みーなさーん こーんばんは〜過去3年のDATAを元にシーズンにおける旨味の4象限マトリクス表を作ってみた。あくまでも、GAKIKAKIオリジナルで僕が直近3年…
みーなさーん こーんばんは〜過去3年のDATAを元にシーズンにおける旨味の4象限マトリクス表を作ってみた。あくまでも、GAKIKAKIオリジナルで僕が直近3年…
みーなさーん こーんばんは〜夏になると道路きわに良く見かける物体。刈り取った牧草をロール状に丸めてラップ（ビニールフィルム）で密封したもので、牛の飼料として使…
みーなさーん こーんばんは〜日曜日。いつもの蕎麦屋さんでお腹を満たし。「昼飲みとかやってればいいね」なんて、極妻さんに言ったら「誰が運転するの？」え？そりゃ …
みーなさーん こーんばんは〜頭の中を整理して文面で残しておく。普段からこんな事を考えている。 夏場のリスクと“三倍体”という選択肢近年、全国的に牡蠣の養殖環…
みーなさーん こーんばんは〜第8章だよ2〜3年ほどが経ち、「ガキカキ」は順調に認知されていた。そして、再び動き出す。⸻デザイン、そろそろマイナーチェンジしよう…
みーなさーん こーんばんは〜今週分のノロウイルス検査報告書この後はノロウイルスよりも気になる貝毒が心配だね。
みーなさーん こーんばんは〜暑いな〜いい天気で嬉しいが暑いな〜湖内の水温も一気に上昇だろうなぁ。今年は台風の発生が遅いし、数が少ない。海にとってはあまり喜ばし…
みーなさーん こーんばんは〜僕が事務所にいない間にこんなのを置いて行った自称警察官👮♀️それこそ本物かなぁ？信用できんな。笑厚岸は泥棒も詐欺師もいるからまず…
みーなさーん こーんばんは〜前回までの内容を確認して頂いてここからが本番。一体なぜ違うのかってのは実はここからなのよ。つまり、厚岸の牡蠣は他と違う理由【理想的…
みーなさーん こーんばんは〜お祭りで浮き足立ってる厚岸人を横目に「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」の説明を淡々と打ち込んでる僕の姿に皆さんは感動を覚える…
みーなさーん こーんばんは〜お祭りだからってサボってんじゃねえよ。お祭りのブログなんかいいから続き書けよ。って聞こえた気がしたんで。【3】良質なプランクトンと…
みーなさーん こーんばんは〜「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」って言う件について続き書けよ。何やってんだよ。って言われた気がしたんで。【2】水温：年平均…
みーなさーん こーんばんは〜「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」って言う件について書けよ。って言われた気がしたんで。【1】地形：湖と湾が共存する希少な地形…
みーなさーん こーんばんは〜今週の検査結果この暑いのに道内で感染確認されていますね。寒い時期に活発化するとかもう嘘じゃね？手洗いしましょうね。
みーなさーん こーんばんは〜なんだか急にシマジロウ現れたね。生産者の名前みたら、「あー ありそう」って思った。多分違う生産者なら「ん？らしくないな」って感じに…
GAKIKAKI：LOUD. 1人歩き #7第7章だよ。（※記憶が前後してたので、ちょっと修正してます）⸻ガキ……カキ……「こっちでは名称が長かったんで、略さ…
みーなさーん こーんばんは〜本日は食品スーパーでお買い物ついでに価格調査。僕が見る品質と価格 ≠ お客様が見る品質と価格「僕が見る品質と価格」と「お客様が見る…
みーなさーん こーんばんは〜なんだか札幌の方でも集団食中毒も出ていて暖かくなってもノロウイルスが騒がしい。牡蠣って事で断定じゃなかったのが幸い。ノロウイルスは…
