JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月15日土曜日ぎせい豆腐デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maデイの果物は バナナで、見守りお弁当の果物は メロンです。お弁当の寒天は 抹茶ミルク寒天でした。今日のお昼ご飯は、
NPO結いのきのこと。米沢のこと。山形のこと。介護のこと。福祉のこと。
思いつくままに書いています。 NPO結いのき http://yuinoki.or.jp/
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月30日土曜日かぼちゃのミルク煮デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日の副菜は「かぼちゃのミルク煮」でした。北海道のかぼちゃをあまーく牛乳で煮込んだ1品でした。秋らしいお
現状にあった食事形態でお出しするというのは健康維持のためにも大事なことなんですね。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月29日金曜日嚥下機能が低下の方への対応デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー 果物はバナナ、おやつは抹茶マーブルケーキです。上記の写真は「普通食」のパターン
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月28日木曜日ポークケチャップデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は、「ポークケチャップ」でした。豚肉、玉葱、しめじ、ピーマンを炒めてケチャップ味でととのえました。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月27日水曜日 にしんの小樽炊きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「にしんの小樽炊き」でした。2枚おろしにしたにしんを醤油味で炊いた1品でした。骨まで柔らかく食
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月26日火曜日 鶏肉の卵とじデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は彼岸明けでした。自宅の仏壇におだんごをお供えしてきました。暑さ寒さも彼岸までといいますが朝晩本当に寒くな
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月25日月曜日塩ます焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日のディサービスと見守り弁当の主菜は「塩ます焼き」で、果物はりんごです。おやつは金時豆蒸しパンです。見守り弁当は
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月23日土曜日雑穀米ってなんだ!?デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は秋分の日でした。ディサービスでは、国民の休日には、ちょっと変わったごはんになります。今日は「雑穀米
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月22日金曜日じゃが芋のゴマサラダデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は、とても涼しくて秋らしいお天気でした。主菜の「豚肉の生姜炒め」は、行者菜と生姜の香りと味で、ご飯が
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月21日木曜日塩紅鮭デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー 果物はバナナ、おやつは黒豆蒸しパンです。今日の主菜の「塩紅鮭」は塩加減がちょうどよく、「ご飯が進む!
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年9月20日水曜日レーズンケーキデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のディサービスの果物と見守り弁当の果物は二十世紀梨です。またディサービスのおやつは「レーズンケ
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年9月19日火曜日骨取りさば味噌煮デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maお弁当の 寒天 フルーツ寒天お弁当の 果物もデイサービスの果物も 梨でした。今日の主菜は「骨取り
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月18日月曜日 結いのき 敬老の日 昼食はいかがでしょうか。デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は敬老の日でした。10人に1人が80歳以上になって山形県では100歳以上は
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月16日土曜日アジフライのイタリアンあんかけデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は朝雨が降りましたが、日中はいつもの暑い日でした。今日の主菜は「アジフライのイタリアンあん
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月15日金曜日鶏天のきのこあんかけデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー 果物はバナナです。今日の主菜は「鶏天のきのこあんかけ」。鶏天とは鶏肉の天ぷらのことです
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年9月14日木曜日豚肉となすのカレー炒めデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「豚肉となすのカレー炒め」でした。夏野菜カレーなのか秋ナスのカレーと言っていい
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月13日水曜日キャベツのマヨネーズ和えデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「骨取り塩さば焼き」です。クセのないさば焼きは毎回好評です。副菜は「ひじきとひき肉の炒め
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月12日火曜日マカロニサラダデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の副菜は「マカロニサラダ」でした。今日は、スクリューマカロニとブロッコリー、玉葱、ソーセージで作りました。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月11日月曜日イワシの梅煮デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma果物—つがるお弁当の寒天—黒豆寒天今日の副菜は「大根と刻み昆布の煮物」でした。いつもの刻み昆布に今日は大根も入れ
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年09月09日土曜日チンゲン菜のお浸しデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー 果物はりんごです。今日の「チンゲン菜のお浸し」には、しめじと「えのき茸茶漬」が入ってい
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月8日金曜日秋鮭糀漬け焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜「秋鮭糀漬け焼き」の付け合わせは、きゅうりの二五八漬けでした。秋鮭糀漬けは、少々小ぶりでしたが、利用者
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月7日木曜日にしんの小樽炊きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は昨日雨が降ったせいか、いつもの朝より涼しく感じました。 今日の主菜は「にしんの小樽炊き」でした。にしんが
