皿の底に"ジュース"が溜まります!旨味の凝縮したジュースとゆずを利かせたサッパリ"おろしポン酢"を交互に★さらに、パリっとこんがり焼き色をつけた皮も素敵なアクセント。北海道では、お目にかかれない逸品。美味しうございました!【付記】妄想ペアリングは、樽香&ミネラル感がミディアムで、ライト寄りなボディの「シャブリ」☆・焼き色のついた皮=樽・気持ち濃い目の塩味&磯のキャラクター=ミネラル感・肉厚で脂が乗っているけど、味わい自体はやや淡白でミディアム=魚の輪郭を壊さないライト寄りのボディそんな思考回路/イメージです!(あー、実際に合わ...あこう鯛の干物&シャブリ/GrilleddriedRockfish&Chablis

  • 札幌2019夏③ / Sapporo tour vol:3 "Grilled lamb & mutton"

    札幌3軒目!~さっぽろジンギスカン本店~愛想は悪いけど、味は本物★ニュージランド産の旨みの濃い新鮮なラム肉をさっと炙っていただく幸せ☆【付記】"生マトン"を楽しめるお店も!札幌2019夏③/Sapporotourvol:3"Grilledlamb&mutton"

  • 札幌2019夏② / Sapporo tour vol:2 "Chinese restaurant"

    札幌、2軒目!~茶月斎(チャゲッサイ)~中国料理の概念が変わります☆~NaturalChinesecuisine&naturalwine@Chagessai,Sapporo【付記】ご紹介いただいた、函館・ETADOKAの近谷シェフ、ありがとうございます!当日のメニュー乾杯は、紹興酒ハイボール前菜盛り合わせ5品(※冒頭の写真)より、びらとりトマトと茗荷のよせもの牡丹海老紹興酒漬け※もちろん!「紹興酒ハイボール」との相性◎蒸し鶏の四川ソース★二番通り酒店さんから仕入れているワインは、棚から直接選べます☆ジュラをチョイス!FrancoisRoussetMartin~CÔTESDUJURACHARDONNAY“LACHAUX”V22012~千歳原木椎茸しゅうまいに添えられた"芥子"によく合うなぁ、と感激していると、店主...札幌2019夏②/Sapporotourvol:2"Chineserestaurant"

  • 札幌2019夏① / Sapporo tour vol:1 "Beer"

    ※1週間ほど滞在した北海道のレポートです~酒のたなか@北24条~お取り置きをお願いしたStone"Enjoyby07.04.19"&気になる銘柄もイロイロ。ベアレン「ラードラー(かぼす、レモン)」→特に、"かぼす"の絶妙な個性&バランス☆BBQ/パーティーに、ぴったり!ガッフェル(独)「ゾンネン・ホップフェン」→伝統的なケルシュの造り手が醸す、無濾過ペールエール☆これ凄い!!志賀高原&アップライト(米)「コーヒー&ドーナッツ」→"振り切ってる"個性。クセになる酸味!ローグ(米)「サンタズ・プライベート・リザーブ」→定番のレッドエールに2倍のホップをドライホッピング!!まさかの度数5%(笑)【おまけ】・箕面ビール「ぽん酢」・司牡丹「食べる酒粕」さすが、酒のたなかさん!ビールの充実した品揃えは、道内随一です☆札幌2019夏①/Sapporotourvol:1"Beer"

  • 上海通信② 南翔饅頭店 / Nanxiang Steamed Bun Restaurant

    ~小籠包を食べるなら!~上海の中心部、旧市街「豫園」に位置する本店を訪ねました。上海で一番と噂される名店。どんな体験が待っているのでしょう?卓上には、可愛らしいおてふき。メニューにも味があります。さぁ、何を注文するか。「上海ナビ」さんなどで事前にリサーチし、定番の、シンプルな豚肉小籠包「伝統鮮肉小籠」と、人気のサイドメニュー錦糸卵と貝柱のスープ「干貝蛋絲盅」に決定!そのお味は・・・素晴らしい~☆その後もリサーチした有名店を幾つか巡ったのですが、(支店も含めて)ついぞ南翔饅頭店本店を上回るお店に出会えず..."あの幸せをもう一度"お昼頃に取材が終わる最終日、明るい時間に再び同店を訪ねたのでした。笑※この日は、蟹味噌入りにも挑戦!フッフッフ。今回の「南翔饅頭店」本店、昨年に訪ねた「鼎泰豊」本店、・・・次回は、"世界...上海通信②南翔饅頭店/NanxiangSteamedBunRestaurant