みーなさーん こーんばんは〜水揚げ量増えてこない北海シマエビなかなかこちらも厳しい状況です。値段も厳しい上に動きも良くないみたいでこの価格じゃ無理して使わない…
みーなさーん こーんばんは〜剥き身にすると卵入りになってきたのが分かりやすいねジワジワ ジワジワ 今年は早めよ
みーなさーん こーんばんは〜北海シマエビ運動会、お祭りなんかには欠かせない町民のエビだったけど、今年は異常価格。今年は簡単にマン超えしてくるね。kgマンだから…
みーなさーん こーんばんは〜ダツ。なんと珍しい。今年はサヨリ豊漁？アナゴも網に入り、ダツまで来るとは。しかも、汽水域で厚岸湖のずっと一番奥でとれてます。サヨリ…
みーなさーん こーんばんは〜薄カキブランド ペライ牡蠣規格外な牡蠣を正規品よりも多少安く販売します。って思っています。が、どれだけの人が賛同します？あまり賛同…
みーなさーん こーんばんは〜いい感じ。内から卵が入ってきて張りも出てきました。そろそろ、弁天／カキえもんと今シーズンの水揚げ終了が見えてきました。今年度の種苗…
みーなさーんこーんばんは〜市場で岩ガキ見つけた。宮城産の牡蠣に混じってたまーに見る。岩ガキも養殖する時代でねー岩ガキのシングルシードなんてのもあったりして全国…
みーなさーん こーんばんは〜アマモもグングン伸びてきてる。この画像の中央が厚岸湖の水源地になる別寒辺牛川の河口。この見えるその先は別寒辺牛湿原。ヨシ・スゲを中…
みーなさーん こーんばんは〜時期的に水揚げが減少する時。今日は結構少なめだけど、需要がないんで価格は下落だが、各産地よりも高値での扱いなので市場の雰囲気からす…
みーなさーん こーんばんは〜牡蠣を扱っていて全ての産地を同列に考え、北と南の差を分からない方、考えない方って多いですよね。消費者の方なら食べた感想を直結で書き…
みーなさーん こーんばんは〜産卵始まってもいないのに、産卵明けのような牡蠣🦪昨年の産卵明けから戻りきっていない個体か、生殖巣だけが成熟進んで卵化してる個体。通…
みーなさーん こーんばんは〜ワインの日でした。最近は白を飲む事が多いです。名前は覚えれない。飲んだ片っ端から忘れる。帯広神社にて参拝ここは北海道神宮と同じです…
みーなさーん こーんばんは〜GAKIKAKI：LOUD. ザワつく築地市場 #6第6章だよ。⸻築地に、新しいパッケージで牡蠣を送り出した。当時、会社名や品名…
みーなさーん こーんばんは〜お取引先へ出荷してる牡蠣がどんなもんかを家に帰ってチェック✅プレーンとバジルソースーーーで。うん。悪くはない。これをどう思うかはお…
みーなさーん こーんばんは昨日のは分かったかな？え？分からない？？じゃ、もっと簡単なやつで。これならどう？何が違うかわかるかな？
みーなさーん こーんばんは〜2枚のこの画像を見比べて違いがわかるかな？分かったら牡蠣プロへ近付く。
みーなさーん こーんばんは〜厚岸町の新町長。まさか同級生から町長誕生するとか夢にも思わんかったな。新町長とのエピソードあるけど聞きたい？笑副町長は隣の人になる…
みーなさーん こーんばんは〜今年は水温も高くはないはずだけど、6月になってから徐々に変化が見えてきたかな。とある生産者から電話が来て話をしていたら「俺の牡蠣は…
みーなさーん こーんばんは〜おー 今年はなんだか良いキノコ生えて来てるぞ。ヤナギダケなので食べれるらしい。旨いんだってさ。毎年、生えるけど食ったことはない。こ…
みーなさーん こーんばんは〜お取引先へランチ晩飯は次回までのお楽しみに取っておく。息子が、「美味しそうなラーメン見つけたんだよ。ここなんだけどさ。」あれ？？？…
みーなさーん こーんばんは〜仕事の打ち合わせに参上。そして、今回の目的の1つはお取引先でのランチ！
みーなさーん、こーんばんは〜よくよく勘違いされている事実。「ガキカキさんって、生産者なの？ 何者なの？」ってクエスチョン。僕は「生産者」ではありません！（一応…