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月6日水曜日ポークビーンズデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日の主菜は「ポークビーンズ」でした。北海道産の大豆・福白金時・大正金時・黒豆がミックスされてある「北海道 豆
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月5日火曜日骨取りさばみりん干しデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日の焼き魚は、千葉県産の「骨取りさばみりん干し」です。旬の時に水揚げしたさばをみりん干しにしました。骨
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年09月4日月曜日豚肉の千切り野菜炒めデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー 野菜たっぷりのメニューです。果物はりんごです。山形はりんごの産地。早生品種のつがるを皮
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年9月2日土曜日鮭フライタルタルソースデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 昨日は米沢が県内で一番暑い日でした。雨が降らないせいか、せっかく植えたキュウリの苗が枯れてしまいました
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JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月15日土曜日ぎせい豆腐デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maデイの果物は バナナで、見守りお弁当の果物は メロンです。お弁当の寒天は 抹茶ミルク寒天でした。今日のお昼ご飯は、
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月11日火曜日 豚肉のしぐれ煮 デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー。 果物はスイカ、おやつは黒ゴマ蒸しパンです。 今日の主菜は「豚肉のしぐれ煮」です
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月10日月曜日 骨取り塩さば焼き デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー。 果物はメロン、おやつはみかんゼリーです。今日の主菜は「骨取り塩さば焼き」。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月7日金曜日豚肉の生姜焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「豚肉の生姜焼き」でした。レタス、人参、きゅうりを千切りにして、生姜醤油で味付けした豚肉の横に添えま
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月6日木曜日マカロニサラダ デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー。 果物はバナナ、おやつはイチゴ蒸しパンです。今日の副菜は「マカロニサラダ」。 この
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月5日水曜日骨取り鯖味醂漬け焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「骨取り鯖味醂漬け焼き」でした。丁度良い味、丁度良い大きさで、食べやすかったです。今日の付け合
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月4日火曜日さんまの生姜煮 デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー。 果物のスイカ、おやつは金時豆ミルク寒天です。今日の主菜は「さんまの生姜煮」です。骨ま
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月3日月曜日ひじき華風和え デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の副々菜は、「ひじき華風和え」でした。こちらも、人気のメニューです。今日は、千切りきゅうり、とうもろこし、
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年6月1日土曜日じゃが芋のゴマ和えデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日から6月です。一週間、一ヶ月が、早い早い…そう感じるのは私だけでしょうか?でも、そんなふうに過ごせるのは
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月31日金曜日白身魚フライタルタルソースデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma果物 はデイの利用者さんには バナナで、見守りお弁当の皆さんには スイカとマーマレード寒天です。今
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月30日木曜日 鶏の甘酢炒めデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maお弁当の果物 スイカ利用者さんの果物 バナナお弁当の寒天 桃寒天今日の主菜は「鶏の甘酢炒め」でした。トマ
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月29日水曜日にしんの醤油煮デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maお弁当の寒天 コーヒー寒天果物は スイカです。今日の主菜に新しいメニューが仲間入りしました。「にしんの醤油
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月28日火曜日貴味メロンデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma果物 タカミメロンお弁当の寒天 ゴマミルク寒天今日の果物は、熊本県産の タカミメロン でした。漢字では「貴
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月25日土曜日紅鮭焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日のメニュー。 果物はバナナ、おやつは黒豆ケーキです。今日の主菜は、人気メニューの「紅鮭焼き」です。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月24日金曜日きゅうりの和え物デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー。 果物はバナナ、おやつは味噌蒸しパンです。5月も末ですが、気温はもう夏に近い暑さで
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月23日木曜日鮭のネギ味噌焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「鮭のネギ味噌焼き」でした。骨とりの生鮭の上に手作りのネギ味噌をたっぷりかけて、蒸し焼きしました
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月21日火曜日 いわしのやわらか梅煮デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma お弁当の果物 メロン利用者さんの果物 スイカお弁当の寒天 マーマレード寒天今日の主菜は「いわし
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月20日月曜日鶏天を彩り野菜の千切りデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日のお天気は久しぶりの雨がしとしと降り蒸し暑い一日でした。本日のメニューは、今日のお天気にぴったりで