  • 上海通信① 成隆行蟹王府 / Chenglonghang, Shanghai

    ~上海蟹を食べるなら!~取材を終えて向かったのは、"初心者向けハズレのない高級店"として有名な「成隆行蟹王府」12品の「上海蟹コース」お値段、391元(=約7,000円)・お通し「ライチ、乾き物」・スープ※説明なし(苦笑)・前菜3品※説明なし(苦笑)・蟹みそと米(!?)の煮込み・蟹の足肉とアスパラの炒め物・蟹みそ入り豆腐の煮込み・蒸し蟹・蟹みそ入り車海老のピリ辛ソース炒め・蟹肉掛け時季野菜の炒め物・蟹みそ掛けチャーハン・蟹みそ入り肉小籠包・ショウガ汁入り白玉餅団子※小龍包のみ、配膳時に説明あり(上記はメニューより抜粋)【感想】・サービスが面白い→お手洗いの場所を尋ねると、若い女子がアゴで指図(苦笑)→ほぼ貸切にもかかわらず、料理の出し方にムラあり。(一度に3品がドーンも!!笑)→メインの「蒸し蟹」がすっかり冷め...上海通信①成隆行蟹王府/Chenglonghang,Shanghai

  • 帰国&断酒後の1杯 / Damijan "Kaplja Selezione”

    上海出張、6日間。気がつけば5日間、断酒中!(食べることに夢中でした。苦笑)そんな渇いた身体に、染み込む〜!!Damijan"KapljaSelezione2005"/ダミアン「カプリャセレツィオーネ」@VineriaILPassaggioヴィネリア・イル・パッサッジョわお!さらに、余韻に浸る中、さたけ先生のマル秘「ペアリング講座」~たくあん&自然派ワイン~白、赤、泡。驚きの3種類、5杯!!※ペアリング/マリアージュを"考える&提供する"側のお話もたくさんお聴きできて、大満足!お客さんの"楽しいお酒"を支えるプロの演出。そして、そのプロ自身もお客さんと一緒になって楽しむことができたら最高/最強の酒場ですね!(そんな酒場を求めて)【予告】次回は、上海での「食べ歩きレポート」!?帰国&断酒後の1杯/Damijan"KapljaSelezione”

  • 西武池袋線、江古田ツアー / Ekoda tour (Seibu Ikebukuro Line)

    大先輩&フレンズの皆さんと自然派ワイン&美味しいツアー@江古田「さとう」さん"この逸品"は、お野菜のサラダ&ハンバーガー。しっとりしたバーガーと、仏・サヴォワ「ピノ・ノワール」の素敵なペアリング★ワインは、LaVigneDuPerron"LesEtape2014(!?)"ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)「レ・ゼタップ」池袋近郊でのランチは、決まりですね!(店主さんのお人柄も魅力的☆)2軒目は、「パーラー江古田」さん。珈琲&スイーツを目的にお訪ねしたところ、見つけちゃいました!富田酒造場の黒糖焼酎「龍宮宝もん」平成21年ヴィンテージ!!これは飲みたい~!※なんでも、イベントで用いた特別なボトルとのことでしたが、ご提供いただきました!!もちろんストレートで。まいう~ものすごく無礼を承知の助で言い...西武池袋線、江古田ツアー/Ekodatour(SeibuIkebukuroLine)

  • 松井製麺所 / Matsuiseimenjyo

    「ひやひや」の美味しい季節ですね!@松井製麺所、四ツ谷三丁目つゆよし、麺よし、接客よし、さらに、お値段もよし!~AgreatUDONrestaurant"Matsuiseimenjyo"@Yotsuya,Shinjyuku~松井製麺所/Matsuiseimenjyo

  • ドイツビールのお勉強 / BAKU-YA, Kanda

    もしも僕がビールの専門家を目指すならば!情報&体験のアップデート、必須ですね!!今夜は、神田のBAKU-YAさんにて、ドイツビールのお勉強です。ArcobräuZwicklbier/アルコブロイ「ツヴィッケル」SchlenkerlaKräusen/シュレンケルラ「クロイゼン」CrewRepublicX11.1DunklerDoppelbock/クルーリパブリック「ドッペルボック」ご馳走様です!!・・・・・・・・・・【座学】店主の吉澤さんにご教示いただきました。・同じ無濾過のビールでも「ケラー」と「ツヴィックル」は異なる・注ぐ前にグラスをリンス(=水洗い)する理由・「ピルスナー」と「ヘレス」の違いさらに、クルーリパブリックが初めて醸した「ドッペルボック」を飲みながら、「ドイツでは、幾つの醸造所がドッペルボックを醸...ドイツビールのお勉強/BAKU-YA,Kanda

  • 欧州ビールのお仕事☆ / Selecting European beers

    *Englishisbelowビールのお仕事。~欧州スペシャル編~お客様より、過去2回の「ベルギービール編」に続き、この度も、「税込4,000円で5本」のご注文を賜りました!これまで1ヶ月弱の間に、多様なベルギービール10本をお試しいただき、「今回は、広く欧州全体のビールを試してみたい」とのリクエスト。名づけて「欧州スペシャル編」!!※ボトルショップは、引き続き、目白の田中屋さんにお世話になります。さっそく参りましょう!!【1本目】・ドイツ・シュレンケルラの「ラオホ」~燻製した麦芽を用いることで、スモーキーな香り/味わいを楽しめる摩訶不思議なビール★(もちろん燻製料理とご一緒に!!)【2本目】オーストリア・サミクラウスの「ドッペルボック」~アルコール度数14%、ギネス認定元・世界最強ビール!!(なお、現在は"7...欧州ビールのお仕事☆/SelectingEuropeanbeers