みーなさーん こーんばんは〜ご近所のシングル生産者こまめに色々やってる。手が掛かるね。
みーなさーん こーんばんは〜ガキカキでは、市場卸売り向けの牡蠣と飲食店卸し向けの牡蠣と個人宅配向けの牡蠣では実は.....牡蠣の事を考えて、梱包の仕方が違いま…
みーなさーん こーんばんは〜今週の検査結果。
みーなさーん こーんばんは〜GAKIKAKI：LOUD. インパクト絶大！ #5＿__＿＿＿＿＿＿______________________デザインの依頼…
みーなさーん こーんばんは〜休日。久しぶりの蕎麦。いつもの蕎麦屋さんは混み混みなんで今日は東家系列へ。注文は変わらず、無量寿+ヌキ東家系列でもここの無量寿は美…
みーなさーん こーんばんは〜いい時代ですよね。SNSで全国の牡蠣が見えるなんて。もちろん、SNSだから悪いものはあまり出てこないけど、それでも、ため息が出るよ…
みーなさーん こーんばんは〜ぬーーん 少ないのう。こんなんで年越せるのかな？ムキが少ない。ムキを剥いてくれ。
みーなさーん こーんばんは〜久しぶり過ぎるくらいに厚岸の夜へ出かけたら本当に人居ない。全然人居なくて静かなゴーストタウン。と思ってたら、パラパラと可愛い子ちゃ…
みーなさーん こーんばんは〜「痩せるって、誰が決めた？」99.99%が信じてる“牡蠣の常識”を、この画像だけでぶっ壊す。これは、半年前の牡蠣。無給餌で一切エサ…
みーなさーん こーんばんは〜シングルシードも大口生産者はそろそろ終盤かな。あまり水揚げになってこない生産者のシングルシード。殆どを直接自分の客にでも流してるん…
GAKIKAKI：LOUD. 全てを吐き出して始まった #4
みーなさーん こーんばんは〜第三章だよ。築地から帰ってきて、しばらくずっと考えてた。どうするか。どうしたらいいのか。前から気になってたのが、牡蠣を入れる資材…
みーなさーん こーんばんは〜久々、ファミリーが集合。おっさん同士のファミリー愛が強い。隣では妻が「私だってそんなに強く握られた事はない」と目の色変えて嫉妬して…
みーなさーん こーんばんは〜指先サイズ カキえもんカキえもんってさ、シングルシード方式って言う生産養殖方法で厚岸町が国内初の技術をオーストリアから仕入れて来た…
みーなさーん こーんばんは〜なんだか今日は行けそうなキガスルー久しぶりに良い日。全体的に良い。今日は買い。そんな日もあるのよね。これが毎日だと良いけどそうは行…
みーなさーん こーんばんは〜初めて築地市場を訪れたときに考えていたことを少し。卸は7社、仲卸は1,000社。ここには、全国の産地から色々な牡蠣が集まってくる。…
みーなさーん こーんばんは〜最近の質の割に良い物も混じってくるようになった。でも、今日は良くても明日はダメ。ってのが厚岸の牡蠣だからね。なぜ？今日と明日でそん…
みーなさーん こーんばんは〜今で考えると全国アピールするには良い状況。でも、知識ない、PC技術もない、スマホもない、SNSもないマーケティングなんかあったのか…
みーなさーん こーんばんは〜ガキカキになった経緯を壮大な物語りで書くかな。実際は3行で終わるような話しなんだけどね〜GAKIKAKI:LOUD.としてスペクタ…
みーなさーん こーんばんは〜トムさん最終章全てはここに繋がる。面白かったです。サンキュー トム。サンキュー ミッション:インポッシブル30年間ありがとう。