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月18日土曜日塩ますデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-maこのたび、10年以上も毎日のように動いてくれた、ディサービスの厨房のスチームコンベクションオーブンが新しくなりました。
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2024年5月17日金曜日豚肉と行者菜の炒め物デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「豚肉と行者菜の炒め物」でした。豚肉と今が柔くてとっても美味しい行者菜がメインでした。近頃、
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月17日土曜日シャキシャキ洋風白和えデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の副々菜は、「シャキシャキ洋風白和え」でした。何がシャキシャキかと言うと、「おかひじき」です。練り
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月16日金曜日豚肉のおろしあんかけデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は「豚肉のおろしあんかけ」でした。今日も雨降り…梅雨らしい蒸し蒸し・もやもやとスッキリしないお
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月15日木曜日温州みかんジュースの寒天デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の果物は、茨木県産のタカミメロンでした。濃厚な甘さとジューシーな味わいで美味しかったです。初夏が
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月13日火曜日鮭のあけぼの焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は雨が降ったり止んだりでした。今日は「鮭のあけぼの焼き」を作りました。人参とたまねぎをみじん切りにして、
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月9日金曜日急遽、「塩紅鮭焼き」に変更デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜はいわしの醤油煮の予定でしたが、生産者の都合により欠品。急遽、「塩紅鮭焼き」に変更させて頂
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年6月8日木曜日ひとりじめデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma暑い日が続いてます。本日の果物は群馬県産小玉スイカ「ひとりじめ」です。甘さが有り、とてもみずみずしいスイ
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年6月7日水曜日からし高菜デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日のお弁当の漬け物には「からし高菜」がはいりました。九州育ちの高菜を醤油ベースで、ちょっとピリ辛に漬け
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年6月6日火曜日鶏肉となすのカレー炒めデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は天気も良く暑くなってきました。今日の主菜は「鶏肉となすのカレー炒め」でした。いつもは豚
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年6月3日土曜日にしんの小樽炊きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は天気が良かったが風が強かった。今日の主菜は「にしんの小樽炊き」でした。北海道の小樽で発案作られようです。
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年6月1日木曜日塩ます焼デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma6月1日衣替えです。すでに暑い日が続いて衣替えをした人も居ると思います。これから梅雨にも入りじめじめしたり
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月27日土曜日豚肉と行者菜の炒め物デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma豚肉に行者菜を入れた炒め物は、あっさりして食べやすく、おまけに栄養化が高いのでスタミナ料理としても喜ばれ
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月25日木曜日鶏天のタルタルソースデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は、皆さんに毎回大好評の手作りタルタルソースをたっぷりかけた「鶏天のタルタルソース」でした。付
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年5月24日水曜日飲むヨーグルトデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma山形県酪農協の「飲むヨーグルト」は、酸味が弱くクリーミーでとても美味しいです。原料は山形県飯豊町の
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月19日金曜日 塩ます焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は天気が悪くて雨降りでした。田植えをしているところもあるようです。 今
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月17日水曜日かぼちゃケーキデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日のおやつは、かぼちゃケーキでした。煮かぼちゃにバター卵牛乳パンケーキの素を入れ焼きます。寒天は寒天パウダー
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月16日火曜日にしん醤油漬けデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の果物は、初物のスイカでした。群馬県産の藪塚こだまスイカは、とても甘くて、利用者さんは勿論、職員にも好評で
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年5月15日月曜日行者菜デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma本日の野菜炒めの中に入ってる行者菜は、ニラとにんにくを掛け合わせた野菜です。切るとにんにくの匂いが強くなり
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月13日土曜日骨取りさばみりん漬け焼きデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は、「骨取りさばみりん漬け焼き」でした。数日前は、骨取り塩さば焼きできたが、今日はみりん漬
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2023年5月12日金曜日炊き合わせデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日の主菜は、「炊き合わせ」でした。ミートボール、厚揚げ、大根、人参を煮ました。やはり、煮物は、ほっと
JUGEMテーマ:健康結いのきコラム 2023年5月11日木曜日親子とじデイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma今日は天気も良く風が爽やかでした。今日の主菜は「親子とじ」でした。卵をたっぷり使ったので美味しかったです。キュウリと