ハンドル名
越後屋さん
ブログタイトル
これ旨いのか?
ブログURL
https://etigoya13.exblog.jp/
ブログ紹介文
食べたい!飲みたい!これ旨いのか?と思ったときだけ作って更新ブログ。だから不味いこともあるかも。
自由文
せっかくロシアへ住んでいることだし、周りはロシア人だけしかいないわけだし美味しそうなものは作って食べてみたい!飲んでみたい!!と思って作ってみるブログ。
更新頻度(1年)

57回 / 209日(平均1.9回/週)

ブログ村参加:2010/06/06

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越後屋さんのブログ記事

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  • 薄焼きБлины慣れてきた

     せっかく薄焼きБлины(ブリヌィ/ロシア風クレープ)に慣れてきているので東京でも。 生クリームとバナナは買ってきたしチョコソースはあるし。 と思いなが...

  • 店頭に並ぶ春

     滞在日数を考えると冷蔵庫に在庫するのではなく毎日買い物へ行って食べきれる量を買う方がいいなと毎日八百屋をウロウロ。 今日は一番近いお店でЧеремша(...

  • 復路機内食2食目 03/2019

     フィンエアーエコノミー席機内食2食目。オムレツミートボールトマト味煮豆ハッシュポテトパンバターミルクブルーベリーヨーグルトマフィン 亜麻の実にアレルギー...

  • 機内食1食目 復路03/2019

     帰任してからは飛行機に乗る機会も減り久しぶりのフィンエアー。 エコノミークラスの機内食は建国100周年の時期に出ていたフィンランド料理からいつもの料理に...

  • ホテル朝食

     今回宿泊はソコス ホテル トルニ。 朝食は種類がたくさんある〜というほどは多くないけれど、アメリカンブレックファーストなので炭水化物以外に魚/肉/野菜/...

  • 復路 S7機内食03/2019

     往路は極東経由、復路はモスクワ→ヘルシンキ経由での帰国。 今回ロシア国内の移動にはS7航空を利用。 いつもなら村もより空港からモスクワへ直接飛ぶところ、...

  • 食べ過ぎ!

     出発前日なのだけれど、ちょうど国際婦人デーにあたり芸術家さん宅からお招きが。 連れ合いの帰宅を待ってお邪魔したら既にメインを焼いているところでいい香り〜...

  • 在庫消費の先が見えた

     今日も在庫整理の食卓。 もう一人の助っ人にもきてもらいあと少し。 今日のメインは今回の滞在で気に入った鰯の燻製で寿司。 酢飯には在庫のУкроп(ウクロ...

  • 一日早い国際婦人デーと工場食堂での食事

     国際婦人デー当日8日は休日ということで工場男性陣から女性陣へのプレゼントが一日早い今日渡されることに。 今は住んでいない私にもプレゼントをくれるというの...

  • Самса с慣れてきた

     再びСамса с тыквой(サムサ ス ティクヴォイ/南瓜のパイ)ようやっと頂き物南瓜の先が見えてきた。 そしてこれだけ続けて生地を練習すると体が...

  • 再現サラダ 人参と塩漬け発酵胡瓜とツナのサラダ

     1日にあった宴席で出ていたサラダが美味しかったので家でも作ってみる。 出たものはと違うのは消費が急務の南瓜を加えたことだけ。 簡単で優しい味わい。 味付...

  • МасленицаにはБлиныを2019

     今日はМасленица(マスーレニッツァ/大斎前週・バター祭・謝肉祭)初日。 今年手にしたペーパーバックにもマースレニッツァの古い伝統が掲載されていた...

  • 南瓜消費でЧебурек

     昨日南瓜の消費対策として案の上がってЧебурек(チェブレキ/クリミア・タタール人の民族料理:半月薄型羊肉入り揚げピロシキ)に入れるを実行してみること...

  • やっぱり皮も美味しいЧебурек

     挽肉(合挽き)の消費とСамса(サムサ/中央アジアのパイ)で少しだけ残った羊餡の消費を兼ねて久しぶりにЧебурек(チェブレキ/クリミア・タタール人...