みーなさーん こーんばんは〜地味にSNSとかやってるとお取引先も増えて牡蠣の事も色々と聞かれるんだけど、最近多いのはガキカキの由来。やはり、これは1度ブログや…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸のレトルトカレーと言えば高島食品さん。カレー以外にもスープカレー、ラーメン、パスタ、アヒージョまで色々な商品をお土産用に開発。…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸には「えもんシリーズ」って物の他に「大黒シリーズ」なんて物もあってね。厚岸の沖合にある「大黒島」周辺で獲れるテイの物と大黒様に…
みーなさーん こーんばんは〜牡蠣チェック✅身を割って質もチェックこれで分かる事も多い。どの様に情報を抽出するかが大切。
みーなさーん こーんばんは〜厚岸には、「マルえもん」「カキえもん」と牡蠣に「えもん」が付いた物がある。1999年にカキセンターが出来て2000年初出荷され、折…
みーなさーん こーんばんは〜海のある所に弁財天あり。江島神社にある日本三大弁財天は流石に凄い賑わいでした。厚岸にも厚岸湖の中に弁天神社があります。牡蠣島弁天神…
みーなさーん こーんばんは〜横浜野毛？界隈でお取引先を回る。なんか横浜の地区名は良くわからん。ガキカキはBARのお客様も意外と居ます。ここは石川さんと言うご兄…
みーなさーん こーんばんは〜日本酒の聖地 横浜君島屋さんを見学に。現在の君島屋さんがどうなってこうなったのか？を僕のアテンドさんにお聞きして納得。全国の酒蔵を…
みーなさーん こーんばんは〜神奈川県の辻堂に舞い降りた。目指すは、お取引先の「辻ヶ崎」さん店名の由来は、辻堂と隣の茅ヶ崎を結ぶ。って事で架け橋ですね。ここの店…
みーなさーん こーんばんは〜K•A•K•I•DA カキだK•A•K•I•DA カキだカーキだ カキだ カーキだ求人カーキだ カキで 中収入マルユウ海楽では…
みーなさーん こーんばんは〜鵠沼海岸駅で下車し、取引先のお店へ向かってる途中に閑静な住宅街で小綺麗なマダム達の会話が聞こえ非常に気になった。マダムACさんがイ…
みーなさーん こーんばんは〜鵠沼海岸駅で下車目指すお店はOSTMEETさん。新規お取引先でGAKIKAKIを指名して頂きありがとうございます。湘南に来るための…
みーなさーん こーんばんは〜旅で飲んだ色々。美味しいお酒ばかりで楽しかった。お客さんと会う旅は楽しいけど出会いあれば別れもある。取引なくなるお店もあるからね〜…
みーなさーん こーんばんは〜明日は井上尚弥選手のタイトルマッチですねなんと言う偶然か、大橋ボクシングジムを見ることができました。普段はここで練習してんのかな？…
みーなさーん こーんばんは〜何故？横浜駅はこんなに複雑なダンジョンなの？迷ったら2度と生還できてない人とか絶対にいるでしょ？案内役の方を雇って辿り着いたのは横…
みーなさーん こーんばんは〜さて、今回降り立った地「横浜」警報級の豪雨が出されている。笑横浜市場を訪問ここに来たら行ってみたかったラーメン おおはしそのお店の…
みーなさーん こーんばんは〜一足お先にGW入ります。全国のお取引先へ訪問するダーツの旅ほぼ全員がお初な方ばかりなお取引先。10年取引してても会った事ないとかザ…
みーなさーん こーんばんは〜穿孔性多毛類が、牡蠣の殻の中にトンネル状の棲管を掘り、そこに泥や老廃物を持ち込んで生活している状態のものみたい。穴集合体恐怖症には…
みーなさーん こーんばんは〜マッド・ブリスターたまに見かける牡蠣の殻の裏側。こんな風にカラが二重になりドームを形成。このドームの中がメタン臭だったり泥が詰まっ…
みーなさーん こーんばんは〜明日はまさかの予報道東の一部は暴雨風雪春先から異常気象だと先が思いやられますな。牡蠣もGWでグーーーンと上向く予定がこれで遅れちゃ…
みーなさーん こーんばんは〜陸上でのノロは猛威を振るっていますが海中でのノロは大人しいですよ。検査してないところは知りませんが。
みーなさーん こーんばんは〜子供達が居なくなって送迎もなくなり暇を持て余し始めた夫婦。あー 眠たいなぁ 寝るかな。今何時？ 19時。 いかんいかん こんな事で…
みーなさーん こーんばんは〜ユイトリエールさんのオイスターラガー牡蠣を使うとスタウトが多い中で、ユイトリエールさんはラガー系で。これで全種類揃ったんだって。ち…
みーなさーん こーんばんは〜【ガキカキスタイル、はじめます。】ガキカキクラフトオイスター。この名前にピンと来たらあなたは既にガキカキファン。北海道・厚岸から、…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸で誰もやらない事をやる会社。そして、それをパクられる会社です。笑剥き身はですね〜色々とありますよ。闇もあり裏事情もあり。知って…
みーなさーん こーんばんは〜本日水揚げのカキえもんがコレだけ。だいぶ少なくなって来ました。終わるのか？終わるのか？この時期で終わりか？って去年も思ってたけど結…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸産フナッシーエビジャコスナエビこれらを見て思った事。フナッシーは滅多に汽水湖で獲れないけど需要も無いし獲らないから個体が大きい…
みーなさーん こーんばんは〜なんだか最近はAI 画家のジブリ風とかが流行ってるみたいですね。まあ、僕もやってみた訳ですよ。題材を与えてどの様に作るかは結局のと…
みーなさーん こーんばんは〜小さい頃から見続けてきたファミリーの子供達がどんどん社会人になって遂に結婚まで。子供達を育て上げ、ここまでやって来た父の背中は偉大…
みーなさーん こーんばんは〜ペラッペラのペライやつ殻の部分合わせても1cmくらいしかない。わら質はまあだけど、身入りが良くないな。このまま太り切らないで質が変…
みーなさーん こーんばんは〜今日も水揚げが少ないなあ。この時期はいつもこうなんだけどさ。少ない中で多少でも良い物あるなら何も言わん。少ないのに良い物もない。こ…
みーなさーん こーんばんは〜久々触ったクロガレイ。厚岸にはクロガレイとクロガシラガレイがいます。厚岸の市場に出入りしてる人間でも、分かってる人はいないんじゃな…
みーなさーん こーんばんは〜インドネシア人の方が僕にチョコレートケーキを作ってきてくれた。コレ ワタシガ ツクッタヨ タベテありがとう！で、コレはインドネシア…
みーなさーん こーんばんは〜春に向けて牡蠣の身がどんどん良くなってとはなりませんなぁ遅めに沖へ入れた牡蠣たちはまだまだ。GW明けからに期待する。春〜夏は良いと…
みーなさーん こーんばんは〜無量寿＋抜き+映画なんか、ゆっくり休める日曜なのか自由に過ごせる日曜なのか気が抜けた日曜日。今までが忙しすぎたから逆に暇。
みーなさーん こーんばんは〜あー クッッソオオオオオこれはねーわって位にがっかりな身入り。50個剥いて2個も出てきた！茶色の部分は成長不良で身が入らない不良個…
みーなさーん こーんばんは〜自社検査結果。安心安全は標準装備よ。
みーなさーん こーんばんは〜1日お休み頂いただけなのに倍返しで荷物増える罠。年度も変わりお待たせしている方々には大変申し訳ありません。厚岸の牡蠣は全てが美味し…
みーなさーん こーんばんは〜入学式に参列IT系が1番盛り上がっていた。スト2で優勝賞金1.5億か。Fortniteは3億だったか？好きな事で稼ぐ。それが1番長…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸は雪が解けたけど北海道の山々はまだまだ雪深そう。あ！あれ熊じゃね？
みーなさーん こーんばんは〜私たちの牡蠣は、ここまで“見える化”しています。【殺菌処理】• 厚岸市場で出荷される牡蠣は、48時間の殺菌処理が義務づけられていま…