  • 祖国防衛の日だった!

     今回ちょうどこの日に滞在しているというのに、刺繍作品の制作に追われていてすっかり失念していた&全く余裕がなかったので何も準備しなかったけれど、今日は祖国...

  • Самса с тыквой

     大きな南瓜をいただいたはいいけれど、東京へ移動するまでに食べきるにはかなり頑張って消費しないといけないので、生地の練習も兼ねてСамса с тыкв...

  • 薄焼きБлины再び

     薄焼きБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)の失敗をなんとかなれで挽回したいと焼いてみる。 フライパンを変えたからか、レシピを変えたからか今日はすべ崩...

  • Шурпаに讃岐うどん

     昨日Самса(サムサ/中央アジアのパイ)を焼いた時に残った肉やまだ肉のついて入る骨はそのまま鍋に入れじっくり玉葱/月桂樹の葉/粒胡椒とともに煮込んでお...

  • 羊が手に入ったのでСамсаを

     ようやっと羊肉を買ってきたのでСамса(サムサ/中央アジアのパイ)を焼きてみる。 生地はПлацинда(プラチィエンダ/モルドヴァ風パイ)と同じよう...

  • 気になっていた燻製鰯で温サラダ

     今回村に来てから鰯大当たり。 冷凍状態で売っているものも美味しくて丸々太っています。 塩焼きなんて最高ですね。 そんな鰯ですが、村では定番の燻製魚の中に...

  • Щи из свежей капусты

     納期に間に合わせるには食事の回数も減らしてひたすら針を進めなければならない状態だけれど少し先が見えてきた今日、スープなら肉と野菜が同時にたっぷりいただけ...

  • 塩漬け発酵胡瓜と豚肉の炒め物

     村へ向け移動中に宿泊したホテルの朝食で久しぶりに食べた塩漬け発酵胡瓜と豚肉の炒め物。  駐在中、何回かラウンジでも出ていた料理で名前は知らないけれど結構...

  • САЙРА缶と冷凍Белый грибで炊き込みご飯

     缶詰を買った時にそういえば随分作っていなかったと話した秋刀魚ご飯を久しぶりに。 村で魚の缶詰としておいてある中で充実の品揃えなのがСайра(サイラ/秋...

  • 久しぶりのСырники

     昨日の薄焼きБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)の失敗負の気分を引きずらないよう安心安定のСырники(スィールニキ/カッテージチーズのパンケーキ...

  • 薄焼きБлины苦戦中

     重曹仕様のБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)、新しい配合で試したけれど…相性悪かったみたい。 村に入ってから粉物は順調だったけれど、どうにも薄焼き...

  • Тушёная фасоль со свининой

     店で少量売りの白花豆を見つけたので久しぶりにТушёная фасоль со свининой(トゥショーナヤ ファッソーリ ソ スビニーノイ/インゲ...

  • アメリカンドック風アラージーに最適ソーセージ

     このところ頻発のОладья(アラージー/イースト発酵生地のパンケーキ)、昨日プレーンのものを焼いて数日分の朝食用在庫♪なんて思っていたのに散歩へ出ると...

  • 在庫消費の夕食と定番粉物

     低温調理のГольц(ゴリツィ/岩魚)がまだ半分以上残っているので一気に消費すべくパスタ。 今日は生クリーム&牛乳にたっぷりチーズでソースとする。 ゴリ...

  • ハヤシライスと本当はタルトタタンになる予定だったケーキの夕食

     今日は在庫消費の食事。 ハヤシライスのルーがあるのでそれを使ってハヤシポーク。 村では牛肉より豚肉の方が骨なしの部分も買うことができるしやすいので。 豚...

  • 茸ソースの低温調理Гольц(ゴリツィ/岩魚)

     低温調理しておいたГольц(ゴリツィ/岩魚)にБелый гриб(ベールィグリブ/白きのこ:ヤマドリダケ)と生クリームで作ったソースをかけ、胡瓜のピ...