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みーなさーん こーんばんは〜過去3年のDATAを元にシーズンにおける旨味の4象限マトリクス表を作ってみた。あくまでも、GAKIKAKIオリジナルで僕が直近3年…
みーなさーん こーんばんは〜夏になると道路きわに良く見かける物体。刈り取った牧草をロール状に丸めてラップ（ビニールフィルム）で密封したもので、牛の飼料として使…
みーなさーん こーんばんは〜日曜日。いつもの蕎麦屋さんでお腹を満たし。「昼飲みとかやってればいいね」なんて、極妻さんに言ったら「誰が運転するの？」え？そりゃ …
みーなさーん こーんばんは〜頭の中を整理して文面で残しておく。普段からこんな事を考えている。 夏場のリスクと“三倍体”という選択肢近年、全国的に牡蠣の養殖環…
みーなさーん こーんばんは〜第8章だよ2〜3年ほどが経ち、「ガキカキ」は順調に認知されていた。そして、再び動き出す。⸻デザイン、そろそろマイナーチェンジしよう…
みーなさーん こーんばんは〜今週分のノロウイルス検査報告書この後はノロウイルスよりも気になる貝毒が心配だね。
みーなさーん こーんばんは〜暑いな〜いい天気で嬉しいが暑いな〜湖内の水温も一気に上昇だろうなぁ。今年は台風の発生が遅いし、数が少ない。海にとってはあまり喜ばし…
みーなさーん こーんばんは〜僕が事務所にいない間にこんなのを置いて行った自称警察官👮♀️それこそ本物かなぁ？信用できんな。笑厚岸は泥棒も詐欺師もいるからまず…
みーなさーん こーんばんは〜前回までの内容を確認して頂いてここからが本番。一体なぜ違うのかってのは実はここからなのよ。つまり、厚岸の牡蠣は他と違う理由【理想的…
みーなさーん こーんばんは〜お祭りで浮き足立ってる厚岸人を横目に「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」の説明を淡々と打ち込んでる僕の姿に皆さんは感動を覚える…
みーなさーん こーんばんは〜お祭りだからってサボってんじゃねえよ。お祭りのブログなんかいいから続き書けよ。って聞こえた気がしたんで。【3】良質なプランクトンと…
みーなさーん こーんばんは〜「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」って言う件について続き書けよ。何やってんだよ。って言われた気がしたんで。【2】水温：年平均…
みーなさーん こーんばんは〜「厚岸の牡蠣ってなんで他と味が違うの？」って言う件について書けよ。って言われた気がしたんで。【1】地形：湖と湾が共存する希少な地形…
みーなさーん こーんばんは〜今週の検査結果この暑いのに道内で感染確認されていますね。寒い時期に活発化するとかもう嘘じゃね？手洗いしましょうね。
みーなさーん こーんばんは〜なんだか急にシマジロウ現れたね。生産者の名前みたら、「あー ありそう」って思った。多分違う生産者なら「ん？らしくないな」って感じに…
GAKIKAKI：LOUD. 1人歩き #7第7章だよ。（※記憶が前後してたので、ちょっと修正してます）⸻ガキ……カキ……「こっちでは名称が長かったんで、略さ…
みーなさーん こーんばんは〜本日は食品スーパーでお買い物ついでに価格調査。僕が見る品質と価格 ≠ お客様が見る品質と価格「僕が見る品質と価格」と「お客様が見る…
みーなさーん こーんばんは〜なんだか札幌の方でも集団食中毒も出ていて暖かくなってもノロウイルスが騒がしい。牡蠣って事で断定じゃなかったのが幸い。ノロウイルスは…
みーなさーん こーんばんは〜水揚げ量増えてこない北海シマエビなかなかこちらも厳しい状況です。値段も厳しい上に動きも良くないみたいでこの価格じゃ無理して使わない…
みーなさーん こーんばんは〜剥き身にすると卵入りになってきたのが分かりやすいねジワジワ ジワジワ 今年は早めよ
みーなさーん こーんばんは〜滅茶苦茶、価格が跳ねてる北海シマエビ。余裕の新10000円越え。以前から高いと言われてたが更に上を目指す。マン超えの魚貝類が増えて…
みーなさーん こーんばんは〜事務所の対岸を走るルパン列車 のんびり鈍行のんびり汽車で旅も良いかなと思うが寝ちゃうから意味ないんだよね。皆さんは鈍行の旅で遊びに…
みーなさーん こーんばんは〜今日の休日は娘の学校際に潜入。その前にいつもの所でいつもの。全くブレないいつもの注文。学校祭に行ってみると学校の違いもあるけど今ど…
みーなさーん こーんばんは〜この1週間でガラッと身質が変わってきた。明らかに卵入になって来たんだけれど、早い物だと先月から変わってる。厚岸湖と厚岸湾で育成して…
みーなさーん こーんばんは〜宣伝して下さい〜。って事でそれほどの影響力はないんだけれど。全道各地のハンドメイド・雑貨・キッチンカーが来て小規模イベントをやるら…
みーなさーん こーんばんは〜本州で軒並み40℃近い気温の中、流石、厚岸、あっけし、AKKESHI半分以下の気温。涼しいぞ〜この涼しさを売りにしていこう。日中は…
みーなさーん こーんばんは〜出荷へ向けて、ずっとその時を待つ牡蠣たち。先週から今週にかけてグッと卵化が進んでる。既に放卵した牡蠣もあるくらいだけどまあ、2度3…
みーなさーん こーんばんは〜今現在の厚岸の牡蠣はピンキリいや、今日はピンは少なくキリキリかも。これがキリこっちもキリ卵と抜けと目立って来てるけど安定してないか…
みーなさーん こーんばんは〜生産者によって剥き身のサイズって違うんだよね。あの生産者はどんなのを剥いてるのか？この生産者はどんなのを剥いてるのか？自分で剥いて…
みーなさーん こーんばんは〜4月から毎日、毎日、チェックを兼ねて牡蠣を1粒食べる事にしたんだが、当然、1粒で終わらないもんで3粒は最低でも食べている。身体に変…
みーなさーん こーんばんは〜お祭りらしいです。興味ないので毎年の事ながらお祭り見物の娘の帰りをホームの赤提灯で待つ番兵です。何やら沖で獲れてるニシンが良いらし…
みーなさーん こーんばんは〜厚岸の農協で新しいメニューの抹茶ソフトが発売になり食べに行ってみたら、どうしてこうなった⁉︎の図1周回って器用すぎるだろ。この様な…
みーなさーん こーんばんは〜昨日、お取引先のシェフから連絡頂き、コース料理の前菜にあっさりした旨味の小さな生牡蠣を使いたいのでお願いします。と。この抱卵期に入…
みーなさーん こーんばんは〜なんだかブログもそろそろいいかなぁもうSNSで十分じゃない？と感じる僕ですが、サボり気味だけどやるんですけどね。ただ、SNSもやる…
みーなさーん こーんばんは〜悪魔の海老例年の1.5倍強の価格。
みーなさーん こーんばんは〜もう半年が終了。なんかしたかな？何もしてねえ？種蒔きはした気がするけど芽が出るかどうか？収穫出来ればいいけど。牡蠣の方は夏物が増え…
みーなさーん こーんばんは〜休日モードがしかし、娘の部活待ち。最近食べた物。娘の部活が20時とかに終わると一気に食べる物が減るんですよね。お店が閉まっちゃう。…
みーなさーん こーんばんは〜国内各産地の牡蠣が流通してるなかで、市場の売り価格や産地での価格を聞いてても厚岸の市場価格がハイパー価格と言う事に気付く市場関係者…
みーなさーん こーんばんは〜今、牡蠣に関しての書類作ってるんだけど全てスマホで作ってるんですよ。PCじゃないですよ？スマホで画像の挿入から説明までA4で印刷出…
みーなさーん こーんばんは〜2年前にも同じ時期に投稿したが。『アマモの事なんか考えた事ないでしょ？』みーなさーん こーんばんは〜今日はあったかい日だったね。…
